2015/11/25

愛與和平-《新世紀飲食》作者John Robbins 約翰 羅賓斯 台灣公開演講全文

2015.11.17
| 福青網站編輯室
謝謝你們在地球上出生,有暇滿人身,有人的體驗。當然其中會有痛苦,有 年老、疾病、死亡等生老病死苦,但同時也包含了美、愉悅、療癒,以及愛的機會。這個愛是服務人群的愛,從中能有機會成長。在智慧的部分,以各種各樣的方式 對全世界行善,也是你們的特質,所以我要謝謝你們,感恩各位。
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出生富豪之家 死亡帶來生命覺醒

我出生於一個冰淇淋王國的企業家族,我的姑丈和爸爸成立了31冰淇淋,是全世界最大的冰淇淋公司。我是唯一的獨子,有姊妹、沒有兄弟;我的爸爸總認 為我會繼承事業,他訓練我、培養我,希望我能接班。以財務觀點來看,這家公司經營得非常成功,我的父親認為他提供了一個年輕人會感恩的機會給我,當時我也 很感恩他對我的信賴。在我還是小孩子的時候,非常喜歡吃冰淇淋,直到一些事情慢慢發生了。

我的父親的合夥人就是我的姑丈,54歲時因心臟病往生。他很胖、體型很大,吃好多冰淇淋,在當時被認為還很年輕就死亡了。我問我父親:「你覺得姑丈 心臟病發作跟吃那麼多冰淇淋有沒有關係啊?」我的父親看著我說:「絕對沒有關係!沒有!NO!他的心臟就是累了,不想工作了!」父親的意思是絕對不要再問 這個問題了。我可以理解為什麼我的爸爸完全不會考慮有這樣的可能性。他當時生產銷售的冰淇淋比其他廠商加總起來還要多,對於我們家族的產品可能有害,這件 事他連想都不會去想,其間可能會有這樣的關聯性。也有可能因為死亡的是姑丈,所以他避而不談這個話題。

但我很坦白地想要知道答案,想知道兩者之間是否具有連結性:一個單一冰淇淋吃一口或一桶當然不會怎麼樣,但是吃得越多呢?我的姑丈真的吃得很多。吃 得越多是否越有可能有醫學上的問題呢?在病理學上是否就有可能得到心臟的疾病?這對我來說是個覺醒的時刻,打開了我的眼睛,看到另一些事情。而另一個時刻 也來了。
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真相 揭開人生的抉擇

那時候我們的冰淇淋連鎖店有好幾千家,在連鎖店櫃台後有非常大的照片,上面有許多漂亮的乳牛,飼養在美麗的威斯康辛州的草原上,哇!很棒的草原、陽光,是帶給大家的感覺和印象,彷彿跟全世界和諧共存,動物很快樂地生活在草原上。

但是有一天,我跟我爸爸去一個養牛的牧場,那是我們家族企業的供應商,在加州中部。情況跟我當時想的完全不一樣,這些牛完全被禁制在牛棚裡,完全沒 有給他們吃草,他們站在泥巴裡、站在牛糞上,擠得要命,密度非常高地集體放在一起,根本動彈不得。我當時還是個小孩子,想要接近一頭牛,跟牠說:「哈 囉!」打個招呼,但小牛馬上很害怕地往後跳,顯然牠很害怕我。他為什麼害怕我呢?在人的手上,這些牛是怎麼回事?他們害怕人類。牛的本性是非常和平、有耐 性的動物,可是這群牛非常地急躁、非常地有壓力、非常地害怕,因為人給他們生活的條件非常差。下一次再進入冰淇淋店,我看著照片的時候,我知道它們沒有說 實話,照片都是假的。

