2015/10/20
真夏の果実
女子十二樂坊
真夏の果実
作詞：桑田佳祐
作曲：桑田佳祐
涙があふれる 悲しい季節は
誰かに抱かれた夢を見る
泣きたい気持ちは言葉に出来ない
今夜も冷たい雨が降る
こらえきれなくて ため息ばかり
今もこの胸に 夏は巡る
＊四六時中も好きと言って
夢の中へ連れて行って
忘れられない Heart & Soul
声にならない(夜が待てない)
砂に書いた名前消して
波はどこへ帰るのか
通り過ぎ行く Love & Roll
愛をそのままに
エ～～
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マイナス100度の太陽みたいに
身体を湿らす恋をして
めまいがしそうな真夏の果実は
今でも心に咲いている
遠く離れても 黄昏時は
熱い面影が胸に迫る
Repeat (＊)
ヲ～ こんな夜は涙見せずに
また逢えると言って欲しい
忘れられない Heart & Soul
涙の果実よ
ン～～
[中譯]
酷夏的果實
熱淚盈眶 在悲傷的季節裡
夢見誰擁抱著我
想哭的心情無法言語
今夜也下著冷冷的雨
無法忍受的痛苦 只能不斷嘆息
如今心中又回到了夏季
*一直不斷地說著喜歡你
帶我到你的夢裡
無法忘懷Ｈeart & Ｓoul
無法言語(無法等待黑夜)
擦去寫在沙上的名字
波浪會回到哪裡
不斷擦身而過的Ｌove & Ｒoll
愛仍是依舊
就像零下一百度的太陽
將身體弄濕 去談一場戀愛
令人昏眩的盛夏果實
現在仍盛開在心中
不管離的多遠 在黃昏的時候
熱情的身影浮現胸口
重覆*
在這樣的夜裡 想要不流著淚
告訴你還能在見面
無法忘懷Ｈeart & Ｓoul
是淚的果實
醜蔬果可搾汁可料理 巴黎人說一樣美味
發稿時間：2015/10/17 06:48
最新更新：2015/10/17 07:23
巴黎市府16日舉辦「全國反浪費食物日」活動，現打果汁吧是最受歡迎的攤位之一，民眾隨意挑選醜蔬果，交給專人削皮搾汁，品嚐不輸標準蔬果的營養和美味。 中央社記者曾依璇巴黎傳真 104年10月17日
（中央社記者曾依璇巴黎16日專電）在巴黎市府舉辦的「全國反浪費食物日」活動，許多人搶著試嚐醜蔬果做成的果汁和菜餚，再拎上一大袋免費醜蔬果。一名青年說，重要的是料理方式，醜蔬果一樣可以做出好料理。
為了讓民眾更關注浪費食物問題，巴黎市政府於10月16日「全國反浪費食物日」，在市府前廣場策劃一系列活動，有廚師用外觀醜陋、不合銷售規格的醜蔬果做成料理，讓民眾品嚐；有些獨立商家也來擺攤，販售他們用醜蔬果製成的零嘴、果乾、果醬。
還有現打果汁吧，讓民眾隨意挑選喜愛的醜蔬果，交給專人現場削皮、搾汁，讓不習慣的人體會醜蔬果與一般蔬果一樣的美味。
試吃試喝的攤位前都排了很多人，但最受歡迎的還是免費贈送醜蔬果的攤位。領取到兩大袋醜蔬果的兄弟查爾斯（Charles）和艾蒂恩（Etienne）說，「重要的是料理方式，並不是醜蔬果就不能做出好料理」，他們今晚要做蔬菜湯，然後做個水果沙拉或打成果泥當甜點。
為了讓民眾更關注浪費食物問題，巴黎市政府於10月16日「全國反浪費食物日」，在市府前廣場策劃一系列活動，有廚師用外觀醜陋、不合銷售規格的醜蔬果做成料理，讓民眾品嚐；有些獨立商家也來擺攤，販售他們用醜蔬果製成的零嘴、果乾、果醬。
還有現打果汁吧，讓民眾隨意挑選喜愛的醜蔬果，交給專人現場削皮、搾汁，讓不習慣的人體會醜蔬果與一般蔬果一樣的美味。
