作者： 鄒敏惠 | 環境資訊中心 – 2014年10月22日 下午12:25
2014兩岸有善環境農業交流，系列報導五本報2014年10月22日高雄訊，林姝函報導
土地生養萬物，怎能不順應自然而活？一生志在農夫，嘉義信儀藥草水果園的黃氏夫婦，與台南官田八田農場的佩雲，皆打從心底感念土地、順應土地而作，從自己的工作中得到療癒，並深以為傲。「友善環境農業專業交流團」一路向南，走入戶外暖烘烘的日光，踏上嘉南土地，展開腦力激盪與實體操作，吸取專業知識的同時，也努力留住指觸間的感動。
熬過轉型陣痛期 保住健康土地才是真正財富
位於嘉義縣竹崎鄉的信儀藥草水果園，占地1.5甲，讓人絕對想不到，這是由一對年逾70的夫妻經營。
提起為何轉做有機？果園主人黃信義只平淡地說，「希望下一代也能有健康的土地」。即便入不敷出，也堅持不願重回傳統農法。一生受胃病之苦，如今他全靠自己栽種的藥草療養身體，甚至大方以十多種藥草熬煮成青草茶，送到農民市集與來客分享。
「大地是萬物的母親，他一定會給其上的作物最好的養分。」21日早上，交流團抵達台南八田綠色農莊。甫下車，農場主人陳佩雲先是詢問每位農友栽種的植物，接著便依不同作物與難題給予秀明農法建議，並親身示範如何操作，為「大地之母」做了最好的詮釋。
秀明農法起源自日本，意指作農時全然順應大自然法則，不灌溉不灑藥不施肥，甚至連害蟲也被視為生命的一部份而不強除。陳佩雲說，他從小就喜歡大自 然，只要跟農作有關便能侃侃而談，只要在農場裡頭便覺輕鬆自在；即使到現在，果園仍是最愛的觀光地，可以窩上整日觀察作物的習性與大自然的法則。
「想為土 地做什麼，而不是只想要收成。」
講起對土地的堅持，陳佩雲可是一點也不退卻。雖然他的產品現在在市面上供不應求，但轉作自然農法第一年的收成僅不到原來的百分之20，這段陣痛期全 靠理念支撐。前一、兩年的過渡期要怎麼養活家口？博學生態村發展理事會理事陳芳德馬上提到，可以將一塊地劃分成兩區，一者試驗自然農法，一則暫維持傳統農 法確保收入。
對長年習慣灑藥施肥的海南農友來說，秀明農法簡直不可思議。交流團成員幾乎像挖到寶，在一棵樹下提問20分鐘不間斷，用說的不清楚，還現場找素材演練，未來家鄉農業的藍圖，也在成員們的心中初具雛形。
抵制掩埋場初見團結力 盼持續活化村里生命
「身土不二」，人一輩子離不開土地，台南嶺南村居民的「飲水思源」，也令交流團成員印象深刻。過去為抵制垃圾掩埋場進駐到村里水源處，嶺南村集結前所未有的村民力量，用10年時間守護源頭、換得乾淨用水，直到2011年法院終於判定垃圾掩埋場不得啟用。
但危機凝聚的力量只能一時，嶺南村仍得面對青年人口長期外流。為延續此股
凝聚力並活化村落，居民決定揉合地方各面力量，以嶺南村盛產的龍眼作為主要行銷農作物，以老一代再熟悉不過的窯烤龍眼為賣點，舉辦龍眼烘焙節與窯烤龍眼麵
包體驗活動等，並結合社區媽媽推出家鄉菜，成為台灣第一個阻擋已蓋好的垃圾掩埋場啟動的案例，並成功為當地注入活水。
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