2015/3/13

吃素 降腸癌風險

據國健署資料,民國一○○年台灣發生人數最多十大癌症當中,大腸直腸癌占第一位,大腸癌防治顯得格外重要。美國一項研究發現,吃素或可減少大腸癌風險,與非吃素者相比,吃素者大腸癌發生機率下降約百分之二十二。

無論台灣,還是美國,大腸直腸癌都是越來越普遍。在台灣,一年有一千五百多名新增大腸直腸癌病例,癌症新增人數也是所有癌症之首。在美國,大腸直腸 癌為癌症死因第二名。雖然政府全面推動大腸癌篩檢,但想降低大腸直腸癌風險,還是得靠自己努力,飲食就是防制大腸癌重要關鍵,有研究顯示,吃紅肉會增加大 腸直腸癌風險,多吃含膳食纖維食物則可降低大腸直腸癌機率。

美國羅瑪琳達大學研究團隊以七萬七千六百多人為研究對象,其中有三百八十人為大腸癌患者、一百一十人為直腸癌患者。研究人員分析發現,與非吃素者相比,吃素的人罹患大腸直腸癌風險減少約兩成二。以大腸癌來說,吃素者罹癌機率減少百分之十九,直腸癌風險更下降百分之二十九。

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