彰化優質營養午餐 縣長卓伯源與阿基師示範創意好料理

營養午餐有請阿基師規劃食譜

【今日新聞網】 2012年2月16日 記者鄧富珍／彰化報導

彰化縣推動「週一無肉日」計畫，並推動開辦國中小免費營養午餐政策深獲民眾肯定。為提升午餐品質，特別邀請名主廚阿基師規劃20套料理食譜，全方位照顧兒 童們的健康，16日上午縣長卓伯源和阿基師在南郭國小親自做示範，現場並以靜態展示與動態上菜秀的方式，秀出這20套食譜料理，並製作成電子書光碟給各學 校參考運用。

卓伯源縣 長針對這項政策，他說，投資教育，就是投資未來，任何成功都不能彌補教育的失敗。所以積極結合縣內大專院校餐飲科相關科系，精心設計120套中小學營養午 餐食譜，透過配色設計、在地食材，依照「三低二高-低鈉、低油、低膽固醇、高鈣、高纖」之原則，設計出健康、美味、安全的營養午餐，全方位照顧中小學生的 健康。

原文連結：http://www.nownews.com/2012/02/16/91-2786166.htm

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彰化優質營養午餐　縣長卓伯源與阿基師示範創意好料理

【今日新聞網】 2012年2月16日 地方中心／彰化報導

彰化縣是 百萬人口大縣中第一個開辦國中小免費營養午餐的縣市，並推行「週一無肉日」計畫，此項政策深獲民眾的肯定。為提升午餐品質，今天特地邀請國內知名主廚，同 時也是彰化人的阿基師與彰化縣長卓伯源於南郭國小一同示範如何料理美味、營養均衡又健康的營養午餐，現場並以靜態展示與動態上菜秀的方式，展示共計20套 食譜料理。

縣長卓伯源表示，投資教育，就是投資未來，任何成功都不能彌補教育的失敗，彰化縣政府結合大專院校餐飲科與教育推廣協會包含明道大學、大慶商工、達德商工及溫莘教育推廣協會共計4個單位，精心設計120套中小學營養午餐食譜。

4個單位用心規劃的食譜中，透過配色設計以提高學童食慾的菜色組合；使用在地食材以達節能減碳；並依「三低二高-低鈉、低油、低膽固醇、高鈣、高纖」之原則，設計出健康、美味、安全的營養午餐食譜。

彰化縣政府表示，為落實推廣優質營養午餐，特別將營養午餐食譜製作成一套電子書光碟，並致贈給各學校參考使用，期許讓「健康、活力、快樂」成為彰化縣每一位孩子的共同特質。

原文連結：http://www.nownews.com/2012/02/16/11798-2786140.htm

美國研究：魚翅羹造成阿茲海默症 每年7000萬鯊魚枉死

ETtoday – 2012年2月25日 上午12:00

國際中心／綜合報導

魚翅羹在華人世界被視為是山珍海味，但是製作魚翅羹卻造成每年鯊魚大量減少，現在有美國科學研究指出，吃魚翅可能會對人體有害，因為鯊魚鰭中含有高濃度和阿茲海默症(Alzheimer's)和葛雷克氏症(Lou Gehrig's)有關的神經毒素BMAA。

邁阿密大學(University of Miami)大腦捐贈銀行(Brain Endowment Bank)的研究者馬許(Deborah Mash)表示，他們的研究測試了7種鯊魚種類發現，製作魚翅羹的來源鯊魚鰭中含有高濃度的BMAA，這樣的濃度跟在阿茲海默症和葛雷克氏症患者腦中發現 的濃度相當，兩者可能有關聯，也就是吃魚翅羹可能將加速人大腦退化。

馬許呼籲，希望這項研究結果將可以扼止吃魚翅的風氣，因為吃魚翅的飲食觀念，造成每年有多達7000萬隻鯊魚無辜死亡，人們獵補鯊魚，只為了取得鯊魚的魚鰭，魚鰭遭到割除的鯊魚被丟回海中後，雖不會立刻死亡，但會失去游弋能力窒息而死，或是被其他鯊魚捕食。

吃素感動黑道父 出家當和尚

2012年2月20日 19:11
社會中心／綜合報導

素食人口愈來愈多，佛緣頗深的杜宜庭在12歲那年，與母親念地藏經後決定吃素，20年前在星雲大師的鼓勵下賣素食，「師父說，賣素食最方便與人結緣。」38年來全家人都吃素，甚至感動黑道老爸出家，令全家人跌破眼鏡。

最近準備花一億多元打造大型素食旗鑑店的杜宜庭，希望捐贈餐廳回饋社會，已和子女商量好不打算留給兒女，以50%營收透過基金會協助弱勢。「相信有來生， 因此經營今生。」杜宜庭個性樂觀、打扮時尚，28歲在出版社當主任時，在師父的開示下，轉行開設素食餐館，也帶動全家人吃素，如今打算把一億多的財產全部 捐出去，杜宜庭認為，「十方來、十方去，留給子女是造業。」

這股善念不但影響全家，連在黑社會多年的父親都深受影響，「不僅吃素，還出家當和尚。」杜宜庭帶全家人結佛緣，連侄子也從葷食廚師改做素食，從洗碗、捏餃子、做點心基層開始學習。

