2008/5/27
蔬食抗暖化宣言百萬人簽署
六月三日活動預告
共創蔬食友善環境,
建設台灣成為全球有機蔬食觀光勝地
時間: 20080603上午十點
地點:NGO會館 地址：100 臺北市青島東路八號
飲食轉個彎, 生命無限宽──蔬食抗暖化行動聯盟自四月十八日成立以來, 以蔬食來緩解暖化危機已成為社會共同關注的議題。在全台志工們的全心投入下, 蔬食抗暖化宣言獲得民眾的熱烈迴響, 簽署人數已近百萬人。百萬人連署所傳達的是數百萬願意為地球盡一份心, 調整個人生活，少吃或不吃肉的民意, 這一股『飲食轉個彎, 生命無限宽』的飲食覺醒的新民意, 期待社會來共創蔬食友善環境, 以適應地球暖化與糧食危機的時代。
我們籲請政府善用台灣的蔬食利基，將台灣建設成為全球蔬食觀光勝地。台灣素食產業領先全球, 蔬食人口比例正快速成長, 在蔬食抗暖化的全球環保浪潮中不落人後, 這些都是建設台灣成為全球有機蔬食觀光勝地的利基, 政府應大力補導蔬食產業與有機農業, 並將之納入國家級觀光政策, 打造台灣成為蔬食島, 吸引全球(蔬食)觀光客來此取經。
此外，我們應嚴肅看待聯合國糧農組織及IPCC等機構的最新報告，以及近二、三十年來健康取向的營養/醫學研究，並據此, 全面檢討相關政策。
蔬食友善環境至少應包括以下幾個主要的施政面向:
1. 國家健康營養政策──現行『每日飲食指南』已過時, 不合時宜, 已無法成為民眾健康飲食的有效指南,衛生署應儘速召開公聽會，廣邀公衛食品營養、公衛相關學者專家、民間團體與立法委員們，著手檢討修正不合宜的「每日飲食指南」；
2. 強調低碳生活的環保政策──-環保署應將蔬食列為低碳生活(抗暖化)宣導的首要項目, 並著手進行國人食物碳足跡的基礎研究；
3. 蔬食要上路── 民眾已普遍願意調整個人生活、個人飲食, 願意少吃或不吃肉, 為地球盡一份心, 因此, 各交通載具(包括陸海空)及接運站均應提供蔬食餐飲,以方便並鼓勵更多民眾落實蔬食的低碳生活 (交通部)；
4. 蔬食營養午餐普及化── 許多學童願意選擇蔬食營養午餐, 為自己健康與地球健康加分, 教育單位應給予鼓勵與支持, 提供常態性的蔬食營養午餐, 以方便學童們選食—(教育部)；
5. 永續性農業政策── 暖化加速，農作環境惡化，長期性的糧食危機已構成全球的安全威脅，農委會應以嚴肅態度因應國際糧價與飼料高漲，調整糧食政策，確保自給自足之糧食生產；並 正視畜牧業的高排碳與高消耗土地資源與水資源的事實，順應畜牧業成本高漲的市場機制，積極輔導畜牧業轉業，鼓勵國人以植物性（蛋白質）食物做為替代性（蛋 白質）食物，並將有機產銷列為施政重點，以確保農業永續發展。
此外，我們也期待重視減碳節能的馬總統，將少吃肉的蔬食飲食納入個人的減碳節能生活方式，引領低碳健康之生活風潮。台南高商廣告設計科.科主任帶領學生蔬食抗暖化
話說在台南高商舉行<氣候變遷.拯救地球>的宣導活動........
有一區域..在有獎問答時..常常搶答..答案又很正確.
其中一位女同學大喊..全校要吃素抗暖化....
後來才知道是廣告設計科的學生.....
詢問出她們對抗暖化的資訊這麼清楚.....
原來就是她們的科主任帶領全科的學生了解蔬食抗暖化....並實施蔬食...
經由學生帶著我們找到這位蔬食抗暖化的主任....
科主任很年輕..又得過師鐸獎..真的年輕有為..又是一位藝術家...
我們到主任的畫室找到他本人....對他如何會在學校會推廣蔬食抗暖化
...莫主任說起來有幾分激動.....
有一天他接到一封E-MAIL..提到造成地球暖化的最大元兇是畜牧業......
一磅肉產生幾公斤的碳排量..南北極冰帽溶解..海平面上升.......
講到這理他很難過的說....我們這一代在地球上享受過美好時光......
但我們下一代..年輕一代...都還沒開始..就要面臨地球的危機...
他有兩個小孩都很小..怎麼辦...學生這麼年輕怎麼辦.......
<一人吃素一天.可以減少4.1公斤二楊化碳.>他看到這個報導...
就在課堂上對學生宣導..<吃素救地球>...
現在全科的學生都實施<吃素抗暖化.>..
每天中午全班一起訂素食便當..回到家裡也堅持吃素..
他不只在台南高商上課..也到別的學校上課..
一樣對別的學校學生宣導<吃素抗暖化.>..的理念...
所以她教過的學生都知道這樣的訊息..
也都吃素救地球...不再吃肉......
