【2017/03/18 文：suiis編輯部】
葡萄牙推廣素食的重大突破！今年3月葡萄牙通過一項新法律，規定所有學校、醫院、監獄和其他公共場所的餐廳必須在未來六個月內開始提供不含動物產品的食物，讓葡萄牙吃素人口更加方便！經過葡萄牙素食協會(Portuguese Vegetarian Society)的努力，累積超過15,000個簽名請願書，在2016年初於葡萄牙議會上討論。新法律在三個左翼政黨的共同努力下推進，並於3月3日獲得大多數贊成通過。
(2017年1月5日 當地新聞報導)
葡萄牙素食協會的主席Nuno Alvim說：「我們認為這是葡萄牙的一個重大突破，因為這是我們第一次有法律提到素食主義。它將促進飲食習慣的多樣性，素食選項變得更加廣泛時，可以鼓勵更多的人選擇吃素。吃素對整體人類的健康帶來改善，對於動物和環境也有重要影響。對我們來說，提倡素食人口的權利和競選活動一樣重要，我們希望更多人能加入吃素的行列！」
(葡萄牙素食協會的主席Nuno Alvim)
葡萄牙立法通過也讓英國帶來希望，英國議會網站於去年10月開始，類似請願書簽名迄今已收集了16,560個，4月3日之前達到100,000個簽署，就能在議會中討論。
英國素食協會(UK’s Vegan Society)營養師Heather Russell說，「醫院、監獄和教育場所需要以尊重平等和多樣性的方式進行飲食，但可惜的是目前某些地方很難提供。員工培訓可以幫助改善吃素問題，因為在機構工作的員工可能從未受過關於素食的飲食教育。我們的競選工作旨在實現如同葡萄牙法律所具有的─確保營養的素食餐點是可輕易取得的！我們正與衛生專業人員和餐飲業者合作，幫助他們實現這一目標。」
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