2012/11/17

肉食有害地球環境 德研究:茹素可降碳足跡

法新社2008-0827

(法新社柏林23日電)根據德國今天公布的研究報告,放棄吃肉可以大幅減少碳足跡,而肉食者的飲食造成的碳排放量,將近為茹素者的兩倍。

生態經濟研究所(IOeW)說,一個人如果吃肉,每年造成的碳排放量,相當於駕駛一輛中型車行駛四千七百五十八公里。

生態經濟研究所發布的研究報告說,但是素食者一年吃掉的食物所造成的碳排放,約等於駕車行駛兩千四百二十七公里;獨立消費者保護組織「食品監督組織」委託該研究所進行這項研究。

計算的根據在於溫室氣體的排放,包括動物本身排放的甲烷,以及生產食物過程中排放的溫室氣體,例如製造飼料與肥料,或是利用農地。

研究說,放棄食用肉類與乳製品,完全茹素,可以將為了製造所食用食物而排放的溫室氣體,降為原本的七分之一,相當於駕車行駛六百二十九公里。

若完全食用有機食物,則飲食碳足跡為肉食者的十七分之一,相當於駕車行駛兩百八十一公里。

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