素食旗艦店今(20)日開幕，包括準副總統吳敦義夫人蔡令怡、前副總統呂秀蓮都參加開幕，杜宜庭堅持「取之社會，用之社會」的理念，期盼透過素食和大眾廣結善緣。

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大師一句話 杜宜庭轉行賣素食

2012/2/20

【本報高雄訊】「星雲大師說『做素食最方便與人結緣』，所以我轉行做素食餐飲。」今年五十歲的杜宜庭，十二歲跟媽媽到佛教堂念《地藏經》後，自己決定吃素，三十八年來，帶動全家人一起茹素，二十年前，受到佛光山開山星雲大師鼓勵，改行賣素食。最近她花上億元打造大型素食旗艦店，也跟孩子講好，「這間餐廳要留給社會，全部捐出去」，不留給子女，全部營收的百分之五十要透過基金會幫助社會弱勢。

「我相信有來生，所以經營今生。」一身時尚裝扮、開朗個性的杜宜庭，從十二歲與媽媽一起到佛教堂誦念《地藏經》，想到殺生血淋淋不好，從此就不吃葷。

「雖然家人反對，但我很堅持。」杜宜庭決定吃素開始，就鼓勵全家人跟著她吃素，後來她到佛光出版社當主任，「星雲大師告訴我，做素食最方便與人結緣」，就這樣一句話，二十八歲的她決定轉行，在廣西路開起素食餐館，後來全家人就跟著吃素。

「也許妹妹給我們全家帶來佛緣吧。」經營銀樓的杜有進強調，因為妹妹推廣素食，連帶爸爸、媽媽和他都吃素，最近連他太太也開始盡量不吃葷，家裡冰箱已不再冰葷食。

杜有進說，「最讓人跌破眼鏡的，是原本混黑社會的爸爸，沒想到因為妹妹的關係，他最後不僅吃素，還出家當法師。」至於杜宜庭的侄子杜育松，也受到姑姑感動，從葷食廚師，改做素食，並從最基本的洗碗、捏餃子、做點心，開始學習。

「文化事業是知識的提升，素食是發自內在慈悲心，開餐廳則是做善法事業。」很樂意以素食和大眾結善緣的杜宜庭，堅持「取之社會，用之社會」，不僅聘用更生人與單親媽媽，每月營收固定比例捐獻慈善，就連最近才斥資一億多元打造的素食旗艦店也要全部捐出去，杜宜庭強調「十方來十方去，共成十方事」，與其將餐廳留給子女造業，不如藉此幫助弱勢，讓大家在吃素愛地球之際，也能順手做愛心，累積功德。
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慈香庭蔬食新館 億元打造
慈香庭蔬食餐飲機構創辦人杜宜庭耗資上億元打造旗艦店。（記者黃旭磊攝）

〔記者黃旭磊／高雄報導〕慈香庭蔬食餐飲機構耗資上億元購新館，前副總統呂秀蓮將應邀剪綵。

慈香庭為市區知名蔬食餐廳，廿年前從廣西路自助餐起家，八年前租用國立科學工藝博物館樓層，生意興隆，創辦人杜宜庭買下工博館對面四層樓做為九如旗艦店，廿日開幕，將邀請呂秀蓮及吳敦義夫人蔡令怡剪綵。

杜宜庭常將「我想跟你結個緣」掛嘴邊。她說，開餐廳是善法事業，從小聽聞地藏經及金剛經，吃素、行善三十幾年，「看到豬肉會想到鮮血淋漓畫面，不敢吃」，開餐廳後，聘更生人與單親媽媽，每月營收固定比例捐獻慈善。

杜宜庭深具本土意識，新加坡、上海、馬來西亞商人邀她投資，她不願去，每天睡前花近半小時靜坐，思考事業版圖，她憂心，「台灣富人越有錢，窮人越窮」，貧富差距會更大。
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賣素餐結緣 她的素食經感動黑道爸出家
【聯合報╱記者謝梅芬／高雄報導】

杜宜庭熱心推動健康蔬食料理。 記者謝梅芬／攝影
「是星雲法師鼓勵我做素食餐飲的」今年50歲的杜宜庭有段感人的佛緣。12歲她跟媽媽到佛堂念地藏經後，自己決定吃素，38年來，帶動全家人吃素。20年前，星雲法師鼓勵她賣素食，「因為師父說，這樣最方便與人結緣」。

杜宜庭最近花1億多元，打造一間大型素食旗艦店，和孩子講好，「這間餐廳要留給社會，全部捐出去」，不留給子女，全部營收的百分之五十要透過基金會幫助社會弱勢。

怎麼捨得把一億多的財產全部捐出去，杜宜庭說，「十方來，十方去」，「因為我覺得留給子女是造業」。

「我相信有來生，所以經營今生」一身時尚打扮，杜宜庭開朗的個性，很難想像，從12歲就開始吃素，媽媽帶她到佛教堂念地藏經，想到殺生血淋淋不好，從此不吃葷。

杜宜庭帶全家人跟著吃素，後來她到佛光山出版社當主任，「星雲法師告訴我，做素食最方便與人結緣」，這句話，讓她轉行，從28歲就開素食餐館，後來全家人就跟著吃素。

杜宜庭(中)帶動哥哥杜有進(右二)及姪兒、姐姐一起吃素。記者謝梅芬／攝影
「也許妹妹給我們全家帶來佛緣吧！」經營銀樓的杜有進說，妹妹推廣素食，連帶爸爸、媽媽和她都吃素。

