2014/8/31

喵星人是戰壕英雄! 第一次世界大戰50萬隻軍貓服役

國際中心/綜合報導

第一次世界大戰(1914年7月28日至1918年11月11日)約有50萬隻貓被派上戰場,這些「軍貓」主要在戰壕和軍艦上服役,負責獵殺各種老 鼠,有一些則要負責探測氣體。除了上述「職責」之外,這些喵星人也是士兵、水手們的寵物與吉祥物,是他們在苦悶生活裡的精神寄託。

根據《Soldiers in Fur and Feathers》這本書,描述了比利時中尉Lekeux和軍貓Pitouchi的故事。雖在烽火戰地,Pitouchi和Lekeux仍天天形影不離,甚至這隻毛小孩救了中尉一命。

Pitouchi在戰壕出生,還很幼小時,貓媽媽就被殺死了,Lekeux救了牠,哺育牠長大。某一天,Lekeux到達接近德軍的地方,他看到敵 方正在挖掘新的戰壕,便躲起來畫素描,卻一時不察,沒注意到巡邏的德軍士兵步步進逼,等他終於發現自己的處境,已經來不及跑了。

他決定動也不動,希望德軍沒看到他,但不幸的是,他聽到一名士兵說:「他在這個洞裡!」

此時,Pitouchi跳出洞口,德軍嚇了一跳,朝貓開了兩槍,還好牠很幸運,沒被擊中。德軍笑了笑,自嘲搞錯了,原來是一隻貓。Lekeux完成了他的素描,Pitouchi坐在他的肩膀上,安全離開。(更多內容可詳見io9.com)
▲美國第二軍(the U.S. 2nd Army Corps)軍官和他們在Le Cateau-Cambrésis廢墟裡找到的貓。(圖/Pictorial Record of the 27th Division)
 ▲澳洲皇家海軍驅逐艦HMAS天鵝號(Royal Australian Navy Destroyer HMAS Swan)上的水兵在和「吉祥物」貓咪握手。(圖/Australian War Memorial)
 ▲1916年8月25日,2名士兵和貓。(圖/IWM)
 ▲比利時Lekeux中尉和軍貓Pitouchi。(圖/取自網路)
 ▲Pincher是HMS Vindex號上的「吉祥物」,坐在艦上飛機的螺旋槳上。(圖/維基百科)
 ▲1915年8月12日,澳洲官兵與貓。(圖/Australian War Memorial)
 ▲「HMAS遭遇號」(HMAS Encounter)上的軍貓。(圖/維基百科)
▲英國士兵與吉祥物玩耍。(圖/Illustrated War News, Vol. 7, London, 1918)

2014/8/29

汙染多豬雞4倍 吃牛肉最不環保


「全 球暖化」、「極端氣候」已經是大家耳熟能詳的名詞了,但多數人並不知道,其實全球暖化跟「吃牛肉」也有關係!美國耶魯大學和以色列科學研究院的最新研究指 出,牛肉是最不環保的動物性蛋白質,因為牛的體型比較大,得吃更多飼料才能長肉,而且牛的消化系統,比豬或雞產生更多甲烷,牛糞還有替牧草施肥的肥料,也 都會產生甲烷,助長溫室效應,因此環保團體呼籲,少吃牛肉,才是真正的愛地球。


大廚呈上肉質軟嫩的香煎牛排,讓人看了食指大動,但你絕對想不到,一塊普通的牛肉,跟由來已久的全球暖化,其實可是大有關聯;暴風雨、水 災、乾旱、熱浪,溫室氣體造成全球暖化,所導致的極端氣候,正在讓人類自食惡果,而美國和以色列的最新研究,則再度證實,雞、豬、牛等五大類動物性蛋白質 中,牛排放的溫室氣體比雞和豬多4倍,消耗水資源多11倍,使用土地面積更高了28倍,用10大卡飼料餵豬、餵雞,能長出1大卡的蛋白質,但養牛得花40 大卡飼料,才能有相同效果,換言之,科學家認為養牛最不環保,對地球的危害也最大。

牛牛們一邊吃草,順便放個響屁,這個生理反應看似無 害,但一起排放出的產物「甲烷」,就是造成地球暖化的元兇,威力比起二氧化碳還高出25倍以上,不僅如此,牛吃飽打個嗝,吃下去的食物在胃部反芻,最後排 出的糞便,統統都會排放甲烷,甚至連種植牧草的肥料,也能產生甲烷、助長溫室效應。

