珍古德博士：吃肉代表著恐懼、痛苦、死亡

• 2020/04/20

因長期從事黑猩猩研究而聞名的珍．古德博士(DR. Jane Goodall)，於1960年代開始從事這項工作。為了研究目的，她與這些動物一起生活在非洲的森林中，她似乎真的對所有動物都產生了喜愛和欣賞。在她發表的一篇文章《為什麼我成為素食主義者(為什麼我們都應該少吃肉)》裡提到她「大約50年前，當我看著盤子上的豬排時，我停止吃肉了，心想：這代表著恐懼，痛苦，死亡。我做到了，我立即成為素食主義者。」

26歲的珍古德在1960年7月隻身從英國前往坦尚尼亞研究黑猩猩，當時我們對於黑猩猩的世界一無所知。 帶著筆記本和望遠鏡，珍古德憑著自己對野生動物的執著和熱情，獨自面對一個全然陌生的世界。她的研究成果，讓我們得以一窺究竟，與人類關係至親的黑猩猩世界。五十幾年來，珍古德博士的研究促使我們正視黑猩猩亟需保育的現狀。她也重新詮釋了物種保育的定義：我們在保育物種的同時，也需要考量當地社區和環境的需求。

珍·古德博士她還寫道，當今人們正在吃越來越多的肉，並且它正成為越來越多的問題。在人們享有更多財富的國家，餐桌上的肉可以代表繁榮。然而，很少有人停下來考慮食用大量肉類食品的有害後果。幾年前，這位偉大的匈牙利科學哲學家埃爾文·拉斯羅(ErvinLászló)曾說『大量食用肉類是危害人類未來的犯罪。』那句話有多遠見！

珍妮·古德博士在BIOFACH 2020上的講話
我們應減少食用或最好不食用肉類的三個主要原因：1.擺脫對動物沒有很好治療的工廠化農場；2.減少肉類業對環境的損害和氣候變化，3.改善人類健康。

我們現代肉類生產對環境的影響確實令人恐懼。一方面，砍伐了大片森林以種植穀物來養活我們每年食用的數十億動物，或提供放牧。這會將CO2釋放到大氣中，這是導致氣候變化的溫室氣體的主要成分。由氣候變化引起的乾旱在撒哈拉以南非洲變得越來越嚴重，正迅速將傳統的放牧地區減少為塵土飛揚的沙漠。浪費大量的水將植物蛋白轉化為動物蛋白。地表水在收縮，地下蓄水層也在收縮並受到污染，通常是由於農用化學品的徑流或動物自身產生的動物糞便的潟湖造成的。

然後，我們必須考慮到動物(尤其是乳牛)的消化系統產生的大量甲烷–一種比CO2更有效的溫室氣體。最後，用於使整個肉類生產行業保持運轉的大量化石燃料極大地增加了溫室氣體的排放量。

由於所有這些原因，甚至更多，這些年來，我選擇成為素食主義者。我繼續要求人們從道德和實踐的角度對動物和環境真正考慮這個選擇意味著什麼。這是改變我們個人生活的選擇，這反過來將給全人類以及與我們共享家園的所有其他生物帶來巨大利益。

 https://www.suiis.com/info/article/619?fbclid=IwAR3rNKOBZsRpz6gvfaXrpep-16CiJUIFRfVm8_mZTftXZdV5-ERu8IHhAqI

美科學期刊指第六次物種大滅絕已到來：需要 4 個地球，才夠彌補財團濫墾造成的破壞

2017/07/20

畾畾

【我們為什麼編譯這篇文章】
近日一篇美國研究指出，地球第六次生物大滅絕已經到來，而且情況比先前預估的還嚴重；不僅稀有物種瀕臨絕種，就連一般常見物種也正在消失，例如燕子、老鷹。而罪魁禍首就是財團的濫墾濫伐，讓動物的棲息地快速消失。
根據研究，依人類耗費資源的速度，需要有 4 個地球才能讓環境永續。地球還會有明天嗎？一起看看這篇文章的分析。（責任編輯：黃靖軒）