2008/05/23 15:09
記者季從茂╱新竹報導
2008/5/25
節能動起來 府首長先換小車
2008/05/24 16:00記者蔡佩芳/台北報導
新政府推動節能減碳，總統府率先大車換小車。總統府副秘書長葉金川說，府內目前使用的4600cc大車，只限於招待外賓時使用，包括他在內總統府三長都已換用2400cc小車，首長座車更只有2000cc。總統府首長率先大車換小車，預料行政院各部會將起而效尤，未來首長們人人都是小車部長。
葉金川上午陪同馬英九總統出席台大研討會，接受媒體訪問時指出，總統府已經規畫6月5日世界環境日，馬總統將公開簽署一項公務機關的環保公約，新政府推動節能運動，將分個人環保、行政機關節能兩方面來落實。
葉 金川說，大車里程數1公升僅能跑3.4公里，不符合環保概念，府內4600cc的凱迪拉克，除了招待外賓不再使用。他表示，他們是依現有總統府的公務車來 做分配，自己的座車已經換成2400cc的小車，其他首長也分別使用2400cc或2000cc的車子。他建議其他部會可就現有公務車自行裁量調配使用。
葉金川說，總統府一馬當先，希望今後能帶動全民節能減碳。目前，包括公家機關開半燈、冷氣溫度調高至26~28度，使用電子公文節省紙張等，總統府都已經在實行，也鼓勵員工自備環保筷、便當盒、減少使用杯水等，未來將全力在公家機關推動。
一馬當先 府辦公室開「半燈」
2008/05/24 07:40記者范凌嘉台北報導
新政府將展開節能減碳大作戰。馬英九總統指示總統府進行大規模節能減碳，幕僚已展開研究各種方案，待馬總統核准，六月即可開始實施；馬總統希望以身作則，從總統府開始做起，預料全國行政機關將掀起一陣「節能減碳風」。
為了進一步強化落實環保，下周二起將推動一系列政府機關節約能源的宣導活動，馬總統將在六月五日壓軸，簽署各公務機關的環保公約，內容有十多項，包括自備杯筷水壺、廿六度以下不開冷氣、隨手關燈關水、換用省電燈泡、多用大眾運輸系統等。
聯合報曾報導「節能減碳」系列，馬總統深感認同，指示就職國宴考慮「食物哩程」（Food Mileage），儘量就地取材。
據了解，不只就職國宴被要求節能減碳，馬總統未上任前，就已透過政權交接小組，建議總統府業務單位先行研究節能減碳具體措施，希望「馬上」之後能儘快實施。
馬總統日前宴請日本五二○代表團，中午以台鐵鐵盒便當招待，賓主盡歡後，工作人員被交代把空鐵盒留下，清洗乾淨再利用；幕僚說，馬總統常吃外賣，未來可帶鐵盒到店家盛裝飯菜，也可垃圾減量。
在公務運作方面，總統府許多辦公室白天都開「半燈」，總統府副秘書長葉金川說，「書桌上的燈有開就可以辦公了」；未來總統府將減少紙本公文，儘量使用電子公文，也必須利用雙面影印。
幕僚說，夏天冷氣定在廿七度就可以了，公務員平時穿著輕便，不一定天天穿西裝打領帶。
據指出，目前幕僚研究的各種方案，包括汰換屆齡的大排氣量公務車、鼓勵員工使用環保筷、停止供應紙杯、雙面影印、加裝省水及省電設備、使用鐵盒取代紙質或保麗龍便當盒、減少使用杯水等，這些就等馬總統或秘書長批准。
【記者李順德台北報導】行政院長劉兆玄已下令，未來一年內中央機關，用油用電應達負成長的目標。劉兆玄要求各部會首長，不論是施政理念，或是研議各項方案，都不要忘了「節能減碳」。
行政院官員表示，因應全球能源價格高漲、傳統石化能源耗竭、溫室氣體減量等國際情勢，劉兆玄很快會召開永續會議，馬蕭選舉時宣示的「課徵能源稅」等，也會進一步提出。
2008/5/24
最新研究：珊瑚白化 防曬乳液是禍首
2008/05/24 00:35劉學源
（法新社巴黎二十三日電） 歐洲聯盟執行委員會委託進行的最新研究顯示，全球各地海灘遊客使用的防曬乳液，是造成珊瑚白化的主要原因。實驗研究發現，用來保護人體皮膚以過濾紫外線的乳液（乳霜），即使數量很少，也會引發珊瑚礁白化。
珊瑚礁是最具生物生產性和多樣性的生態系統之一，直接維持五億人口的生計。但約六成珊瑚礁的生態系統正面臨氣候變遷、工業污染和過量紫外線的致命威脅。
美國「環境與健康展望」期刊披露的這項新研究，使得防曬劑被列入有害成份黑名單，估計全球各地高達一成的珊瑚礁正面臨防曬劑引發的白化威脅。
防曬劑及其他護膚產品的化學成份已在海洋和淡水遊樂區偵測到，先前的研究顯示，這些化學成份會在水生動物體內累積並降解成有毒副產物。
義大利比薩大學專家達諾瓦羅領導的研究團隊，分別於墨西哥、印尼、泰國和埃及的珊瑚礁週邊水域，加入定量的三種品牌防曬產品。結果發現，即使是非常少量，也會於十八到四十八小時內引發大量珊瑚黏液釋出，這是面臨環境壓力的明顯徵兆，並於九十六小時內發生珊瑚完全白化現象。
研究也發現，珊瑚週邊海水的病毒濃度增為對照樣本的十五倍，顯示防曬劑可能會刺激潛伏性病毒感染。
此外，殺蟲劑、碳氫化合物和其他污染物也會引發海藻或珊瑚釋出病毒，加速白化過程。
又現大裂縫 北極冰棚解體中
2008/05/25 04:32黃文正綜合報導
北極冰棚又出現了裂縫！加拿大軍方的隨軍科學家，在針對加拿大極北地區巨大冰棚狀況進行評估時，發現了新的大規模裂縫，顯示冰棚正在解體中。
科學家在區內最大的沃德．亨特冰棚（Ward Hunt Ice Shelf）上，發現許多新的裂縫，最長達16公里。這些巨大冰塊的命運，被視為氣候變遷的一大重要指標。
參與探險的安大略省特倫特大學的穆勒博士向英國廣播公司（BBC）表示：「這些新裂縫讓我感到驚訝。這意味冰棚正在解體中，目前它們像拼圖一樣被釘在一起，但也可能會漂流走。」
另一位參與探險的科學家、渥太華大學柯普蘭博士說，新的裂縫跟北極圈的變化模式吻合。
他說：「從冰川的後退，到海上浮冰的融化，我們見證了非常戲劇性的變化。去年比以往少了23%（海上浮冰），而目前在冰棚上發生的事，正是全貌的一部分。」
當冰棚崩裂後，它們會從陸地漂向海洋成為「冰島」，從而改變整個海岸線的地貌。
去年穆勒博士和柯普蘭博士對埃利斯冰島進行首次探險，它的面積原本跟紐約曼哈頓島差不多，但現在這個島已斷裂成兩大塊，目前位置都在距離原來地點的南方640公里處。
2008/5/21
2008/5/13
電影推荐: The Blues Brothers 福祿雙霸天
1980 / 美國 / 彩色 / 147m
編導: John Landis
演員: John Belushi, Dan Aykroyd
小時看過這部無厘頭電影, 有些不知道演什麼, 好像亂鬧一通. 長大後電視還會偶爾重播, 不過也沒有太在意. 前2年又無意看到它時,愈發覺得其中的優點. 其一就是Worship Service這個橋段. 他得到上天的啟發, 在教堂, 一個長者引領他來的地方, 一場他沒有遇期的講道. 那道光讓他得到啟示, 讓他重生, 讓他有信心完成〝上帝的使命〞. 若非自己曾有相同的感受, 否則也當它是個誇張喜劇的橋段罷了.