蠻野心足協會創會理事長文魯彬:「要養一隻牛,它用的水、用其他的飼料,這是非常多,是跟魚啊、雞啊,其他的(肉類)比起來,那跟蔬菜比更不要講了。」

蔬食抗暖化聯盟發言人潘翰聲:「現在這個颱風的頻率跟強度都變高了,這就是溫室效應所帶來的後果,畜牧業所排放的溫室氣體的效應,跟這些大眾運輸,跟這個飛機所造成的(量),是等量齊觀的。」

不過是吃個牛肉,有這麼嚴重嗎?但科學數據告訴我們,光是畜牧業所排放的甲烷和二氧化碳,就佔了全球人類製造的18%,其中養牛又佔了9%,養一頭牛一年所排出的溫室氣體量,幾乎等於一輛車跑上7萬公里,所排出的二氧化碳,所以當你大快朵頤的同時,副作用也正慢慢顯現。

蔬食抗暖化聯盟發言人潘翰聲:「所以有人計算過,如果你吃一個美國牛肉做的漢堡,它等於吃掉6平方公尺雨林的面積,因為雨林會被砍下來種豆子,然後豆子再拿去餵牛。」

為了開闢牧場,或種植養牛的飼料,大片熱帶雨林被夷為平地,為了進口牛肉,靠飛機運送製造的碳排放,也是加重暖化的兇手,因此環保團體呼籲少吃牛肉,才是愛地球的具體展現。

蠻野心足協會創會理事長文魯彬:「國際貿易(碳排放)已經對氣候變遷,對溫室氣體的問題,是最大的影響,那我們台灣就是因為食品跟飲食都是依賴外國,(碳排放)越來越多。」

少吃牛肉,改吃其他肉品,或多吃蔬果,想減輕地球負擔,先從食物的選擇開始做起。

2014/8/27

救命飲食2.不生病的祕密:黑心的不只是食物,你該如何挽救自己與家人的健康!

內容簡介

全世界都在騙你,
你得想辦法做自己的醫生!
睽違5年,繼百萬暢銷健康書《救命飲食》之後,
本世紀最具影響力的營養學家──
坎貝爾博士最敢講、最真實的良心告白,
將給你什麼「食」破天驚的大震撼?

  ★《紐約時報》暢銷書,亞馬遜網書5星好評
  ★甫出版,逾百家報章雜誌、電視、網站爭相報導,如:《紐約時報》、《出版人週刊》、《美國中西部書評》、《長島新聞日報》、賴瑞金脫口秀……
  ★醫師、營養師、電影製作、美式足球員、馬拉松世界紀錄保持人……各界人士一致讚歎!

  你其實活在以下這個的世界裡:
  花在疾病照護的錢愈來愈多,
  卻病得更重、活得更悲慘……

  ★對五十歲以下的女性而言,每年進行乳房攝影的風險大於潛在好處。
  ★濃縮的補充品較精華有效?100克完整蘋果的抗氧化性,是蘋果內維生素C的263倍!
  ★光靠一般人的動物性蛋白質攝取量就會引發癌症,我們竟然還被鼓勵說要多多攝取!
  ★「等你真正生病時再說!」醫生其實並不鼓勵病人預防疾病?
  ★醫師們心中隱藏一個不能對病人說的大祕密──多數疾病會自行改善。
  ★很多時候,我們開發新藥,只不過是為了拿去治另一種藥的副作用!!!

  讓你生病的2大邪惡力量──以偏概全、金錢魔爪,
  科學、醫學、藥廠、媒體和政府都滲透……
  為什麼?連美前總統柯林頓都大力提倡《救命飲食》,政府卻繼續教錯誤觀念、給錯誤補貼?
  為什麼?《救命飲食》有那麼的多證據?我們仍在大魚大肉,狂吃防不了黑心的加工食品?
  為什麼?我們的健康研究總是「今天咖啡抗癌,明天咖啡致癌」,反差如此大?
  營養學界最後的光明──坎貝爾博士全面揭開健康工業說不出口的祕密,讓讀者主動奪回不生病的權利!

