【2017/03/02 文：suiis編輯部】
眾星雲集的第89屆奧斯卡頒獎典禮於2月26日落幕，本屆奧斯卡影帝、影后雙雙由Veagn男星
凱西·艾佛列克(Casey Affleck)，主演《海邊的曼徹斯特》，與Vegan女星艾瑪‧史東Emma
Stone獲得，主演《樂來越愛你》，讓這次奧斯卡典禮，多了點「素味」。而奢華的奧斯卡晚宴(Oscars Governors Ball)也是奧斯卡的重頭戲之一，為了滿足巨星的口味，一如往常由奧地利名廚沃夫甘·帕克(Wolfgang Puck)主掌晚宴菜色，已經連續掌廚20幾年的他，今年特別提供令人垂涎三尺的美味素食！
讓眾明星一飽口福的無動物性菜單料理，最具特色的是以棕櫚心(Hearts of Palm，中南美食材，是一種棕櫚樹的嫩筍)、西洋菜、葡萄柚沙拉佐墨西哥辣椒檸檬油醋醬，這令人驚豔的菜色還只是冰山一角，帕克的招牌披薩也提供素食選項，賓客們也能一嚐以腰果奶油為醬汁的手作義大利馬鈴薯餃(gnocchetti)燉蘑菇，以及胡蘿蔔汁義大利麵！素食甜品也不能錯過，包括巧克力脆片三明治、椰子杯蛋糕、雙層巧克力櫻桃餅乾。
動物善待組織PETA總裁Ingrid Newkirk說，「PETA對帕克提供的帕斯卡創意素食料理感到驚豔，這些美味素食料理被提供給所有好萊塢的巨星，每吃一口就能吃出健康與對動物友善的理念。」我們的工業化畜牧讓每天超過100隻的動物們遭受痛苦與死亡，吃素就能讓動物們免於危難，比起肉食者更能降低碳足跡，減少罹患癌症、肥胖、糖尿病的風險。正如PETA的宗旨─「動物並不是我們的食物。」名廚帕克的料理讓我們知道吃素也能美味又好吃，讓我們將吃素的影響力帶給更多人吧！
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