國際資源小組(IRP)最新報告「Food systems and natural
resources」預測未來10年雞肉與乳製品消費量將增加20%，豬肉及牛肉將增加14%，至2020年中國豬肉消費量，以及印尼、歐盟與北美禽肉量將大幅增加。不過有些國家如撒哈拉以南非洲地區與印度，其整體肉類消費量幾乎沒有增長，預計是與文化、宗教因素有關。
調查發現，為養活70億人口，有24%的溫室氣體排放量來自養殖和運輸，並造成全球60種物種消失。聯合國專家為了遏止全球肉類消費量增加以及其對環境造成的損害，建議各國政府對肉類生產課稅。IRP成員Maarten Hajer教授提出，減少人類肉品食用量的方式，未來可從供應鏈提高價格，從消費者層面進行課稅。IRP共同委員Janez Potočnik也說到處理消費者選擇是一個非常棘手的問題，但我們必須面對。
報告的合著者Henk Westhoek表示，政府不只要鼓勵人民為了環保而少吃肉，並且超市與大型食品企業應提供更好的肉類替代品與食品選擇，以減少西方社會肉類消費。雖然報告本身不提倡任何政策選項，為使糧食生產更永續，IRP提供建議，包含減低肉類消費量、減少廚餘量並重新與當地農民連結，供政府參考。
UN expert calls for tax on meat production－Adam Vaughan, theguardian
https://www.go-moea.tw/message_info.asp?id=10228&cid=10
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