其二是後來聽他們的音樂愈加喜歡. 其自然, 隨興與活潑, 再加上誇張的肢體動作, 成為獨具特色的表演形式, 讓人莫不想隨之起舞. 有人認為藍調與爵士音樂才是代表美國的音樂, 深感認同, 不過這應是以較深的文化層面而言.
其三是前2年再看到它時,發現它與自己喜歡的周星星無厘頭電影還有其他香港喜劇電影中的一些橋段竟是如此雷同. 此時更加讚嘆它在喜劇電影的手法上走在世界前端. 它整體的劇情結構與演員表演(包含那些客串的藍調樂手們)都溶為一體, 真是部僅有的藍調, 靈魂, 節奏, 音樂, 歌舞, 無厘頭, 誇張, 喜劇, 宗教, 反納粹, 純純的愛, 人道, 教忠教孝, 勸人向善, 大場面, 大卡司(cast), 神秘(2主角皆從頭到尾帶墨鏡, 只摘下來幾秒鐘)的電影. 不過第二集"The Blues Brothers 2000"好像就沒那麼好看了.
2008/5/12
2008/5/10
Pat & Stanley -- 3D河馬與狗角色動畫 3D hippo & dog animation
Aretha Franklin 在Blues Brothers(臺譯:福祿雙霸天)電影中的同名歌 "Think"
2008/5/8
光碟片壽命只有20年 珍貴影像恐不保
2008/05/09 01:01國際中心編譯
現在許多人喜歡拍照或是錄影來記錄生活點滴，許多家長更是精心的製作光碟，想讓小孩長大可以欣賞，其實光碟也是有壽命，而且市面上販售的光碟如果不好好保存，壽命只有20年。
一生只有一次的珍貴經驗，忙著用數位攝影機拍攝下來，希望為自己和寶貝留下永恆的記憶，不過家長可能不知道，這些畫面根本不可能永久保存，因為這一片片DVD壽命其實不長久。
根據日本數位資訊協會三年的研究發現，品質較差的DVD壽命最長只能保存11年，也就是等寶貝長大時，畫面早就變質不能看了，尤其是保管的方式，如果將DVD放在濕氣重的環境，濕氣會讓光碟反射層出現氣泡和腐蝕現象，更恐怖的是強烈的紫外線，只要將光碟放在太陽底下超過20天，光碟放出來的畫面會不斷跳動，聲音也不連貫，這片光碟已經不能看。
為了不要讓辛苦紀錄的影像毀於一旦，專家建議，光碟最好分成觀看用和保存用兩種，好好保存備份，才能將珍貴的一刻長久保存。
2008/5/7
2008/5/3
全球氣候變暖告急 麥當娜周迅倡導吃素減緩
核心提示：“碳減排生活”是時下非常熱門的話題，因為全球變暖的主要元凶就是被無限制釋放到大氣層中的溫室氣體──二氧化碳。根據芝加哥大學的一項研究，如果你成為一名素食主義者，一年就可以減少1.5噸二氧化碳的排放。美國巨星麥當娜、娜塔麗‧波特曼日前都呼籲，希望人們能成為素食主義者，以此來遏制全球變暖。國內外明星的茹素風潮也再掀熱浪，不過這次卻有了更廣泛、重大的意義。
海外：
巨星紛紛吃素對抗變暖
北極冰原急速融解，將導致全球海平面上升6米，這是美國前副總統戈爾拍的環保紀錄片《不願面對的真相》中警告全球暖化將帶來的危機。全球暖化效應愈來愈嚴重，各方都在疾呼降低二氧化碳排放量，並將矛頭指向人類活動，但根據聯合國糧農組織發表的這份報告顯示，其實全球10.5億只的牛群，是溫室效應氣體的最大元凶，它們排放出的二氧化碳占總量的18%。提倡吃素，對遏制畜牧業具有決定性作用。在對抗全球變暖的危機中，號召力極強的娛樂圈不甘落後。這方面，歐美的不少娛樂巨星都爭做表率。
麥當娜：聖誕大餐是蔬菜
麥當娜很早前就開始吃素，而且也限制家人的食品。她的三個孩子只能偶爾吃點冰淇淋，咸的或者脂肪多的菜都不可以吃，像小香腸拌菜這類想都不要想。每年的聖誕節，他們的大餐都是以蔬菜和低脂肪食品為主。麥當娜還號召歌迷們注意全球變暖的危機。去年7月，LiveEarth全球環保音樂會在澳大利亞悉尼拉開序幕，從麥當娜、警察樂隊到中國的陳奕迅、容祖兒等都義務參演。
波特曼：為“素食者”設計鞋子
因《星戰前傳》令中國觀眾熟悉的好萊塢女演員娜塔麗‧波特曼，與某品牌合作，為“素食主義者設計了一款高跟鞋。素食主義者不會用動物皮革制成的產品，這款鞋子是用一種稱為“Beyond Skin”的特殊材料制成。這款鞋于今年2月份開始在市面上銷售，這款專為“素食主義者”設計的鞋子的全部收益的5%將會被用于慈善。據說，波特曼在生活中很嚴肅，嚴謹、自律、潔身自好。因為小時候一直想長大之後能當一名獸醫，所以她8歲就開始吃素，成為嚴格的素食主義者。
萊昂納多：建立環保基金會
好萊塢小生萊昂納多‧迪卡普里奧開拍了一部關注全球變暖的紀錄片《第11小時》，強調了全球變暖的現狀並提出了一些恢復地球生態系統的辦法，31歲的迪卡普里奧在1998年就建立了以他的名字命名的環保基金會，並鼓勵人們茹素。
此外，在海外吃素的巨星還有邁克爾‧傑克遜、阿什麗‧賈德、娜塔麗‧波特曼、德魯‧巴里摩爾、潘妮洛普‧克魯茲、伍迪‧哈里森、托比‧麥奎爾、歌手邁克爾‧波頓(聽歌)等，他們一直呼籲人們食素，是近年來環保大軍的中堅力量。
國內(大陸)：
明星已經開始行動
相比國外巨星的熱烈舉動，國內明星的聲勢還不夠壯大，不過記者在採訪過程中，卻發現中國一些藝人已經主動“跟國際接軌”。
周迅：建議一周吃一頓素
