少吃肉救地球 公益廣告登場

2010/03/29 19:51 中央社

（中央社記者楊淑閔台北2010年3月29日電）統一流通次集團總經理徐重仁接任國際組織公益廣告協會台灣公益廣告 協會理事長。他說，4月1日起將在電視播出30秒鐘長的「少吃肉、救地球、救台灣」廣告，推廣少吃肉抗暖化。

國際環境問題與趨勢分析研究機構看守世界中心（Worldwatch Institute）去年11、12月的報告指出，畜牧業造成的溫室氣體已占全球溫室氣體排放總量的51%以上；因此國際正逐步推廣吃素或少吃肉抗暖化活 動中。

今天台灣公益廣告協會舉辦記者會公布，4月1日起將在電視上播放長度約30分鐘的「少吃肉、救地球、救台灣」公益廣 告；並將請協會內的通路品牌響應，張貼「搶救台灣、少吃肉」海報，進行抗暖化公益活動宣傳。

這支廣告以水淹台北，僅剩101大樓露出水面預警氣候暖化災情，再推廣少吃肉可緩和災情，讓水退去，恢復都市樣貌作 為宣導，同時提及已受災中的北極熊也會比較快樂，來善誘大眾響應少吃肉抗暖化。

對照專家建議一天吃少於一巴掌的肉；徐重仁說，他自己早就一天吃不到一巴掌的肉，並希望少吃肉的海報能獲得協會通路 廠商響應，至少全台有數萬家門市一起響應張貼。

台灣公益廣告協會秘書長洪志勳說，甲烷的溫室效應是二氧化碳的23倍，但它的生命週期為10到15年，遠短於二氧化 碳的100年以上，且全球最大甲烷來源正是畜牧業，而台灣又被列為全球第一批氣候難民，因此只要少吃肉，就可以救地球、也救台灣。

他舉例，美國醫學院已呼籲一週吃一天素，日本提倡吃素是最簡單抗暖化方法，比利時推行週四無肉日，歐盟20多國宣布 減少對畜牧業的補助；但是台灣至今每人每年的肉食量仍多於鄰國日本、韓國及中國大陸。

公益廣告協會（AC）1942年成立於美國，為國際組織；目前並以美、日運作最完整，日本公益廣告協會已有1200 家企業加入；台灣公益廣告協會則成立於2003年，約62個企業及個人加入。

徐重仁說，日本已做到透過企業的影響力，在電視上插播公益廣告，期望台灣也漸漸做到，同時希望政府多支持此類宣傳活 動。

另根據農委會近3年糧食統計顯示，1999年到2006年，台灣每人每年肉食量都在77到79公斤上下；2006年 78.95公斤、2007年74.38公斤，2008年72.55公斤，97年起下滑，比照95年下降約8%。

其中前3名是每年吃37.3公斤豬肉、家禽肉29.8 公斤、牛肉3.87公斤。

此外，為了起帶頭做用，統一超商會後宣布，4月起，自營品牌的7-SELECT冷凍食品將推出5款素食，包括香椿炒 飯、素什錦炒麵、素什錦香菇羹、素香菇筍包及鹽味毛豆。

「綠色革新不能沒有你系列報導」之綠色飲食救地球

更新日期:2010/03/29 10:45 張嘉芳

近年來「全球暖化、節能減碳」成為全球最夯議題，環保署也 推出一系列「節能減碳無悔措施全民行動方案」，其中就鼓勵民眾能多吃蔬食，以及在地有機食物，希望能從個人日常飲食生活做起，減少運送成本及二氧化碳排放 量，一起為地球降溫。

◎飲食救地球 多吃蔬食少吃肉

你能想像只要從自我飲食做起，就能減少二氧化碳排放、拯救地球。多年來一 直力行低碳生活的張楊乾，每天將自己產生的碳量及減碳心得公布在「低碳生活部落格」網站上，受到網友熱烈迴響，並獲得 2007年全球華文部落格大獎。

張楊乾說，自己平常都在思索如何在生活中減少碳排放，以最簡單的飲食來說，很多人愛吃牛、豬、雞、羊等肉 品，但根據聯合國統計指出，全球食物的二氧化碳排放量 中，畜牧業就佔了16%，民眾吃肉比起蔬菜水果來說，將產生更多的二氧化碳。張楊乾說：『(原音)一般人包括我自己，一下子斷絕說完全不吃肉並不容易，至 少像一些科學家他其實建議我們，每個人每天紅肉的攝取量如果減少50克，至少對減緩全球暖化是有幫助的，在我自己而言應該是完全沒有吃牛肉。』

其 實不只是肉類而已，蝦子也是高耗碳、不環保食物。張楊乾說，因為人工飼養蝦的生長須耗費很多能源，投入大量抗生素、食物、肥料與魚肉等，台灣每平方公尺約 養120隻蝦，為了不讓蝦子太密集，飼主必須添加打氣設備，使得人工飼養蝦較粗放蝦的成本高，製造二氧化碳也較多。張楊乾說：『(原音)其實不光是牛肉 耶，像UNEP(United Nations Environment Programme，環保聯合國環境計畫組織)它在2008年發表了那份報告，它發現如果以單位卡路里來算的話，其實蝦子是非常不環保的一個食物。』

◎ 當地食材少運送 新鮮便宜更健康

海鮮與肉類比起蔬果會產生較高的二氧化碳，但牛肉的蛋白質含量高，也是人體不可或缺的營養來源之一。環保署 簡任視察葉芳露建議消費者不妨可以多選用當季、在地有機食材，不僅民眾可以吃到新鮮又便宜的食物，還能減少農藥噴灑以及牛羊魚肉的進口運輸燃料成本，從飲 食開始愛地球。葉芳露說：『(原音)因為你從很遠的地方再把它運送過來，這個船、飛機整個消耗的燃料是相當可觀的，我們才鼓勵吃當地的食材，就不需要靠運 輸的過程，也就是當地而且當季，因為目前生產什麼，那就吃什麼，第一個新鮮、有益健康；第二個又可以減碳。』

不過，葉芳露也提到，目前坊間 盛行的「吃到飽」餐廳，其實跟「節能減碳」精神背道而馳，因為吃到飽容易浪費食物，而且吃太撐，也對身體不好。葉芳露鼓勵民眾「吃多少、點多少」，強調 「減碳千萬不要吃到飽」。

◎校園愛地球 合作社不賣碳飲料

而這一股「飲食減碳」風潮也吹進了校園，部分國中小學自發性提出 「每週至少一餐」或「每月一天蔬食餐」活動，因為據估計，一餐蔬食可減少0.7公斤二氧化碳的溫室氣體排放。此外，很多人習慣飲用瓶裝水，但運送、裝填、 包裝直到消費者手上，這中間也會產生不少二氧化碳，為減少長距離運送及工廠處理成本所產生的能源消耗，教育部也鼓勵小朋友帶白開水上學，儘量避免 購買罐裝或瓶裝水。教育部環保小組執行秘書張子超說：『(原音)如果你在喝水，如果是你家或學校自己燒的水，這個水是不是就是自來水到你這裡。如果今天你 是喝罐裝水，這個水一定是經過長距離的運送，在工廠它本身就要經過所謂的處理、裝瓶，經過長距離運到廠商，廠商再轉到我們學校，所以就這個歷程來看，它單 單在運送的過程，它就產生了很多所謂的能源的消耗。』

人每天無論是食衣住行都會無法避免能源消耗，民眾卻可以從「吃」就簡單減碳，個人守護 環境行動就從現在開始。