試吃試喝的攤位前都排了很多人，但最受歡迎的還是免費贈送醜蔬果的攤位。領取到兩大袋醜蔬果的兄弟查爾斯（Charles）和艾蒂恩（Etienne）說，「重要的是料理方式，並不是醜蔬果就不能做出好料理」，他們今晚要做蔬菜湯，然後做個水果沙拉或打成果泥當甜點。
巴黎市府16日舉辦「全國反浪費食物日」活動，許多人排隊領取一大袋免費醜蔬果，回家親自體驗外觀有缺陷的蔬果，與標準蔬果一樣美味。 中央社記者曾依璇巴黎傳真 104年10月17日
她說，這些醜蔬果都是產自法國的當季農產，包括蘋果、梨子、馬鈴薯和胡蘿蔔，都帶有一些外觀缺陷，像是破裂或扭曲，雖然無法上架販售，但通常會送去加工成蔬菜湯、蔬果泥或榨果汁，並不會真的丟棄，今天則免費送給巴黎人。
班奇說，「法國人越來越意識到食物浪費問題，農業部一年半前開始舉辦各種宣傳活動，但一般家庭還是浪費很多食物」。
根據官方資料，每個法國人每年會浪費價值100歐元到160歐元（約新台幣3660元到5850元）的食物，每人每年約丟掉20公斤食物；法國政府希望於2025年把浪費量減半。
今年有超市以5折到7折的價格嘗試販售醜蔬果，市場反應極佳，顯示民眾願意購買，但班奇表示，由於沒有專門供應鏈，醜蔬果只能算是附加產品，無法常態販售。
小綠葉蟬與茶農：微妙關係讓彼此命運大不同
作者吳岱芝 | 環境資訊中心 – 2015年10月20日 上午5:00
作者：廖靜蕙
「Ba han han
non」好茶咖啡隱藏在舞鶴街上接連的商店中，若沒有事先打聽好地點，很容易就錯過，平凡無奇的大門，和商店街隨便一家賣茶的店舖一個樣子。但走進店裡，
赫然發現無論布置、燈光、擺設，就像特色咖啡館一般，甚至牆上讓顧客選擇的沖泡的方式，和咖啡如出一轍，唯一不同的是，這裡賣茶，而且是貨真價實的蜜香紅
茶。花蓮縣瑞穗鄉舞鶴台地位海拔200～250公尺，熱帶季風環抱，以生產水果、茶、咖啡為主，茶園最盛期約100多戶人家從事茶葉經營，種植面積 200多公頃，一年400多公噸的茶葉供國內外銷售。1990年代曾因西部高山茶業的競爭，產業衰敗，種植面積大幅縮減了一半。但危機也創造了轉機，隨著 消費者意識抬頭而渴望健康無毒的食品，平地茶葉種植技術也有突破。
一夕翻身 害蟲變益蟲
1999年，已故的台東茶改場課長陳惠藏，將西部「膨風茶」（又稱東方美人茶、白毫烏龍）與小綠葉蟬共生的原理，運用到東部的茶園，再經花蓮舞鶴茶 農透過田間管理及製茶技術創新，促使留下來的茶農奮力一搏，讓平地種茶的農民也一夕翻身。過去競爭不過西部高山茶而蕭條的舞鶴茶園，由此重現盛況。
小綠葉蟬吸食過的蜷曲茶芽。攝影：廖靜蕙。
過去茶農想轉作友善環境的農法，不使用殺蟲、殺菌、殺草劑和化肥，但是如此一來，一些所謂的害蟲都跑出來了，其中最令茶農頭痛的就是小綠葉蟬，因為 牠會以刺吸式的口器吸取茶葉或茶芽的汁液，使得茶葉或茶芽蜷曲、萎凋、生長遲滯，不但外觀極差，產量更是低落，也無法製成烏龍茶。
不過，遭到小綠葉蟬吸食之後的茶葉、茶芽，會產生複雜的化學變化，雖然葉綠素、可溶性醣類和游離胺基酸都會下降，然而其他如多元酚、兒茶素和咖啡因等成分的含量卻相對增加。
小綠葉蟬又稱小綠浮塵子，外型像具體而微的草蟬，體長只有3～4mm，是台灣茶樹和多種作物的重要害蟲。牠的生活史短，13～45天就能完成一個世代，一年最高可達15個世代，幾乎全年都會發生，尤其是春末到夏末的數量最多。