以高空拍攝關心台灣環境現況紀錄片《看見台灣》的導演齊柏林，揭露花東海岸線上，隱藏的水泥廠破壞環境的現況。亞泥董事長徐旭東以經濟考量，反駁難道台灣水泥都要靠進口之說，又重回環境和經濟之間平衡這種老掉牙的話題。
但不論亞泥是否賣台灣人水泥賣的貴聳聳，賺錢賺得多麼飽，世人需要水泥、需要工業、人類要吃飯要資源，越來越多的慾望與需求，已經讓整個地球的生態環境已經漸漸陷入一個難以想像的情況。

第六次生物大滅絕正到來，你意識到了嗎？

英國衛報 報導 一篇《美國國家科學院期刊》（PNAS）的研究，指出第六次生物大滅絕已經在發生了，一改以往科學期刊冷靜理性地口吻，此篇研究使用了情緒化人的詞語：「生物大滅絕是對人類文明的根基可怕的襲擊」，來形容大量野生動物的消失。

廣告

墨西哥國立自治大學的教授塞巴略斯 (Gerardo Ceballos) 表示：「情況實在太糟糕了，如果不使用如此驚悚的字眼，根本不道德。」

過去一百年，數十億的物種已消失

科學家分析了常見與罕見的物種，發現數十億的生物群體已經消失。過去一個世紀，陸地哺乳生物大概消失了百分之八十，數十億的哺乳動物、鳥類、兩棲生物、爬蟲類也不再存在。
這項危機發生的原因可能是棲息地的破壞、過度狩獵、環境中毒、氣候變遷、外來物種入侵等， 但最主要還是得歸咎於人口過剩及過度消費環境。生物大滅絕也使人類文明岌岌可危。

廣告

研究使用了國際自然保護聯盟的數據，分析 27,500 種陸地脊椎動物，發現其群體在這幾十年來，少掉了三分之一， 而且這些都是非常常見的生物 。
塞巴略斯舉例小時候都會有燕子到他墨西哥的老家附近築巢，但這十年來幾乎都沒看見過了。再如，獅子，以前分布的範圍極廣，從非洲、南歐、中東到印度的西北方，都能見其足跡，現在，絕大部分的地區都已沒有了獅子的蹤影。
倫敦動物協會 ( Zoological Society of London) 和世界自然基金會 (WWF) 合作的研究報告也指出，在過去四十年來，超過一半的野生動物消失，不論生活在陸地、河流或是海洋，都逃不過此劫。
消失速度最快的是淡水生態系統裡的生物，自 1970 年來，消失了百分之七十五。陸地動物及海洋生物自 1970 年來，也消失了約百分之四十。

依照人類破壞速度，需要 4 個地球才能維持永續

現代人的生態足跡 (ecological footprint：支持每個人類生命活下去的自然資源)，已經超過環境能負荷：砍樹的速度比樹木的生長速度快、捕魚的速度比魚群自然繁衍的速度快、從湖泊或河流中擷取水資源的速度，比雨水落下補充速度快、排放二氧化碳的速度，也比樹林可以吸收的來的多。
按照這個資源消耗速度，我們需要 1.5 個地球的資源，才能維持永續。 如果按照美國人均消耗，則需四個地球 ，按英國人均消耗則須 2.5 個地球才有辦法維持。

反方評論：「第六次生物大滅絕」是個合適的詞彙嗎？

史密森尼學會 (Smithsonian) 的古生物學家，同時也是研究二疊紀末期生物大滅絶的專家道格歐文（Doug Erwin），指出現在普遍傳言的「第六次生物大滅絕」，只是用來嚇嚇世人以採取行動的詞彙。