杜有進說，最讓人跌破眼鏡的是，「爸爸原本是混黑社會，沒想到也是因為妹妹，最後不僅吃素，還出家當和尚」，談起父親，杜有進紅了眼眶地說，妹妹帶全家人結佛緣。

杜宜庭的侄子，也是慈香庭的第二代杜育松也受到姑姑感動，也從葷食廚師，改做素食，從最基本的洗碗、捏餃子、做點心開始學習。

杜宜庭堅持「取之社會，用之社會」，打造素食的旗艦店，今天開幕，前副總統呂秀蓮和準副總統吳敦義夫人蔡令怡都要參加開幕，杜宜庭說，她很樂意因素食和大眾廣結善緣。

素食也跟上潮流變速食 「蔬食樂」愛地球化為實際行動

2011年9月26日 18:32

本報訊

你吃過不油不膩的Pizza嗎？通常Pizaa讓人聯想到的是高熱量、高油脂，然而「Veggie Joy」蔬食樂的素食Pizza卻顛覆你的想像，「蘑菇Pizza」不但找不到肉、奶、蛋，裡頭放滿香菇、洋菇、青(紅)椒，更是口感清爽的秘訣。店家笑 著說：「誰說速食不能是素食，年輕人愛吃速食也可以吃得營養健康，又不傷害地球！」

蔬食樂的老闆與老闆娘，都不是餐飲食品相關科系出身，但他們卻有一個相同的「愛地球」理念。就是因為愛地球，而且認為殺生非常殘忍，他們堅持吃素幾十年， 家裡的小朋友更是一路吃素吃到大，個個人高馬大、體格健壯，打破一般人對於吃素不營養的刻板印象。店家說，法、德國人年輕人有七成以上都吃素，如果人類願 意改吃素，地球的暖化問題就能改善九成了，希望能把這樣的觀念，帶給台灣還沒吃素的朋友們。


▲年輕人愛吃速食也可以吃得營養健康，又不傷害地球！

在國外，吃素是一種流行的象徵，愛地球、懂環保是一件很「潮」的事，而漢堡這種早已是見怪不怪的速食，在蔬食樂也有不一樣的面貌，「貝果漢堡」不同一般， 除了是素的之外，更打破普通漢堡輕輕一壓就扁的「騙局」，吃起來不只有嚼勁，還吃得到扎實的飽足感，沒有化學的味道，非常受年輕人歡迎。

店家說，起初嘗試要把油膩的披薩、漢堡改做素的，必須要面臨的第一關就是「口感」，麵粉內不摻奶蛋，又要有香氣、嚼勁、可以烤卻不變色、保持口味，那都不 是立刻就能辦到的，不斷反反覆覆的試做試吃，才能試出目前的最佳狀態。經過長時間的研發，蔬食樂的環保概念與清爽口感的素食速食，不僅獲得誠品書局的青 睞，更受到各大媒體的關注，紛紛推廣他們的理念與美食。

「地球生病了，住在上面的我們就像它的家人，應該要救救它。」蔬食樂表示，塑化劑僅揭開現代人食物危機的面紗，還有更多更多我們不知道的潛藏危機，尤其是眼前地球暖化的事實，是我們不得不正視的問題。

「吃素就能救地球」是蔬食樂的重要核心信念，採訪過程中，他們再三強調，希望把這樣的信念分享、傳達給更多人，素食可以很好吃，甚至更好吃。過去人類只要 吃得飽，現代人追求吃得好，各種報導都在在顯示，吃素可以降低癌症機率、心臟病、糖尿病、高血壓等諸多病症，不只救地球，如果可以吃得環保又健康，何不嘗 試看看素食速食呢！

呂秀蓮推素食 311辦千人宴

中央社 – 2012年2月20日 下午9:37

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（中央社記者程啟峰高雄20日電）綠色21台灣聯盟理事長、前副總統呂秀蓮3月11日將在高雄推出「綠健康美食千人宴」推廣素食，今天下午與素食餐廳業者舉行記者會為活動暖場。

呂秀蓮將於日本三一一地震週年3月11日，在高雄香蕉碼頭，與素食餐廳業者聯手推出「綠健康美食千人宴」募款餐會，呼籲大家響應「蔬食救地球」，這項募款餐會將從高雄出發，並將陸續在台中及台北舉辦。

呂秀蓮指出，全球暖化造成極端氣候，氣候異常產生地球災變，日本三一一地震將不會是最後一次世紀災變。

呂秀蓮說，地球暖化元凶是二氧化碳及甲烷，甲烷的危害比二氧化碳更大，由於人類要吃肉，畜養許多牲畜，家畜家禽排放的甲烷儼然成為地球暖化的殺手。牲畜大量吃掉牧草也造成許多地方沙漠化。

她又說，2011年台灣屠殺了3億2724萬隻雞、3000萬隻鴨、857萬頭豬、10萬頭羊與3萬頭牛，食用肉類不僅不環保，殺生也對這些動物不仁。

自行採買蔬菜與烹煮的呂秀蓮，已茹素近1年，她見證吃素的好處。她號召國人加入少吃肉的行列。

針對美國牛進口議題，呂秀蓮說，美國是世界最大畜牧國家，昧著良心向其他國家傾銷肉品。她認為，台灣市場不大，美國頻向政府施壓，要取得美牛「通行證」後，作為日後登陸日本、韓國及中國大陸其他亞洲國家的敲門磚。

她呼籲，大家團結人民的力量作為政府對外談判美國牛的後盾，以消費者的力量增加政府外交談判的籌碼，消費者甘願不吃肉，大家改吃素，既健康、環保、養生、愛心外，也可幫助政府對抗「美牛」。

