編譯組／綜合外電報導
自詡為萬物之靈的人類，在地球上真正的角色卻是超強掠食者，由於獵殺太多成年的動物與魚類，生態環境已嚴重失衡，科學家呼籲減少獵捕大型生物。
根據刊登在《科學雜誌》期刊的研究發現，人類捕魚速度往往是海中掠食者的14倍，人類大量屠殺熊與獅子等大型陸上肉食動物的速度，則是野外肉食動物的9倍。
研究共同作者，加拿大維多利亞大學地理學家達利蒙指出，根據全球2125種陸上與水中掠食者的調查結果，科學家發現人類「造成其他非人類的掠食動物很少帶來的極端生態後果」；這些後果包括生物滅絕、魚類、小型魚種減少，以及破壞全球食物鏈。
http://news.gpwb.gov.tw/news.aspx?ydn=026dTHGgTRNpmRFEgxcbfb0e%2B%2BeJP7D3HGsxhDrckoVxfU8y7EZYfKgg%2BDOodmcZhy%2BmK7FuWh%2BCnamgkanc5pMUUeo1LxFBNmxB3FBWRhk%3D
2015/11/16
佛光山國際書展暨蔬食博覽會 18日登場
佛陀紀念館館長如常法師表示，台北國際書展人數逐年遞減，佛光山主辦國際書展卻逆勢上漲，因別具特色將好書結合蔬食展出，去年湧進30萬人。每年亦邀請偏鄉兒童到佛館參觀書展體驗戶外教學，盼為偏鄉學子打開視野。
今年書展一大亮點是以「畫說紅樓」為主題，民眾可親睹「會動的《紅樓夢》」，還邀請台灣豫劇團張揚蘭教觀眾裝扮成豫劇裡的劉姥姥，體驗「劉姥姥逛書展」趣味；另邀請紅學專家講述「紅樓唱的是什麼戲」，以深入淺出方式引領民眾貼近紅樓夢。
在圖書出版社部分，分童書區、綜合書區、心靈書區三大部分展出，書籍橫跨哲學、宗教、自然科學、史地、語文等十大類，總計超過50萬冊。另有中式與日式茶道體驗、流水麵、烏龍麵特展、印度美食等，集結300家蔬博廠商、傳統小吃參展。
現場將展示50部雲水書車到偏鄉學校推廣閱讀活動成果，以及設立大樹下的故事屋。高雄市秘書長李瑞倉表示，佛光山透過遍及全台雲水書車深入偏鄉推廣閱讀，用心令人欽佩。國際書展有助於締造書香社會，促進社會祥和，希望能持續辦下去。(中時即時)
密大最新研究：吃肉會上癮
2015-11-15 02:51:47 世界日報 編譯鄧媛／綜合13日電
讓愛吃肉的人戒掉吃肉確實很困難，難道吃肉像飲酒和吸菸一樣會讓人上癮嗎？答案是肯定的，吃肉真的會讓人上癮。肉類中含有麻醉劑以及能讓人們上癮的化學成分。密西根大學的一項最新研究表明，加工愈多愈油膩的食物，越能讓人們吃後上癮。
研究者用食物成癮量表，根據人們的反饋，發現人們最難以抗拒以及最容易上癮的食物包括披薩、牛排、培根、起司漢堡和冰淇淋，其中起司特別容易讓人上癮，因為起司中的酪蛋白能夠釋放出麻醉劑酪啡肽 （月太） 。
吃加工肉和紅肉不僅致癌，還在很多研究中被發現與心臟疾病、糖尿病、中風和其它各種別的癌症相關。戒掉吃肉的癮不僅對自己的身體健康有好處，還能保護動物，一個素食者每年可以讓100隻以上的動物免死。
和菸癮、酒癮一樣，吃肉的癮同樣可以被戒掉， 華府醫生巴納德（Neal Barnard）指出，只需三個星期，人們就能戒除吃肉的癮。如果停止食用易上癮食物三周，等再食用它們的時候就沒有過去那麼大的癮了。
素食者養貓--素食貓？
http://belito.pixnet.net/blog/post/23887845-%E7%B4%A0%E9%A3%9F%E8%80%85%E9%A4%8A%E8%B2%93--%E7%B4%A0%E9%A3%9F%E8%B2%93%EF%BC%9F
我們天生吃素？
雖然現在不少人都自稱是「食肉獸」，但只要細心比較我們的身體結構， 就會發現我們其實是天生的素食動物。
你在路邊看到一隻死去的動物，你會突然很有胃口，想去吃一口嗎？經過肉檔，聞到生肉的血腥味，會令你口水直流嗎？你看到路邊的小鳥，你會想用牙齒活生生咬死牠，生吞活剝，吸吮牠溫暖的血嗎？如果都不是的話，恭喜你，你不是肉食動物！
牙齒：你能想像到我們不用任何工具，只靠嘴巴和手腳去咬開一隻動物嗎？我們其實並不像真正的肉食動物，能夠用峰利的牙齒和爪子，去撕裂生肉。
我們的牙齒大部份寬、短、鈍、平，這樣的設計不是用來剝肉和嚼骨頭，而是用來磨碎植物。我們的下顎能左右移動方便研磨，而肉食動物幾乎只能上下移動，將肉撕開然後直接吞下。
