2013/5/28

大葉「植物工廠」 蔬菜生吃…安啦

〔自由時報記者湯世名/大村報導〕近來食品安全問題層出不窮,彰化縣私立大葉大學運用LED光源技術,搭配環境條 件控制打造「植物工廠」,培育無毒蔬菜,二十七日在發表會上邀請到被譽為生機教母的抗癌達人李秋涼示範生菜沙拉、蔬果精力湯等健康蔬食餐點作法,希望讓大 家吃得更健康。
大葉大學分子生物科技系副教授余聰安表示,他們運用LED光源能模擬太陽光譜,讓植物工廠不會受到天氣與季節的影響,約三十天就可以生產一期蔬菜,不同季節的蔬菜都可以全年度種植,定時、定量、定質、定價的供應給市場。

他說,植物工廠透過光照與培養液來栽培蔬菜,不使用農藥,且培養液都經過紫外線殺菌處理,可避免土壤重金屬汙染、農藥殘留等問題;植物工廠為了降低硝酸鹽含量,在收成前幾天會加強光照,讓植物內部的硝酸鹽代謝為胺基酸。

昨天在植物工廠的發表會上,還邀請到周大觀文教基金會第十三屆全球熱愛生命獎章得主、被譽為生機教母的抗癌達人李秋涼。她強調,很多人都覺得健康的食物就是不好吃的東西,其實只要有好食材、好調味料,生機飲食也可以健康又美味。

氣候暖化回不去了 學者建議疏散台北人口

本報2013年5月28日台北訊,特約記者廖靜蕙報導

夏威夷大氣監測站測得的二氧化碳濃度本月已突破400ppm,地球溫室氣體濃度達到新的里程碑。中研院地球科學研究所 研究員汪中和對此表示,未來全球暖化的速度只會加速,影響的層面也會更廣泛且加劇;「全球都將面對一個高溫的未來,只是現在會越快、來得越強。」雖然天災 一定會發生,國家以及民眾仍應藉由環境保護、避災規劃,對抗天災的侵害。 

另一方面,全球因天災遷移的人口將數以億計,台灣也難以倖免,汪中和持續幾年積極建議台北人口應疏散,而疏散最好的辦法就是政府首先離開、遷都,只要政府一離開,很多人就跟著要離開,台北盆地人口1/3就疏散掉了。

汪中和說,400ppm這個數字令人心情沉重,而台灣社會卻仍漠視。從1986年CO2含量衝到350ppm,全球保育人士即連年不斷訴求降低排碳,維持在350ppm、世紀末溫度上升不要超過2℃,但5月揭開的數據,說明了溫室氣體持續攀高,暖化止不住,速度令人憂心。

汪中和表示,預估2038年以前就會超過450ppm,目前一年大約增加2以上的ppm,一旦超過450ppm,到了本世紀末,地表的溫度就會升高 到2℃以上,預計是3℃或更高,帶來的衝擊是上世紀的兩倍以上,就像飛機離了跑道起飛,加速爬升,未來面對的衝擊、壓力會越來越高。自然災害不斷在全世界 反覆出現的世紀,21世紀是個搶糧食、能源以及水資源,也是一個大規模遷徙的世紀。

 台北盆地應疏散人口

除了氣候極端變化,更令人擔憂的是海平面上升的危險,衝擊力遠超過氣溫的上升。因為氣候災難的關係,人們必須離開熟悉的居住環境,遷移到陌生卻不得 不去的地方。當然包括台灣。台灣則可能造成百萬人在各地流動,如果沒有好好的安頓,社會的動盪是非常可怕的。汪中和認為,政府應該讓人民安居樂業,而不是 告訴人民這裡不能住,這是無用的。

以台北首善之都為例,政府投入大量資源維持其運作,卻無法逃避人口過於飽和所衍生的現象。「台北盆地其實是沒有未來的,以百年的尺度來看,台北盆地 就算不遷都,也無法住下去,因為將來一半以上都會被海水淹沒,所以還是會離開,而且是被迫離開,與其那時候離開,不如現在就規劃,慢慢的疏散。」

「政府一定要先準備好,找一個更好的地方,人民願意離開危險的地方搬進一個安全值得去的地方」汪中和說,政府資源應該往這方面配置。假設以100萬人來考量,若以20萬人為規模打造新市鎮的話,則需要5個新市鎮,都市規劃可以完全不同。

政府一直希望擴大內需,「以國家角度來看,建造一個新的城鎮,以生態保育的觀念做,回應氣候變遷,這個內需將十分龐大,投資也會非常值得。」

然而現況卻是政府的都市規劃,完全未有前瞻眼光,缺乏避災的考量,放任財團炒作地皮累積財富,「政府在這方面非常的失職!」

淡海新市鎮  在氣候暖化時代是錯誤投資

以淡海新市鎮為例,剛好坐落於台北盆地北邊,非常靠近海平面上升會衝擊的地方,雖說本身不會被淹沒,但它周圍低漥的地區完全被淹沒,道路完全不通,汪中和認為,這種投資是一種浪費和錯誤。

避免選在沿海地區,受海平面上升暴衝、巨浪影響,另外在活斷層附近也不合適,因為會受到地震直接的影響。

汪中和表示,新市鎮規劃需要國家來主導,要有上位的主體計畫,之後才能定位,落實執行。但是政府完全沒有這樣的遠見,只有東做一塊、西做一片,有如玩拼圖一樣,未完成前誰也不知道全貌是什麼。

氣候變遷快又普遍

300萬年來 ,地球二氧化碳濃度第一次飆破400ppm,它代表著累積的熱能很快,按照氣候的習性,地球要修正成過去的數值,都需要百年、千年以上的時間,「人類已走 上一條不歸路,就像去旅行沒有回程票」汪中和說,過去要經過好幾萬年才會升高100的單位,現在卻是百年的時間就達成了。

速度太快,熱能累積太多,因此整個地球的環境都在激烈的調整,無論是是大氣、海洋或岩石圈,將來都因熱能累積的太多太急,產生劇烈的變化,極端的天氣、海洋的變化甚至於地殼的運動,都比過去要活躍。

目前全世界1年增加2個單位;在自然條件之下,萬年以上才會增加1個單位,因此人類必須大幅度改變行為,更重要的是調適,做好防災避災的準備。「人類可以做的就是盡量減少溫室氣體的排放,不要讓它增加這麼快」

地下熱能威脅設施安全

汪中和還說,台北盆地是全台灣熱島效應最嚴重的地方,熱能終年累積在盆地裡,不但夏天時十分炎熱,不斷在地底下累積的熱能,使得台北地底下的溫度不 斷的上升,從觀測數據也證明這個現象。累積的熱能至少產生3種無法預期的狀況。首先,地底下溫度上升,使得地下水隨之膨脹;膨脹後帶來額外的壓力讓地下所 有的建設,包括高鐵、捷運,所有鐵路地下化的設施,都受到影響,安全性必須重新評估。