我開始覺得,銷售冰淇淋賺錢是我父親當時的作為,也是我要繼承的,但是我不要這麼做。我非常尊敬父親,但是他希望我接班的願望非常強烈,在這種情況 下,我該怎麼辦呢?於是我試著跟他談一談。我說:爸爸,你和我的世界不一樣,今天的環境一直在惡化,人的活動一直在傷害地球,牛奶製品和工廠化養殖方法是 衝擊這個世界的重大原因。你可能不認為高糖含量對心臟有害,可是現在確實證明有關連性。我們生活在這恐怖的陰影之下,如此令人害怕的事實,您有看到嗎?這 些議題對我來而言沒什麼道理,如果我對冰淇淋有什麼正面回應,也是我所不願的。不過他聽不懂啊!他不了解。他就是很希望我能接班,進入冰淇淋王國,可是我 要走的方向不一樣。於是我得面對這些衝突和矛盾。

公司當時做得非常成功,父親有數百億身價,而我若做他想要做的事,我的財務狀況應該是相當不錯的。但是有一些比錢更為重要的事,互相照顧、關懷地 球、互相依賴、能共同成長、關懷,對我而言是很重要的。最後我告訴父親,我不準備做他要我做的事,這決定讓他很受傷、非常生氣,我們好多年都不講話,彼此 之間壓力很大。我做了選擇,雖然我盡量地想尊重父親,也想告訴他我之所以這麼做的理由,但那段時光還是讓我們都很痛苦,我覺得很抱歉,但我一定要這麼做。
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與大自然共存的生活

我跟太太搬到加拿大英屬哥倫比亞的一個小島上。我跟父親說:我完全不要你的信託基金、不要你一分錢。我必須在道德上做一個好的選擇,完全不想依賴他 的財富。我們在小島上造了一個很小、很原始的小木屋,住在那裡十年。我們自己種菜自己吃,當時並不知道如何耕種,就在錯誤中學習、嘗試,慢慢知道如何種 植。

剛開始我們決定種甘藍菜。之前從來沒種過,在島上要依賴自己,必須種得出來。我們買了幾袋種子,在每三英尺的空間撒下種子。我想若用工業化的方式種 植,把作物種成一排一排的,是有道理的,但我們只是人工在做,用手挖個洞、把種子丟進去,不用一排一排、整整齊齊密集地種,像紐約市棋盤式的市容那樣整 齊。我用很自然的方式做,照自己的意思來,到處灑種子,以為過幾天就會長出菜來。其實我也不知道種子發芽要多久時間,隔了一天,有些小芽冒出來,以為這就 是我要的菜了。種子發了芽,我就在把它移開來,給它更寬廣的空間,澆水、照顧它。我當時也不知道甘藍菜的頭應該長什麼樣子,想說它不應該在地底下嘛!可是 也沒長出像甘藍菜的外形,反而像菜園外的植物(雜草),我還想:這很奇妙啊!我的菜園外有野生的甘藍菜呢!我真的以為會種出像在超市中買到的菜一樣,結果 並沒有順利生長。這就是我們第一次的失敗,因為無知。可是我們一直企圖想要學習如何種植。那一年沒有收成,我們便從錯誤中學習。我常想,我們只是一般人, 都會做錯的,重要的是可以從中學習,不會持續犯相同的錯,只要願望和方向正確就可以了,這些價值如果能把持住,有愛、關懷與承諾就可以,這樣的方向就對 了。

當時我們就是想要回到自然界。在這之前我們跟大自然沒有連結,我小時候家庭很富有,我常開玩笑說,在家裡都是人家在服務我,現在我們真的自己在服務自己,完全依賴大自然過生活,我也讓它漸漸實現。我們很努力地工作,也做了很多瑜珈、禪修,試著學習與美麗的世界和平共存。
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邁向和平之路

慢慢地,我從當時以金錢衡量一切的價值體制中移開了。之前我對我父親感到有點尷尬。他當時判斷人不是用他的個性特質,不是看他的善,而是看他擁有多 少錢。這樣的價值是病態的,我們的社會卻用這個作為正常的評斷方式,我不想接受,不想用金錢衡量一切,我要對它表示抗議,所以我們完全用不同的模式在生 活。

