尼可拉斯．皮爾森基金會網址：http://www.partijvoordedieren.nl/content/view/129
影片網址（英文）：http://www.meatthetruth.nl/
我們會要求工廠廢水、電子電氣產品的製造材料與過程符合環保、綠色標準，卻忽略了「肉」這個商品是否也符合環保標準？「肉品」也是商品不是嗎？牧場不就是另一種工廠，不是嗎？
荷蘭「愛護動物黨」的自然科學事務處，又名「尼可拉斯‧皮爾森基金會」（Nicolaas G. Pierson Foundation），即將在今年春天發行一部關於氣候變遷的紀錄片，名為 《面對肉類的真相》（Meat the Truth）。該基金會希望這部影片被視為「不願面對的真相」續集，因為艾爾‧高爾（Al Gore）的影片雖然說明了全球暖化所產生的問題，但卻沒有提到造成全球暖化的最大元凶﹣畜牧業。《面對肉類的真相》明白揭露，畜牧業和酪農業對全球暖化的影響，更甚於全世界所有交通工具排放的溫室氣體所帶來的影響。荷蘭知名的演員、作家和政壇人士都在影片中現身說法，與觀眾分享他們對吃素的觀點。影片中也引用聯合國糧農組織（FAO）所提出的科學證據，以及畜牧業對氣候和環境造成巨大影響的相關佐證資料。
這部影片所提到的一些事實如下：
■每頭牛一年所排放的二氧化碳，相當於一輛汽車跑七萬公里的排放量。
■素食者即使開Hummer休旅車，也比肉食者騎腳踏車還要環保。
■所有荷蘭人如果每週一天不吃肉，就可達到荷蘭政府希望家家戶戶一年所減少的二氧化碳排放量目標。
我們有「light Out Day夏至關燈」，為什麼沒有「Vegetable Day素食日」？
■南美洲約有四億公頃的黃豆作物是種給牛吃的；如果是提供給人類食用，則只需兩千五百萬公頃就可以滿足全世界所需。
阿姆斯特丹自由大學（Vrije University）的科學家們在影片拍攝過程中，也提供專業知識給製片與導演。這部影片的片尾，還向觀眾提出建言，告訴人們該如何協助減緩氣候變遷的衝擊。
這部紀錄片計劃以荷蘭語和英語發行，並已引起全球廣泛的關注。我們預祝《面對肉類的真相》能大放異彩，並受到世人的珍視，讓人們了解到在設法化解全球暖化危機，拯救我們美麗星球上的眾生時，素食是其中一項必要的途徑。
新聞來源：http://www2.godsdirectcontact.org.tw/ch/news/194/index.htm