過去五次的生物大滅絕：

1. 奧陶紀-志留紀滅絕事件：4.3 億年前，全球冷化導致海平面大幅下降 100 公尺，60%至 70%的海洋生物滅絕。
2. 泥盆紀後期滅絕事件：3.6 億年前，一段冗長且劇烈的氣候變遷，深深衝擊了淺海的生物，毀滅了至少 70%的物種，幾乎所有的珊瑚都消失。
3. 二疊紀-三疊紀滅絕事件：2.5 億年前的大規模生物滅絕了 95%的物種，包含了三葉蟲和大型昆蟲類，原因可能是西伯利亞大規模的玄武岩火山群爆發，所導致的全球暖化。
4. 三疊紀-侏羅紀滅絕事件：2.5 億年前，3/4 的物種滅絕，恐龍尤其具代表性，原因有可能也是大規模的火山爆發。
5. 白堊紀－第三紀滅絕事件：6500 萬年前，位於現在印度的火山群爆發，加上墨西哥尤卡坦半島遭到隕石的撞擊，使菊石和恐龍正式從地球上滅絕，哺乳生物和人類，從此成為地球主宰。
道格歐文認為，如果現在真的已經身處生物大滅絕之中，那做什麼也無用，保護生物根本沒有意義。此外，與過去五次的生物大滅絕慘烈的狀況相比，人類的破壞簡直相形見絀。但他也表示，他並沒有否人人類對於陸地和海洋生態破壞的嚴重性，只是身為科學家，他覺得用詞必須精確無比。
不論生物大滅絕是否來到，生物多樣性減少已經是事實，地球的資源已經無法滿足越來越多的人口與激增的需求，該如何與其他生物共處在一個地球上，已是迫切的課題。
（本文提供合作對象轉載。首圖來源：Indi Samarajiva CC licensed）

本文資料來源：

Earth’s sixth mass extinction event under way, scientists warn
Earth has lost half of its wildlife in the past 40 years, says WWF
“We are Not in the Middle of a Sixth Mass Extinction” –Earth’s Past Armageddons Unfolded Like Human Power-Grid Failures


https://buzzorange.com/2017/07/20/earth-sixth-mass-extinction/

野味市場是幫兇！珍古德：人類「不尊重動物」導致疫情大流行

▲英國知名保育人士珍古德（Jane Goodall）。（圖／達志影像／美聯社）
記者康心禹／綜合報導

新冠肺炎（COVID-19）疫情持續延燒，知名保育人士、英國靈長類動物學家珍古德（Jane Goodall）指出，新冠肺炎大流行是人類漠視大自然和不尊重動物所導致；她以在非洲的開創性研究揭開黑猩猩的習性聞名於世，呼籲全世界從過去錯誤中學習，以防止未來的災難。

綜合外媒報導，珍古德的新紀錄片「珍古德：希望」（Jane Goodall：The Hope）將於「國家地理雜誌」（National　Geographic）頻道播出。86歲的她在播出前的視訊會議上強調，「人人都能促成改變」。

珍古德表示，「是我們對大自然的忽視，以及我們對應該共享這個星球的動物不尊重，才會造成此次疫情大流行，很久以前就有人如此預言。」

▲新冠肺炎至今已造成11萬人死亡。（圖／路透社）

珍古德還提到，人類破壞森林，以致森林中不同種類的動物被迫靠近彼此，因此疾病從一種動物傳染給另一種動物，第二種動物由於被迫更近距離接觸人類，所以最有可能將疾病傳染給人類。

珍古德指出，人類獵捕動物為食，在非洲市場或在亞洲尤其是中國的野味肉品市場販售，加上人類的集約化農場將全球數十億動物殘忍地擠在一起，造就了病毒從動物身上跨物種傳染給人類的條件。

珍古德認為，人們在飲食時，很少去在意食物的來源是否對動物造成殘酷，「我們在個人生活中可以做的事在一定程度上取決於我們是誰，但我們每個人都能有所作為，每個人都可以。」

根據約翰霍普金斯大學（Johns HopkinsUniversity）的統計數據，目前全球新冠肺炎確診數已經突破185萬例，其中超過超過11萬人死亡。

原文網址: 野味市場是幫兇！珍古德：人類「不尊重動物」導致疫情大流行 | ETtoday國際 | ETtoday新聞雲 https://www.ettoday.net/news/20200413/1690017.htm#ixzz6JTIyjDnJ
Follow us: @ETtodaynet on Twitter | ETtoday on Facebook