她又說，明天將在台北召開「萬言書」記者會，揭露九二共識的真相。她既不選黨主席，也已淡出政壇，才能講真話。1010220

（中央社記者程啟峰高雄攝 101年2月20日）

徐立功：透過電影推廣素食文化

【中央社╱柏林18日專電】

2012.02.18 02:00 pm

電影「飲食男女—好遠又好近」的監製徐立功說，由於環保意識的醒覺、華人的素食文化和海峽兩岸的昔與今，使他有了靈感，為「飲食男女」找出新的課題。

「飲食男女—好遠又好近」獲選為柏林影展「美食電影」單元閉幕片。徐立功與導演曹瑞原及演員歸亞蕾、藍正龍和霍思燕特別到柏林參展。

徐立功說，10多年前李安執導的「飲食男女」已經變成國際上蠻重要的品牌，所以當時他和李安都不願只為了票房就草率地拍續集，也都希望為「飲食男女」找到1個新的課題。

由於時代轉變和大自然的反撲，造成的自然災難讓全球環保意識覺醒，以及華人素食文化的普遍，這些因素讓徐立功開始思考和研究，如何把素食文化帶進影片故事。

他說，電影要找出角色與素食的關係，也想到海峽兩岸人民雖然因戰亂而分離，人與人之間仍然存在情感，因而根據這些背景創造出劇中的人物和故事的脈絡。

導演曹瑞原指出，電影的場景選在杭州，因為那裡的自然景觀和故事的主軸很貼切。杭州不是很繁華的都市，自然景觀也很獨特。

他說，故事從現代都會生活開始，也帶到1949年戰亂的時代。他很喜歡這個故事，因為，「它不直接去講1個烽火戰亂的年代，卻讓你看到那個時代的分離。」

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《飲食男女2》帶領觀眾品嘗愛的滋味

2012年02月17日 來源： 新華網

新華網柏林２月１６日電（記者郭洋）由徐立功監制的《飲食男女２》１６日亮相第６２屆柏林電影節“美食電影”單元，舉行全球首映，帶領觀眾一同品嘗愛的滋味。

　 　《飲食男女２》講述一個父親及其兩個女兒各自的情感故事。唐先生（曾江飾）開了一家素食餐廳，按他的說法，素食就像愛情，簡單、純粹。他的大女兒瓦兒 （霍思燕飾）是一家豪華會所的經理，其男友張全（藍正龍飾）的大媽（歸亞蕾飾）為促成張全與瓦兒的婚事，自告奮勇從臺灣來到杭州，這位 “瘋癲”大媽的到來不僅讓兩名年輕人關係更加緊張，更想不到的是，還揭出了一段跨越半個世紀的戀情……

　　本片監制徐立功１６日晚與演員歸亞蕾、霍思燕和藍正龍出席了影片的全球首映式。影片放映中，觀眾笑聲不斷，影片結束時贏得長時間的掌聲。

　　霍思燕說，觀眾如此熱烈的掌聲令她十分感動。她回憶道，她第一天拍戲時就拍和男友分手的那場戲，而男友的扮演者藍正龍是個“比柏林還冷的男演員”。

　　藍正龍則回應說，自己還在倒時差，不僅是在場“最冷”的男演員，也是“最困”的一個。

　　《飲食男女２》是李安執導的１９９４年版《飲食男女》的續集。談及本片的創作意圖，臺灣電影金馬獎終身成就獎得主徐立功說，《飲食男女２》主要是想藉助電影大眾娛樂的功能，呼籲人們少吃葷菜、注意環保。

　　柏林電影節“美食電影”單元迄今已有６年歷史，主要展映與飲食和環保相關的影片。在欣賞影片後，觀眾還可憑票享受一場由知名廚師烹飪的美食盛宴，而廚師烹飪的晚宴菜肴靈感均來自先前放映的電影。

　　電影節主席迪特‧科斯裏克當晚出席了晚宴，並與徐立功等人合影留念。科斯裏克說，“美食電影”單元不僅讓人們有“好胃口”，也讓人們“倒胃口”，因為現如今水污染、禽畜飼養濫用抗生素等問題依然存在，他希望影片能引起人們對食品安全、環境保護的重視。

　《飲食男女２》定於３月底在臺灣和大陸同步上映。

滾滾紅塵(陳淑樺)

瀟灑走一回(葉倩文)

前美國政府顧問爆料︰艾森豪曾三度接觸外星人

自由時報 – 2012年2月16日 上午4:23

〔編譯陳成良／綜合報導〕據英國每日郵報十五日報導，寫過不少有關不明飛行物（ＵＦＯ）和外星人暢銷書的專家、前美國國會及五角大廈顧問古德（Timothy Good）宣稱，一九五四年美國第三十四任總統艾森豪曾三度在新墨西哥州一個偏遠空軍基地與外星人秘密接觸。

據古德說法，當時聯邦調查局（ＦＢＩ）人員和艾森豪藉由發出「心電感應訊息」與外星人聯絡，安排這場會議，雙方最後在新墨西哥州霍洛曼空軍基地會面三次，進行談判，現場還有「許多目擊者」。