之後我寫了《新世紀飲食》這本書,告訴人們,我們可以選擇我們的食物,因為食物影響我們的健康、影響動物、地球和各種生物,我們選擇哪一些食物對我 們的身心靈是健康的,同時也可以開放一些空間來修行,讓我們的腦袋和心靈更為清晰,大部分的情感能達到內部的平和。我認為以工廠化的方式生產肉類來吃是夢 靨,無法達到內心的平衡,無法造成人的福善。我也閱讀醫療期刊,書中談到心臟病、癌症和吃肉之間的關係,我認為我們不需要飼養動物,把牠們關在其中,也不 能用廉價的工廠式養殖方式,我們不應該這麼做。

我的父親最後賣掉他的冰淇淋王國,獲得數以百億的身價,他擔任總裁和董事長,自己的健康卻越來越糟了。他在七十歲的時候有非常嚴重的糖尿病,醫生告 訴他,可能要截肢、切掉一隻腳,有可能眼睛會看不見。他的血壓非常高,一天要吃十顆降血壓藥,產生很多副作用,身體當然不舒服。醫生宣判父親一輩子都要吃 降血壓的藥,他的體重也是很大的問題,可以說病得很嚴重。

《新世紀飲食》出版之後,我送給他一本,但我知道他沒有讀。出版這本書之後,他去看他的心臟科醫生,是當時加州最棒的醫生,地位非常崇高。這位醫生 做了很棒的事,他跟我父親說:「你病得不輕,我們最能做的就是調整一些藥物,試著把副作用降低,讓你接下來的幾年稍微過得舒服一點。可是如果你願意在生活 上做些主要的、重大的改變,可能會有不一樣的結果喔!」我的父親聽了很害怕:「我的生活要做什麼改變?」醫生就到書架上拿了一本我的書給了他,「你應該讀 這本書!」他的醫生並不知道作者跟眼前的病患是父子關係,我在書中只提了一句我的父親,醫生應該是沒看到;我的父親當然知道,可是未告訴醫生。我真希望當 時能在診間看見父親的反應。因為對我而言,一邊是我的爸爸,面對地位非常崇高的醫生,一直在治療他的心臟病,把生命都交給了他;而這位醫生建議他讀的這一 本書,竟然是他兒子寫的,也是他當時拒絕閱讀的。這是一個很奇怪的時刻,而且是一個對我父親來說很緊張、壓力很大的時刻。

父親開始讀這本書了,因為他很關心自己的病。慢慢地,他做了改變,好的結果漸漸出現,當他做了更大的改變,更好的結果又接著出現。過了不久,他就不 再需要胰島素了,也不再吃糖尿病的藥,完全變得像隱性糖尿病一樣,再也不用談到截肢、眼盲的問題,原本要吃一輩子的高血壓藥物,也不用吃了,因為血壓已經 正常了。他的體重降了很多,又開始恢復打高爾夫,成績非常好。他打電話告訴我,「小約翰,你絕對不會相信的!這非常奇妙!非常難以置信。我覺得你當時都是 對的!」我開始覺得,父親之前對我很失望,可是長期來看,我可以給他更有意義的東西,不只是接班而已。我們開始變成朋友,彼此之間有了聯結,他後來又很健 康地活了二十年。

我是唯一一位與父親沒有條件式連結的家族成員。在他周邊的人都聽他指揮,父親給他們錢,他們就聽他的話做事,甚至於我的姊妹和媽媽也是如此。至於我 呢,如果我打電話問候他,他知道我絕對不是來要他的錢,因為我從來沒接受過他一分錢,也因此搏得了他的信任。他信任的人只有我,會跟我分享一些事情,這些 事他是不會和其他人分享的。我開始確定,給了他更為重要的東西,如果當初接班就不會有這些了。

有一天他跟我說,「你知道你讓我最困擾的是什麼嗎?」我說不知道啊!他說:「我碰到的每個人都有一個價錢,你沒有價錢。」我跟他說:「我不知道你是什麼意思,這是你對我的稱讚吧!」他說:「是的。」

