阿根廷總統府宣布週一純素

• 素食話題
• 2017/07/12

阿根廷總統府(7/3)在臉書發表貼文表示，每週一吃純素一天，以減少動物畜牧業帶來的環境影響。 

 

阿根廷總統府宣布承諾在每週一改吃純素。總統府裡的554名員工，包括總統毛里西奧·馬克里(Mauricio Macri)，決定每週一將動物產品從飲食裡排除，以使環境受益，並開始就阿根廷公民高膳食飲食健康問題進行談話。阿根廷總統府秘書長費爾南多·德·安德烈斯(Fernando de Andreis)解釋說：「唯一能保護我們免受不健康飲食的東西就是改變的我們行為。」

秘書長在臉書裡提到：「我們為了兩個非常重要的原因而作出這種改變： 一方面，至少一周，吃素將有助於改善總統府所有員工的健康；另一方面，人們知道在國內(阿根廷)的所有事情都在引起人們的好奇，這是開始對阿根廷人的飲食進行激烈討論的簡單方式。」

阿根廷總統府秘書長 在臉書張貼吃純素的照片

阿根廷國家畜牧業部門負責人羅德里戈·特龍科索（Rodrigo Troncoso），在面對媒體的採訪時表示支持政府的這一措施。

「這會讓蔬菜和水果的消費量增加是非常好的措施。這一倡議皆在為了這個目標。蔬果業的消費水平非常低，所以這對平衡飲食習慣來說是非常好的事情。」

https://www.suiis.com/news/article/1235

為保護地球和動物49％的愛爾蘭人準備成為素食者

• 素食話題
• 2019/08/06

傳統愛爾蘭純素燉菜

據愛爾蘭獨立報報導，素食保健品公司Vitabiotics發表新的調查，近半數的愛爾蘭人基於環境和道德原因，準備實行純素飲食。

這份調查訪問了200人，37％的人表示他們想成為100％素食主義者，更有70%的人表示，他們考慮在每週的幾天裡食用更多植物性食物，其中關鍵原因是考量道德因素及環境問題。

Vitabiotic這項調查也呼應了美食外送服務Deliveroo2018年發布的數據。Deliveroo稱，2018年夏季的vegan餐點和健康輕食訂單，與2017年相比增長了119％。其競爭對手Just Eat也有相同結論，據報導，2018年5月與2018年年初相比，Just Eat的素食訂單就已經增加了25％。Just Eat和Deliveroo皆指出，2018年在愛爾蘭地區，素食訂單數量正在逐漸增加。

有研究指出，健康植物性飲食比起以肉類為主的地中海飲食，可降低42％至84％對環境產生的負擔。

愛爾蘭前總統Mary Robinson就曾公開談論飲食與氣候變化之間的關聯性，敦促人們應該為了地球攝取更多的植物性食物。她曾在2016年及2018年公開聲明：我們應該更加節能，我們應該多作回收利用，我們應該思考該吃什麼，我們需要減少吃肉，更或者我們可以成為素食主義者。

愛爾蘭人也似乎聽到了，愛爾蘭每日郵報最近報導，現在有10萬人認為自己是素食主義者。
愛爾蘭政府建議人民要減少肉類攝取量，以改善國民健康狀況。愛爾蘭食品安全局在《健康飲食、食品安全和食品法規──支持健康的愛爾蘭食品金字塔的指南》的新版本中提及，每週吃一到兩天的素食對每個人都有好處。該指南建議愛爾蘭人吃更多堅果、豌豆、豆類和扁豆，而非依賴肉類產品。

※延伸閱讀

• 前愛爾蘭總統在環境會議上提倡 成為Vegan以拯救地球

https://www.suiis.com/news/article/1389?fbclid=IwAR3OyhmGctEQwKVST4OCIuO5VjVKcnYNMQvqlODnCoZdkDLJzh_OPAnwM9Y