4月21日，聯合國開發計劃署中國親善大使周迅任命儀式在北京舉行，“環保先鋒”成了周迅的新身份。周迅曾看過美國前副總統戈爾投資拍攝的紀錄片《難以忽視的真相》，被片中的內容深深震動。周迅稱：“牛羊這些食草動物在反芻、打嗝、放屁的時候都會產生大量的二氧化碳。雖然聽起來很荒誕，但是真的有科學根據。據估算，從飼養家畜到家畜被擺上餐桌這一過程中，所排放的二氧化碳占全球總排放量的近四分之一。所以很多綠色組織都鼓勵人們少食用紅肉。我現在基本上是吃素的，比較少吃肉，我覺得大家可以試著一周吃一頓素食。”
龍寬：籌建素食俱樂部
歌手龍寬告訴記者：“我從1998年開始吃素，當時只是為了學朋友、好玩，但試了一個月之後就不想改回去了。近兩年看到全球暖化的報導，才知道吃素是防止環境危機的最有效的方式，所以我決定一直進行下去。”龍寬現在自制DIY環保包和手提袋送給朋友，還準備組建演藝圈素食俱樂部。此外，還在用再生紙製作唯一的一本手工書，自己排版，準備把環保心得用手工藝品的形式固定下來。
現在演藝圈內吃素的人士不少，比如李連杰、王菲、張學友、孟庭葦等，但龍寬說：“演藝圈里大部分人都是因為健康、瘦身、宗教信仰等關係吃素，並沒意識到這和環保的關係，所以我也在籌備一個演出，邀請許巍、田原等朋友來號召大家多吃素、投身環保。”
“優質大豆”樂隊：為素食高歌
截至目前，北京的“優質大豆”搖滾樂隊，已經偕天堂、SULUMI、山人、意外驚喜等其他搖滾樂隊，在北京、上海、廣州等城市舉辦了13場 “別吃朋友”倡導素食主題公益演出。優質大豆主唱解征告訴記者：“我從2001年開始吃素，主要原因是動物是我們的朋友，我不忍心殺害它們。”到2006年，解征和他樂隊的4個哥們都成了素食主義者，成為國內少見的全茹素的搖滾樂隊。解征說：“我們發起的這個活動，把演出所得都捐獻出來幫助保護黑熊等動物，同時也為對抗全球暖化的危機。”
記者周帥http://chinanews.sina.com 2008年04月27日 17:24 四川在線華西都市報
2008/5/2
世界專家提出蔬食是解決暖化最快速的方法
市長譚保利（Gerald Tremblay）和蒙特婁貿易委員會（Montreal Board of Trade）邀請八十家公司的十萬位員工加入「抗暖化」活動，減少排放溫室氣體。參加的公司提出廿四項作法供員工採行嘉惠環境，清單內容包括：減少吃肉、種樹。
http://www.ledevoir.com/2008/04/09/184248.html
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肉品生產導致壓力與犯罪率升高
美 國喬治城法學院（Georgetown Law）珍妮弗．迪拉德（Jennifer Dillard）所做的研究顯示：屠宰場的工人每天暴露在大規模的暴力中，造成他們嚴重的心理創傷。這些發現也許能解釋密西根州立大學（Michigan State University）社會學家菲茲杰拉德（Amy Fitzgerald）的觀察。菲茲杰拉德女士發現：有肉品加工廠的社區，暴力犯罪率明顯高很多，且沒有其他原因可以解釋。
http://freakonomics.blogs.nytimes.com/2008/04/03/do-hamburgers-cause-crime/
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「一分鐘計算機」快速算出個人的環境影響程度
「零足跡」（Zerofootprint）網站的「一分鐘計算機」（1-Minute Calculator ）讓使用者快速算出環境影響程度，並將純素與素食飲食列入減碳計算之內。
談氣候變遷的書籍提供完善的資訊和有效的解決辦法
越 來越多世界級科學家所撰寫探討全球暖化的書籍登上暢銷書排行榜。最近法國有一本談氣候變遷的名著，在巴黎國家科學研究中心（National Center for Scientific Research）舉辦的書展會上正式發行後，成為眾所矚目的焦點。即將發行的《攜手面對氣候變遷》（Facing Climate Change Together）特別集結了歐洲和美國頂尖的科學家，包括世界最先進的太空研究機構專家的研究成果，各章節探討不同的科學領域，結論都是呼籲緊急行動。
教 授：民眾已經意識到這些問題，我認為我們必須開始大力節約能源，避免將碳排入大氣層。美國太空總署（NASA, National Aeronautics and Space Administration）前研究院主任瑞索（Dr. Ichtiaque Rasool）表示：「我們發現大家一致同意許多論點，像是氣溫逐漸上升確實是因為二氧化碳、甲烷和一氧化氮等物質所造成；因此結論是：事已至此我們該怎 麼做！我的章節主要是討論可行之道，因為我們不能繼續空談這件事了。」
諸位作者之一：跨政府氣候變遷小組（IPCC, Intergovernmental Panel on Climate Change）主席帕喬里（Rajendra Pachauri）提出很多好方法，譬如：常騎腳踏車、取代開車代步、少吃肉、多吃水果和蔬菜。我們要知道生產一公斤的肉同時也會產生高量的溫室氣體，肉 眼看不見，但確實如此。這需要社會大眾共同參與，全面蔚成風氣。我們需要能影響所有國家的各國政府最高階層達成一致的協議。
http://www.nytimes.com/2007/11/13/science/earth/13book.html
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德國議員提倡少吃肉
