世界觀察研究所：畜牧業及其副產品的溫室氣體排放至少占51%

世界觀察雜誌2009.10.20

世界觀察研究所(WWI)在最近的一期《世界觀察》雜誌(11/12月刊)中刊登的一篇題為《畜牧業和氣候變化》的報告中指出畜牧業及其副產品的溫室氣體排放至少占全球總排放的51%，遠遠超過糧農組織先前估計的數值18%。

該報告的作者羅伯特·古德蘭(Robert Goodland)是一位在世界銀行工作23年後退休的權威環境顧問。2008年他因對環保的突出貢獻而獲得過世界自然保護聯盟(IUCN)授予的一級柯 立芝勳章。傑夫·安航(Jeff Anhang)是世界銀行國際金融公司的環境專家和研究員，為發展中國家提供私營部門的融資和諮詢。

報告指出聯合國糧農組織在早先的報告《牲畜的巨大陰影：環境問題與選擇》中估計每年有75.16億噸二氧化碳當量的溫室氣體是由牛、羊、駱駝、馬、 豬和家禽排放的，占全球總排放的18%。“但我們的分析表明：牲畜和它們的副產品實際上至少排放了325.64億噸二氧化碳當量的溫室氣體，占世界總排放 的51%”。

作者指出：在審視了所有直接和間接的排放後，他們發現有一些排放明顯被低估了，而另外一些排放根本就被忽略了，還有一些排放雖然計算了，但卻被錯誤的列入其他部門了。

作者在報告中指出，他們估計的數字仍然是保守的。

報告列出的被忽略和低估的牲畜溫室氣體排放源(見下表)有：動物的呼吸、土地使用和甲烷。

牲畜未計入、被忽略和被歸入其他部門的溫室氣體排放

年溫室氣體排放
(億噸CO2當量)
占世界總排放的%

FAO的估計
75.16
11.8

未計入排放清單的溫室氣體排放源

動物的呼吸(被忽視)
87.69
13.7

被忽視的土地使用
>26.72
>4.2

被低估的甲烷
50.47
7.9

其他(資料的更新、修正)
>55.60
>8.7

小計
>220.48
>34.5

被錯誤地劃歸其他部門的溫室氣體排放源

阿根廷的森林砍伐、養殖魚、餵養牲畜的魚等見文字說明
>30.00
>4.7

總計
>325.64
>51.0

資料來源：世界觀察雜誌2009年11/12月刊，11頁

動物的呼吸是這次對FAO資料修訂的最大變動，FAO因其沒有列入京都議定書而未將其計入。2005年英國物理學家Alan Calverd曾估計人為的動物呼吸產生的溫室氣體占世界總排放的21%，但主要由於將動物呼吸列入排放清單後，基數擴大了，所以所占份額也下降到了 13.7%。

由於全球草地的短缺，當前飼養更多牲畜的唯一方法就是砍伐天然森林。通常每公頃的雨林可以貯存至少200噸的碳，將雨林砍伐改造成草地後，則只能存貯8噸。

甲烷在大氣層中的半衰期只有8年，而二氧化碳至少有100年。如果以FAO使用的100年為尺度計算的話，甲烷的溫室效應是CO2的25倍，但如果 以20年為尺度計算的話，則為72倍。作者認為，考慮到“在20年內甲烷減排的巨大效益，以及如果20年內溫室氣體的減排沒有顯著成果，氣候系統將會嚴重 破壞”，使用20年為尺度計算更為恰當。IPCC也支援使用20年為尺度來計算甲烷的溫室效應。

這次對FAO資料的修訂主要還包括一些資料更新和修正：

由於FAO主要的資料來源是2002年的，而現在畜牧業已經有所增長；
修正了一些FAO使用的非完全統計數字；
對FAO所引用的歷史資料的修正；
對FAO引用個別地區的資料代表整個世界的資料的修正；

堪薩斯州的一個飼養場處理廢棄物的“瀉湖”

被錯誤地劃歸其他部門的溫室氣體排放源主要包括：FAO未將阿根廷的森林砍伐計入、FAO未將養殖魚列入牲畜範圍內、餵養牲畜的魚類(每年捕撈海洋 生物的一半)的間接排放等。更細節的忽略還包括：動物產品的冷凍、動物產品的烹調時間更長、大量動物廢棄物的處理(糞便、尿、骨骼、脂肪、垃圾堆放、焚 燒、廢水處理等)、產品運輸及副產品(皮革、羽毛和毛皮等)的處理、動物產品的包裝更為昂貴，以及因動物產品導致的醫療排放，包括動物性傳染病，如豬流 感，因動物產品消費而導致的慢性退化性疾病，如冠心病、癌症、糖尿病和高血壓導致的中風。

需要計入碳足跡的：

北加州的一個養殖場為給豬降溫的大風扇

作者建議發展替代動物產品的產業，並指出，取代動物產品不僅能迅速減排溫室氣體，還能轉變世界糧食和水危機局面。

報告原文Livestock and Climate Change
http://www.worldwatch.org/files/pdf/Livestock%20and%20Climate%20Change.pdf