小綠葉蟬（Jacobiasca formosana ）。圖片作者：Shipher (士緯) Wu (吳)。（CC BY-NC-SA 2.0）
陳惠藏嘗試以小綠葉蟬吸食後之茶芽加工製成帶蜜香味的綠茶及紅茶，不但製造過程簡單、生產成本低，而且風味極佳，一舉突破了製茶品別限制，並由花蓮 舞鶴茶葉產銷班班長高肇昫發揚光大，2006年以此蜜香紅茶參加「第一屆天下第一名茶大賽」獲得到紅茶組金牌獎；他的大姨子粘阿端則於2010年在台灣舉 辦的國際名茶評比中，摘下了四面金牌。蜜香紅茶由此聲名大噪。
咬越多 蜜越香
Ba han han non是阿美語「休息片刻」的意思，經營這家店的主人，是今年剛滿30歲的彭瑋翔，吉林茶園第四代接班人，不但具有典型客家勤奮的茶農血統，到了他身上， 更注入了阿美族擅長運用植物的特質，茶葉經營從種植生產、製茶，一直到展店，與消費者面對面，推銷飲茶文化。
但彭瑋翔生長在製茶家族的，卻沒想過要接手，直到2009年退伍回到老家，在父親彭成國的鼓勵下，開始學習掌理茶行的事務，從茶園的管理，選茶到烘焙等製茶技術，對茶葉的認識精進許多。
彭瑋翔泡起茶來一點都不馬虎，讓人沉浸於茶香中。從小耳濡目染，不但泡茶技術熟練，並且已能變化，為了讓喝好茶這件事變得便利容易，從傳統的茶葉、 茶包，到研發像咖啡掛耳濾泡包，即沖即飲，一包茶可沖泡1500CC，而且放涼喝更甘甜。小綠葉蟬著涎的茶葉，增添自然果香與蜂蜜甜味，更不容許任何調味 破壞它自成一格的風味。
小綠葉蟬咬了茶樹嫩芽長成之茶芽，稱為「著涎」，經手工採摘一心二葉，製成高級烏龍茶，濃濃的蜂蜜香、熟果味，西方飲茶人士譽之為東方美人（Oriental Beauty）。如今再度創下佳績。
農委會林業試驗所研究員趙榮台為了瞭解這個與害蟲共生的農法，投入兩年的調查研究，並將這個故事發表在里山倡議國際夥伴網絡上，獲得2013年聯合國計畫補助的殊榮，並於2015年6月前往日本里山倡議個案研究的案例報告。
趙榮台透過經濟、生態永續性進行評估。蜜香紅茶的售價從一斤2400元起，依照等級到3600元、4800元，最貴一斤能賣到12,000元，比過去烏龍茶價格增加十倍還供不應求。
「事實上，小綠葉蟬的取食越嚴重，茶葉收穫量雖然越少，但蜜香味也更濃，品質就越高，賣的價格也更高。」換句話說，茶葉收穫量雖然減少，卻可透過市 場價格補償。趙榮台說，茶園由慣行改為友善農法的面積也增加，而且持續擴大中，說明了友善農法的茶園既可以獲得經濟利益，也可以保障生物多樣性。
小小綠葉蟬 撐開人及多樣物種庇護傘
研究團隊也在舞鶴台地進行慣行農法與友善農法茶園生物多樣性比較，在友善農法的茶園中捕獲的物種明顯多於慣行農法，並紀錄到環頸雉、東方蜂鷹、大冠 鷲、黃嘴角鴞、領角鴞、八色鳥、紅尾伯勞、朱鸝、烏頭翁、眼鏡蛇、雨傘節等數種保育類野生動物。趙榮台認為過去被視為害蟲的小綠葉蟬，如今竟成為多種保育 類野生動物的保護傘。
如何分辨是否為小綠葉蟬啃食過的？跟著彭瑋翔來到茶園，茶樹株距間長著低矮的草叢，他熟練地穿梭其中尋找小綠葉蟬咬過的葉片，葉片蜷曲、葉背上一點一點，證明小綠葉蟬來訪吸吮的痕跡。
為了讓小綠葉蟬留在茶園，茶農還需為小綠葉蟬營造舒適的棲息環境。雜草的管理更細緻，茶園也需增聘人力。趙榮台從訪談中得知，若使用慣行農法，只有春冬兩季採茶的時候才有工作機會，每人一年工作時間約5、60天。