事實上，艾森豪曾與外星人見面的傳聞，在外星迷之間已流傳多年，但這次是首度有著名學者公開宣稱這位已故總統曾接觸過外星人。

古德在英國廣播公司第二頻道時事談話節目中指出，數十年來，世界各國政府定期與外星生物接觸。「外星人曾與全世界各行各業數以千計的人們，進行正式與非正式的接觸。」

於一九五三至一九六一年擔任總統的艾森豪，一直相信外太空有生物存在。另外，這位前陸軍五星上將，在第二次世界大戰期間也曾汲汲推動太空計畫。

據稱艾森豪與外星人會面發生在一九五四年二月，當時官員對外稱總統在加州棕櫚泉度假。據外星迷推斷，艾森豪一開始是與外貌像「北歐人」的外星人會面，但最後是與一個稱為「外星人灰人（Alien Greys）」的種族達成協議。

也報導該新聞的赫芬頓郵報說，不論你相不相信，一個有趣的插曲是，在二○一○年，退休的新罕布夏州州眾議員麥艾洛伊二世曾錄製一段影帶，宣稱他曾看過一份要呈給艾森豪閱覽的機密文件，而其內容就是外星人在美國，艾森豪可以與他們見面。

台北：素食者的天堂！

梅干扣肉、鹹酥雞…葷名素菜 食客驚豔

2012.02.06 08:01 am


梅干扣肉／台北市隨緣居
圖／本報資料照片

【聯合報╱記者陳靜宜／台北報導】台北可以說是「素食者的天堂」，不僅素食餐飲林立，即便一般餐廳，也多半會提供一套素食者專用菜色，除分布廣之外，許多素食餐廳別有特色。

梅 干扣肉、鹹酥雞、火焰鳳梨…走進南京東路台北最老牌的素食餐廳隨緣居，別懷疑老闆陳泊瑞推薦的，竟是一道道葷食菜名；同樣在北平東路享有盛名的鈺善閣，在 顧客享用一道道也是葷食菜名的精緻素食後，最後只送不賣的竟是滷肉飯、麻油雞，當然這也是素食。陳泊瑞坦承「葷名素菜」，讓素食更貼近民眾，確實拉了不少 過去不喜歡素食的客人，在「呷好倒相報」下，很多人抱著新奇、嘗鮮吃素食。


看似東坡肉，實際上卻是素菜。
圖／本報資料照片

也有素食業者表示，近兩三年，受減碳觀念的影響，台灣素食人口逐步上升，從兩百萬人上升到近三百萬人，其中茹素程度有別，包括：鍋邊素、奶蛋素、全素、健康素等，茹素的頻率也有別，有人吃初一十五、有人吃早齋，還有人是發願吃一年。

台北有全球第一家提供素食三明治的星巴克咖啡，就位於新店的慈濟醫院，還有提供素食的漢堡店，台灣的摩斯漢堡也提供「杏鮑菇珍珠堡」的素漢堡。

在 台北不僅能享受素食便利性，還能享受美味，除中式素食之外，還發展出各式異國素食，如台北的「PH7法式蔬食餐廳」。還有標榜日式素食餐廳的鈺善閣與泰式 素食口味的京品餐廳、西式素食的新卡莎素食西餐廳。此外，連鎖餐飲品牌如王品集團，也都看好蔬食這塊大餅，旗下義式風味的舒果餐廳生意強強滾。

近年來，臺北更多素食餐廳講究清靜、禪意的用餐環境，與純淨自然景觀合而為一，使素食不僅是一種飲食方式，還提升到心靈層次的氛圍，這是在其他城市較少見的。


台北市老牌的隨緣居素食養生餐廳。
記者徐世經／攝影

全球暖化 8年融冰覆蓋全美

民視 – 2012年2月15日 上午11:01

全球暖化到底有多嚴重?美國航太總署與德國科學家們，利用監測地球重力的衛星，研究全球冰川系統的改變，發現短短8年，冰層、冰川、冰帽融成水的量，竟然可以，以46公分的水深深度，覆蓋整個美國。

冰川不停融化，這已經不算是新聞，不過，到底融化了多少，美國航太總署和德國科學家們，總算有了初步答案，利用兩個專門監測地球重力的衛星，科學們發現，從2003年到2010年間的短短8年，全球冰層冰川冰帽融化的冰，總量竟超過550億公噸，化成水來算，這量足以覆蓋整個美國，水深還有46公分。

而這8年，每一年海平面都因融冰水位上升1.48公釐，研究其實也意外凸顯怪事，儘管格陵蘭、南極洲和喜瑪拉雅山，北北都有冰，但8年融掉500億噸的冰中，來自山上的冰，卻硬是不到40億噸。

有專家認為，高山上的冰，不是沒在融，而是這份研究，只採集了喜馬拉雅山上10座冰川的數據，資料不夠完整，而且，監測時間只有8年，因此不足以概括全貌，但，驚人數據已經透露，全球暖化、冰層融化，人類生存的小小世界，正在改變。(民視新聞張永佳綜合報導)

暖化加劇 深海均溫不斷上升

民視 – 2012年2月15日 下午1:01

今天美國航太總署發表地球暖化情況嚴重的訊息，其實日本氣象廳也有一份研究數據發表，這份數據是綜合60年來，全球各地海域水深700公尺處的溫度變化，結果發現深海溫度每10年至少增加0.02度，這可能加劇全球暖化。

全 球暖化不只在看得見的冰山融化上顯現，在深不見底的大海中，暖化的證據也默默浮現，日本氣象廳綜合全球兩萬個據點，分析海平面700公尺以下的深海溫度， 在這六十年間，有了驚人變化，簡單來說，深海溫度增加，代表全球暖化嚴重，可別以為60年才增加0.15度沒什麼大不了，因為海水升溫除了導致冰山、冰河 溶解，也會造成海水膨脹，海平面就會因此上升。