少一點痛苦 多一點愛
最後我爸爸活到九十初頭,又生了病,後來就往生了。往生前在加護病房,我在他的病床邊。他使用手動式的嗎啡注射器,因為身體很痛,必須注入很強的嗎 啡藥劑止痛,否則就會昏迷而立刻死亡。當然也不能太頻繁,院方允許他每15分鐘注射一次。於是他痛的時候就打嗎啡放鬆,15分鐘後又有痛的感覺,又開始緊 張了,注射了嗎啡又覺得好一點。我很想為他多做一點,卻無能為力。

在某個時刻,我跟他說:「你要痛少一點嗎?」
他說:「是啊!痛苦少一點。」
我說:「少痛一點,要多愛一點。」
他說:「少痛一點!」
我說:「是啊是啊!少痛一點,可是要多一點愛。」
他就說:「少痛一點!」他不說多一點愛。
我就說:「好吧,少痛一點,那就多一點愛嘛!」
在某個時刻,他又打了一次嗎啡,慢慢閉上眼睛,好像睡著了。我想,既然他睡著了,我要表現我的愛嘛,就在他額頭上親了一下,他馬上嚇醒,我說:「抱 歉抱歉,我不是想要讓你緊張,我只是親了你的額頭一下」他逼問:「你為什麼這麼做?為什麼?」「因為我愛你啊!」「喔!你總是在講愛嘛,對吧!你一直在講 愛對吧。我沒有啊!我不講這些事。」
事實的確是如此。幾年前,我的雙胞胎孫子出生了,是早產兒,情況並不好,必須住在育嬰箱裡。我的父母來拜訪我,看到這些小嬰兒抱在一起,我的爸爸跟我說:「約翰,你覺得所有的小孩都需要愛嗎?還是只有早產兒需要愛?」
我說:「爸爸,我確實認為所有的小孩都需要愛。」
他說:「這對我來講是新的觀念喔!」
我爸爸在病床上時說:「如果大家都講愛,人家就會利用你。」
我說:「也許你的生活一直都如此吧!」
他說:「你關懷人群,對吧!?」
我說:「我試著關懷大家。」他就點了頭了。
這時他身體又痛了,又打了嗎啡,閉上眼睡著了,我又親了他的額頭。這一次啊,他說:「喔~有愛,這邊真的有愛,我感受到了!」
我說:「是啊,有啊,痛少一點,」
他說:「多一點愛。」這一回他說了。
然後我們就來來回回一起說,「痛少一點,愛多一點。」他又睡著了。
這些都是他最後講的幾句話,那一天晚上他就往生了。我非常感恩,到目前都覺得非常感恩,長遠來看,我能用我的方式愛他,不管我們有差異,不管我之前曾讓他完全失望,最終我給他很重要的東西,比接班還重要的。
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尊重自然本性

對我來說,學習到最重要的一件事情是當你尊重連結的感覺,在內心完全尊重自己,完全地遵守內心的呼喚,遵循你的心靈、遵循人對地球的本性、以及人生 活的本質,就可以把自己調整到這樣的特質上,那會得到很大的力量。這力量比數以百億計的金錢力量還大,而且更為重要。如此做,對地球的未來、對眾生、對靈 性都非常重要。如果把自己調整到這個位置,就可以保持通道,讓大家可以表現出人的特質,這是人心本具備的。

也許有人覺得慈悲是一個弱點,像我的父親當時就這麼認為,可是我不認同。我相信慈悲很重要、愛很重要,這遠比有多少錢要來得重要。我們都知道這個事 實,但是在這個時代、這個社會有很多壓力,讓我們遠離了真實,讓我們追求壓力性的物質,感覺非常地害怕,而且一直想著賺錢。當然我們是需要賺錢來供給基本 生活,但是我在這世界上生活,看了一些事情,有些現象讓我覺得很悲哀。

