不提供素食將違法！葡萄牙最新法案出爐！

【2017/03/18 文：suiis編輯部】

葡萄牙推廣素食的重大突破！今年3月葡萄牙通過一項新法律，規定所有學校、醫院、監獄和其他公共場所的餐廳必須在未來六個月內開始提供不含動物產品的食物，讓葡萄牙吃素人口更加方便！

經過葡萄牙素食協會(Portuguese Vegetarian Society)的努力，累積超過15,000個簽名請願書，在2016年初於葡萄牙議會上討論。新法律在三個左翼政黨的共同努力下推進，並於3月3日獲得大多數贊成通過。


(2017年1月5日 當地新聞報導)


葡萄牙素食協會的主席Nuno Alvim說：「我們認為這是葡萄牙的一個重大突破，因為這是我們第一次有法律提到素食主義。它將促進飲食習慣的多樣性，素食選項變得更加廣泛時，可以鼓勵更多的人選擇吃素。吃素對整體人類的健康帶來改善，對於動物和環境也有重要影響。對我們來說，提倡素食人口的權利和競選活動一樣重要，我們希望更多人能加入吃素的行列！」


(葡萄牙素食協會的主席Nuno Alvim)

葡萄牙立法通過也讓英國帶來希望，英國議會網站於去年10月開始，類似請願書簽名迄今已收集了16,560個，4月3日之前達到100,000個簽署，就能在議會中討論。

英國素食協會(UK’s Vegan Society)營養師Heather Russell說，「醫院、監獄和教育場所需要以尊重平等和多樣性的方式進行飲食，但可惜的是目前某些地方很難提供。員工培訓可以幫助改善吃素問題，因為在機構工作的員工可能從未受過關於素食的飲食教育。我們的競選工作旨在實現如同葡萄牙法律所具有的─確保營養的素食餐點是可輕易取得的！我們正與衛生專業人員和餐飲業者合作，幫助他們實現這一目標。」

用餵飽全世界行銷殺蟲劑？ 聯合國斥不道德

本報2017年3月16日綜合外電報導，姜唯編譯；蔡麗伶審校

全球人口快速成長，所以我們需要殺蟲劑來增加農產量？聯合國糧食和污染專家指出，這是個迷思。

根據聯合國秘書處本月8日提給人權事務委員會的報告，聯合國強烈抨擊生產殺蟲劑（或廣義的農藥）的跨國企業，批評他們對殺蟲劑危害全面性的否定論、強力而不道德的行銷手法，以及積極遊說政府使殺蟲劑限令停擺等行徑。

報告指出，殺蟲劑對環境、人體健康和整體社會造成極大傷害，包括每年約20萬人死於急性中毒。報告強調，「全世界應該往安全健康的糧食與農業生產轉型。」

殺蟲劑是確保產量的必需品嗎？圖片來源：Wisconsin Department of Natural Resources（CC BY-ND 2.0）

 

殺蟲劑是必需品？ 聯合國：是迷思

全球人口將在2050年達到90億。殺蟲劑產業聲稱他們的產品——每年市場價值500億美元，還在成長中——是保護作物和確保產量的必需品。

報告作者之一、聯合國糧食問題特別報告員艾弗爾（Hilal Elver）表示，這是個迷思，增加殺蟲劑用量無助減少飢餓。根據聯合國糧農組織的資料，今日糧食產量就足以餵飽90億人口，還在持續增加中。飢餓的真正原因是貧窮和分配不正義。

艾弗爾說，大部分殺蟲劑用在商業作物，如棕櫚油和大豆，不是用在飢餓人口身上。「這些公司只是想增加大規模農業活動，沒有在解決饑餓問題。」

殺草劑。攝影：廖靜蕙。圖片來源：本報資料照。

 

殺蟲劑管理風險 隱藏健康危機

聯合國報告也發現，只有35%開發中國家有殺蟲劑相關管制政策，而且執法也大有問題，有的國家儘管明文禁用某種殺蟲劑，卻仍生產該殺蟲劑出口。

另一位作者、聯合國毒物問題特別報告員圖卡克（Baskut Tuncak）說：「儘管科學研究證實殺蟲劑的危害，讓大眾知曉殺蟲劑與人體疾病和環境破壞之間的關係卻不容易。殺蟲劑公司和農工業全面否定殺蟲劑的危害，加上強力而不道德行銷手段，建立正確的認知難上加難。」

艾弗爾說，已開發國家消費者受到比較好的保護，但是農業工作者往往並非如此。在美國，90%農業工作者沒有正式工作記錄，於是沒有受到法律保護也沒有健康保險，身處殺蟲劑危害的風險中。

常見農藥巴拉刈。圖片來源：Lordcolus（CC BY 2.0）

殺蟲劑產業代表「作物保護協會」（Crop Protection Association）發言人仍然反駁這份報告的說法：「聯合國糧農組織的資料很清楚，沒有作物保護工具，農人可能因為蟲害、雜草和植病損失多達80%的作物...殺蟲劑確保人們有健康、安全、價格合理且可靠的糧食來源。」

 

聯合國：保護使用者，廠商責無旁貸

報告作者建議以全球性的條約管理殺蟲劑，並往自然方法抑制蟲害和輪作等永續農法轉型，同時鼓勵有機糧食。

報告指出，「研究證實慢性暴露於殺蟲劑，和癌症、阿茲海默症、帕金森氏症、內分泌失調、發展失調和不孕症有關。」此外，被殺蟲劑污染的食物在2013年導致印度23名兒童死亡、2014年導致中國39名兒童死亡。近期中國政府研究更發現，殺蟲劑的使用導致20%耕地無法再被利用。

「殺蟲劑產業不斷用『蓄意誤用』的詞彙把殺蟲劑危害責任推到使用者身上。但是設法在整個殺蟲劑產品的生命週期中和整條供應鏈上，保護使用者和其他人，當然是廠商的責任。」作者說。

【編註】根據行政院農委會農業藥物毒物試驗所網站，農藥（pesticide）包含植物生長調節劑、落葉劑、乾燥劑、以及防止未成熟落果、提高農產品質量、減低倉儲損失等所施用的藥劑，如殺蟲劑、除草劑、殺真菌劑等。Pesticide 亦為國際標準組織（lSO）、世界衛生組織（WHO）、美國環保署（EPA）為各農藥所制定之普通名稱。

參考資料

• 英國衛報（2017年3月7日），UN experts denounce 'myth' pesticides are necessary to feed the world

肉食是造成世界糧食危機的主要原因之一

http://www.lca.org.tw/column/node/152