其次,浮力增加。台北自從禁抽地下水,水位已經開始回升了,也就是地表4、5公尺以下都是滿滿的水,水受熱了以後會增加浮力,所有地下建築物除了遭 受(水膨脹)側向的壓力,還有額外的浮力,而這種浮力在很多地方是不均勻的,比如說,一座捷運的地下涵洞,長達幾十公里,在浮力不均勻下,每個地方上升程 度不一,使得安全性受到威脅。

當地下的溫度增加以後,不但地下水溫、浮力、浸水壓力都增加,流動性也跟著提高,有如潤滑劑一樣,讓斷層更容易活絡。

熱能造成潤滑作用恐刺激斷層

汪中和解釋,台北有3個斷層,北邊的山腳斷層,中間的新莊斷層以及南邊的台北斷層,後兩者過去都沒有活動過,被視為死的斷層。過去不活動是因為沒有 條件,不像現在這麼熱、水的溫度這麼高、流動顯著,基本上是被鎖死在當地;一旦條件改變了,斷層兩側潤滑作用也會提升,受到外部地震刺激,斷層也會跟著錯 動。

汪中和認為,台北因為自然條件改變,除了強降雨帶來淹水的壓力外,也加劇地震帶來的影響。全台西部更因人為開發,從基隆到屏東,早已連成一個大都 會,因此任何地方,不管是在中部或南部,發生一個921那樣的地震,幾十萬棟的房屋倒塌、設施受到影響,管線破壞,就會讓台灣的整合出現破口,陷入癱瘓。

保護環境抵抗災難

莫拉克發生在南部的山區,造成慘重的傷亡,但這種規模的雨量若下到台北市,災情將更慘重,約有1/3會淹掉,數百萬人必須疏解、遷移、救難,這是難以想像的。台灣經歷莫拉克以及幾次風災的洗禮,對於災難的預防準備仍不足,若再一次莫拉克的尺度,因應仍是不夠的。

即使大環境不好,但小環境仍然可努力減少衝擊和傷害。汪中和舉南亞發生大海嘯為例,同樣是海岸,但是有紅樹林或沒有紅樹林的海岸,災情是完全不同的。「海嘯無法避免,但當環境保護好、能抵抗災難,我們所受的衝擊就會降低」

既然無法阻止氣候不暖化,也沒有辦法讓海平面不上升,卻可以建設家園足以抵抗氣候變化帶來的衝擊,把傷害降到最小。汪中和認為,政府優先工作是朝這方向努力,任何建設的終極目標就是想辦法讓台灣遇到災難衝擊時,損失控制到最小,人民受到最大的保障。

 防災政府做不夠 民眾還是要做

台灣除了氣候變遷帶來的衝擊,還必須面對地震的挑戰。汪中和說,我們沒有條件不做好這些預防,而且全台灣都有機率發生地震。

按照過去歷史的紀錄來看,每一次日本發生重大地震之後,台灣也會跟著發生。2011年日本發生這麼大,災情這麼慘重的地震,一定影響台灣的地殼應力,板塊活躍性提高,地震風險逐年提高,汪中和說,目前地震仍無法預測,而台灣在防震意識非常薄弱。

台灣只要發生規模7以上地震,災情就會非常嚴重,一定要做好準備。日治時代台北即曾發生過規模7的地震,幸運的是規模雖大卻很深,未造成災情;不過 當時的環境跟現在完全不一樣,當時台北盆地大約十幾萬人,地廣人稀,也沒甚麼重要的建設;現在則有600萬人口,加上地上、地下建設,若再發生相同規模的 地震,傷害不可同日而語。

一旦台北遇到規模7的地震,整個國家會變得非常危險。

政府必須事先規畫好救災事宜,在北、中、南、東,都要有緊急應變中心,政府現在就該朝這個方向準備,但講到現在政府都認為不太可能,對此汪中和只能嘆氣,「只好靠我們自己自力救濟」

汪中和提出以下幾點建議:
1.先檢查自己家裡是不是在活斷層上面,如果是,傷害一定相當慘重,應立即遷移;如果不在斷層上面或離斷層還有一段距離,例如500公尺,接著要看房屋結構抗震夠不夠,如果是921前蓋的房子,就須加固或補強。

2.告訴家人做好防災的準備,例如地震之前,每個人都有一個救難包,重要的證件、飲水或急救藥品放在裡面。

3.重要的資訊放在安全的地方,家裡的東西都固定好,地震來的時候不會因 搖晃摔落被砸傷;家人之間都要說好,如果是發生在白天,家人分散各地,要怎樣會合,聯絡方式是甚麼;如果是在晚上,甚麼地方是最安全的可暫時避一下,等到 強震過後再到安全的地方疏散會合,這些都是可以事先規劃準備的。

2013/5/27

大突破 發現「平行宇宙存在」首批確鑿證據!



▲「平行宇宙」示意圖。一,大爆炸發生時,其他宇宙對我們宇宙產生拖曳力。二,宇宙微波分布圖。三,圖上出現無法解釋的「冷點」。( 圖/取自網路)

國際中心/綜合報導
英國《每日郵報》報導,科學家宣稱發現了其他「平行宇宙」存在的第一個「確鑿證據」。
宇宙學家研究了從普朗克衛星(望遠鏡)蒐集的數據,描繪成宇宙地圖。他們提出結論說,它顯示出的異常情況,只可能是由其他宇宙引力拖曳造成的。
這張宇宙地圖顯示目前仍能檢測到138億年前宇宙大爆炸產生的輻射,亦即「宇宙微波」的背景輻射。

科學家預測這種輻射應該是均勻分佈的。但這張地圖卻顯示在南部天空輻射更加密集,同時還存在著一個目前物理學無法解釋的「冷點」(Cold Spot)。

美國北卡羅萊納州大學教堂山分校的理論物理學家蘿拉‧梅西尼-霍頓(Laura Mersini-Houghton)、以及美國卡內基梅隆大學的李察霍德曼(Richard Holman)教授,早在2005年就預測了這種輻射異常性的存在,並且指出它們是由其他宇宙引力的拖曳作用造成的。

梅西尼霍頓博士研究了普朗克的數據後,宣稱她的假設被證實了。她的發現暗示著:除了我們所處的宇宙外,可能還存在有無限個平行宇宙。

她說:「這些異常情況,是宇宙大爆炸形成時,其他宇宙對我們宇宙的拖曳作用所造成的。它們是其他宇宙存在的首批確鑿證據。」

儘管有科學家對「有其他宇宙存在」的理論持懷疑態度,但上述發現的確是朝改變物理學觀點向前邁出了一大步。

操作這個耗資5.15億英鎊(約253億台幣)普朗克望遠鏡的歐洲太空局表示:「由於普朗克地圖的精確性是如此之高,它能夠解釋某些奇特的、無法解釋的特徵,它可能需要新的物理學理解。」

英國劍橋大學的理論物理學家馬爾康裴瑞(Malcolm Perry)認為,這些發現可能提供了「 有其他宇宙存在」的真實證據。

劍橋大學天體物理學教授喬治艾夫斯塔休(George Efstathiou)說:「這樣的觀點現在聽起來可能非常古怪,正如一百年前提出宇宙大爆炸理論時引起的反應一樣。但是當我們獲得了確鑿的證據,它將徹底改變我們對宇宙的認識。