德國議員暨綠黨主席庫埃納斯特（Renate Künast）發言支持改變農業政策，以遏止氣候變遷。庫埃納斯特女士建議的轉型，包括減少民眾、奶品與肉品的消耗。
http://www.schrotundkorn.de/2008/200804b03.html
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英國氣候變遷專家說：吃素拯救地球
倫 敦科學博物館館長暨南極考察隊前負責人－拉普利博士 (Dr. Chris Rapley) 獲頒蘇格蘭愛丁堡獎章 (Scotland’s Edinburgh Medal)，以表彰他對人類科學的奉獻與對人類福祉的貢獻。拉普利博士在談話中強調，人類使用碳基能源造成全球暖化，他呼籲改變飲食習慣。他說：「素食 比肉食所消耗的能源少很多，因此是解決氣候變遷問題的關鍵。」
http://edinburghnews.scotsman.com/edinburgh/Just-veg-out--to.3934743
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二氧化碳排放正在左右氣候變遷
四 月三日出版的《自然》雜誌刊載一項最新研究評論，科學家指出：若要使大氣層的二氧化碳含量穩定，必須採取比目前更為「積極的減碳」措施。部分原因是全球能 源需求增加，以及可再生能源科技的開發比預期緩慢。二氧化碳是主要溫室氣體，大氣層二氧化碳濃度正在左右氣候變遷。為了進一步了解，電視台採訪大衛．亞瑟 博士 (Dr. David Archer)，他是美國芝加哥大學地球物理科學教授。
http://www.sciencedaily.com/releases/2008/04/080402131140.htm
問：目前大氣層的二氧化碳濃度多少？過去的情況又如何？我們知道全球暖化正在發生。
大 衛．亞瑟博士：一七五○年，當時無人能測量二氧化碳的濃度，但是我們保有從冰芯捕捉的古代空氣的氣泡，所以現在我們可以測量。我們可以知道在有人類活動之 前，當時二氧化碳在大氣的濃度大約是每百萬二八○份，亦即每百萬顆微粒中，二氧化碳占二八○顆。現在二氧化碳濃度增至三百八十微粒，從冰芯的資訊透露一七 五○年或回溯八十萬年前冰河時期二氧化碳的濃度，目前的二氧化碳濃度甚至遠高於八十萬年來積存的濃度。
根據地球的歷史，科學家知道二氧化碳會積存在大氣層和海洋。一旦積存，要經過很長時間，地球的氣候才可恢復均衡狀態。
問：是否二氧化碳濃度一旦達到某個量就會造成重大災難？
大衛．亞瑟博士：我認為我們已經超過那個危險界線了，北極海的海洋冰層總量多年來持續減少，然後在二○○七年，海洋冰層崩解了。
大 衛．亞瑟博士：格陵蘭的地震活動及浮冰加速融化，我認為這些都是我們已經處於危險範圍的信號，迄今地表溫度上升攝氏零點七度，即使大氣層的二氧化碳濃度今 後不再增加，微粒保持在三八○顆，地表溫度也會持續上升約攝氏一度。如果我們希望避免溫度上升二度以上，我們必須凍結二氧化碳排放量，產業界必須停止增加 排放，它必須開始下降，否則我們會超越升溫攝氏二度的危險界線，溫度升高二度已凌駕數百萬年來地球溫度的增幅。
有更多跡象顯示：我們必須立刻行動以抑制全球暖化。最快速的行動之一是停止吃肉，因為證據顯示，肉品生產是造成有害碳排放的最大元兇。
大衛．亞瑟博士：顯而易見，當你種植穀物，然後用於餵養動物，你損失了源自穀物九成的能量，所以不但農業收成能餵養的人口數不足，而且跡象顯示生產肉品必需消耗更多的化石燃料能源。
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泰國農民親身經歷氣候變遷的影響
使 泰國成為全球最大稻米出口國的農民已注意到天氣變得更熱了。降雨型態改變、熱帶風暴加劇以及山洪暴發。聯合國目前在泰國曼谷舉行的氣候變遷論壇上，這些憂 慮反映在與會高級環境官員的討論中。科學家暨教育家阿翁博士（Dr. Art-ong Jumsai Na Ayudhya），他最著名的發明是美國太空總署維京號火星任務所採用的自動著陸器。阿翁博士是聯合國人居署代表，他談到泰國目前經歷的地球暖化效應： 「十年內或更短，流經泰國北部的湄公河將會完全乾涸，還有許多大河，例如貫穿中國的長江以及流經印度的河流都會乾涸，以後將沒有水可用，這會造成嚴重問 題。這些都是全球暖化的真正問題，當我們談到泰國正經歷氣候變遷影響，實際上是全球效應。所以我們現在已無多少時間，因為全球真正的危機愈來愈迫近。」
阿翁博士是人類價值教育學院的校長，該校學童都奉行素食。他說他很關心畜牧業重嚴重的效益不彰問題。
阿翁博士：當我們飼養這些動物，例如養牛，我們必須鏟除森林，畜牧業需要更多的土地種植穀類才能獲得等量蛋白質。我們喪失了許多食物來飼養這些動物，而非供全球貧民食用，在非洲還有許多人因為饑餓奄奄待斃，如果我們不再吃肉，我們有充裕的糧食可供援助全球人類。
這些是小小行動，但會產生大影響，關鍵是現在開始，採取這些行動。
阿翁博士：事實上我們已沒有多少時間了，現在幾乎已處於情況無法挽回的階段，我們已經無法回到過去的情況了。
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加拿大新聞業者主張徵收肉品稅