在這地球上有幾十億人,有數以億計的人類因為生病、不適當的吃而生病、痛苦,因為不知如何飲食;又有些因飢餓而死亡。同時,在同樣的時刻,有數以億 計的人因為吃進太多膽固醇、脂肪和肉而生病。我們用十六磅的穀物做出一磅的肉,其實只要一磅的穀物就可以等比的做成食物,這就是這地球上的不平等性。甘地 說,過簡單的生活,別人就可以生活得很簡單,我把它翻譯成:吃得簡單一點,別人也可以簡單吃。少吃一點肉,吃食物鏈中比較低階的植物類,如此就不用看到動 物痛苦,牠們不用被關在監牢中飼養,也降低了碳足跡、生物足跡、降低了溫室氣體的排放,這些都是非常重要的事情。實際上不吃肉,就能對氣候變遷做出貢獻, 比開豪華轎車來得更有貢獻。而這些都是我們可以做的,不僅讓自己心裡感覺更好,也可以與地球上所有美麗的生物建立很密切的聯結。

我們被教導很多迷思,其中一個迷思是動物沒有感覺、沒有靈魂,也沒有意識,只是一個物體而已,所以我們可以掌控牠們,用我們的方式來處理牠們,吃牠 們的肉。我知道這不是事實。學習尊重其他生命,對我而言,在精神道路上是很重要的一步。學習尊重其他的人,尊重其他不同想法、不同膚色、不同文化的人,尊 重不同的性別、族群、不同宗教的人,對我而言,在靈性的道路上是非常非常重要的。

尊重需要學習。在靈性的道路上,所有的愉悅和痛苦都需要擁抱,因為身為人就會有這些。走的道路越長,用我們所相信的來生活,讓心靈依照正確的真理來 生活,當它越來越強,我們的心靈也會越來越成長,大家會漸漸聚集共同的力量,慈悲心就培養出來了。慈悲心越強,大家的內心會越來越平靜,得到更多和平,身 體也會增進療癒的能力。當我們的心靈成長得越好,就會有更好的願望和願景去認知,為什麼我們要來到這個地球上?為什麼我們要出生?生為人身,我們是誰?而 不是被教導我們是誰,並非照別人的期待做自己,我們不是被掌控的,而是與其他人以關懷、照顧、愛的方式來互動。這是我一開始感恩大家做為智慧人類的一群, 感謝各位身而為人。在這個地球上,要得到人身不容易,卻是值得的,把愛放進來,這是一件很美的事,感謝每一個人所做的善,我相信你們都能做到。

20151109 John Robbins台灣公開演講全文
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全球平均溫度嚴重攀升 海龜蛋面臨「烤熟」危機


▲全球暖化恐讓海龜蛋烤熟,無法孵化。(圖/昆士蘭旅遊局提供)
國際中心/綜合報導

地球氣溫不斷升高,不只南北極冰山有融化危機,現在連海龜蛋都不保。環保團體警告,在巴拿馬海灘的海龜蛋,恐因氣溫上升而被「烤熟」無法孵化,甚至造成性別失衡,讓海龜繁衍不易。

根據《法新社》報導,巴拿馬環保團體「Tortuguias」成員阿爾瓦雷茲(Gerardo Alvarez)表示,「全球暖化聽起來有點像是災難預告,不過隨著平均溫度不停往上升,許多品種的海龜將會因此消失,因為整窩蛋會被烤熟。」

除此之外,受到氣溫攀升影響,海龜孵化也會失去性別平衡,他表示氣溫較低,孵出雄海龜的機率較高;若高於32度,就會孵出較多雌海龜,「在這樣的情況下,海龜族群就會以雌性為主,缺乏雄海龜交配的結果就是無法孕育下一代。」

阿爾瓦雷茲再補充,海龜蛋能存活的沙子氣溫從攝氏26度到35度不等,氣溫若高於此,裡面的蛋白質變熟,蛋就不會孵化,但「現在的氣溫已經達到36度。」

保護動物協會推動校園素食

【2015/11/24 文:suiis編輯部
非營利組織保護動物協會兩名代表Alex Beck和Claudia Lifton拜訪懷俄明大學(University of Wyoming),在校園裡發放有關宣傳素食主義好處的小冊子,一起推動校園素食。