平行宇宙(Parallel universes),又稱多重宇宙(Multiverse),指的是一種在物理學裡的理論:在我們的宇宙之外,很可能還存在著其他的宇宙,這些宇宙的基本物理常數可能跟我們所認知的宇宙相同,但也可能不同。

平行宇宙這個名詞是由美國哲學家與心理學家威廉詹姆士在1895年提出的。該理論經常被用以說明:一個事件不同的過程、或一個不同的決定的後續發展,存在於不同的平行宇宙裡。
這個理論也常被用於解釋其他的一些詭論,例如關於時間旅行的一些詭論:「一顆球落入時光隧道,回到過去撞上了自己因而使得自己無法進入時光隧道」。 解決此一詭論,除了假設「時間旅行不可能」之外,另外也可以平行宇宙來作解釋裡。根據平行宇宙理論的解釋:這顆球撞上自己、和沒有撞上自己、是兩個不同的 平行宇宙。

近代這個理論已經激起大量科學、哲學和神學的問題,科幻小說更喜歡將平行宇宙的概念用於其中。原文及更多照片請看這裡


2013/5/25

MIT-首部2D、3D自製動畫 年底上映



↑國內首部結合2D、3D畫風自製動畫《夢見》,預計年底上映。
↑國內首部結合2D、3D畫風自製動畫《夢見》,預計年底上映。
國內首部全程在台製作動畫電影《夢見》將在年底上映,這也是第一次跨界合作本土原創動漫作品,以同時融入2D與3D畫風為特色,做為劇情虛實轉換手法,劇中樂團也創下國內首例,成為第一個虛擬樂團。

《夢 見》卻從製作到行銷,跨越了動、漫與音樂。製作團隊與台灣角川出版社合作開發漫畫,由新北市動漫原作劇本首獎作家MAGI、知名同人誌漫畫家SALAH- D聯手合作,將在FORCE原力誌連載,並結集單行本。音樂方面,則邀請長榮交響樂團演奏配樂。搭配電影上映,還將發行小說、唱片。

原創作者,文瀾資訊總經理翁文信說,走入動畫產業,最初的起心動念,就是希望說出自己的故事,給自己的孩子聽。而動漫的魅力是跨年齡的,孩子們愛看,青少年甚至大人們都喜歡。

2013/5/17

工商時報 : 清海無上師主張和平

 http://ctee.com.tw/News/View.aspx?newsid=16595&cat=2
2013/05/09 | 活動訊息 | 蔡淑芬

fecdcdcb-c265-44c1-abe8-3d56e77d4c95.JPG【台北訊】美國官員7日證實,北韓已將2枚中程導彈撤離發射場,北韓的動作顯示,南北韓的緊張態勢已初步獲得紓緩。

    無獨有偶,針對此國際事件,清海無上師早在4月14日,在與無上師電視台工作人員的電話會議中,就指出民眾不需擔心南北韓爆發戰爭。她表示:「繼續為和平祈禱,但不要擔憂,戰爭不會發生的。」

     此外,在談到「聖人們和天堂」已介入此事時,她更指出:「不需要擔心,因為北韓領導人和民眾都很聰明、充滿人性。他們知道跟任何國家開戰,都是自殺。」

    她還論及,對當今世界來說,「解除核武為上上之舉」。清海無上師透過打坐,瞭解到北韓的領導者,「他沒有暴力傾向,他根本不想要戰爭。雖然他很年輕,但是個聰明人。人們會發現金正恩先生並不那麼難溝通。」

   她也談到。北韓可以試著對其他國家更開放,不是只對鄰國而已。

   在 全程會議中,清海無上師也說到許多靈性方面的議題,並和世界分享以下的訊息:「要專注在做好事,向最高的靈性力量祈禱和打坐;去除人生中每個角落的邪惡品 質,要時時記得上帝,感恩所擁有的一切,以及在生命中的所有恩典,為世界福祉祈禱,感謝這美麗的人生,並享受這美麗的存有,即使它很短暫。」

   影片內容:www.SupremeMasterTV.com/peacefulplan

2013/5/16

科學家警告 1/3種動物將因氣候變遷失去家園

棲息地改變和生態系統崩壞 可能造成動植物種大幅減少 本報2013年5月16日綜合外電報導,江惟真編譯,蔡麗伶審校

大氣中二碳濃度最近才突破新高,又有新的科學研究發現,氣候變遷可能對上萬種物種產生毀滅性的影響,常見、珍稀或瀕危物種都難逃一劫。 

科學家預測,本世紀內可能有1/3的常見陸上動物因氣候變遷而大幅減少。氣候變遷造成的棲息地變化可能危害超過一半的植物物種。生態系統崩壞將會對農業、空氣品質、乾淨水源和旅遊業造成經濟上的衝擊。

科學家警告,若再不有效減少溫室氣體排放,2100年全球平均氣溫將比工業化前還要高攝氏4度以上,屆時將對上萬種物種產生毀滅性的影響,常見、珍稀和瀕危物種都難逃一劫。據估計, 全世界57%的植物和34%的動物將會失去超過一半的棲息地。

但只要能及時減少溫室氣體排放,傷害可大幅降低。若能減緩全球暖化至比工業化之前高2%,從碳排放高峰年2016年起,每年減少5%,負面影響將可減少高達60%。

英國東安格利亞大學環境科學學院首席科學家Rachel Warren博士指出,「學界不乏針對珍稀和瀕危動物進行的氣候變遷影響研究,但全球升溫對常見物種的影響為何卻並不清楚。」
「常見物種棲息地可能萎縮是更廣泛也相當嚴重的問題,因為常見物種數量只要稍微減少,就可能顯著衝擊生態系統。」

「我們的研究結果預測,氣候變遷將會大幅減少生物多樣性,即便是全世界到處都有的常見物種也不例外。全球性的生物多樣性減少將導致生物圈變得脆弱貧瘠,也影響生態系統的各種功用。」
此研究以生物多樣性資料庫中的48,786個動植物物種進行電腦氣候模擬,發表在《自然氣候變遷》(Nature Climate Change)期刊。

研究顯示,爬蟲類和兩棲類對生存環境的變化最為敏感;撒哈拉以南的非洲地區、中美洲、亞馬遜地區和澳洲可能是動植物數量減少幅度最大的地區。研究也預測,北非、中亞和東南歐洲的植物物種消失情形將最為嚴重。

僅4%的動物物種可能受惠於氣候變遷,讓牠們的棲息地增加超過50%。氣候變遷對植物則完全沒好處。

Warren指出,人類在許多方面高度依賴自然生態系統。例如,溼地植物幫助過濾和潔淨水源,空氣品質也深受生物系統釋放和吸取的化學分子影響,樹木和植披保護土壤免於侵蝕和洪水沖刷。

「這是非常重要的議題,因為生物多樣性和常見物種的減少,表示生態系統所能提供全地表人類的資源也會大幅減少。淨化空氣和水、穩定土壤和營養循環這些生態系統的重要貢獻,人類卻總視之為理所當然。」

※ 編註:此研究採用的線上資料庫是GBIF,Global Biodiversity Information Facility,資訊內容來自志工、科學家填報以及自然史料的收集。台灣也有類似的資料庫TaiBIF)