最具體的數據，是過去20年間，海平面每年約上升近3公釐，這3公釐當中的0.9公釐，可能就是肇因於海水升溫，海水繼續變得溫暖，對生態的影響恐怕將越來越明顯，日本氣象廳計畫往後每年都要將觀測到的數據公開，好作為其他研究機構的參考。（民視新聞崔立潔綜合報導）

呂秀蓮推動 綠色21聯盟成立

民視 – 2012年2月13日 上午11:00

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  呂秀蓮推動 綠色21聯盟成立

前副總統呂秀蓮，下午成立「綠色21台灣聯盟」，告誡民眾地球暖化的嚴重性，呂秀蓮認為，畜牧業是地球暖化的元兇之一，不吃肉可以解決暖化問題，還可以避免美國牛肉的衝擊，至於民進黨主席改選，她說，誰選都好，重點是帶領民進黨脫胎換骨。

拿著700位會員連署書，前副總統呂秀蓮宣佈「綠色21台灣聯盟」正式成立，未來要把「不吃肉、愛環保、救地球」的理念發揚光大。呂秀蓮說重話，呼籲重視地球暖化的嚴重性，面對美國牛肉可能進口台灣，她呼籲民眾反制。

有待解決的問題不只美牛，還有民進黨主席改選，到底誰才是他心中的合適人選?至於民進黨敗選檢討，蔡英文即將在星期三找來中常委及縣市長討論，呂秀蓮低調說，她沒被詢問意見，但歡迎黨內人士，找她一起好好研究。

最高機密曝光震驚世界:鮮爲人知月球背面秘密

外星人就在月球背面：破解外星人蹤迹真相

月球，跟隨地球不知多少年了？也許地球上還沒有人類之前，它就在天天看著地球。以前，大家都說月亮裏有一座廣寒宮，住著一位古代美女─嫦娥、一隻白兔，還有一位天天在砍伐桂樹的吳剛。

然而，一九六九年七月十九日，美國太陽神十一號太空船登陸月球，沒有看到廣寒宮，也沒有找到嫦娥和白兔，更沒有桂樹和吳剛，於是許多人的美麗幻想成爲科學的失望。

但是，時至今日，太空人登陸月球已有26年了，人類對月球的瞭解並沒有增加，反而由於從太空人留在月球上的儀器，得到更多的不解資料，讓科學家愈來愈迷惑，每當夜晚擡頭望向月球之時，産生既熟悉又陌生的複雜情緒，不禁要問：月亮呀！可不可以告訴我們，你的真相？未有定論的月球起源目前有關月球起源的說法有三種，第一種假說是月球和地球一樣，是在46億年前由相同的宇宙塵雲和氣體凝聚而成的；第二種假說是月球系由地球抛離出去的，抛出點後來形成太平洋；第三種假說是月球爲宇宙中個別形成的星體，行經地球附近時被地球重力場捕獲，而環繞地球。

原本多數科學家相信第一種說法，也有少數相信第二種說法，可是自從太空人登上月球，取回不少月球土壤，經化驗分析知道月球成分和地球不同。地球是鐵多矽少，月球是鐵少矽多；地球鈦礦很少，月球卻很多，因此證明月球不是地球分出去的。第二種說法站不住腳了。同樣的原因，也使得第一個假說動搖了，因爲，如果地球和月球是在46億年前經過相同過程形成的，那麽成分應該一樣才對，爲何差異會那麽大呢？所以，科學家只好也放棄第一種說法。

只剩第三種說法了，可是如果是其他地方飛來的星體，飛進太陽系後，太陽引力比地球引力大很多倍，照理講月球應該受到太陽的引力而飛向太陽，不是受到地球的引力而留在地球上空的。

這三種“正統科學家”提出的假說，沒有一項能解答所有疑問，也沒有一項經得起嚴格的質問。事實上，時至今日，月球來自何處？仍是天文學未定之論。也因此任何人都可以提出自己月球起源的看法，不管多離奇，他人是不能用任何“小科學”的字眼來批評的。日、月、地球間的奇妙現在舉出一個大家都想不到的天文上的奇妙現象，讓大家用心想一想。月球離地球，平均距離約爲38萬公里。太陽離地球，平均距離約爲1億5千萬公里。兩兩相除，我們得到太陽到地球的距離約爲月球到地球的395倍遠。

太陽直徑約爲138萬公里，月球直徑約爲三千四百多公里，兩兩相除，太陽直徑約爲月球的395倍大。395倍，多麽巧合的數位，它告訴我們什麽資訊？

大家想想看，太陽直徑是月球的395倍大，但是太陽離地球有395倍遠，那麽，由於距離抵消了大小，使這兩個天體在地球上空看起來，它們的圓面就變得一樣大了！

這個現像是自然界産生的，或是人爲的？宇宙中哪有如此巧合的天體？

從地面上看過去，兩個約略同大的天體，一個管白天，一個管夜晚，太陽系中，還沒有第二個同例。著名科學家艾西莫夫曾說過：“從各種資料和法則來衡量，月球不應該出現在那裏。”他又說：“月球正好大到能造成日蝕，小到仍能讓人看到日冕，在天文學上找不出理由解釋此種現象，這真是巧合中的巧合！”

難道只是巧合嗎？有些科學家並不這麽認爲。科學家謝頓（WillianR.Shelton）在《羸得月亮》一書中說：“要使太空船在軌道上運行，必須以每小時18，000哩的速度在100哩的太空中飛行才可以達成平衡；同理，月球要留在現有軌道上，與地球引力取得平衡，也需有精確的速度、重量和高度才行。”

