歐巴馬公開暢談素食的利益

歐巴馬:　 很好，這是一個非常好的問題。說老實話，以前我也曾經一度喜歡牛排和燒烤。而剛剛，這位女士提出了一個非常重要的問題，這就是當前我們世界性的糧食系統正 承受極其巨大的壓力。首要的原因是氣候的變遷所造成的結果，譬如，發生在澳大利亞的嚴重干旱，使糧食大幅度的減產。現在世界性的糧食危機日益緊張, 有些窮國如海地甚至因為食物發生暴動。

還有就是像中國，印度這些國家變得富裕以後，飲食習慣跟著改變了，也增加了對肉類的需求。而生產一磅牛肉需耗費大量的谷物及資源 (注：1磅牛肉需要16磅谷類來養它。16磅的麥子可以做出16條面包，供一個人吃10天，若用來喂牛，卻只能產出一磅牛肉，吃一餐而已），所以大量肉食的結果就是使世界糧食短缺雪上加霜。改變飲食將真正有益於美國人。與其說是強制立法去改變（人們的飲食習慣），不如說為了國人的健康和我們的醫療系統。我們應該鼓勵 (植物性飲食) ，以減少像肥胖症，糖尿病，心血管等疾病的發病率，這樣我們就可以節約無數個億的醫療支出。(公眾鼓掌）

目前一些現象是不合理的：譬如，政府沒有鼓勵和津貼那些直接提供給消費者新鮮水果和蔬菜的農民和小型農場，卻拿錢去補助那些生產非健康食品的大型的農業機構和食品加工工業。還有遺憾的是，我 們目前也沒有保證在學校裡供應健康的食物。所有這些事情都是不合理的。我們需要重新檢討食物的相關法令。我們正在鼓勵良好的（飲食）習慣而非不好的習慣， 譬如，確保在學校的營養午餐中加更多的蔬菜水果。這對孩子們飲食習慣的培養非常的重要，因為這有益於我們長久的健康，降低大量的醫療支出，多出的食物可以 幫助那些比較窮的國家和饑餓的人民。所以，這是個極好的問題，非常的重要。

http://www.elephantjournal.com/2011/05/obama-on-veganism/

今天吃素？佛心灰熊拯救溺水烏鴉 自己到旁邊吃蘋果

國際中心／綜合報導
跨種族的情誼！一隻住在匈牙利布達佩斯動物園（Budapest Zoo）的灰熊，看到圈地水池裡有一隻烏鴉落水，手口並用地把牠撈上來，但並沒有吃了牠，反而自己默默地去旁邊吃水果。

▲灰熊把落水的烏鴉拖上岸。（圖／翻攝自Youtube）
這隻母灰熊名叫薇莉（Vali），牠在自己圈地的水池裡看到一隻落難的烏鴉，不斷地拍打翅膀卻無法從水中脫離。薇莉於是探身下去，用一隻前掌與嘴巴把烏鴉拖上岸，這過程還被烏鴉啄了一下。
本來遊客以為這隻肉食動物會把好不容易弄上來的大餐吃掉，但薇莉只是摸摸鼻子，到旁邊大啖園方準備的蘋果，而獲救的烏鴉在地上掙扎了一下之後，也重新站起來了。
布達佩斯動物園官方在網站上發表評論，表示這隻鳥非常幸運，薇莉應該只是好奇而已。而烏鴉表現地有點強勢，還啄了薇莉一下，可能讓牠卻步了。