【參考資料】
- 英國衛報(2013年5月13日),One-third of animal species will be hit by climate change, scientists warn
- 東安格利亞大學環境科學學院新聞稿(2013年5月12日),Climate change will cause widespread global-scale loss of common plants and animals
- R. Warren, J. VanDerWal, J. Price, J. A. Welbergen, I. Atkinson, et al. Quantifying the benefit of early climate change mitigation in avoiding biodiversity loss. Nature Climate Change, 2013 DOI: 10.1038/nclimate1887

2013/5/15

佛光大學首創全國唯一素食學系招收統測考生

宜蘭佛光大學率先成立全國第一個「素食學系」,參加今年四技甄試入學統測,各界詢問度相當熱絡。楊朝祥校長表示,由於佛大擁有全球佛光山大學聯盟和 五大洲 滴水坊素食餐旅系統,素食系學生可以到美國西來大學留學兩年,或是大四到全世界各地佛光山滴水坊餐廳實習半年,而且畢業後「保證就業」。


佛大順應環保兼養生、素食救地球的全球素食風 潮,首創全台唯一的「健康與創意素食產業學系」,預計招收45名參加四技甄試統測的高職生。楊朝祥校長表示,佛大建制中西廚藝和烘焙專業教室,設有八十間 客房的「佛大興學會館」,以及蔬食餐廳的實習旅館。佛光山體系下的滴水坊餐廳遍佈國內和全球五大洲,學生畢業保證就業。

佛大素食系許興家主任表示,健康與創意素食產 業學系有許多特點,包括比照國立大學收費,參加佛大與西來大學的2+2 Program,大學四年可以獲得台美兩張畢業證書,而且到美國兩年學費是比照台灣私校收費,可以省下近百萬元的留美學費。佛大完整的學習設備和實習規 畫,包括滴水坊和佛大會館,學生至少有80小時餐廳和旅館實習課程。大四到國內知名國際觀光旅館和連鎖餐廳,以及全球佛光山體系餐廳實習,特別是到海外滴 水坊餐廳實習,保證安排實習生海外住宿。

佛大素食系新學年成立,唯有統測入學單一管道,招收45 名高職畢業生入學,機會難得,名額有限。佛光大學參加大學甄試入學連續兩年分發率都是滿招,成為高中生升學新指標。單一招收四技統測學生的佛大素食系,近 日不僅詢問度和參與度相當熱門,預料將成為國內大學餐旅科系的傑出新秀。(訊息來源:佛光大學 撰文與攝影:周俊雄)


佛光大學即將成立國內第一個素食學系,楊朝祥校長(左二)前往台北素食博覽會,主持佛大主辦的全國素食創意料理競賽。


 
佛大健康與創意素食學系助理楊惠雯展示名廚美食,她說,創意素食料理一樣可以兼顧色香味。


 
佛光大學在台北素食博覽會推出名廚示範創意素食料理,吸引許多觀眾參與。


 
佛光大學建康與創意素食學系擁有佛大會館實習餐旅系統。                                   
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佛光大學成立素食學系 全國首創

工商時報【林福吉】

宜蘭佛光大學率先成立全國第一個「素食學系」,各界參加今年四技甄試入學統測之學生、家長,詢問度相當熱絡。楊朝祥校長表示,由於佛大擁有全球佛光 山大學聯盟和五大洲滴水坊素食餐廳旅系統,素食系學生可以到美國西來大學留學2年,或是大四到全世界各地佛光山滴水坊餐廳實習半年,而且畢業後「保證就 業」。

佛大順應環保兼養生、素食救地球的全球素食風潮,首創全台唯一的「健康與創意素食產業學系」,預計招收45名參加四技甄試統測的高職生。楊朝祥校長 在台北有機素食博覽會表示,佛大建制中西廚藝和烘焙專業教室,設有80間客房的「佛大興學會館」,以及蔬食餐廳的實習旅館。佛光山體系下的滴水坊餐廳遍布 國內和全球五大洲,學生畢業保證就業。

佛大成立素食學系有備而來,已經連續2年參加台北素食博覽會,並且主辦全國創意素食料理競賽,在5月10日開幕首日,邀請4位國內素食料理知名大廚 師張焜耀、陳穎仁、陳慶麟和阮竑阮,在世貿一館廚藝競賽區示範健康創意素食料理,吸引許多參觀者聽講,許多人都持著手機和平板電腦全程拍攝記錄。佛大楊朝 祥校長和素食系主任許興家,當場也分享名廚起鍋的美味素食,現場觀眾簡育蓁表示,佛光山滴水坊素食遠近馳名,佛大即將成立素食系,許多素食愛好者都寄予厚 望。

佛大素食系許興家主任表示,健康與創意素食產業學系有許多特點,包括比照國立大學收費,參加佛大與西來大學的2+2 Program,大學四年可以獲得台美兩張畢業證書,而且到美國2年學費是比照台灣私校收費,可以省下近百萬元的留美學費。佛大完整的學習設備和實習規 畫,包括滴水坊和佛大會館,學生至少有80小時餐廳和旅館實習課程。大四到國內知名國際觀光旅館和連鎖餐廳,以及全球佛光山體系餐廳實習,特別是到海外滴 水坊餐廳實習,保證安排實習生海外住宿。

佛大素食系新學年成立,唯有統測入學單一管道,招收45名高職畢業生入學,機會難得,名額有限,預料將成為國內大學餐旅科系的傑出新秀。

2013/5/14

二氧化碳破表 學者憂人類大遷徙

【台灣醒報記者尹曉春綜合報導】鑒於全球溫室氣體排放量節節高升,學者們對氣候暖化隱憂也逐漸升高。繼日前美國國家海洋暨大氣總署偵測大氣中的二氧化碳含量,數據高達400ppm後,英國學者近日也提出警告,若地球溫度持續升高,未來恐有數億人被迫遷移。

美國國家海洋暨大氣總署(NOAA)偵測發現,大氣中的二氧化碳含量已達到400ppm。雖然學界對二氧化碳濃度突破400ppm的門檻早有預期,但仍然掀起新一波隱憂。不僅氣候型態將被打亂、沙漠地形擴張,人類也恐將因為生存地環境惡劣化,而被迫大規模遷徙。

葛拉漢氣候變遷和環境研究所的經濟學者兼氣候變遷專家斯特恩警告,由於50年來二氧化碳的濃度持續增加,未來若氣溫繼續上升,人類可能被迫出現大規 模的遷徙活動。「屆時氣候模式會被打亂,而沙漠開始擴張。」數億人將因為牲畜死亡、作物無法生長而被迫離開家園,而新移民與原住地者的衝突也將成為未來隱 憂。

儘管科學家極力警告,若不控制工業的碳排放,將會對人類造成危險,但其上升速度仍不停增加。1960年代時二氧化碳濃度每年上升約0.7ppm,至 今卻飆高至每年2.1ppm。隨著更多國家擠身工業國的行列,新設的工廠與電廠也持續排出更多的二氧化碳。據了解,地球歷史上一次濃度如此高時,是在 300年前,當時北極無冰,且海平面較今天高出40公尺。

