舌尖上的揮霍 台灣人浪費食物年耗2400億

生活中心／綜合報導
大陸餐飲每年倒掉2億人一年的口糧，其實台灣人也不惶多讓！根據一項最新調查顯示，國人1天的廚餘量達4萬桶，高度足以堆出70棟台北101大樓， 估計1年就浪費2400億元在食物上面，平均1人約1萬元左右，而這筆龐大的金額，卻能讓全國小學生，免費吃39年的營養午餐。

根據《天下雜誌》針對國人飲食習慣調查資料顯示，35%的民眾每週逾3天的時間，都在外面吃晚餐，同時有6分之1的國人，每月至少吃一次「吃到飽」餐廳，顯示台灣人不僅愛吃，還要吃的「澎湃」。但對於自己點的菜餚，32.2%的受訪者表示，即便吃不完也不會打包。

另外，在食材購買方面，80.7%的人表示，家中有購買過多分量的習慣；25.1%坦承，買來的菜常沒煮就丟。至於採購過多的原因，29%指出，主要是因價格便宜；27.6%則為了節省時間，可以看出「怕少、怕麻煩」導致供過於求。

但當被問到食材浪費問題時，77.6%認為，其他人丟食物的作法很浪費；僅59.7%的受訪者，自覺這樣的行為太不珍惜食物，中間差了18個百分點，意味台灣人看不到自己的壞習慣。