那麼犬齒呢？可以看看擁有最大的犬齒的動物是什麼⋯⋯
如果你還是不太明白非肉食動物的犬齒是用來做什麼的，這裡可以給個提示：牙齒除了可以用來吃東西， 還可以用來自我保護。關於犬齒的閱讀：我們有犬齒就天生吃肉？九個原因破解迷思
我們的消化系統也和肉食動物大不同！
唾液：我們的唾液含有澱粉酵素用來分解植物的複合糖，而肉食動物是沒有這酵素的。胃酸：我們的胃酸比肉食動物的酸性要低，無法快速溶解肉類和殺死肉裡面的大部份細菌。
腸道：
人類的腸道長而迂迴，並有很多腸絨毛，保證腸道有足夠時間分解並有效粹取植物的養份。由於人類的腸道長而迂迴且多阻礙物（腸絨毛），我們需要植物纖維來刺激腸道將食物或其殘渣在腸內推進。 肉食動物的腸道短而平滑，因動物蛋白質遇到細菌會產生毒素，需盡量減少其停留時間。
肉食動物處理飽和脂肪和膽固醇的能力是幾乎無窮盡的。
如果我們天生吃肉，為甚麼肉會帶給我們那麼多壞處？
每個自稱「食肉獸」的人都會聽過，別人對他們說吃太多肉的壞處。近代的人類甚麼都吃，很多100年前從來沒有人類吃過的物質，例如各種化學添加劑，都通通吞進肚子。這些東西和肉一樣，吃了，是不會立即致死 －－用牛肉來餵公認是草食的牛，也不會每一隻都有問題，卻比其他食物增加了患病與死亡的風險。（之前爆發的瘋牛症，起因就是牛吃牛。）足以證明，有些食物是不適合我們的。
沒有人用槍指著我們，逼我們吃動物
圖：Zina Saunders吃動物是非必要、非自然的
肉類雖然有一些我們需要的營養，但除了維生素B12之外的所有營養，植物性食物同樣都有！不要忘記，吃動物時我們卻必須同時吃下有害的不飽和脂肪、膽固醇、抗生素、激素及各種藥物，這樣做真的值得嗎？肉類所含的農藥，更是植物的的幾倍，因為動物所吃的飼料更受農藥污染。我們吃肉類，等於把動物累積一生的農藥都吞下肚。
你常聽說我們是雜食動物？
這世界幾乎沒有動物完全只吃動物性食物， 亦幾乎沒有動物完全只吃植物性食物（不小心都會吃到非主食的食物。）。如果嚴格來說，
沒有動物不是雜食動物。而我們是接近肉食動物，還是素食動物？真正的雜食動物必須同時進食動物性和植物性食物才能維持生命。但人類本來就可以毫不進食動物
性食物而完全健康，最多只能稱為可承受動物性食物的「素食性雜食動物」。而其實更重要的問題是：我們應不應該吃動物？當認知到人類不需要吃動物，剩下的便
是一些涉及道德、環境等範疇的問題，值得大家深思。我們大多數人是「行為性的雜食性動物」──換句話說，因為我們吃肉，所以才把自己定義為雜食性動物。但是，從進化和生理學角度看，我們是草食性的。
*注：在動物學上，草食性是指主要吃植物，而不吃肉類的動物。
看完以上，你覺得人類最理想的飲食是？
「人類不是天生的肉食動物，我們殺動物來吃，最後的下場是動物殺了我們，因為牠們的肉充滿了膽固醇和脂肪，不是要給人吃的，人類天生是草食動物*。」—— Dr. William Clifford Roberts 《美國心臟病學》主編
愛因斯坦：「愛」是宇宙最大力量
愛因斯坦是歷史上公認的最偉大科學家 。 在給女兒的信中，他明確指出：「愛」是宇宙中最巨大力量。」「愛」是神明，神明就是「愛」。 「如果我們人類還希望存活下去，我們就應尋求生命的意義。如果我們還想拯救這個世界和這個世界中的生命，「愛」則是唯一的答案！ 」
著名科學家艾伯特‧愛因斯坦（Albert Einstein）。(https://th.physik.uni-frankfurt.de)我們或許現在還無能力製作「愛」的炸彈，以消滅正在摧毀這個星球的仇恨、自私和貪婪。然而，我們每個人身上都擁有一個雖小但有威力的「愛」的發射器，能夠發射愛的能量。
－－艾伯特‧愛因斯坦（Albert Einstein）
著名科學家艾伯特‧愛因斯坦（Albert Einstein）的27封信，內容談及對神、宗教、原子彈等的觀點，6月11日在洛杉磯拍賣出42萬美元。
在 當時進化論盛行的環境中，愛因斯坦雖具備領先科學界的聲望，但仍未能將他的對道德和神明的認知公布於眾，只在給女兒的信中，表達了他的真實想法。「當科學 家們探索宇宙時，他們忽略了這最具威力卻看不見的力量。「愛」是力量，他把我們擁有最好的東西又加倍變得更好，他使人類不會因無知、自私而被毀滅」，「此 力量可以解釋任何事情，並賦予生命之意義」。