若溫度繼續上升,極地冰帽融解,反射太陽熱能至太空的效率降低。同時,俄國、加拿大與阿拉斯加的永凍土開始消融,進而釋放更多甲浣等溫室氣體,屆時又將再度加速全球暖化。
圖說:大氣中的二氧化碳含量突破400ppm,後果堪慮。(photo byKevindooley in flickr)

2013/5/13

德國純素超市 快速擴張


近年來,世界各地吃純素的人口不斷地增長,德國是其中一個成長最快速的國家。德國純素超級市場Veganz自從2011年在柏林開設第一家總店之後,銷售業績就蒸蒸日上,並持續擴展業務,很快地又在法蘭克福開第二家分店,今年330,第三家連鎖店已在柏林Friedrichshain區正式開張。

由於吃純素的人越來越多,他們紛紛要求Veganz在各地廣開分店,以滿足需求。Veganz計劃接下來要在漢堡(Hamburg )、萊比錫(Leipzig)和維也納開設更多連鎖店。

Veganz賣的產品是100%純 素且非基因改造,除了有機農產品之外,還有現做的批薩、嬰兒食品、各種素肉、純素乳製品、美妝產品和狗糧。這裡是純素食者的天堂,他們在這裡購物,大可放 心,不需要盯著密密麻麻的成份標示看老半天。柏林的總店還附設飲食區,提供精緻的純素餐點、生食、烘焙食品及適合外帶的熟食。
















素肉區



各式各樣的純素乳製品


資訊來源:
http://ofcoursevegan.com/2013/03/30/germanys-veganz-supermarket-opens-third-location/
http://www.happycow.net/reviews.php?id=27300

2013/5/12

『阿西』陳博正,螢前逗趣搞笑,幕後茹素慈悲心。



【2013/5/10 文:suiis編輯部
「阿西」陳博正擔任三立外景節目《台灣尚青》主持工作8年,吃遍山珍海味、嘗遍南北珍饈,後來卻突然請辭,大家才知道他是吃素食主義者,他說:「為了不讓觀眾覺得突兀,在鏡頭前我會嚼肉吃魚,鏡頭一移開,我立刻吐掉。」

阿西與阿嬌搭檔外景美食節目《台灣尚青》多年,合演「雙A二人組」常把觀眾逗得哈哈大笑,走趣味又親民路線。不過年後阿西不再出現,獨留阿嬌繼續美食之旅,她說:「西哥真有苦衷,他吃素,以前在介紹大魚大肉時,他有一套吃吐方式,但畢竟是已經殺好煮好的食材,年後節目改走去捕撈新鮮食材路線,下海抓龍蝦、上山捉河蟹,再現殺現吃,這對他來說,太刺激了。」

阿西坦言吃素確實是造成離開的主因,他說:「很多年前,我去釣魚時,把魚釣上來那一刻,看著魚掙扎不已,我突然能感受到牠的痛,當下把魚全放掉,不再吃魚肉。不久,我在吃豬肉時,也有同感,我想緣分到了,就吃全素吧!但為了節目需要,知道老闆在看,我都勉強自己,雖然和節目的感情很深厚,新型態卻不適合我,未來我想以拍戲為主。」

「就順這個勢,休息一陣子再說吧!」阿嬌很捨不得他,以前錄影時有人可以鬥嘴,現在都是她一個人對著鏡頭講解,「不過,他有他的堅持,我們也只能祝福。」

吃素的根本原因,是慈悲、是愛心、是尊重一切生命

【2013/5/9 文:suiis編輯部
趙薇:平時,我們連自己的手指或是身體的某個部分,哪怕有很小的傷口,也會疼痛難忍,又是止血、又是包扎、又是敷藥,甚至還要打防止破傷風的針劑……

而每天,因為人類的口舌之欲、為了賺錢而慘遭宰殺的動物們,不計其數。它們的痛苦,可有人在乎?
當你到菜市場的時候,往往看不到宰殺動物的慘狀、聽不到動物被殺前的慘叫聲、看不到牛羊被殺前哀怨的眼神、看不到牛羊的眼淚……而是直接購買它們已經被肢解之後的屍體碎塊。

語言和文字,真是奇妙的東西。換一種表達方法、換個說法,就會對人的心理產生不同的暗示。
比如,上菜市場買豬肉,你肯定不會問商販這豬的屍體多少錢一斤,商販也肯定不會說這豬的屍體多新鮮、多好,而是說豬肉多新鮮、多好。實際上,豬肉=豬屍體。吃豬肉,也就是吃豬屍體。表達方法不同,感覺是不是就截然不同了呢。這就是顛倒,我們常常自願活在顛倒、愚癡之中,自願被騙,而不願意、不肯面對真實。

人死了,屍體停放在太平間、停屍房、火葬場,你就不敢去;而動物們的屍體,每天堆放在你家廚房、客廳的冰箱裡,與你家人朝夕相伴,你還每天怡然自得地享受、烹饪,這豈不是顛倒?

無數的人,每天在屠宰場、漁場、魚港碼頭、肉食水產市場、在酒家飯館、在家庭廚房裡……磨刀霍霍,宰殺哀嚎、慘叫、切割動物的屍體,目的是為了准備飯菜。

試想想,這種行為,和謀殺、害他的「碎屍案」有什麼區別? 如此顛倒,還不自知!那麼,平安、吉祥、平和、安寧,又怎麼會降臨到我們身邊呢?

吃素的根本原因,是慈悲、是愛心、是尊重一切生命。 在世界各地,每天,都有人因為慈悲和愛心,不忍吃動物的肉;每天,都有動物保護組織,呼吁戒殺、食素,喚醒人類的良知,呼喚世界和平……


素食運動 台灣新興軟實力

2013/5/11 | 作者:杜憲昌












台北國際素食博覽會昨開幕,諸多貴賓剪綵。 圖/記者邱麗玥
【記者杜憲昌台北報導】素食運動已成為台灣軟實力!第九屆台北國際素食暨有機產品博覽會昨於台北世貿一館登場,展至十三日。這次素博會規畫八個主題區、逾六百個攤位,並首度創設「印度國家主題館」。

開幕式總統馬英九未到場,仍特地致發賀電表示,至盼藉由此項盛事,推展生鮮有機蔬食,提倡優質飲食文化,深化環境保育意識,落實自然人文關懷,共同為建構溫馨祥和之現代化社會貢獻心力,同時也預祝活動圓滿成功。

《人間福報》發行人心定和尚表示,推廣素食原來不是《人間福報》的本業,但為使人人提升心靈、身體健康,素博會已連辦了九年,承蒙所有廠商的支持,素博會 盛況一年比一年更殊勝。過去推廣素食是基於佛教的慈悲心,現在則是基於健康,科學研究已證實,素食不只是愛地球,還可救地球,期望素博會可以一直辦下去, 讓推廣素食文化的活動也可以成為台灣的軟實力。佛光山今年在宜興、揚州辦素博會造成轟動,每場均吸引數十萬人參加。