保護動物協會主管Beck說,「我們每年為了90億農場動物被屠宰的命運而不移餘力的工作,僅僅透過每六十張的傳單,就可以影響一個人吃素或成為Vegan。每發兩張傳單可以拯救一隻農場的動物,每年我們都發出一百萬張。」

Beck和Lifton兩小時內就在校園內發了1000本小冊子。Beck說,「懷俄明大學的反應非常的好,幾乎每個學生都領到一本小冊子。」

除了文宣的影響,保護動物協會也進行周一無肉日活動並針對高中及大學介紹工業化養殖場的現象,Beck說,「我們希望人們知道工廠內的動物們是如何被對待 的。」有些人不相信吃素可以明顯的改善現況,Beck解釋,「即使你只是吃素一天,一個星期就可以減少600加侖的水,你就可以拯救一個農場的動物,對環 境好及身體都好。所以就算不是Vegan或素食者,只要減少肉類的消耗,就可以產生很大的改變。」

保護動物協會的志工Claudia Lifton也同意Beck說法,「節制吃肉是對於動物支持進行完美的第一步。你不必因為要成為Vegan或素食者而餐餐都只能吃素,只需要減少肉類的餐 點需求。」儘管如此,保護動物協會最終目標還是希望盡可能讓更多的人成為Vegan者。

「從2007年到2014年,只因消費者的飲食習慣改變,就有少於4億的動物被殺害,我們確實做了巨大的影響。每一次我們在餐廳消費或從菜單中點餐,其實就間接跟農場消費了。我們所花費的每一美元都能對環境產生影響。」

Claudia Lifton和Beck說,「我們很驚訝於學生在校園的響應。這所學校的反應是驚人的,人們已經真正接受這個觀念,我也已經和一些人進行好的對話與互動。我認為,大家已經願意並準備好聽到這些訊息。」

全球抗生素抗藥達危險值 小傷口恐奪命

 TVBS
11月17日週二 下午9:15
 
世界衛生組織警告,全世界抗生素抗藥性已經達到危險程度!但民眾愛大病小病動不動就想吃含有抗生素西藥,層出不窮,根據健保署統計每年支出抗生素金額接近破百億,2014年更是高達101億元。


站在第一線醫師認為,通常都會先評估病患狀況,再考慮是開抗生素給予病患服用,但現在有很多病患都會自己主動向醫師索取抗生素藥物,讓醫師感到相當頭疼!

藥師 :「後面這是抗生素要吃完喔,7天。」
藥師再三叮嚀藥物含有抗生素,必須依照醫囑按時服藥 ,現在資訊發達,民眾吃藥習慣都會認為大病小病吃藥才會盡快康復,但可別小看這一顆顆含有抗生素藥丸,遭到濫用,就會導致細菌產生抗藥性。

記者蔣志偉:「世界衛生組織公布全球抗藥性研究報告指出,現在使用抗生素治療肺炎、血液感染、腹瀉已經逐漸失效。」

亞 緻整形外科院長王祥亞:「台灣民眾他的用藥習慣,他們來看病幾乎都會說,那我們的藥裡面為什麼會沒有加抗生素,所以其實非常非常多的醫生,有的時候其實會 怕、會無奈,所以說他們會在藥裡面可能加抗生素,那這種就是抗生素久而久之濫用,就會造成我們就是會有抗藥性這個問題產生。」

第一線醫師不諱言,從醫院發出去的藥物像是藥錠、藥膏、針劑、外用液劑和藥膏,佷多都有抗生素,若抗藥性發生時,病菌會對現有藥物免疫,導致小傷勢有可能奪命。

而 WHO世界衛生組織提出警告,全世界抗生素抗藥性已經達到危險程度,就是因為大多數病患對抗生素接受資訊不夠多,再加上落後國家療程短、劑量不足,又過度 使用,飼料添加抗生素種種因素下,抗生素被明顯濫用,反觀大陸從2016年7月1日起,禁止醫院濫用抗生素,這個名副其實抗生素使用大國,平均人均年銷量 達138克,是美國10倍!