凱特．哈特費爾德為加拿大渥太華公民報撰寫社論，她呼籲民眾關切卑詩省近日宣布將提高燃料稅，提倡更節約使用這種排放性物質。她也強調，肉類佔全球碳排放百分之十八，因此建議加拿大各省開始徵收肉品稅，減少排放溫室氣體。
http://www.canada.com/ottawacitizen/news/story.html?id=62684535-dd64-451f-a2c2-2fdbb3086e69
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法國巴黎
前聯合國秘書長及前秘魯總統：因為事關人類和地球的未來，目前這已經和生態危機息息相關。
《牲畜的巨大陰影》是聯合國糧農組織發表的報告，內容是揭發畜牧業對環境造成無以復加的損害，事實上，生產肉食的過程中所排放的溫室氣體比所有交通工具加起來所排放的更多。
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英國前首相布萊爾表示：我們只剩兩年應對氣候變遷
在 「氣候組織」這個非政府組織的支持下，布萊爾先生正領導一個國際團隊，訂立全球氣候協議，且將包括美國和中國。這個團隊的目標是在二○○八年年底前，有新 的聯合國協議，以取代京都議定書，布萊爾先生說：「事情的真相是，如果未來兩年內我們不採取實質行動，那麼二○二○年前，我們必須嚴肅考慮的就不是如何預 防，而是如何適應。」。
http://www.guardian.co.uk/politics/2008/mar/14/tonyblair.climatechange
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多倫多大學名列加拿大頂尖茹素大學
今年加拿大的競賽，善待動物組織二選出多倫多大學為加拿大「最佳茹素大學」，梁胡霖是善待動物組織二大學運動的協調者，他說：「這個比賽一年比一年困難，因為有愈來愈多大學回應學生們的要求，迅速提供更多素食或全素的選擇。」
http://www.thegatewayonline.ca/u-of-t-takes-vegetarianism-cake-20080318-2343.html
工 廠化養殖場不但破壞生態，不人道對待動物。最近報導揭發一連串全球性的人類和動物悲劇事件，都是吃肉所引起的，例如：李斯特菌症、藍舌症、大腸桿菌症、沙 氏桿菌症、禽流感、狂牛症、豬隻環狀病毒症和貝類汞中毒。美國預防醫學診所理查森博士進一步說明，葷食會引發其他疾病。
醫生：想要避免心臟病、前列腺癌、乳癌、子宮癌、胰腺癌等許多身體疾病，就不要吃肉。肉是膽固醇的來源，還有許多荷爾蒙，煮肉會產生致癌物質有害健康。我認為吃肉也會影響人的行為，如果更多人吃素戰爭就會減少。
許 多社會名流茹素，如披頭四的保羅麥卡尼爵士、超級名模克利斯蒂杜林頓、影星皮爾斯布洛斯南、職業運動員費爾德、歌星凱莉安德伍等不勝枚舉。素食運動已然風 行全球，連政府高層官員也鼓勵民眾改吃素，大力遏止氣候變遷。英國倫敦坎登議員羅威爾是文化暨環境監督委員會成員，他提倡素食。羅威爾先生表示：我們都認 為人們應該減少吃肉和乳品，原因有二。第一，據估計畜牧業的碳排量占全球總量的百分之十八，部分原因是牛消化食物時會打嗝排出甲烷。另外，我們使用大量化 石燃料，用冷凍卡車和輪船運送肉品，大量種植飼料穀物，抽取大量的水供牲畜飲用。此外，在超市採用開放式冷凍櫃販售肉品，所以減少吃肉和乳製品對環境好處 多多，對健康也有極大益處。西方國家，尤其是美國和英國，肥胖已成為流行病，原因之一是吃太多肉及乳製品，所以我們要減少吃肉和乳製品。因為這樣對健康和 環境有極大效益。針對氣候變遷問題，科學家一致認為，幾年內若不採取行動，我們很難防止氣候變遷大幅惡化。
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英國的市議會建議員工茹素，以減少排放溫室氣體
倫 敦肯登市議會正審視一項僅提供員工素食的提案，這項將在五月投票的提案是根據聯合國的報告，這報告指出：畜牧業所排放的溫室氣體比全部運輸工具的排放量總 和還多。肯登市的環保人士羅威爾表示︰「總有一天我們必須認真檢視西方的飲食，它使用太多肉與乳製品，而且造成碳排放問題與肥胖問題。」
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第四代牧場業者建議將肉品自我們的飲食中去除
霍 華‧李曼是撰寫《紅色牧人的綠色旅程》的知名作家，他鼓勵大家自三月廿日，也就是世界無肉日起停止吃肉，無肉日是由「農場動物改革運動」發起。幾年前，李 曼先生從畜養牛隻經營養殖場到成為倡議吃全素的人士，他表示這改變挽救了他的性命。他現在是國際知名的演說家與作家，周遊世界各地，提倡改採純素的飲食， 他最近與電視台談到「無肉日」。
問：什麼是讓您參與「無肉日」的最主要原因？
答：我自開始茹素後，減輕了一百卅磅，我的血壓從非常高到返 回正常，我的膽固醇從三百回到一三五。對我而言，我慶祝美國無肉日，因為我相信它救了我的命，我慶祝它，因為我想要其他人也看看然後說︰「我的未來掌握在 我手裡，或許我可活得更久活得更健康，而且上帝知道，茹素對地球較好，對動物也較好』」。