  哪些人可能欺騙你?
  ★科學家-他們的理性和客觀,大都關在門裡講,門外的通通不對!
  ★藥廠-多吃蔬果、堅果種子與全穀類無法賺大錢,大部分廠商會宣揚補充品比食物有效!
  ★政府-健康飲食就不必動手術,對國內生產毛額沒貢獻,漢堡配可樂對國家利益才有幫助?
  ★醫師-光在美國,製藥業平均每年給一個醫師六萬一千美元促銷藥品。
  ★電視節目或專業雜誌-可能會充滿大量的偽健康報告,因為背後有大企業暗中資助!
  ★你自己─我們什麼都要「快」,才會尋找神奇藥丸,讓全世界都有機會削你一筆。

  如果全世界都在騙你,
  你該怎麼救自己和家人……
  健康不能只是自我感覺良好的方法,
  3大檢視原則讓你不再被出爾反爾的資訊搞得一頭霧水!
  面對出爾反爾的健康資訊,坎貝爾博士推薦給讀者三條基本準則(愈重要的列在最後面),讓你在思考神奇的發現、報導是否值得遵循或運用時,不再不知所措!

  ★速度:產生效果的速度多快?
  ★廣度:有助於解決多少健康問題?
  ★深度:改善健康的幅度有多少?

  能治好病的是高明的醫師,
  能教你預防疾病的才是可靠的醫師!
  在這個「黃金法則」當道的「假健康年代」,
  有時候,你得想辦法當自己的醫師……

本書特色

  *最敢要─本書提到的資訊是你應得的:坎貝爾博士說:「如果你是納稅人,那麼我們科學家能展開研究生涯、教學與做決策,都是因為你幫忙買單。你有權知道自己的錢花到哪裡,並享受研究成果。

  *最敢說-坎貝爾博士以八十幾歲高齡,回顧四十年研究的心路歷程並提出最「食」破天驚的良心告白:書中許多例子都是他親身體驗、親眼目睹,這些現象指 出:史上最黑心的食安問題之一,就是我們的「健康照護系統」其實只是「疾病照護系統」,預防疾病在這個體制內,往往只是隨便說說的場面話!

  *最敢做-改變的契機在你手上:了解那些誤導你健康資訊的大祕密,坎貝爾博並提出檢視的辦法,鼓勵讀者主動奪回自己「健康的權利」!

名人推薦

  坎貝爾博士以《救命飲食》打開我們的眼界,告訴我們「真正該吃的是什麼」,而在《救命飲食2.不生病的祕密》中,他更勇敢地從科學及醫學的研究方法、 金錢和學術、政策、產業的關係,以及每一個個人的思維等各種角度,指出我們對營養與健康的理解為什麼出現了這麼大的錯誤。好好享受這本書,並分享給更多的 人,這本書將會改變每個人對健康資訊的理解,而你我將能因此重新掌握健康的權利!——林青穀,林青穀家庭醫學專科診所院長

  坎貝爾教授以其八十嵩壽之年,仍戮力完成《救命飲食》續集,全書內容洋溢揮灑著千古獨醒人的覺知,字字句句釋放無與倫比的悲懷,處處引證取實的指陳: 真正的營養在何處?更當頭棒喝地揭發科學與醫學研究的盲區及黑暗面,對專家捨本逐末、各執一方、專執一長的狹隘視野、進而無限放大的失真觀察與解讀……通 下針砭。試想,早已偏離真理的航道,如何引領人們走向真正的安樂健康?

  樂於推薦此書給愛好真理、珍惜生命、關懷地球的好朋友,欽佩柿子文化的擇書眼力及出版魄力,更深摯的祝禱「營養界的巨人」坎貝爾博士──真理與您同在!良善與您共舞!——姜淑惠醫師,無著健康之道及二利診所創辦人

  柯林.坎貝爾博士的上一本巨著《救命飲食》,以綿密的科學證據闡述了蔬食飲食的可貴,現在這本《救命飲食2.不生病的祕密》更是赤裸裸的揭露了醫學界、產業界、政府之間最不堪聞問,也最不能說的秘密!

