推吃素 呂秀蓮下廚做「保安餐」

前副總統呂秀蓮，離開政治舞台後投身環保運動，她23日在國父紀念館舉辦綠色嘉年華，再次呼籲大家例行「少吃肉、少開車、少浪費」三少運動救地球，為了教大家怎麼吃得健康又環保，還現場親自下廚做「保安餐」。

哇!沒看錯吧!呂秀蓮首度公開披上圍裙，大秀廚藝，把苦瓜、杏包菇丟下鍋，用小火熱炒，再淋上芝麻醬油，頓時香味四溢，原來是來推廣吃素愛地球，現場也準備蔬果精力湯與民眾分享，呂秀蓮還自我爆料，身體力行吃素，已經4個多月。

不過面對炎熱天氣，呂秀蓮憂心忡忡，呼籲大家重視地球暖化的嚴重性，呂秀蓮同時在現場義賣腳踏車呼籲大家少開車，推出舊愛新歡市集期盼民眾少浪費，離開政治戰場，呂秀蓮要做環保大尖兵。

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呂秀蓮倡環保 推救地球活動

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（中央社記者龍瑞雲台北23日電）前副總統呂秀蓮提出「少吃肉、少開車、少浪費」的3少呼籲，倡議成立「社團法人救地球保台灣聯合會」，今天在國父紀念館舉行救地球保台灣綠色21嘉年華活動。

呂秀蓮表示，地球暖化導致氣候變遷，由二氧化碳產生的溫室效應已經逐漸出現大自然反撲的現象，最明顯的例子是北極圈冰山融化，海平面上升導致陸地縮減，專家也表示，藏在冰山中的超級細菌，有可能在冰山融化後藉由洋流傳向各地。

呂秀蓮對於因暖化所需付出代價，提醒民眾做環保救地球，灌輸正確環保知識，響應「少吃肉、少開車、少浪費」的3少呼籲及「敬天、惜地、愛人」的理念。

她說，台灣沒有加入聯合國，但台灣絕對是地球村的一員，近年來台灣周遭氣溫升高，高出全球氣溫升高平均值，「有地球，才有萬物；有健康的地球，才有健康與安全的人生。」

呂秀蓮也特別秀廚藝，在現場秀出與廚師邱欣慶共同研發的「保安餐－苦盡甘來」，她說，平常在家裡也會下廚，做一些素菜配著吃，所以在大家面前煮菜不會很緊張，不過希望大家平常在家中可以自己煮菜、做素菜，讓自己與家人營養又健康。1001023

（中央社記者龍瑞雲攝100年10月23日）