問：最近美國發生史上最大的牛肉回收事件，蒐證的影帶顯示，被隨機抽查的肉品包裝工廠員工虐待患有「倒牛症」的牛隻。李曼先生的家庭曾四代從事牛肉生意，第四代的他為我們解釋什麼是「倒牛症」，為什麼它很重要？
答： 「倒牛症」導致牛隻無法走動，牛隻無法走進屠宰場。現在我們關心的原因是患有「瘋牛症」的牛隻會有此症狀，牠們應該被禁止當成肉品食用，所以患有「倒牛 症」的動物不應出現在食物供給線上，但蒐證的影帶顯示，這些情形正在發生，甚至政府也承認我們的肉品供應不安全、不健康，如果是這樣我們就應該不吃。
問：動物養殖為何對我們環境的危害如此大？
答：造成溫室氣體最大的主因，正好就是來自密閉養殖的動物。如果我們想要讓我們的孩子和孫子有個好的未來，我們每一個人應該做我們能做的，每當我們從錢袋拿出錢時，每當我們花一塊錢時，我們應確保這塊錢是用於我們期望，最好、最乾淨與最健康的世界。
問：您認為有希望出現新的改變嗎？
答：如果你觀察過去十年所發生的事，你會很驚奇發現消費大眾在認知上的改變，所以我不是很擔心我們不會改變，我擔心的是我們是否能在太晚之前有所改變？所以從今天開始，讓我們加入無肉日。
欲知更多有關「無肉日」的消息，請瀏覽︰
http://www.meatout.org/
許多報告都指出，許多疾病都與吃肉有關，包括藍舌病、大腸桿菌、沙門氏菌、禽流感、瘋牛症、口蹄疫、貝類中毒和李斯特氏菌病。。
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三月廿日將舉行「國際無肉日」
自一九八五年起「農場動物改革運動」便在春天的首日舉行民間教育活動，以推廣素食的益處，此素食烹飪與慈悲生活的節日叫做「無肉日」，今年它將在全美五十個州及全球廿四國舉行。
何 率夫博士是「農場動物改革運動」創辦人，他說：有諸多重要原因必須將肉類從生活中剔除，最為人關注的原因，當然就是個人的健康。在過去卅年來，許多研究已 發現吃肉與逐漸增多的慢性病有絕對的關聯，譬如心臟病、癌症、中風、糖尿病。第二個最重要的原因就是對地球的影響，比方說全球暖化生產肉類佔了所有溫室氣 體排放的一成八，而且畜牧業對野生動物的棲息地、對用水及對我們吸入的空氣都極具破壞力。還有一個原因激發了我們許多人，包括我自己在內，就是現今在工廠 化養殖場及屠宰場中，為了食用肉類對動物所做的極殘忍的行為。
「國家科學基金會」、「國家癌症研究所」、「美國癌症協會」、「美國心臟協 會」以及其他聲譽卓著的機構，在過去幾年來都委派專門小組，針對肉食有害的影響進行多項研究，而每一個小組最後研究結果都指出吃肉或多或少都會增加疾病的 發生率。所有小組的結論都是一樣的，沒有任何小組指出吃肉和乳製品有益健康。
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巴西發起運動，要求消費者改變習慣以拯救地球
巴西發起運動，「改變消費行為，不要改變氣候」，鼓勵消費者改變習慣，來幫助減緩全球暖化。這項活動強調，消費型態與氣候變化的關係，同時也提醒人們，吃牛肉和伐木等行為，對環境有致命危害。
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英國素食者組織ＶＩＶＡ敦促頂尖科學家考慮畜牧業對食物危機的警訊
ＶＩＶＡ 要求英國首席科學顧問貝汀頓教授，考慮畜牧業對環境與食物生產所造成的效應，ＶＩＶＡ援引一份瑞汀大學的研究顯示：如果英國人茹素，農業用土地僅需現在的 一半。萬分感謝ＶＩＶＡ努力幫助人民了解：茹素能幫助消弭全球飢餓，並恢復地球的環境。願您們推廣慈悲茹素的貢獻，能獲致無限的成功。
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法國科學家提醒國際社會將甲烷納入氣候變遷的計算
法 國研究雜誌三月號，刊載一篇研究報告，警告政界人士，制訂氣候變遷政策，除了二氧化碳外，也應考量甲烷，和其他溫室氣體。撰寫該研究的這位氣候和能源專家 說：從採煤、垃圾掩埋及畜牧業等來源，來控制甲烷排放，可能產生極大的正面效果。感謝您，法國研究人員，將更強的溫室氣體「甲烷」也納入氣候變遷計算的方 程式。經由採納這些維續生命的措施，例如素食飲食、資源回收和使用再生能源，我們祈求所有溫室氣體的排放，可望在近期內，迅速降低。
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美國首屈一指的親子網站鼓勵媽咪們茹素
美 國首屈一指的親子網站在美國史上最大規模肉品回收後鼓勵媽咪們茹素，「也是媽咪」網站首頁裡的「媽咪小妙招」刊載著：「我們一直想著，從此永遠茹素，因為 我們知道吃肉對健康不好，而且我們如何能信任肉品商，他們竟屠宰已經，無力行走的牛！」該網站亦問讀者，若你已經是素食者或純素者你會怎麼做？
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北美猶太素食協會呼籲不要吃肉
北 美猶太素食協會表示：美國農業部二月十七日進行歷年來規模最大的牛肉召回行動，讓世人覺悟，目前所有人都該改為素食，北美猶太素食協會表示：證據顯示，吃 牛肉是引發許多重大疾病的主因，而且畜牧業是全球暖化的主因，並造成其他環境問題，北美猶太素食協會製作出版的紀錄片，《神聖的工作：發揮猶太價值觀，協 助治癒世界》，和世人分享，改變我們生活方式，是刻不容緩。