【珍古德給人類的一堂課】素食 因為你可以選擇

04.12.2018

蕭曉華

譚志榮

一直以來，人類以為黑猩猩只吃昆蟲和植物。珍古德在崗比曾記錄黑猩猩至少食用九十種不同的樹或植物。其中的五十種是水果，三十種是樹葉或葉芽。牠們也吃某幾種花朵、種子、樹皮跟木髓。有的時候，牠們會舔樹脂，或是咀嚼朽木的纖維。牠們也吃大量的昆蟲幼蟲。
後來，珍古德發現牠們有時也獵取並殺死一些動物，包括非洲灌叢野豬、狒狒、小型的紅疣猴，才確定了黑猩猩是雜食性動物。

完成了講座活動，她要趕往一場晚宴。車子在街道上穿梭，商店與人流有如風景畫不斷變換，她看見一家餐廳門外懸掛着一個牛隻形狀的霓虹光管招牌，慨嘆地說：「可憐的牛！」

這代表了恐懼、痛苦和死亡

早在上世紀六十年代末，她成為了一個素食者。「那時讀到Peter Singer的《動物解放》，知道工廠化農場（the factory farm）如何虐待農場動物。」那本書指出，沒有商業價值的小公雞會被人毒死、悶死或碾死，有商業價值的母雞則被困在梯狀籠子裏，難以舒服地站立，這樣安排是為了方便雞蛋自動地滾出籠子，至於幼牛，牠們的脖子被拴住，無法轉身，直至長大。
「當我看着碟子上的豬扒，我停止吃肉。這代表了恐懼、痛苦和死亡，我不想把這些吃進肚子裏。」
她的記憶回到五十年代的戰後社會，那時的人一周才吃一次肉類，禽畜的生長環境亦非工廠化模式。可是，這種有節制的生活模式，好像已經遠去，她說如英國人到餐廳吃一份扒餐，總是大大份的，叫人吃不完，很浪費。

說起來，她在非洲的日子，因為沒有冰箱，賴以為生的食物就是豆子、醃牛肉跟其他的罐頭食物。偶然有人帶來新鮮食物，就生火做晚飯。餐具亦簡單得很，每人只有一把刀、一隻叉和一隻勺子，還有幾個錫鐵製的盤子和大杯子。而他們不定期給崗比的黑猩猩提供香蕉，因為他們不想把黑猩猩「收納」，他們深信，黑猩猩能夠自行覓食。

她續說，人類對肉類的需求龐大，每年吃掉數十億隻動物，結果是森林遭砍伐以種植糧食，大量二氧化碳釋放到大氣層，導致氣候變化。農業化學品或動物糞便排放到河流，導致地下水層污染。然後動物（如乳牛）的消化系統產生大量甲烷，連帶產生溫室效應。

「其實，關於素食的問題，我說得最多。」

她說，人類的腸道設計並非為吃肉而設，加上動物死前太過緊張而產生了某些毒素，以及很多肉都殘留了為了提高生長率而注射的賀爾蒙和抗生素，這些都會增加身體負擔。

「當我停止吃肉時，我馬上感覺更好，更輕快，活到這年紀，身體狀況仍然不賴。大家可以由自己開始，對動物和環境作出道德決定。或者，我請你Google一下”Pigcasso”一字，看一頭會畫畫的豬，以後你便不會吃肉。」
(部份圖片珍古徳協會(香港)提供)

 

 

https://www.mpweekly.com/culture/%e7%8f%8d%e5%8f%a4%e5%be%b7-jane-goodall-%e7%8f%8d%e5%8f%a4%e5%be%b3%e5%8d%94%e6%9c%83-%e9%a6%99%e6%b8%af-89238?fbclid=IwAR2Zfpqihd0YwKDkxac1CrgxI_skydOArEl9aqwCos74vZT9tz0_24_DjvA