2024/2/21

英國純素人口激增!640萬人計劃於2024年轉向無肉飲食

 24/02/21


根據個人理財比較網站Finder的研究,英國的純素人口現在已達250萬人,這意味著有4.7%的成年人遵循植物性飲食。這一數字在2023年至2024年間增加了110萬人,增幅驚人。

英國還有310萬素食者,佔人口的5.8%。這一數字自去年稍微下降了,但這可能是因為一些素食者已經轉換成為純素人。還有300萬人是只吃魚不吃其他肉類。

此外,研究指出,有640萬英國人表示,他們計劃在2024年採用某種無肉飲食方式,其中200萬人希望成為純素人。雖然不太可能所有人都會貫徹自己的意向,但如果每個人都這樣做,那麼到2025年初英國將有1500萬無肉食人士,占成年人口的28%。

Z世代和千禧一代的無肉食人口比例最高,而且有最多人有興趣戒掉肉類。現在有26%的Z世代人遵循無肉飲食,其中9%完全不吃動物產品。另外26%的人打算在2024年戒掉肉類,這將使一半的Z世代成為無肉食者。千禧一代的無肉食比例緊隨其後,有22%的人遵循無肉飲食。這一趨勢隨著年齡的增長逐漸減少。

若根據地區劃分,倫敦的無肉食人口比例最高,達21%。另外還有18%的人希望在2024年戒掉肉類。相比之下,西南部的純素、素食者和魚素食者人數最少,只有11%。蘇格蘭人在2024年最不可能放棄肉類,比例為6%。

這一研究支持了去年的報告,該報告發現,英國的純素食品市場正以9.58%的速度增長,有40%的消費者表示他們希望有更多的植物性選擇。這主要是由於健康問題,包括肥胖率上升和乳糖不耐症。動物福利和環境問題也起到了一定作用。

 

https://www.suiis.com/news/article/1756?fbclid=IwAR2MAZN1Wqvq_-Y2ez_RIzYcothJGngjuT2dDVK1AuTWhZ2tNl-SF3uLg6s