但製茶技術的突破下，一年至少能採收7至8次茶葉，再加上頻繁的人工除草，一年工作的時間大約有300天，也就是說友善農法的經營方式，讓雇工的工作機會與收入增加了五、六倍。而停用農藥，也意味著採茶工與除草工的健康獲得更大保障。
經濟狀況與工作環境的改善，也吸引年輕人聚集舞鶴，無論繼承家族茶園事業，或喜歡舞鶴獨特的環境、生活方式。研究團隊統計，這兩年加入舞鶴茶業生產、製作、行銷的青年已有20多人，他們不但改變了當地的人口結構，緩和農村的老化，也更傾向採取對環境友善的茶園經營方式。
微雨的午後，Ba han han non飄著茶香，彭瑋翔和兩位年輕人守著店，一邊更新粉絲頁資訊，讓人以為置身在台北市任何一家咖啡店。牆上擺著他拍攝的照片，熱愛攝影的他，透過相機， 拍下茶園狀況，捕捉小綠葉蟬的身影，除了種茶，他也種咖啡，同樣不使用化學資材，言談之間充滿自信，環境永續是真實的進行式。
彭瑋翔認為蜜香紅茶適合單品品嘗，不須像市面上的手搖茶一樣調味；開店的目的就是想推廣品茶文化，讓年輕一代回到品嘗原味好茶。以發酵程度不同的茶，讓來客品嘗差異，掌握這些特性，才能研發適合的包裝與沖泡方式。想想看，一杯美味的蜜香紅茶，就像濾泡式咖啡沖泡即可。
吉林茶園第四代接班人彭瑋翔。攝影：廖靜蕙。
「這裡是鄉下地方，習慣透過熟客、口耳相傳方式來行銷，但希望能開發年輕族群，吸引年輕人喝茶，累積喝茶文化的厚度，不只是喝加了很多調味的手搖 茶，因此也透過網路建立銷售平台。」從邀請旅客「Ba han han non」，彭瑋翔還要將最純淨的品茶的文化推到年輕族群，他善用網路平台，舉辦各種製茶體驗活動，並提供住宿、交通、飲食，消費者趨之若鶩。無論是提供茶 園打工換宿學習種茶、製茶，或是製作蜜香紅茶檸檬球半天的體驗行程，都證明了友善環境的生產、製造所創造的多元價值，如今，他一步一步拓展版圖，嘗試最大 的可能，累積經營管理經驗，期待還能展店。
返鄉繼承衣缽，果然不負眾望，這幾年憑藉著蜜香紅茶好口感，屢次在紅茶競賽中得獎奪金。七年來彭瑋翔的生活已經根植於舞鶴，他想找和他有一樣想法的年輕人，當個快樂專業的年輕茶農一同投入，推廣台灣優質茶產業。
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-著涎的美味──東方美人茶與小綠葉蟬
※ 本文與 行政院農業委員會 林務局 合作刊登
環署：東沙島溫室氣體濃度持續攀升
中央社 – 2015年10月20日 下午5:53
（中央社記者魏紜鈴台北20日電）環保署與NOAA合作，在東沙島執行溫室氣體採樣觀測計畫。觀察5年資料顯示，去年二氧化碳平均濃度逾400ppm，且有持續增加趨勢。
環保署說明，台灣因地處東南亞北緣，印尼、馬來西尼、菲律賓等國家常在夏季大量燃燒農作物及樹木，產生嚴重的空氣污染。再加上工業污染排放，形成影響區域人體健康的霾害。
環保署表示，上述的狀況被聯合國環境規劃署稱為「亞洲褐雲」，「亞洲褐雲」易隨低層盛行季風與高層西風傳送到台灣，影響環境與生態。由於亞洲9月起到隔年4月的冬季季風，造成少雨的天氣型態，使污染無法藉由降水導致的濕沈降清除，使得每年1月至3月間，是亞洲褐雲影響台灣最明顯的時期。
在海域水質監測方面，環署執行「東沙島沿岸海域環境水質監測計畫」及「南海環境品質調查計畫」持續至今，7年來已逐步建立縱穿南海線水質資料。依歷次調查結果顯示，南海兩島海域及南海航線各監測點水質皆屬良好。
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