國際佛光會中華總會榮譽總會長吳伯雄盛讚素博會已不單是台灣的活動,跨海到對岸舉辦也獲得極大迴響,甚至應該傳播到全世界。透過素博會,可以改變許多人 「素食就只有幾樣選擇」的刻板印象,體驗到素食的多樣與變化性,乃至對於身體健康和保護環境的益處,是值得推廣的活動。吳伯雄還以動物舉例,「很有力量的 大象」與「最有耐力的駱駝」皆吃素。

吃素快兩年的前副總統呂秀蓮認為吃素可達到養生、愛生、救地球三個目的,更應該擴大推廣。她也建議,未來素博會可考慮到各鄉鎮舉辦,讓更多人參與,也可在 佛光山各別分院舉辦綠廚房DIY,教導民眾如何烹煮好吃的素食,更希望農戶別再使用農藥,讓民眾能夠真正享用到健康營養的食材。

副總統吳敦義則表示,素食不只節能減碳,還是心靈環保,日前他向總統提出建議,每個月至少有一次周一的五人會報,可以改吃素食,當場獲得總統和江宜樺院長等人同意。吳敦義最後提出十字箴「人間有福報,素食愛台灣」,希望大家一起來推動素食,一起「素素」看。

素博會的八大主題區是:印度主題館、有機農業館、環保生活館、兩岸茶藝主題館、素冬蟲夏草館、家有素食狗館、念念幸福館、縣市農特產館。昨天開幕日雖然不 是假日,仍然吸引兩萬多人進場。廠商推出許多試吃、特價活動,讓民眾大呼值回票價。而素博首度為單一國家舉辦的「印度主題館」,各式各樣的美食十分具有吸 引力,多位著印度傳統服飾的模特兒不時穿梭,也很吸睛。

為了打破民眾對素食料理「單調、乏味」的刻板印象,現場也舉辦素食料理比賽,邀請餐飲科系學生進行創意料理大PK。素博會每日上午十時展至晚間六時,民眾若帶環保餐具和環保袋可享優惠。

2013/5/11

溫室氣體濃度升至兩百萬年新高


地球暖化的罪魁禍首、全球溫室氣體濃度,創了兩百萬年新高。

夏威夷天文台測得的數據顯示,大氣中二氧化碳濃度已經達到四百ppm,美國國家海洋與大氣管理局的資深科學家(比依特)說,人類是罪魁禍首,使用煤炭和汽油在內的石化燃料,排放的廢氣,是溫室氣體主要來源。

科學家說,冰河紀結束之後,歷經七千年,大氣中的二氧化碳濃度,才達到80個ppm,現在因為使用石化燃料,二氧化碳濃度55年就增加了80個 ppm,變化速度之快,令人擔憂,賓州大學氣候變遷學家(曼恩)說,二氧化碳濃度幾萬或是幾百萬年增加一百ppm,地球上的生物,還可以適應,而目前這個 速度,就超越了可以耐受的極限。

2013/5/7

Supreme Master Ching Hai Speaks About Situation on Korean Peninsula


Tue May 7, 2013 8:02am EDT

PR Newswire
LOS ANGELES, May 7, 2013 /PRNewswire/ --

Supreme Master Ching Hai shared insights about the tensions on the Korean peninsula to help assuage people's concerns. The world-renowned spiritual teacher and humanitarian offered her advice during a teleconference on April 14 at the invitation of Supreme Master TV in Los Angeles, USA.
 Supreme Master Ching Hai Speaks About Situation on Korean Peninsula / Supreme Master Ching Hai, a world-renowned spiritual teacher and humanitarian.
     (Photo: http://photos.prnewswire.com/prnh/20130507/607836 )

When asked how conflict could be avoided, the Supreme Master replied: "Continue praying for peace. But don't worry, it [war] won't happen."

Saying that there has been spiritual intervention by "the saints, sages and Heaven," Supreme Master also stated, "There is nothing to worry about because the North Korean leader and the North Korean people are intelligent… They know it is suicide if they start a war with anybody."
She further said, "Having denuclearization is the best thing to do because having a nuclear weapon is not an insurance for your country's safety at all. If you destroy others, they will destroy you… Nowadays, everybody understands the situation."

The Supreme Master was able to share through meditation a deeper understanding about the North Korean leader. "He doesn't have violence in his being. He doesn't want war at all. Even though he's young, he's a smart person. They will find that Mr. Kim Jong-un is not that difficult to talk to."

While encouraging fair dialog among the countries involved, she spoke on how North Korea could become a more successful nation: "They could try to open doors more toward other nations…even if they still want to keep their own political system… The free world people surely would like to make friends with the North Korean people and want to get to know them, to appreciate them."

She said, "Anything for peace is worthy to pay, and then it'd be done… Every peaceful plan will be done."

During the conference, Supreme Master discussed various spiritual topics and shared a message for the world: "Should concentrate on doing good things. Pray and meditate whatever way you can to the highest possible spiritual power. Eliminate evil tendencies in all corners of your life. Remember God at all times. Be grateful for whatever you have and all the blessings all over around you and in your life. Pray for the world's wellness. Be vegan, make peace. And be grateful for your beautiful life and enjoy your short but beautiful existence."

Videos:
http://www.SupremeMasterTV.com/peacefulplan
SOURCE Supreme Master Television

http://www.reuters.com/article/2013/05/07/bc-spiritual-teacher-on-idUSnPN5071777+180+PRN20130507

清海無上師:勿需擔憂朝鮮半島情勢







清海無上師在電話會議中談朝鮮半島情勢。美國無上師電視台/提供

2013/05/07
【台北訊】世界知名的靈性導師和人道主義者清海無上師,日前在和美國無上師電視台工作人員的電話會議中,談到如何化解朝鮮半島的緊張情勢,讓民眾不再感到害怕。

清海無上師在回答該如何避免衝突發生時表示:「繼續為和平祈禱,但不要擔憂,戰爭不會發生的。」

談到「聖人們和天堂」已介入此事時,她更指出:「不需要擔心,因為北韓領導人和民眾都很聰明、充滿人性。他們知道跟任何國家開戰,都是自殺。」

會談中除了鼓勵國與國間的平等對談外,她還論及,對當今世界來說,「解除核武為上上之舉」。

清海無上師表示,她透過打坐,瞭解到北韓的領導者,「他沒有暴力傾向,他根本不想要戰爭。雖然他很年輕,但是個聰明人。人們會發現金正恩先生並不那麼難溝通。」

在會議中她還談到北韓該如何變為更成功的國家,「他們可以試著對其他國家更開放,不是只對鄰國而已。即使他們想要保有目前的政治體制。自由世界的人民,肯定想和北韓為友,想要認識他們,以及欣賞他們。」

此外,在列舉世界走向更和平之路時,她亦提出了建言:「為了和平而祈禱是有其價值的,而且也會付諸實現。每個和平計劃都會落實。」

在 全程會議中,清海無上師也說到許多靈性方面的議題,並和世界分享以下的訊息:「要專注在做好事;向最高的靈性力量祈禱和打坐;去除你人生中每個角落的邪惡 品質;要時時記得上帝;感恩你所擁有的一切,以及在你生命中的所有恩典;為世界福祉祈禱;純素世界、創造和平;感謝這美麗的人生,並享受這美麗的存有,即 使它很短暫。」