  真正關心自身健康的朋友們,一定不能錯過坎貝爾博士這本良心之言──《救命飲食2.不生病的祕密》!——許尚文,仁暉診所、敏盛醫院腎臟透析專科醫師

  閱讀《救命飲食2.不生病的祕密》,讓我們打開格局與視野,和柯林.坎貝爾博士共同體驗一段精彩絕倫的旅程──開拓我們顛覆主流價值並挑戰禁忌的道德勇氣,鼓舞我們從重新思維營養、醫學與健康的信心,勇敢邁出轉變的步伐。——張祐銓,週一無肉日聯絡平台總召集人

  坎貝爾博士以《救命飲食》打開我們的眼界,而在本書中,勇於指出我們對營養與健康的理解有錯,並導正我們的觀念。本書寫得優美清晰,能讓讀者掌握健康 之權,永遠改變讀者對健康、食物與科學的看法。——尼爾.柏納德(Neal Barnard),《糖尿病有救了》作者,美國責任醫療醫師協會主席及創辦人

  美國首屈一指的營養學家坎貝爾博士發揮勇氣與說服力,清楚說明自私的簡化式典範滲透了科學、醫學、大藥廠與慈善團體,導致大眾無法得知如何透過營養來 促進健康。——小克德威爾.艾索斯丁醫師(Caldwell Esselstyn, Jr.),著有暢銷書籍《這樣吃,心血管最健康!》

  坎貝爾博士在漫長學術生涯中,擁有豐富的實驗研究與擬定健康政策的經驗,他在本書中藉由親身經歷,揭露為何大眾對食物與健康的觀念不清,及該如何解 決。《救命飲食》說的是我們該吃「什麼」,而本書則說明「為什麼」。好好享受這本書吧!也許讀了會覺得生氣,但一定能獲得啟發。——狄恩.歐寧胥希醫師 (Dean Ornish),美國「預防醫學中心」創辦人暨主任,加州大學舊金山分校臨床醫學教授

  坎貝爾博士是過去一個世紀以來影響力最大的營養學家,他的著作挽救了成千上萬的生命。——約翰.麥克道格醫師(John MczDougall),麥克道格醫療中心創辦人暨醫療主任

  在生活中,真正能推動改變的事物或許不多,然而本書正是其中之一。本書提到的資訊皆有同儕審閱的優秀科學證據支持,告訴讀者如何遏阻甚至逆轉疾病,讓 讀者擁有前所未見的活力,並讓生命往美好的方向前進。快打開本書閱讀,準備翱翔!——凱西.佛斯頓(Kathy Freston),著有《紐約時報》暢銷書《一點小改變,簡單醫百病》

  本書清楚闡述當代只專注於單一營養素的營養學,會導致大眾混淆,對健康造成不幸的後果。坎貝爾博士提出新典範,可望改變我們對食物的想法,進而改善數 百萬人的生命,省下數十億醫療費用。——布萊恩.溫德爾(Brian Wendel),電影《餐叉勝過手術刀》創作者與執行製作

  本書中,重要營養學家坎貝爾博士解釋,為何營養研究與教育變得如此離譜,即使最有健康意識的消費者也受到混淆。以當前的健康與醫療危機來說,坎貝爾博 士的書是重要指南,讓我們了解目前狀況的起因,及該如何重建體系,達到健康目標。——傑夫.諾維克營養師(Jeff Novick),「執行健康檢驗」(Executive Health Exams Internationa)預防醫學中心之健康推廣副總裁

  在本書中,坎貝爾博士界定出超典範,說明要以整體論的哲思,提出有啟發性的醫學解決方案。本書是智慧傑作,不僅訴說過去與現狀,也說明未來生物學、人 類營養與健康照護該採取的關鍵步驟,勢必推動一場健康變革!——茱莉安娜.海佛營養師(Julieanna Hever),著有《蔬食營養的傻瓜完全指南》,「茱莉安娜怎麼做」節目主持人

  簡化式的營養與醫學觀念雖然不是我們過去對抗過的疾病,卻深深威脅我們的健康。遺憾的是,許多醫學與健康系統皆陷入簡化式心態,造成嚴重後果,於是大 家常接觸的「健康照護」根本無法帶來好處,甚至造成為害。若讀者了解本書提到的革命性觀念,並加以傳播,如此便採取了關鍵步驟,改變失敗的典範,同時能幫 助自己與所愛的人,甚至帶動整個國家找回失去的健康。——亞羅娜.波德醫師(Alona Pulde)與馬修.雷德曼醫師(Matthew Lederman),共同創辦「健康轉型:醫學、營養與健康中心」(Transition to Health: Medical, Nutrition and Wellness Center)

