更新日期:2009/02/23 14:46 潘忠廷編譯
聯合國環境規劃署(United Nations Environment Programme，UNEP) 近日發表一篇研究，顯示世界上過半食物因為人類的不當管理，而蹧蹋浪費掉了。
這篇報告，首度發表在13日晚間起於肯亞奈洛比舉辦的聯合國UNEP治理理事會及全球環境部長論壇上，會議上環保官員們試圖以綠色經濟的概念來面對全球的環境、金融、食物以及能源問題。
聯合國環境規劃署執行長史坦納（Achim Steiner）表示：「如果更有效的運用糧食，那麼不只養活預估的人口成長數不會是問題，含可兼顧野生動物、鳥類、魚類都能安然生存。」
報告中提到，世界上1/3的穀物被當作牲畜飼料，到了2050年將會增加到1/2，屆時將加重貧窮以及環境剝削問題，但若將廚餘回收作為牲畜飼料以及將草、堅果外殼等廢料轉為生質能利用，則有助於減低沃土以及森林系統壓力。但即使從現在開始這麼做，到2050年時世界25%的糧食仍會因為「環境衰退」而浪費掉。
當然，該報告也警告，人造肥料與殺蟲劑的廣泛使用，以及用水量、伐林的增加，都將嚴重破壞生物多樣性。
目前已有80%瀕臨絕種的生物因為農業擴增而面臨生存危機，歐洲在過去25年來已經損失超過50%的農莊鳥類（farmland bird）。
有機農業會是這場災難中的救星。
據UNEP及聯合國貿易及發展會議（United Nations Conference on Trade and Development，UNCTAD）在2008年底公佈針對非洲24個鄉鎮114個小面積農場調查，結果發現使用有機或是附近使用有機耕作的田地產獲增加一倍，東非產獲更高達128%。
顯然有機農法更勝傳統農法以及高度使用化學品的慣行農法作，更能達到環境利益效果例如：增加土壤肥沃度、保水度以及對抗乾旱。
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