影片內容:www.SupremeMasterTV.com/peacefulplan。(蔡穎青)

http://edn.udn.com/article/view.jsp?aid=622271&cid=17

亞特蘭蒂斯?發現海底花崗岩 大西洋或真的曾有大陸

▲日本載人潛水器「深海6500」發現了「巴西版亞特蘭蒂斯」!(圖/取自網路)  
國際中心/綜合報導
研究人員最近在巴西里約熱內盧外海的海底,發現大量只能在陸地形成的花崗岩,因此他們認為大西洋上曾經出現大陸。

日本海洋研究開發機構與巴西政府6日宣布,在巴西里約熱內盧東南海域的大西洋海底台地,發現了大量只能在陸地形成的花崗岩,認為大西洋上曾有大陸。據稱,這是證明有類似亞特蘭蒂斯大陸的陸地存在的有力證據。

據傳古代大西洋上存在過一個名為亞特蘭蒂斯(Atlantis)的大陸,擁有高度發達的史前文明,但大約在 1.2萬年前沉入海底,至今未發現過任何相關遺蹟。因此,關於其是否真實存在,多年來一直存有爭議。

據推斷,這次發現的「大陸」沉沒於數百萬年前,截至目前尚未找到任何人造物品,時期與實際狀態方面跟亞特蘭蒂斯之說有異,但仍是一項重大發現。

這次調查使用了日本海洋研發機構的載人潛水器「深海6500」,是載人潛艇首次在南大西洋展開調查活動。4月底該機構在距離里約東南1000多公里 以上的海底台地展開調查,最終在水深910公尺處發現高寬約10公尺的岩崖。經過影像分析確認為花崗岩,此外其周圍還有大量無法在海底形成的石英砂。

http://japandailypress.com/japanese-manned-submersible-finds-signs-of-submerged-continent-off-brazil-0728365

2013/5/5

我家呢?樹林被砍成一片荒蕪 無尾熊失措呆坐原地

文/林育綾
動物星球頻道節目《傑考溫闖天下》的主持人傑考溫(Jeff Corwin),在5月1日於臉書分享了一張撼動人心的照片。澳洲新南威爾士一隻無尾熊,從別處回到老家後,發現家園變得一片荒蕪,只剩下砍伐後的碎木 屑。牠當然不會理解人類破壞樹林背後的利益,只能困惑地呆坐在荒地。據當地野生動物服務志工說:「牠在原地呆坐了一個多小時…」

▲「我家怎麼不見了?」無尾熊呆坐在一片荒蕪的碎木地。(圖/Jeff Corwin臉書)
這隻無尾熊從別處回到老家後,發現家園竟然「不見了」,原本完好的樹木叢林,只剩下一片荒蕪的碎木屑。一名當地野生動物服務志工說,牠呆坐在原地至少一個小時,而且看起來非常困惑、不知所措。這張照片被動物星球頻道節目主持人傑考溫(Jeff Corwin) 在臉書上分享,直說「一張照片,勝過千言萬語。」而其他網友看了也忍不住為無尾熊哭泣,因為不只是家園消失了,牠的家人也不知流落在何方。

人類為了利益砍伐樹林、破壞生態,從事其他商業開發,造成原生動植物無家可歸,面臨生存危機甚至滅絕下場。這樣的事情,在全球各地層出不窮。然而動物永遠無法理解背後的利益,牠們更看不懂土地權狀或開發計畫,也從來沒有人在動工之前,會先去過問這些也屬於「地球上的原住民」因此動物多半處於弱勢,忍受迫害與欺壓,這更顯示出商人的野蠻。

這些年,印尼也為了種植高經濟價值作物「棕櫚樹」,不時傳出焚燒雨林事件,許多紅毛猩猩因此被燒傷、無家可歸或死亡。根據一個紅毛猩猩基金會 「Orang Utan Republik Foundation (簡稱:OURF)」表示,從衛星圖片看來,在過去的20年裡,紅毛猩猩的棲息地已減少80%,這是一個可怕的數字。尤其是蘇門答臘島,曾經是猩猩的天 堂,現在卻因為棕櫚油行業的興盛,讓牠們面臨最大浩劫。而非法毀林的企業只要買通民間,就能繼續傷害生命與生態來達到利益目的。

在你我周遭,都有許多透過「不人道毀林手段」所製成的食品、用品,例如肥皂、乳液、巧克力,無所不在。但一般人們很難覺知,也難以阻止不肖商人。也是到了媒體報導「台灣雲豹滅絕」後,才引起一片譁然,但過不了多久,又一如往常。

人們有了資本,卻損失了生態。有了投資和賺取利益的概念,但是否有承擔風險的本事?在嚐到資本主義帶來的甜頭同時,也該反思「這樣的甜頭能夠有多長久?」大概沒有人可以阻止生態浩劫,只能等待大自然力量的無情反撲。而不出幾年,所有野生動物都只能活在動物園和保護區裡這星球若只剩下一片荒蕪的土地,毫無生命力,還美麗嗎?

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無尾熊家園遭毀呆坐一小時 志工幫忙安頓後續 

記者林育綾/綜合報導
澳洲新南威爾士一隻無尾熊,因老家樹林被砍成一片荒地後,失措地呆坐原地一個多小時。這個震撼人心的畫面,在5月1日被動物星球頻道節目《傑考溫闖 天下》的主持人傑考溫(Jeff Corwin) 分享後,很快受到注目。然而大家都好奇並關心「後來呢?這隻無家可歸的無尾熊去哪了?」
    ▲無尾熊被志工送醫安置。(圖/ buzzfeed, foto: Lee Rhiannon, autor: svätozár
這隻無尾熊從別處回到老家後,發現家園竟然「不見了」,原本完好的樹木叢林,只剩下一片荒蕪的碎木屑。一名當地野生動物服務志工說,牠呆坐在原地至 少一個小時,而且看起來非常困惑、不知所措。這張照片被動物星球頻道節目主持人傑考溫(Jeff Corwin) 在臉書上分享,直說「一張照片,勝過千言萬語。」


而網友看了照片後,也忍不住為無尾熊心疼和哭泣,因為不只是家園消失了,牠的家人也不知流落在何方。後來志工將無尾熊帶到獸醫院檢查,發現牠的右眼有些問題,治療後並無大礙,目前已安置到其他樹林地棲息。
僅管無尾熊被列為保護動物,但該生物多樣性保護法(Environment Protection and Biodiversity Conservation Act 1999) 並沒有將牠們的家園列為保護區。