大科學家牛頓也曾表示：「從諸天文系的奇妙安排，我們不能不承認這必是全知全能的高級生命的作為。宇宙間一切有機無機的萬象萬物，都是從永生真神的智慧大能而來。」
多年前，聯合國曾經用世界著名的蓋洛普民意調查方法進行了一項調查，調查最近300年間的300位最著名的科學家是否相信神。其中除38位因無法查明其信仰而不計以外，其餘262位科學家中，不信神者僅20人，占總數的7.6％；信神者則有 242人，占92.4％。
以下是愛因斯坦寫給女兒的信的全文：
當我提出相對論時，沒有多少人理解我，在此信中我透露給人類的也會與世人的觀念和偏見抵觸。因此，我懇請你盡量保藏這些信數年以至幾十年，直到社會進展到能夠理解我在這信中所揭示出來的。
在宇宙中存在著一種極其巨大的力量，至今科學還沒有探索到合理的對其的解釋。此力量包容並主宰其他一切，他存在於宇宙中的一切現象背後，然而人類還沒有認識到他。
這個宇宙的力量就是「愛」。
當科學家們探索宇宙時，他們忽略了這最具威力卻看不見的力量。
「愛」是光，照亮那些給予和接受他的人。
「愛」是引力，他使得人們彼此相吸。
「愛」是力量，他把我們擁有最好的東西又加倍變得更好，他使人類 不會因無知、自私而被毀滅。「愛」可以揭示、「愛」可以展現。
因「愛」，我們生存及死去。
「愛」是神明，神明就是「愛」。
此力量可以解釋任何事情，並賦予生命之意義。我們已經忽略他太久了，或許是因為我們懼怕「愛」 - 這宇宙中人類尚未能隨意運用的能量。
為讓人類能了解「愛」，我在我最著名的方程式，E=mc2，做了一個簡單的替換，如我們能認可，從「愛」乘以光速的平方而獲得的能量足以治癒這個世界的話，我們將會得出這一結論：「愛」是宇宙中最巨大的力量，因為他沒有極限。
人類試圖利用和控制了宇宙中的一些能量，然而這些能量卻被用來毀滅自己。我們現在急需能真正滋養我們的能量。如果我們人類還希望存活下去，我們就應尋求生命的意義。如果我們還想拯救這個世界和這個世界中的生命，「愛」則是唯一的答案！
我們或許現在還無能力製作一個「愛」的炸彈，以消滅正在摧毀這個星球的仇恨、自私和貪婪。然而，我們每個人身上都擁有一個雖小但有威力的「愛」的發動機，這個發動機正等待發射愛的能量。
當我們學會如何給予和接納這個宇宙的能量，我的孩子，我們將能斷言「愛」，無所不能的，超越一切，因為他就是生命的全部。
我後悔未能早些表達上述存於我心中的一切。也許現在道歉已遲，但時間是相對的，我還是要告訴你，我愛你也謝謝你，我因你而得到了生命的最終答案！
你的父親
愛因斯坦 Albert Einstein (posted by Rafeal Tellez-Giron on FB)
A letter from Albert Einstein to his daughter: on The Universal Force of Love
I deeply regret not having been able to express what is in my heart, which has quietly beaten for you all my life. Maybe it's too late to apologize, but as time is relative, I need to tell you that I love you and thanks to you I have reached the ultimate answer! "
In the late 1980s, Lieserl, the daughter of the famous genius, donated 1,400 letters, written by Einstein, to the Hebrew University, with orders not to publish their contents until two decades after his death. This is one of them, for Lieserl Einstein.