  任何關心健康的人都該把本書列為必讀書籍。沒有人能像坎貝爾博士那麼善於將複雜的主題,訴說得讓一般人能理解,和《救命飲食》一樣,我相信這本書能讓 數百萬人改變飲食,更改變他們對健康與醫療的思考與決定。雖然醫療照護體系千瘡百孔,但變革的腳步已經啟動!——潘蜜拉.派柏營養學博士(Pamela A. Popper),「健康論壇」(Wellness Forum)執行董事

  有時候,知識愈進步,我們反而愈迷惘。坎貝爾博士在新書中,帶領我們回歸深刻且簡單的事實。他以有魅力且清晰的學者風範,照亮通往健康與美好世界的道 路。——道格拉斯.賴索博士(Douglas J. Lisle)與亞倫.哥德漢莫脊骨神經醫師(Alan Goldhamer),合著《愉快的陷阱》

  為什麼全球最昂貴的醫療照護系統竟然無效?本書以清楚的科學「全貌」,說明為什麼商業化的「疾病管理」造成無數人犧牲生命,又浪費天文數字的金額。要 打造真正能促進健康的體系,了解「健康照護巨獸」的運作過程是第一步。——J.莫里斯.希克斯(J. Morris Hicks),顧問,著有《健康飲食.健康世界》,並擔任hpjmh.com的部落客

  我讀過《救命飲食》後大幅改變飲食,採取坎貝爾博士推薦的全食物蔬食,之後運動生涯並未像原先預料會走下坡,反而屢創紀錄。我常想:「為什麼大家不這 樣吃呢?」這本新書清楚回答了我的問題。看完之後,對飲食與營養將不再一知半解。——托尼.剛薩雷斯(Tony Gonzalez),美式足球亞特蘭大獵鷹隊(Atlanta Falcons)球員,十六年屢創紀錄的邊鋒

  若想了解該如何延年益壽、減緩地球暖化,這是一本必讀之書,且書中提到的方式成本低廉,為社會省下難以估計的金額。——麥克.弗瑞蒙(Mike Fremont),八十八與九十歲馬拉松世界紀錄保持人

  坎貝爾博士以新穎誠實的觀點看待營養,揭露疾病背後的令人震撼事實,並說明怎麼做一定能成功奪回該有的健康。——主廚AJ,著有《不加工》(Unprocessed)

  坎貝爾博士並不告訴我們飲食祕訣或食譜,事實上,本書深深探討了醫學研究的過程,例如癌症如何發展、我們的新陳代謝如何運作等,以及人們太容易吃藥以 解決健康問題(醫生也太容易就開藥)的現況,你會不自覺慢慢仔細閱讀,以了解本書要告訴眾人的觀點。坎貝爾博士以多年的科學研究為基礎,平靜語氣充滿高度 的說服力,堅定地告訴讀者:從飲食做起,改吃全食物蔬食──各式各樣的蔬菜、水果、堅果、種子、豆類和全穀物──才是保證身體健康的最佳方式。這是一本改 變你我生命的書,讀完後你會想要拋開那些加工食物或補充品……──《出版人週刊》
 

作者介紹

T.柯林.坎貝爾博士
T. Colin Campbell, PhD


  營養學界的愛因斯坦,五十多年來一向站在營養研究的前線,共寫過三百篇以上的專業研究報告。他與而兒子湯馬斯.M.坎貝爾二世共同撰寫的《救命飲食》自二〇〇五年出版以來,在國際間持續暢銷。

  坎貝爾博士在康乃爾大學營養生化學系擔任舒爾曼(Jacob Gould Schurman)名譽教授,與其他專家共同撰寫幾篇食品健康政策報告,並在全球講學,闡述如何透過鮮為人知卻有出奇效果的營養,解決健康照護的危機。他 開設獨一無二的蔬食營養線上課程,由T.柯林.坎貝爾基金會(T. Colin Campbell Foundation)與附屬於康乃爾大學的線上學習公司「eCornell」合辦,成效相當卓越。