▲無尾熊現在有新家了!(圖/ buzzfeed, foto: Lee Rhiannon, autor: svätozár

2013/5/4

2013/5/3

法拉盛244小學 供全素午餐

【紐約訊】
April 30, 2013 11:26 PM 
市教育總監沃科特(左二)讚揚244小學成功施行全素餐項目,左一為244小學校長Robert Groff。(本報記者/攝影)
市教育總監沃科特(左二)讚揚244小學成功施行全素餐項目,左一為244小學校長Robert Groff。(本報記者/攝影)
市教育總監沃科特鼓勵小學生多吃素菜。(本報記者/攝影)
市教育總監沃科特鼓勵小學生多吃素菜。(本報記者/攝影)
位於法拉盛的244小學,又名積極學習小學(The Active Learning Elementary School,PS 244Q),成為紐約市公立學校中首個為學生提供一周五天全素餐的學校。紐約市教育總監沃科特(Dennis M. Walcott)30日走訪244小學,讚揚該校勇敢邁出這一步,成為紐約市公立學校健康飲食的先鋒,他並與孩子們共進午餐,鼓勵他們多吃蔬菜。
沃 科特對於244小學教職工和學生在餐飲上的創舉感到驕傲,他表示,學校餐飲項目在彭博政府制定的營養標準下發展,為學生提供具有充足營養且美味的食物,他 感謝教育局學校食物辦公室(NYC DOE's office of school food)和紐約健康學校食物聯盟(New York Coalition for Healthy School Food)的共同努力,使244小學成功實施全素餐項目。

244小學校長兼創 辦人之一Robert Groff介紹,該校於2008年開放招生後,一直以倡導健康生活方式和成功完成學業為宗旨,學校最開始為學生一周提供三次全素午餐,在發現很多學生更喜 歡素食後,便逐步擴大素食午餐到一周四次。今年該校成為紐約市首個一周五天為學生供應素食的公立學校。Groff表示,素食與倡導健康相吻合,很高興看到 學校從學前班至三年級的學生都能理解健康及營養飲食的重要性。

華人家長會會長朱寶玲表示,244小學從成立開始便提倡「吃的健康和多運 動」,這所學校中印度裔學生比例較高,由於吃素,很多家長曾為孩子帶午餐上學,學校因此開始嘗試為學生提供素食午餐。通過包括華人家長會在內的多方共同努 力,素食餐飲項目終在該校成功實施。朱寶玲強調,肥胖是全社會關注的問題,控制肥胖應從兒童時期開始,在學校推行素食有助於控制學生的肥胖率。

Read more: 世界新聞網-北美華文新聞、華商資訊 - 244小學 供全素午餐

School 244 in Flushing, Queens, becomes first public school in nation to serve only vegetarian meals: officials 


Read more:
http://www.nydailynews.com/new-york/queens/queens-school-serves-all-vegetarian-fare-article-1.1331690#ixzz2SHvIghrN

IBM原子製「微」電影

(綜合報道)(星島日報報道)國際商業機器(IBM)周三發表一齣全球最細小電影,是由研究員操控原子製成的動畫,在長約九十秒的「微電影」中,可見一名 男孩在跳舞、擲球及跳彈。這部定格短片反映了納米技術的新進展,並展示IBM有意研製以原子為單位的下一代微型數據儲存器。

這齣電影名為《男孩和他的原子》(A Boy and his Atom),以尖端科技創製,每個定格畫面只有四十五乘二十五納米大小,即一千一百二十五平方納米面積(一吋長度相當於二千五百萬納米)。

此短片令人憶起最早期的電子遊戲,尤其是畫面中的男孩在簡單的背景音樂和聲效下,將一個球(或一粒原子)擲出畫面。

這齣原子定格動畫短片是四名科學家每天工作十八小時,花了兩星期製成。IBM本年初在加州聖何塞的實驗室,在攝氏零下二百六十八度,利用一副可放大一億倍的兩噸重遙控掃描隧道顯微鏡製作這套細小短片。原子在室溫時會移動,但在這樣低溫下會靜止不動。

科學家利用該顯微鏡控制一支超級尖銳的針在一塊銅板面移動,該針在一納米距離會吸引一氧化碳分子,將它拉至銅板的精確位置排列,以此方式,共製作了二百四十二幅定格畫面。
IBM首席科學家海因里希(Andreas heinrich)表示,這是首次運用細小的原子製作短片,有趣地與大家分享原子世界。他承認這短片不是科技突破,只是希望藉此挑起學童及外界的科研討論興趣。

海因里希指出,這種技術與IBM研製下一代更細小的數據儲存器相似,並顯示科學家愈來愈有能力操控原子。IBM稱,納米物理學家也愛開玩笑,因此製作了這套短片。健力士世界紀錄的帕納斯表示,健力士已確認該短片是「全球最細小的定格電影」。

2013/5/1

A320客機險撞「又藍又黃」UFO 雷達看不到


▲英國UK Airprox Board報告記錄,一架A320客機差點撞到UFO。(圖/截取自UK Airprox Board)
國際中心/綜合報導
英國空中危險接近委員會(UK Airprox Board)報告披露,一架A320民航客機幾乎擦撞到「又藍又黃」的不明飛行物體(UFO、幽浮),當時這個UFO從機身下方僅300英尺(約91公 尺)飛過!機師聲稱此物「又大又藍又黃」,差點與飛機相撞,但塔台人員卻說雷達上沒有顯示任何物體。

報告指出,此事發生在2012年12月2日星期天,天氣晴朗、能見度良好,這架客機已打開降落燈,以4000英尺(1219公尺)的飛行高度接近格拉斯哥(Glasgow)機場,準備降落。但正副機長竟看到大約100公尺外,有一個不明飛行物體突然接近!

而這不明飛行物體就這樣從機身下方飛過!兩位機師根本來不及反應,做出任何規避動作,甚至也看不清楚這UFO到底長什麼樣子。但兩人都指出,UFO有藍色和黃色或者銀色,前端突出,「比一個熱氣球大」(bigger than a balloon)。

客機機長用無線電聯絡格拉斯哥機場塔台,問他們有沒有跟其他飛機聯絡?因為有一架「藍黃色飛機」與擦肩而過。然而塔台人員回應,沒有與其他飛機聯絡,當時機場上空沒有其他飛機,雷達也沒有顯示任何物體。

之後,調查報告更排除了直升機、滑翔翼、探測氣球、熱氣球等可能,結論是,無法追蹤到任何與A320機長描述吻合的飛行器,也沒有任何訊息可證明當時空中有其他飛行物體。

氣候變化 阿爾卑斯山河變色

(中央社記者林琳柏林30日專電)氣候變化造成冰河融化,大幅改變了阿爾卑斯山區的景觀。瑞士蘇黎世大學教授海博利(Wilfried Haeberli)估計,未來幾年,融化的冰河會在山區形成數百大小湖泊。
 
海博利最近在維也納舉行的「歐洲地球科學聯盟」(European Geoscience Union)年會上,發表蘇黎世大學學者們有關冰河變化的研究報告。

報告指出,冰河融解帶來的大量水流可以利用,然而,對山區環境也可能造成威脅。

瑞士中部伯恩省的特利佛特冰河(Trift Glacier)在1990年代出現裂痕,2002年表層的冰開始裂解,融冰在峽谷形成湖泊。從峽谷上方的吊橋遊覽特利佛特湖(Trift Lake)成為觀光賣點。

學者們的報告指出,新形成的湖泊吸引觀光客,同時可以發展水力發電;不過,不斷高漲的水位對附近的居民也是威脅。冰河融解會造成土石鬆動,落石和坍方也可能危及山谷裡的村落。