加拿大卑詩省徵收碳排放稅，以進一步減少溫室氣體排放，該稅收將回饋給市民做為碳排放額度及減稅獎勵。
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福爾摩沙（台灣）環保署署長呼籲減少肉食
福爾摩沙（台灣）環保署署長陳重信先生建議民眾減少肉食以保存天然資源。他指出畜牧業導致土質大規模退化，也是水污染一大元兇。
http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/080410/5/x0nr.html
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瑞典首相呼籲採取行動對抗全球暖化
本 週末在中國北京展開為期三天的亞洲博鰲論壇（Boao Forum）中，瑞典首相賴因費爾德（Fredrik Reinfeldt）連同其他世界領袖呼籲採取行動對抗全球暖化。他憂心忡忡，這顯示北方國家已經面臨日益強烈的氣候變遷效應，對此，瑞典首席氣候學家荷 姆葛蘭（Par Holmgren）亦表同感。荷姆葛蘭先生目前任職瑞典電視台，過去十年來持續研究氣候變遷的社會效應。
荷姆葛蘭：在斯堪地那維亞（Scandinavia）冬天降雪量減少，天氣較溫和，然而氣候變得越來越溫暖乾燥。如何生產全世界人所需的糧食逐漸成為問題所在，影響許多重要糧食生產地。
荷姆葛蘭先生關切糧食供應日趨不穩定，這跟我們的飲食型態，尤其是肉食息息相關。
荷 姆葛蘭：如果越來越多人吃更多肉，會產生一個大問題。因為就資源而言，有些畜牧動物其實是以我們能吃的作物為食，飼養動物也會製造更多溫室氣體。瑞典過去 這一兩年一直很注重善用資源，我們必須製造更省油的汽車或是改用別種燃料，不過接下來我相信大家會越來越關心的是食物本身影響氣候甚鉅。
感謝氣象學家荷姆葛蘭先生精闢的見解，並奉獻心力告知大眾氣候變遷影響民生。瑞典成功實施環保真是可喜可賀，祈願大家都了解氣候變遷會對經濟和社會產生重大衝擊，並快速行動設法救亡圖存。
全校吃素1天 聖心女中響應愛地球
聖心女中一千多名師生昨天中午集合在餐廳分享「如何愛護地球」的經驗，同時享用全素餐飲，以實際行動做減碳。
林沛英表示，校方供應餐點的環保理念有兩大方向，首先是「食物里程」觀念，盡量提供當季、當地、較少精緻包裝的食品，一方便減少繁複、造成污染的運送過程，也可減少中間商剝削。
其次推廣「減少肉食」，根據聯合國資料，環境最大殺手是牲畜，而非車輛，因動物糞便、腸氣會產生甲烷，甲烷占全球暖化氣體百分之十八，比二氧化碳暖化速度快二十倍。
至於節約能源方法，包括換裝省電燈泡、中午全校熄燈措施，譬如去年就比前年省百分之六點二用電量，約二十三萬元電費。
http://www.merit-times.com.tw/NewsPage.aspx?Unid=81538
2008/5/1
Meat the Truth 面對肉類的真相
尼可拉斯．皮爾森基金會網址：http://www.partijvoordedieren.nl/content/view/129
影片網址（英文）：http://www.meatthetruth.nl/
我們會要求工廠廢水、電子電氣產品的製造材料與過程符合環保、綠色標準，卻忽略了「肉」這個商品是否也符合環保標準？「肉品」也是商品不是嗎？牧場不就是另一種工廠，不是嗎？
荷蘭「愛護動物黨」的自然科學事務處，又名「尼可拉斯‧皮爾森基金會」（Nicolaas G. Pierson Foundation），即將在今年春天發行一部關於氣候變遷的紀錄片，名為 《面對肉類的真相》（Meat the Truth）。該基金會希望這部影片被視為「不願面對的真相」續集，因為艾爾‧高爾（Al Gore）的影片雖然說明了全球暖化所產生的問題，但卻沒有提到造成全球暖化的最大元凶﹣畜牧業。《面對肉類的真相》明白揭露，畜牧業和酪農業對全球暖化的影響，更甚於全世界所有交通工具排放的溫室氣體所帶來的影響。荷蘭知名的演員、作家和政壇人士都在影片中現身說法，與觀眾分享他們對吃素的觀點。影片中也引用聯合國糧農組織（FAO）所提出的科學證據，以及畜牧業對氣候和環境造成巨大影響的相關佐證資料。
這部影片所提到的一些事實如下：
■每頭牛一年所排放的二氧化碳，相當於一輛汽車跑七萬公里的排放量。
■素食者即使開Hummer休旅車，也比肉食者騎腳踏車還要環保。
■所有荷蘭人如果每週一天不吃肉，就可達到荷蘭政府希望家家戶戶一年所減少的二氧化碳排放量目標。
我們有「light Out Day夏至關燈」，為什麼沒有「Vegetable Day素食日」？
■南美洲約有四億公頃的黃豆作物是種給牛吃的；如果是提供給人類食用，則只需兩千五百萬公頃就可以滿足全世界所需。
阿姆斯特丹自由大學（Vrije University）的科學家們在影片拍攝過程中，也提供專業知識給製片與導演。這部影片的片尾，還向觀眾提出建言，告訴人們該如何協助減緩氣候變遷的衝擊。
這部紀錄片計劃以荷蘭語和英語發行，並已引起全球廣泛的關注。我們預祝《面對肉類的真相》能大放異彩，並受到世人的珍視，讓人們了解到在設法化解全球暖化危機，拯救我們美麗星球上的眾生時，素食是其中一項必要的途徑。
新聞來源：http://www2.godsdirectcontact.org.tw/ch/news/194/index.htm