世界第一個Vegan足球俱樂部成立！

【2015/11/11 文：suiis編輯部】

英格蘭格林森林流浪足球俱樂部（Forest Green Rovers）宣布成為世界第一個Vegan足球俱樂部！主席戴爾‧文斯（Dale Vince）說，「大約四個賽季前，我們的球員、球迷和工作人員就開始吃素。」2011年，俱樂部的菜單中就已除去紅肉製品，如今，再除去魚和奶製品成為 全Vegan俱樂部，也提供球迷體驗全Vegan的比賽日。


俱樂部菜單改成vegan /照片：FGR

俱樂部主席戴爾‧文斯曾是一位商人，以經營綠色能源生意而出名。他在2010年接手格林森林流浪足球俱樂部，「從那時起，我們的任務就是要介紹我們的球迷 以新的飲食觀點來看待世界。當你放下『肉配蔬菜』的飲食方式，你會發現你的飲食將有更多的新選擇。Vegan和vegetarian之間的差距其實相當 小，它僅是一個小步驟的改變而非大跨越，我們在球隊中的食物已經採取vegetarian的飲食方式一段時間了，這個賽季我們決定走向最後一小步 ─Vegan。」


主席：戴爾‧文斯（Dale Vince）

球團擁有一個有機區域，利用球場的地下水來灌溉，成為英國第一個「無肉」足球俱樂部。而球場中的草皮則交由機器人「mow-bot」利用GPS技術修剪， 不需人力幫忙，但必要時機器人可發送短訊息給球場管理員尋求協助。球場建築物使用鋪設再生地毯，使用有機顏料進行裝飾。

飲食方面，長久以來英國足球的球迷通常以肉餡餅來滿足他們飢腸轆轆的胃。而Forest Green Rovers和「Quorn」合作，專門生產素食和Vegan食品，製作番薯漢堡（Sweet Potato Burger）、純素披薩和純素墨西哥烤餅（fajitas），此外，還有Vegan啤酒和蘋果酒，希望全力宣揚素食的理念。

文斯更進一步說明，「肉類和乳製品產業比世界上的飛機、火車、汽車、輪船加在一起的碳排放量還多。而我們消耗肉類的數字更讓人震驚，僅僅在英國，扣除魚類 外，每年超過十億的動物被吃掉，也就是每天300萬的動物。這些動物過著擔心恐懼的短暫一生，而飼養他們所消耗的食物遠比提供給人類的肉品數量還多。以奶 牛為例，奶牛需要10倍以上的優質植物蛋白─穀物和大豆，也就是10公斤的穀物攝取卻只能換一公斤的牛肉，這是絕對的浪費。呼應近期世界衛生組織的調查， 加工肉類是可能引起癌症的主因，對人體健康是有害的，我們希望讓大眾了解這些事實，並展示以植物性為主的飲食習慣與口味，是我們的主要工作。」

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