  坎貝爾博士將陸續在www.wholevana.com部落格貼文,並協助兒子推動草根性的健康變革。他們將一同推動計畫,讓每個人、實務現場與各地族群,都能了解蔬食的營養。

霍華.賈可布森
Howard Jacobson


   北卡羅萊納州德蘭市的線上行銷顧問、健康宣導者與生態園藝家。他在普林斯頓大學(Princeton)歷史系取得文學士學位,之後於天普大學 (Temple University)取得公衛碩士學位與衛生研究博士。霍華經營線上行銷機構,著有《傻瓜也懂的谷歌廣告關鍵字》(Google AdWords For Dummies)。他以個人健康與地球永續性為主題發表演講,提供指導與擔任顧問。
 

目錄

引言
逆轉我世界觀的驚人發現
為何又出另一本書?
食物的正義:化零為整
真相屬於眾人

Part 1健康詐欺
Chapter1現代醫療的迷思
事倍功半的疾病照護體系
你應該知道的好消息
如果全食物蔬食是一種藥
怎麼吃才對?
為什麼你要聽我的建議?
讓救命飲食席捲全球

Chapter2看穿胡說八道,挖掘事實全貌
健康發現不該是喊得大聲的人贏
3個問題評估醫療手段的必要性
艾索斯丁的心臟病逆轉研究
統計顯著性與意義顯著性
營養不能只是令人感覺良好的食物

Chapter3我成了醫學界的箭靶
主流典範的邪惡
不完美的營養素──蛋白質
癌症地雷區
說不完的異端研究
危害最深的典範──簡化論

Part 2為什麼營養研究老是互相矛盾
Chapter4簡化論勝利,健康失守
為什麼典範會成為科學的牢籠?
永遠的戰爭:簡化論VS.整體論
簡化論勝出的可怕代價

Chapter5無解的營養觀
「營養」是什麼?
被曲解的健康概念
不準的「精準性」
和複雜的接球動作一樣

Chapter6犠牲現實的研究法
營養不該是單純的A導致B
如何找到證據?
整體論與簡化論研究比較
營養學的新研究典範

Chapter7應接無暇的簡化生物學
花生與肝癌
MFO、黃麴毒素與癌症
MFO能載舟,亦能覆舟
人體是很複雜的
健康是自然而然發生的

Chapter8遺傳學與營養學的戰爭
終結疾病之道,永遠還沒到
基因大震撼
超乎想像複雜的遺傳學
遺傳學家的美夢
營養學的沒落
基因和後天培養,哪個影響大?
拋開基因的宿命論

Chapter9戳破DNA的健康神話
致病的基因從何而來?
癌症的進程
抗癌戰爭的武器
什麼都危險卻束手無策──致癌物生物檢驗方案
為什麼不承認營的影響
禁絕致癌物不是唯一方法

Chapter10不關心健康的簡化式醫學
盲醫師的疾病照護體系
什麼是「疾病」?醫學界說的才算數
營養正是整體性醫學的一環

Chapter11補充品不是萬靈丹
自掌嘴巴的蘋果研究
補充品產業的迷思
執迷不悟的補充品推手

Chapter12錯誤營養的世界衝擊
食物造成的全球悲劇
全球暖化至少有51%是畜牧業造成的
即將到來的水資源浩劫
食物也會造成動物虐待
剝削窮國養富國
一次解決所有問題

Part 3「黃金法則」扭曲健康真相
Chapter13誰隱瞞了事實
理想的健康照護體制
面對現實
「高獲利」惹的禍
不能說的祕密──隱晦之權

Chapter14產業的濫權與掌控力
醫療業──恫嚇病人的醫師
製藥業──得了便宜還賣乖
補充品與保健食品業──真的撈很大
分一杯羮的商業常態

Chapter15有錢最大,經費決定研究
貧瘠的科學
隨金逐流
知情人士怎麼看?
離健康漸行漸遠的沉痛代價

Chapter16媒體助長歪風
出賣誠信的專業研究刊物
主流媒體只是產業傳聲筒
公共電視網的杜撰、忽視與無能
廣告壓力決定報導
又是隱晦權力在運作

Chapter17政府傳達錯誤訊息
產業如何收買政府?
健保爭議吵錯重點
提供偽健康資訊的政府
國衛院的商業考量

Chapter18「光明使者」遮蔽真相
產業的金權魔掌
有那麼嚴重嗎?
當人不再對自己的健康負責……

Part 4扭轉困局
Chapter19成為完整的自己
改變是可能的
要克服的障礙
讓發疾病財的產業無利可圖
 

詳細資料

  • ISBN:9789868590830
  • 叢書系列:Thinking
  • 規 格:平裝 / 352頁 / 14.7 x 21 cm / 普通級 / 單色印刷 / 初版
  • 出版地:台灣 


