繳出「愛的成績單」首長帶頭茹素

2010-10-13 中國時報 【許素惠／雲林報導】

　立法院去年底提案通過各地學校響應無肉日，教育部並正式行文各校，在尊重家長、學生意願，並兼顧營養均衡原則下鼓勵蔬食，施行成效不錯，已有新竹等八縣市所有國中小至少每周一素，高雄市長陳菊、雲林縣長蘇治芬等縣市長還帶頭蔬食。

　在公部門鼓舞學校蔬食前，民間相關團體早已積極鼓吹，並架設有關網站、部落格推廣「周一無肉日」平台。

　該平台統計，嘉義、彰化、台中、苗栗、金門、花蓮、新竹等八縣市國中小都至少每周一素，「愛的成績單」績分相同，並列第一，雲林縣排名第九。桃園縣則進步最多，迄今已有一百一十二校響應。

　不少縣市長更帶頭響應，高雄市長陳菊、雲林縣長蘇治芬等已經全素，台北市長郝龍斌每周三到四素。宜蘭、桃園、屏東、澎湖、中縣、北市、高市等六縣市政府也發文各機關部門響應，虎尾警分局堪稱公部門典範，每周兩素。

　若瑟醫院營養師陳佳琳也贊成中、小學每周一天素，她說，現在孩子飲食習慣多歐美化，偏好肉類和高熱量食物，對健康不好，若培養孩子蔬食習慣，可促進均衡飲食，但因學童還在發育，所以營養均衡很重要，得注重豆類、豆腐等蛋白質攝取。

防物種滅絕 UN：全球動起來

更新日期:2010/10/18 20:44

（中央社日本名古屋18日路透電）聯合國（UnitedNations）今天在防止動植物物種滅絕的大型會議一開始表示，世界承受不起讓大自然的財富消失，這些物種支撐著生計與經濟。

聯合國表示，地球正面臨6500萬年前，恐龍滅絕以來最嚴重的滅絕率，這個危機需要政府、企業與社會大眾來想辦法解決。

為期2週的會議旨在促使國家與企業採取大動作，來保護並恢復像是森林、河流、珊瑚礁與海洋等生態系統。這些生態系統對不斷增長的人口極為重要。

聯合國表示，這些生態系統提供像是乾淨的空氣、水、食物、藥物等，有可能被視為是理所當然的基本條件，且需要政府與企業適度的重視與管理，以彌補經濟成長所造成的破壞。

聯合國表示，更易復原的生態系統也能降低像是更為極端的乾旱及洪水等，氣候變遷所帶來的影響，也有助於打擊貧窮。（譯者：中央社林亭儀）991018