國泰醫院感染科醫師黃政華:「病人確實是有細菌性感染的時候,你才可以處方抗生素,所以我們抗生素處方事實上遠比大陸來的進步很多,大陸事實上,他們有很多山寨的藥品,他們的醫生處方用藥。」

事實上往往就是相當浮濫,也就是不論大小病、感冒發燒,大陸人將抗生素當維他命吃。調查研究顯示,2013年大陸抗生素總使用量16.2萬噸,占全球用量的一半。

食藥署藥品組科長張馨文:「抗生素的種類很多,它有注射劑有口服,甚至有一些外用,像有些飲料水什麼,其實它種類非常多,大概目前為止就藥品本身而言,其實抗生素產品都是醫師處方藥品,所以我們還是希望民眾有這個需求的話,也一定要到醫院就診。」

健保署統計,目前支出抗生素金額從2011年102億降到2012年94億,接著逐年攀升到2014年101億元,醫院門診抗生素使用率,則是從7%一路下滑到2014年6.17%,西醫診所抗生素使用率年年下降,2014降到11.53%。

健保署醫審及藥材組曾玟富:「就健保抗生素管控上面,還有那個門診病人在抗生素的使用率上,我覺得是已經維持在平穩的狀態。」

亞 緻整形外科院長王祥亞:「以外科手術而言,我們如果是乾淨的傷口來講的話,事實上並不需要就是說服用預防性口服抗生素,可是目前絕大多數的醫生,他們可能 會依照客人,可能病人的習慣,醫師認為這個手術或這個疾病有需要開立口服抗生素的時候,那我們再接受醫師的醫囑再吃口服抗生素,而不是我們自己去要求我們 要吃口服抗生素,目前其實濫用抗生素的情形,我個人認為還是有的,還是存在的。」

治療細菌感染,醫師都會先使用第一線抗生素,若無效才逐漸使用後線抗生素,就是為了要不讓普通細菌變成多重抗藥超級細菌,避免種下難以控制危險因子。

畜牧業濫用抗生素 細菌抗藥性越來越嚴重 人類食用肉品終將受害

風傳媒
11月21日週六 上午11:02
英國倫敦帝國學院(Imperial College London)發布的研究報告指出,動物養殖過程中濫用抗生素所帶來的影響最終還是會通過各種途徑「轉嫁到」人身上,加劇抗生素抗藥性問題。全球有必要加強監管,使畜牧業也少用抗生素。

這 份刊載在《刺胳針》(The Lancet)的報告說,製藥公司生產的抗生素很大一部分被用在動物身上,這種現象已逐漸影響到人類健康,一些在醫院發現的抗藥性細菌追根溯源其實就來自 動物。由於這些動物很多是人類肉食的主要來源,食用後,動物身上的抗藥性細菌就有機會傳播到人身上。

報告共同作者穆爾(Luke Moore)解釋說,如果人食用的雞肉含有抗藥性細菌,一旦雞肉沒有徹底煮熟便被食用,抗藥性細菌就會有機會進入人的腸道。如果它轉移到其他部位,比如膽 囊或泌尿系統中,就有可能引起感染。雞肉的纖維中還可能殘留一些抗生素的藥物分子,這些分子進入人的腸道後,那些本身存在於腸道中的細菌抗藥性也會因此加 強。

報告指出,因為種植蔬菜和穀物等農作物的過程中,人們可能使用動物的排泄物來施肥,因此這些農作物也可能含有抗藥性細菌。

穆爾說,農民使用抗生素是為了滿足日益增長的需求,為此相關人員應考慮為動物接種疫苗,這能避免抗生素的濫用。各國政府應研究如何讓免疫接種的成本進一步降低,減輕農民負擔,並開發可用於動物和人的替代性殺菌方法。

歐洲地區對於畜牧業使用抗生素有嚴格規範,但其他地區則相對鬆散。