救命飲食 The China Study
http://caf-flyboy.blogspot.com/2010/01/china-study.html

砸40兆擁抱綠能 德國「昂貴豪賭」


圖/聯合報提供
華爾街日報報導,德國總理梅克爾發動的「能源革命」,計畫投入一兆歐元(約四十兆台幣),讓德國在二○五○年擺脫核能和石化燃料,將再生能源發電比率提高到八成。但德國企業憂心,再生能源成本高,將削弱企業競爭力,是一場「昂貴的賭博」。

德國的北海城市維爾斯特(Wilster),正在蓋一條新的「電力高速公路」,輸送高壓電,由鋼芯鋁纜從北海輸往德國南部工業區。德國在北海最大風力發電廠Bard 1,有八十座渦輪機,生產的電力足供與慕尼黑同樣規模城市使用。

這條「電力高速公路」是德國「能源革命」的關鍵,也是梅克爾內政上的首要目標。

但許多企業、經濟學家,甚至德國的鄰國憂心,投入巨資來汰換目前可行的能源體系,將削弱德國的產業基礎,對歐洲整體經濟造成負擔。

由於政府補貼風力和太陽能發電等再生能源業者,過去五年,企業平均電力成本激增百分之六十,德國現在的電價是美國的兩倍多。

全球最大化學公司巴斯夫的執行長波克說:「若不盡快改變路線,德國產業將逐漸喪失競爭力。」巴斯夫德國最大廠所消耗的電力,相當於丹麥整個國家的用電。該公司準備減少在德國的投資,其他一些大公司也打算把廠遷到美國。

歐盟訂定的再生能源目標,是在二○二○年達到百分之卅五的歐洲電力來自再生能源,這已是高標準,但德國的目標更高,要在二○二五年達到百分之四十到四十五的電力來自再生能源。

在二○一一年日本福島核災後,梅克爾下令加速擺脫核能發電,宣布「能源革命」。

梅克爾今年稍早驕傲地說:「沒有一個像德國這樣的大國,追求如此激進的能源供應變革,我相信,若有什麼國家能成功落實『能源革命』,那就是德國。」

台灣1年浪費275公噸食物 可供26萬低收入戶吃20年


東森新聞記者張炯漢/台中報導
你知道台灣一年浪費的食物有多少嗎?數字是大約275公噸,可提供26萬的低收入戶吃20年,台中市長參選人林佳龍積極推動食物銀行立法,希望透過政府認購過剩的蔬果農產品,以及廣設食物銀行,大幅減少被浪費的食物,幫助真正需要的人。

推著推車走進食物銀行,拿起所需要的商品。在這裡不用擔心被異樣眼光投射,低收入戶能安心做自。食物銀行的建立幫助許多清貧家庭,全台灣一年浪費275公噸的食物,能讓26萬低收入戶吃20年,在食物銀行裡面,被浪費的食物有了再利用的管道。食物銀行總幹事陳玠甫說:「我們把台灣的浪費食物的這個部分,來給台灣所需要的人。」

NG產品或是賣像不佳,這些上架前就先被淘汰的商品,在食物銀行獲得重新上架的機會。不需浪費多餘的食物,幫助真正需要的人,這是食物銀行成立的理念。對低收入戶的人來說,食物銀行給了他們尊嚴,讓他們不需接受別人的施捨,尤其台灣對低收入戶的審核嚴苛,有些家庭雖然沒有通過標準,但生活還是過不去,同樣仰賴食物銀行的幫助。

林佳龍表示:「可能因為家裡有房子,他沒有辦法去申請中低收入戶,來享有這些社會的救助,這些人可能更需要救助,這就是食物銀行最大的一個作用,在幫助那些實際有需要,可是不符合中低收入戶標準的人。」

