有鑑於臺北市又要舉辦牛肉麵節，請廣大人民及知識份子們盡量投書到行政院長信箱，表達深切的遺憾
投書範本參考如下↓↓↓
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敬愛的院長：
行 政院會先前通過「98年度中央及地方政府預算籌編原則」草案，為落實「節能減碳」目標，今後首長、副首長新購車輛應選購油電混合動力車。行政院會也通過環 保署提出的節能減碳無悔措施全民行動草案，明列十大無悔措施，其中第八項為多吃素食少吃肉，而總統府所簽署節能減碳宣言中，也包括愛用當地食材（多吃蔬 食、少吃肉）（見此網址
http://blog.udn.com/suma100/1936540）
請院長關切，建議臺北市政府停止再辦牛肉麵節
牛肉麵節相關資訊：
「2008臺北國際牛肉麵節」活動構想係以塑造本市為「世界牛肉麵之都」形象為主軸，提昇本市國際能見度，增進觀光產業發展及附加價值。藉由臺北市十二個 行政區優質牛肉麵店家分區票選活動、宣傳短輯、牛肉麵Kuso料理王比賽、縣市PK賽、國際邀請賽、牛肉麵嘉年華會等活動來闡釋臺北新「食」尚形象與城市 文化魅力，同時將蒐集活動內容精華、臺版米其林指南星等評鑑、美食地圖及店家資訊彙編老饕攻略手冊，供民眾參考與保存。希望透過一連串的系列活動，以牛肉 麵美食深耕都市品牌，凝聚市府、店家及消費者三方力量，共同敲響「好吃牛肉麵在臺北」之品牌形象。
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臺北市牛肉麵節儼然成為溫室氣體製造元凶，
歡迎大家到環保署網站的公害陳情網路受理系統，
右邊有一個「我要報案」
文中檢舉臺北市政府商業處舉辦錯誤的牛肉麵節，製造大量溫室氣體，「加劇全球暖化」。
聯合國報告：牛的廢氣污染比汽車嚴重
全球暖化愈形嚴重，各方疾呼降低二氧化碳排放量，據聯合國最新報告顯示，其實全球10億5000萬隻牛群，是溫室效應氣體最大元兇，排出二氧化碳佔總量的18%。
北極冰原急速融解，導致全球海平面上升6公尺， 美國前副總統高爾拍的環保紀錄片「不願面對的真相」中警告全球暖化將帶來危機，上海會有4000萬人受害，印度則有6000萬人。聯合國糧農組織報告指 出，全球10億5000萬頭牛排放二氧化碳，佔全球總排放量的18%，超越如汽車、飛機等二氧化碳排放量，飼養牛所需燃燒燃料製造肥料種植牧草、運輸處理 等過程中，釋放二氧化碳就佔了9%。
這份400頁報告也研究其他牲畜，但牛屁和排泄 物含100多種污染氣體，其中氨排放量佔全球總量2/3，而氨正是導致酸雨的原因﹔甲烷排放量佔全球總量1/3，此氣體暖化地球速度比二氧化碳快20倍﹔ 且牛分泌1公升牛奶要先消耗990公升的水。報告認為，全球有1/5草地因畜牧過度而沙漠化，畜牧場和肥料廢棄物增加水源含藻量，威脅水中其他生物與人類 生存，抗生素、荷爾蒙等藥劑進入水源，污染進入大海殺害珊瑚礁，墨西哥灣一處2萬1000平方公里海域，正因美國牧場排放廢物延密西西比河流入當地海域成 為「死亡區。」
此份結論說，除非上述提及的畜牧過程有大幅改變，否則這些牲畜造成全球暖化效應到2050年將加倍。
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| | 發布單位： | 商業處 | | 發布日期： | 2008-06-06 | | |
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| | 牛肉麵為臺灣獨創一格的代表性美食，堪稱「國麵」，深受各國觀光客歡迎，而臺北市擁有全臺最多且聚集密度甚高的牛肉麵店，鑑於連續三年牛肉麵節活動之辦 理，帶動牛肉麵店家營業額提升，媒體報導效益甚大，有助提振牛肉麵產業及活絡本市牛肉麵業者商機，另對常民美食文化之推廣、國際觀光交流促進層面亦獲廣大 迴響，爰再次規劃「2008臺北國際牛肉麵節」活動，即日起至97年6月12日止，歡迎富有創意、具備行銷能力的財團法人、公益社團法人及公司組織、團體 組織踴躍參與投標。 「2008臺北國際牛肉麵節」活動構想係以塑造本市為「世界牛肉麵之都」形象為主軸，提昇本市國際能見度，增進觀光產業發展及附加價值。藉由臺北市十二個 行政區優質牛肉麵店家分區票選活動、宣傳短輯、牛肉麵Kuso料理王比賽、縣市PK賽、國際邀請賽、牛肉麵嘉年華會等活動來闡釋臺北新「食」尚形象與城市 文化魅力，同時將蒐集活動內容精華、臺版米其林指南星等評鑑、美食地圖及店家資訊彙編老饕攻略手冊，供民眾參考與保存。希望透過一連串的系列活動，以牛肉 麵美食深耕都市品牌，凝聚市府、店家及消費者三方力量，共同敲響「好吃牛肉麵在臺北」之品牌形象。 以上相關招標文件刊登於行政院公共工程委員會網站(網址：http://www.pcc.gov.tw/)「政府採購」項下之政府採購資訊/政府採購投領標系統，領標則採專人購領、郵遞購領及電子領標（網址：www.geps.gov.tw）等三類方式，有興趣參與投標者逕行上網查詢並於公告期限內領標。若有任何疑問，請逕洽本處承辦人員卓幸弘先生，電話：2725-6504。 http://www.taipei.gov.tw/cgi-bin/Message/MM_msg_control?mode=viewnews&ts=4848b34b:7350&theme=/3790000000/.theme/default&layout=3790000000/95v2_msgc
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這消息真是令人錯愕，正當越來越多人瞭解多蔬食少肉食是抗暖化不二法門之際，行政院提出的減碳法則也包括多蔬食少肉食之一的同時，臺北市政府卻決定再次將臺北市塑造成「世界牛肉麵之都」，真是全球暖化溫室氣體的最大製造者，牛肉麵憑什麼變國麵（簡直國恥），歡迎大家一人一電話或一人一封信打電話到臺北市政府抗議，或者email到臺北市政府信箱等等。 牛肉麵節承辦單位：臺北市商業處，承辦人員卓幸弘先生，電話：02-2725-6504 臺北市政府電話：02-27208889 ，之後可請總機轉臺北市長辦公室。 | | |