問題是：這樣的條件不是自然天體做得到的，那麽，爲何如此？

做爲衛星它太大了。太陽系的行星擁有衛星，這是自然現象，但是我們的地球卻擁有一個大得“不自然”的衛星：月球，也就是說做爲一個衛星，月球的體積和其行星地球相比實在是太大了。

我們來看看下列資料：地球直徑12，756公里，衛星月球直徑3，467公里，是地球的27%；火星直徑6，787公里，有兩個衛星，大的直徑有23公里，是火星的0.34%；木星直徑142，800公里，有13個衛星，最大的一個直徑5，000公里，是木星的3.5%.；土星直徑120，000公里，有23個衛星，最大的一個直徑4，500公里，是土星的3.75%。

看一看其他行星的衛星，直徑都沒有超過母星的百分之五，但是我們的月球卻大到百分之二十七，這樣比較之後，是不是發現月球實在“大得不自然”了？

這個資料，又在告訴我們，月球的確不尋常。

隕石坑都太淺了。科學家告訴我們，月球表面的坑洞是隕石和彗星撞擊形成的。

地球上也有些隕石坑，科學家計算出來，若是一顆直陘10哩的隕石，以每秒三萬哩的速度（等於100萬噸黃色de-tona-tor的威力）撞到地球或月球，它所穿透的深度應該是直徑的四到五倍。

地球上的隕石坑就是如此，但是月球上的就奇怪了，所有的隕石坑竟然都很淺，以月球表面最深的加格林坑（GagrinCrater）只有4哩，但它的直徑有186哩寬！直徑186哩，深度最少應該有700哩，但是事實上加格林坑的深度只是直徑的２%而已，這是科學上的不可能。爲什麽如此？大文學家無法圓滿解釋，也不去解釋，因爲心裏清楚，一解釋就會推翻所有已知的月球知識。因爲，只能用月球表面約四哩深處下有一層，很堅硬的物質結構，無法讓隕石穿透，所以，才使所有的隕石坑都很淺。那麽，那一層很硬的物質結構是什麽？

不可能存在的金屬月球隕石坑有極多的熔岩，這不奇怪，奇怪的是這些熔岩含有大量的地球上極稀有的金屬元素，如鈦、鉻、釔等等，這些金屬都很堅硬、耐高溫、抗腐蝕。科學家估計，要熔化這些金屬元素，至少得在2、3千度以上的高溫，可是月球是太空中一顆“死寂的冷星球”，起碼30億年以來就沒有火山活動，因此月球上如何産生如此多需要高溫的金屬元素呢？

而且，科學家分析太空人帶回來的380公斤月球土壤樣品後，發現竟含有純鐵和純鈦，這又是自然界的不可能，因爲自然界不會有純鐵礦。

這些無法解釋的事實表示了什麽？表示這些金屬不是自然形成的，而是人爲提煉的。那麽問題就來了，是誰在什麽時候提煉這些金屬的？

地球上看不到的那面月球永遠以同一面對著地球，它的背面直到太空船上去拍照後，人類才能窺視容顔。以前天文學家認爲月球背面應和正面差不多，也有很多隕石坑和熔岩海。但是，太空船照片卻顯示大爲不同，月球背面竟然相當崎嶇不平，絕大多數是小隕石坑和山脈，只有很少的熔岩海。此種差異性，科學家無法想出解答，照理論言，月球是太空中自然星體，不管哪一面受到太空中的隕石撞擊的幾率應該相同，怎會有內外之分呢？

月球爲何永遠以同一面向著地球？科學家的說法是說它以每小時16.56公里的速度自轉，另一方面也在繞著地球公轉，它自轉一周的時間正好和公轉一周的時間相同，所以月球永遠以一面向著地球。

太陽系其他行星的衛星都沒有這種情形，爲何月球正好如此，這又是一種巧合中的巧合嗎？難道除了巧合之外，不能找一些其他的解釋嗎？

數百年來的怪異現象

月球曾發生過不少無解的現象，數百年來的天文學家不知已看過多少次了。一六七一年，三百多年前的科學家卡西尼就曾發現月球上出現一片雲。一七八六年四月，現代天文學之父威廉赫塞爾發現月球表面似乎有火山爆發，但是科學家認爲月球在過去三十億年來已沒有火山活動了，那麽這些“火山”是什麽？

一八四三年曾繪製數百張月球地圖的德國天文學家約翰史穀脫，發現原來約有10公里寬的利尼坑正在逐漸變小，如今，利尼坑只是一個小點，周圍全是白色沈積物，科學家不知原因爲何？

一八八二年四月二十四日，科學家發現月球表面“亞裏斯多德區”出現不明移動物體。一九四五年十月十九日，月面“達爾文牆”出現三個明亮光點。一九五四年七月六日晚上，美國明尼蘇達州天文臺台長和其助手，觀察到皮克洛米尼坑裏面，出現一道黑線，過不久就消失了。一九五五年九月八日，“泰洛斯坑”邊緣出現二次閃光。一九五六年九月二十九日，日本明治大學的豐田博土觀察到數個黑色物體，似乎排列成DYAX和JWA字形。

一九六六年二月四日，蘇俄無人探測船月神九號登陸“雨海”後，拍到二排塔狀結構物，距離相等，依凡桑德生博士說：“它們能形成很強的日光反射，很像跑道旁的記號。”伊凡諾夫博士從其陰影長度估計，大約有15層樓高，他說：“附近沒有任何高地能使這些岩石滾落到現在位置，並且成幾何形式排列。”