林佳龍夫人廖婉如說:「食物銀行是實體的,是有尊嚴的,阿嬤需要的是紙尿褲的時候,你不是給她一包米就打發掉她,我內心很感動。」

透過市府收購過剩的蔬果農產品,同時設立大型的冷凍倉儲,林佳龍積極將食物銀行推向社區角落,透過食物銀行法制化,落實幫助弱勢,將資源平均分給真正有需要的人。

原文網址: 台灣1年浪費275公噸食物 可供26萬低收入戶吃20年 | ETtoday地方新聞 | ETtoday 新聞雲 http://www.ettoday.net/news/20140828/394525.htm#ixzz3BdUVXJTZ
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流浪者之犬

The Best of Epic Music 2012

熊媽與熊寶貝















http://www.boredpanda.com/bear-cubs-photography-parenting/

爸爸是夢工廠動畫師真好! 3歲小子活在動作片裡

 
▲這個出場,好威啊!(圖/取自YouTube)
國際中心/綜合報導
美國3歲小子詹姆斯(James)實在太幸福了,由於他的老爸和別人家的不太一樣,他的童年也和別的小孩很不同。
4個月前,詹姆斯的老爸丹尼爾(Daniel Hashimoto)為兒子拍的家庭影片《Action Movie Kid》廣受歡迎,8月24日他又上傳了《Action Movie Kid - Volume 2》,這次,「動作片小子」揮動光劍、使用超能力,還住在「天空之城」,一出家門就飛翔……,為什麼會這樣呢?
▲轟!這小子破壞力超強。(圖/取自YouTube)

▲哪個老爸敢讓兒子這樣啊?(圖/取自YouTube)
因為,丹尼爾是夢工廠的動畫師,他運用自己的專業知識,讓詹姆斯「實現」所有小男生的夢想,生活在特效裡!羨慕嗎?
▲「兒子,你忘了你的午餐了!」(圖/取自YouTube)

2014/8/26

「隨緣」自助餐 吃多少自己投錢!


高雄有一家素食的自助餐店真的很特殊,顧客點了飯菜之後,老闆不計算價錢,而是由客人自己投錢到撲滿裏,要投多少全憑自己決定,因為老闆是一位雲遊四海的比丘尼,她由買菜到煮菜洗碗全都一手包辦,如果收入不夠的話,她就會拿退休金來補貼,讓這家自助餐店充滿家的感覺。

中 午用餐時間素食的自助餐店陸續出菜,客人點了菜餚後要付錢時不是老闆計算該給多少,而是顧客自己來算,把錢投入一邊的撲滿裏,有人丟六十有人丟一百,而眼 前的菜色主要是素菜外加五穀米飯,吃來相當健康,老闆隨客人付錢老闆就是相信客人,因為老闆是一位比丘尼圓懷法師,出家前她是一位退休老師,因為喜愛廚藝 所以即使出家了,她還是向佛寺請假,每周二到周五利用阿姨家的一樓開了這間自助餐店,由洗菜煮菜到洗碗一手包辦,等於是校長兼撞鐘,雖然辛苦但是她做的很 開心。

由於自助餐店是客人隨緣投錢,碰到風雨天菜價高漲店裏會虧損,圓懷法師只好拿出退休金來補貼,圓懷法師為了圓夢開店服務一般的小資族,也因為自助餐店隨緣,不計較賺錢與否,也讓這家店充滿了家的感覺。

2014/8/25

雍正帝“活”了起來

 近日,故宮工作人員通過數位技術,讓靜態古畫中的雍正帝“活”了起來,並配上了活潑的“解說詞”。
 “有種你進來!” “有種你出來啊!”
 請自行腦補猴子此時的內心獨白...
 “朕...腳癢...” ⊙_⊙好生性感的腳丫!
 “朕就是朕,顏色不一樣的煙火。”

“你飛向前方,朕卻始終跟不上你的腳步。”
 此圖必須觀看10秒以上!
 “有時候,朕只想安安靜靜的做個美男子...”
路人: “我們做朋友吧。”        雍正: “抱歉,朕想孤單一些。”
 
“話說朕的抄經本諸位都買了嗎?”
 最後,送上一張萌萌的康熙~