I ask you to guard the letters as long as necessary, years, decades, until society is advanced enough to accept what I will explain below.
"When I proposed the theory of relativity, very few understood me, and what I will reveal now to transmit to mankind will also collide with the misunderstanding and prejudice in the world.
There is an extremely powerful force that, so far, science has not found a formal explanation to. It is a force that includes and governs all others, and is even behind any phenomenon operating in the universe and has not yet been identified by us. This universal force is LOVE.
When scientists looked for a unified theory of the universe they forgot the most powerful unseen force. Love is Light, that enlightens those who give and receive it. Love is gravity, because it makes some people feel attracted to others. Love is power, because it multiplies the best we have, and allows humanity not to be extinguished in their blind selfishness. Love unfolds and reveals. For love we live and die. Love is God and God is Love.
This force explains everything and gives meaning to life. This is the variable that we have ignored for too long, maybe because we are afraid of love because it is the only energy in the universe that man has not learned to drive at will.
To give visibility to love, I made a simple substitution in my most famous equation. If instead of E = mc2, we accept that the energy to heal the world can be obtained through love multiplied by the speed of light squared, we arrive at the conclusion that love is the most powerful force there is, because it has no limits.
After the failure of humanity in the use and control of the other forces of the universe that have turned against us, it is urgent that we nourish ourselves with another kind of energy…
If we want our species to survive, if we are to find meaning in life, if we want to save the world and every sentient being that inhabits it, love is the one and only answer.
Perhaps we are not yet ready to make a bomb of love, a device powerful enough to entirely destroy the hate, selfishness and greed that devastate the planet.
However, each individual carries within them a small but powerful generator of love whose energy is waiting to be released.
When we learn to give and receive this universal energy, dear Lieserl, we will have affirmed that love conquers all, is able to transcend everything and anything, because love is the quintessence of life.
I deeply regret not having been able to express what is in my heart, which has quietly beaten for you all my life. Maybe it's too late to apologize, but as time is relative, I need to tell you that I love you and thanks to you I have reached the ultimate answer! ".
Your father,Albert Einstein (posted by Rafeal Tellez-Giron on FB)
（本文譯自A letter from Albert Einstein to his daughter: on The Universal Force of Love by Katrin Chrysaphis）
「科學無法否認神存在 我們應確信神的存在」
艾 伯特‧愛因斯坦（Albert Einstein）是公認的最偉大科學家。1905年，26歲的愛因斯坦剛從大學畢業，在瑞士專利局擔任三等技師，利用業餘時間在一年之內完成6篇具有劃 時代意義的論文。其中包括「狹義相對論」和「質能轉換方程式（E=mc2）」。他在1921年獲得諾貝爾物理學獎。
有一天，有位記者訪問愛因斯坦，請他發表對宗教及神存在問題的看法。正好，愛因斯坦剛送走一位客人。愛因斯坦問：「記者先生，您是否知道是誰將咖啡杯等物放於此處的？」記者答道：「自然是閣下。」
愛因斯坦接著說：「小如咖啡杯等物，尚且需要一種力量來安排；那麼您想一想，宇宙擁有多少星球，而每一星球均按一定軌道運行無間，這種安排運行力量的即是神。」
愛因斯坦又說：「也許閣下會說：『我沒看見過，也沒聽到過神，那麼我如何相信神的存在呢？』是的，您具備了五感：視覺、聽覺、嗅覺、味覺、觸覺，但這五種感官是有其限度的，例如聲音，只有在20赫茲～20,000赫茲範圍內的波長，人才能聽到……」
訪談最後，愛因斯坦說到他相信「神」的存在：「因此，今天科學沒有把神的存在證明出來，是由於科學還沒有發展到那種程度，而不是神不存在。總而言之，人的五種感覺是有限制的，無法感覺出神的存在，科學也無法否認神的存在。因此，我們應該確信神的存在。」
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