美國的溫室氣體一半是由吃牛肉者所產生

• 環保有機
• 2018/04/23

溫室氣體(Greenhouse Gas, GHG)或稱溫室效應氣體，是指大氣中促成溫室效應的氣體成分。包括二氧化碳(CO₂)大約佔26%，其他還有臭氧(O₃)、甲烷(CH₄₎、氧化亞氮(又稱笑氣，N₂O)、以及人造溫室氣體氫氟碳化物(HFCs，含氯氟烴HCFCs及六氟化硫SF₆)等。
近年來最引人注意的反常全球氣溫快速上升，主要是由於人為作用，使大氣中溫室氣體的濃度極劇上升所導致的。

而在一項環境研究快報上所發表的一項最新的研究發現，那些吃牛肉最多的人，只佔20％的美國人，所產生的溫室氣體總量，佔了美國食品工業排放的46％，造成極大的環境傷害。
研究人員編制了一份332種食物對環境影響的資料庫，並將其與國家健康和營養調查相結合，該調查收集了16,800名美國人的自我報告飲食習慣。數據顯示，高影響力群體(以消費肉類量最大者，特別是牛肉，佔20％的研究參與者)的個體造成的溫室氣體排放量比低影響的群體多了7.9倍。

而分析統計一天的飲食裡對於溫室氣體貢獻最多的前五名分別為：肉類56.6%、乳業18.3%、飲料5.9%、魚和海鮮5.8%、蛋2.8%

此外，研究人員還發現，高影響力組平均每天消耗3,000卡路里，低影響力組每天消耗約1300卡路里。研究人員表示：「農業是許多環境問題的關鍵因素，包括氣候變化，生物多樣性喪失，土地和淡水退化。」「因此，飲食結構已被確定為減少食品系統對於環境的影響，和釋放生產能力以滿足未來人口增長的重要槓桿支點。」

研究人員建議，如果美國要達到減少碳排放的目標(如在「巴黎協定」期間)，高影響力群體中的個人需要改變他們的飲食習慣(少吃肉，多蔬食)，使其與低影響力群體的飲食更加接近。而在全球範圍內，聯合國報導說，畜牧業排放的溫室氣體總量已超過了所有交通運輸部門的總和。


https://www.suiis.com/news/article/1311

弓頭鯨愛唱歌 爵士即興難不倒 科學家三年錄到184種旋律

本報2018年4月13日綜合外電報導，姜唯編譯；林大利審校

 

正當繁殖季節的弓頭鯨，在北極沒完沒了的冬季黑夜，都怎麼打發時間？
當然是唱歌囉！根據4日發表的一篇研究，每年從深秋到初春，大約200頭因獵捕而瀕臨滅絕的弓頭鯨，在格陵蘭島東海岸聚集，為彼此演唱小夜曲，彷彿編制龐大的多重奏。
「弓頭鯨從11月到4月每天不停大聲唱著不同的歌。」研究第一作者、西雅圖華盛頓大學應用物理實驗室海洋學家史塔福（Kate Stafford），錄下了這場海底音樂會。

弓頭鯨。圖片來源：fruchtzwerg's world（CC BY-NC-ND 2.0）

史塔福和三位同事統計出，三年間共出現了184種不同旋律，這可能讓弓頭鯨成為動物王國中成為最多產的作曲家之一。「根據本研究的紀錄，弓頭鯨歌曲的多樣性和每年的變化，只有少數幾種鳴禽能與之相媲美。」研究中寫道。

弓頭鯨學唱歌  還很會即興創作

與求偶的鳴叫聲不同，弓頭鯨的歌聲是複雜的短樂句，並非受基因控制，而是學習來的。只有少數哺乳動物，像一些蝙蝠和長臂猿，以類似鳥類的方式發聲，而且重複性相當高。
另一種能唱細膩歌曲的鯨是座頭鯨，科學家在夏威夷和墨西哥海岸附近的座頭鯨繁殖地進行了大規模研究。一群座頭鯨在一年當中會唱著同樣的旋律，並在每年春季換一首。
不過研究人員發現，弓頭鯨的歌聲用途更加廣泛，並且似乎很會即興創作。「如果座頭鯨的歌聲是古典樂，弓頭鯨就是爵士樂，更加隨性。」史塔福說。
在研究人員觀察的四個冬季中，弓頭鯨的歌聲跟前一年都不同，而且每季都出一整套新歌。這項研究發表在英國皇家學會（British Royal Society）的生物學通訊（Biology Letters）。

為什麼弓頭鯨頻繁出新歌  演化謎團待解

科學家仍不清楚弓頭鯨是否和座頭鯨一樣，只有公鯨唱歌。科學家們也不明白為什麼從演化的觀點來看，弓頭鯨要頻繁地改變牠們的歌曲。「在行為生態學上，這是一個很大的謎團。」史塔福說。
座頭鯨和弓頭鯨都是所謂的鬚鯨，以濾食方式吸收大量的海水捕食磷蝦、甲殼類動物和小魚。
弓頭鯨只能生活在北極地區，長達20米，僅次於藍鯨。牠們躍出水面時，可以用頭部打破至少18厘米厚的海冰。

弓頭鯨只生活在北極地區。圖片來源：NOAA / National Ocean Service photo（CC BY-NC 2.0）

從鯨脂中的石叉復原結果以及眼組織的分析結果來看，科學家相信弓頭鯨可以活200年以上。
根據世界自然保育聯盟（IUCN）紅皮書名錄，這個物種目前狀態良好，數量超過1萬頭。但是其中一個Spitsbergen族群被列為極度瀕危，數量從17世紀末的至少2萬4000頭降至今天約200頭。

參考資料

• 英國衛報（2018年4月4日），Bowhead whales: jazz artists of the deep whose calls rival birdsong

http://e-info.org.tw/node/210992

TRADITIONAL AFRICAN Music