2014年11月6日，詹妮弗•洛佩茲（右）在紐約參加對談活動。（Andrew H. Walker/Getty Images）
【大紀元2014年11月14日訊】（大紀元記者張小清綜合報導）嘻哈歌手傑斯（Jay-Z）和碧昂絲經過22天的嘗試，於今年年初宣佈改為食素，令娛樂圈為之驚詫。現在，輪到拉丁歌后詹妮弗•洛佩茲（Jennifer Lopez）來鼓勵大家遠離肉類了。近日，她靠改變食物結構減掉了10磅（約9斤），也在「素食名人」的名單上又新增了一筆。
嘻哈音樂人傑斯、碧昂絲夫婦2014年5月資料照。（Elsa/Getty Images）
作為兩個孩子的媽媽，45歲的洛佩茲這個秋季在五週時間裡減了10磅體重。據時尚雜誌《Eluxe》透露，和傑斯夫婦一樣，洛佩茲之所以要當素食者，倒不是出於對動物的憐憫，而是有更現實的考慮：在40歲之後，她發現自己想減掉10磅已經非常困難。儘管她跑馬拉松，還經常隨著好萊塢瘦身顧問特雷西•安德森（Tracey Anderson）健身，但體重還是「不為所動」，直到她告別了肉類食品。當然，洛佩茲也表示自己不是100%素食，但已經很少碰肉。
2014年11月6日，詹妮弗•洛佩茲在紐約參加活動。（Andrew H. Walker/Getty Images）
素食營養足 有益健康又環保
有研究表明，素食可降低膽固醇和罹患高血壓的風險，如果飲食得當，即不依賴於白麵包、糖果和其他「垃圾素食」，純素食可以保證提供豐富的營養和抗氧化物質。但也有一些注意事項，比如素食者往往確實需要補充維生素B12（肉、鱈魚、奶酪富含B12），還有鐵（在蛋黃和肉類裡較多）。素食者的平均壽命比非素食者長13年，患癌症和心臟疾病的機率比較低，而這兩種疾病在發達國家是最大的健康殺手。素食讓人生活簡單化，感覺更輕盈、更有活力，更不用說做素食者對於保護植被、減碳、節約糧食的益處了。據美國康奈爾大學生態學教授皮門特爾（David Pimentel）透露，僅就美國而言，約70％的糧食是禽畜的飼料，折算下來可以養活8億人。鑑於這些好處，洛佩茲加入素食名人堂就毫不奇怪了。
新鮮的蔬菜沙拉。（fotolia）
例舉30位素食歐美明星與名人
即便你對從老牌到年輕的歐美明星都很熟悉，看到下面這份名單，大概也會暗暗吃驚。素食的男演員有：亞歷克•鮑德溫（Alec Baldwin）、伍迪•哈里爾森（Woody Harrelson）、塞繆爾•傑克遜（Samuel Jackson）、瑞奇•熱維斯（Ricky Gervais）、喬昆•菲尼克斯（Joaquin Phoenix）、小彼得•丁拉吉（Peter Dinklage）、福瑞斯特•惠特克（Forest Whitaker）、凱西•阿弗萊克（Casey Affleck）、傑瑞德•萊托（Jared Leto）等。
素食女演員中則有：黛安•基頓（Diane Keaton）、Maggie Q、安妮•海瑟薇（Anne Hathaway）、娜塔莉•波特曼（Natalie Portman）、魯尼•瑪拉（Rooney Mara）、蜜雪兒•菲佛（Michelle Pfeiffer）、傑西卡•查斯坦（Jessica Chastain）、帕米拉•安德森（Pamela Anderson）和奧利維亞•王爾德（Olivia Wilde）等。而名導達倫•阿羅諾夫斯基（Darren Aronofsky）、理查德•林克萊特（Richard Linklater）也是素食者。
娜塔莉•波特曼（Natalie Portman）。（圖/Getty Images）
歌手中的素食者包括：保羅•麥卡特尼（Paul McCartney）、布萊恩•亞當斯（Bryan Adams）、亞瑟小子（Usher）、愛麗安娜•格蘭德（Ariana Grande）、艾麗•高登（Ellie Goulding）、凱莉•安德伍德（Carrie Underwood）等。
柏林影展最佳導演理查德•林克萊特。（DAVID GANNON/AFP/Getty Images）
體壇明星中，前奧運冠軍卡爾•路易斯（Carl Lewis）、拳王泰森（Mike Tyson）都不吃肉；政界素食者則有美國前總統比爾•克林頓（Bill Clinton）和力倡環保的美國前副總統戈爾（Al Gore）。
洛佩茲的素食餐桌
看了長長的名單，再回到最新入列的洛佩茲。您可能會好奇歌后現在都吃什麼。洛佩茲的廚師透露，她喜歡西葫蘆意大利麵配素奶酪和番茄醬汁、小米谷物配杏仁奶，還有羽衣甘藍、紅椒和南瓜混合沙拉等。據悉，洛佩茲早先已經是每週有幾天不吃肉，實踐證明狀態有改善，這才決定再進一步。有興趣的讀者，或許也可以試一試。**
洛佩茲現在常吃番茄口味的蔬菜意麵。（MARTIN BUREAU/AFP/Getty Images)
責任編輯：李湘蓮 -
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