〔自由時報記者張菁雅／台中報導〕
市府九日起推動「週一蔬食日」，市政大樓的員工餐廳配合更改菜單，不賣葷食，許多員工看到餐廳內告示才知道昨天是蔬食日，員工表示，偶爾吃蔬食，清清腸胃也不錯；不過，也有人無法適應無肉的料理，選擇到外面用餐。
業者：使用辛香料非純素
市府員工餐廳內有自助餐、麵食、咖哩飯、麵包店等，業者昨天在餐廳內張貼「週一蔬食日」的告示，所有肉類餐點都取消，但業者強調，蔬食日供應的菜色並非「素食」，還是有使用蒜頭、洋蔥等辛香料，湯頭也是用骨頭熬煮。
很多員工不知情
昨天中午用餐時間一到，員工餐廳照樣湧入人潮，記者隨機詢問幾名市府員工，他們都表示不知道週一是蔬食日，還有人回答「不是週三嗎」﹖原來許多單位本身已訂定該單位的蔬食日，有的是每週三，有的是每個月十五日。
員工表示，平日經常吃肉，偶爾吃蔬食，可以清腸胃，對身體有好處；也有員工說，市府秘書處與自己單位訂的蔬食日不同，這樣一週要吃兩次蔬食嗎？另有員工表示，實在不習慣完全不吃肉，所以昨天是到外面用餐。
員工餐廳有家知名麵包店，架上還是出現熱狗、鮪魚麵包，業者表示，市府告知其蔬食日是週五，昨天發現搞錯了，已經來不及，還好本來賣的麵包以奶蛋素、奶素居多，也會在架上標示素食或葷食。
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