2019氣候行動峰會／低碳布局 政府仍原地踏步

2019-09-21 00:13聯合報 記者沈婉玉／台北報導

台灣目前沒有明顯有感的低碳能源策略布局。圖為核四廠。圖／聯合報系資料照片

聯合國政府間氣候變遷小組報告指出，必須確保全球溫度不會比前工業化時代升高逾攝氏一點五度。聯合國秘書長古特雷斯則說，要達成二○三○年前減碳百分之四十五的目標，時間只剩不到十一年。KPMG氣候變遷與企業永續服務亞太區負責人黃正忠說，「這是新抗戰十年」。

「全球政治氛圍不利氣候變遷」，黃正忠表示，當森林野火已轉變為生態災難，許多城市籠罩在煙霾中，也加快北極融冰速度，卻看不到聯合國有具體作為。

根據KPMG的最新變遷準備指數（CRI）評比，台灣在一四○個國家中排名第十七。黃正忠說，企業逐低碳而居具體在發生，Google、沃爾瑪等公司都訂出減碳目標，臉書棄台灣改選新加坡設資料中心的原因之一，就是新加坡能提供百分百的再生能源。

台灣已有不少企業將氣候變遷風險納入企業財務考量，但政府在減少化石能源的補貼及碳有價方面卻原地踏步。黃正忠表示，正常反應化石能源的合理價格，是減碳的關鍵之一，台灣卻沒有進展。

黃正忠表示，台灣沒有原油，也不再開採煤礦，政府卻沒有明顯有感的總體策略布局，特別是在降低及去除化石能源補貼。他認為，「碳帳不能當混帳」的時代終將來臨，台灣企業必須即早進行低碳管理總體布局，為高油水電價時代打好應戰的準備，從低碳科技創新、低碳投資、碳管理與碳抵減等四大面向同時並進。

https://udn.com/news/story/7314/4059858?from=udn-catelistnews_ch2

不再喝牛奶 植物奶成為1600萬英國人的新選擇

2019/09/18

飲食習慣正在產生變化，英國乳製品消費量正在下降。研究顯示，近四分之一的英國人已經改喝植物奶。

市場研究公司Mintel發表一份調查，訪問了2千名英國人，進行有關飲料偏好和習慣的調查。研究發現，以燕麥、杏仁、腰果、椰子和大豆製成的植物奶比以往更加受歡迎。近兩年內，植物奶的銷售額增長了10％。

其中，2017年至2018年間，燕麥奶的銷售量增長了71％。同期，椰奶增長了16％，杏仁奶則增長了10％。近四分之一(23％)的受訪者表示，他們在2019年2月前的三個月內飲用過植物奶，對比2018年調查的19％來的高。年輕人選擇植物奶的比例最高，16到24歲的人中有33％喜歡植物奶而非牛奶。

人們也渴望更加了解無乳製品。65%的植物奶飲用者想了解如何在烹飪和烘焙中使用植物奶和無乳奶油製品。然而，24％的牛奶飲用者也表示有興趣了解這些資訊。

Mintel指出，有多種因素促使人們不再食用乳製品。其中，16到24歲的人有37%是由於健康原因，決定減少乳製品的攝取量。另外，16到24歲的人裡有36％同意乳製品行業對環境會產生負面影響。

英國食品和飲料副總監Emma Clifford表示，隨著牛奶的銷售量呈現下滑趨勢，加上有更多年輕消費者改選擇植物奶。從長遠來看，這種現象對乳製品工業的前景來說不是好兆頭。

另一方面，人們也開始基於道德考量採取購買行為。許多人開始對可持續農業感興趣，有七分之一的人在購買牛奶時，會對產品包裝上說明動物在外面度過多少天的訊息感興趣。

Mintel同時發現，口味也扮演了重要角色，有21％的英國人認為堅果奶比牛奶更能增加飲品的味道。

https://www.suiis.com/news/article/1405?fbclid=IwAR2xZZjHcFr1VUErfW0HRsajmloCpb0R9lJL___Fn4UHv9O-d99crxuyFsA