另外，月神九號也在“風暴海”邊緣拍到一個神秘洞穴，月球專家威金斯博士因爲自己也曾在卡西尼Ａ坑發現一個巨大洞穴，因此他相信這些圓洞是通往月球內部。

一九六六年十一月廿日，美國軌道二號探測船在距“寧靜海”46公里的高空上，拍到數個金字塔形結構物，科學家估計高度在15至25公尺高，也是以幾何形式排列，而且顔色比周圍岩石和土壤要淡，顯然不是自然物。一九六七年九月十一日，天文學家組成的蒙特婁小組發現寧靜海出現四周呈紫色的黑雲。

這些奇異現象，不是一般的外行人發現，全是天文學家和太空探測器的報告，意味著：月球上有人類未知的神秘！

月面上的不明飛行物

一九六八年十一月二十四日，太陽神八號太空船在調查將來的登陸地點時，遇到一個巨大、約l0平方英里的大幽浮，但在繞行第二圈時，就沒有再看到此物。它是什麽？沒人知曉。

太陽神十號太空船也在離月面上空五萬尺的地方，突然有一個不明物體飛升，接近他們，這次遭遇拍下了紀錄片。

一九六九年七月十九日，太陽神十一號太空船載著三位太空人奔向月球，他們將成爲第一批踏上月球的地球人，但是在奔月途中，太空人看到前方有個不尋常物體，起初以爲是農神四號火箭推進器，便呼叫太空中心確認一下，誰知太空中心告訴他們，農神四號推進器距他們有六千英里遠。太空人用雙筒望遠鏡看，那個物體呈Ｌ狀，阿姆斯壯說：“像個打開的手提箱。”再用六分儀去看，像個圓筒狀。另一位太空人艾德林說：“我們也看到數個小物體掠過，當時有點振動，然後，又看到這較亮的物體掠過。”

七月二十一日，當艾德林進入登月小艇做最後系統檢查時，突然出現兩個幽浮，其中一個較大且亮，速度極快，從前方平行飛過後就消失，數秒鐘後又出現，此時兩個物體中間射出光束互相連接，又突然分開，以極快速度上升消失。

在太空人要正式降落月球時，控制臺呼叫：“那裏是什麽？任務控制臺呼叫太陽神十一號。”太陽神十一號竟如此回答：“這些寶貝好巨大，先生……很多……噢，天呀！你無法相信，我告訴你，那裏有其他的太空船在那裏，……在遠處的環形坑邊緣，排列著，……他們在月球上注視著我們……。”

蘇俄科學家阿查查博士說：“根據我們截獲的電訊顯示，在太空船一登陸時，與幽浮接觸之事馬上被報告出來。”

一九六九年十一月二十日，太陽神十二號太空人康拉德和比安登月球，發現幽浮。一九七一年八月太陽神十五號，一九七二年四月太陽神十六號，一九七二年十二月太陽神十七號，……等等的太空人也都在登陸月球時見過幽浮。

科學家蓋利曾說過：“幾乎所有太空人都曾見過不明飛行物體。”第六位登月的太空人艾德華說：“現在只有一個問題，就是他們來自何處？”

第九位登月的太空人約翰楊格說：“如果你不信，就好像不相信一件確定的事。”一九七九年，美國太空總署前任通訊部主任莫裏士查特連表示“與幽浮相遇”在總署裏是一平常事，並說：“所有太空船都曾在一定距離或極近距離內被幽浮跟蹤過，每當一發生，太空人便和任務中心通話。”

數年後，阿姆斯壯透露一些內容：“它真是不可思議……，我們都被警示過，在月球上曾有城市或太空站，是不容置疑的，……我只能說，他們的太空船比我們的還優異，它們真的很大……。”

數以千計的月球神秘現象，如神秘閃光、白雲、黑雲、結構物、幽浮等，全都是天文學家和科學家共睹的事實，這些現象一直未有合理解釋，到底是什麽呢？

空心的太空船月球一九七０年，俄國科學家柴巴可夫（AlexanderScherbakov）和米凱威新（MihKaiVasin）提出一個令人震驚的“太空船月球”理論，來解釋月球起源。他們認爲月球事實上不是地球的自然衛星，而是一顆經過某種智慧生物改造的星體，加以挖掘改造成太空船，其內部載有許多該文明的資料，月球是被有意置放在地球上空，因此所有的月球神秘發現，全是至今仍生活在月球內部的高等生物的傑作。

當然這個說法被科學界嗤之以鼻，因爲科學界還沒有找到高等智慧的外星人。

但是，不容否認的，確是有許多資料顯示月球應該是空心的。

最令科學家不解的是，登月太空人放置在月球表面的不少儀器，其中有月震儀，專用來測量月球的地殼震動狀況，結果，發現震波只是從震央向月球表層四周擴散出去，而沒有向月球內部擴散的波，這個事實顯示月球內部是空心的，只有一層月殼而已！因爲，若是實心的月球，震波也應該朝內部擴散才對，怎麽只在月表擴散呢？

架構新月球

現在，我們可以來重新架構月球理論了：月球是空心的，月殼分爲兩層，外殼是岩石及礦物層，像是自然的星體，由於隕石撞擊月球後，只能穿透這一層，已知隕石坑的深度都不深，最深只有四哩，所以此層厚度最多五哩。

月球內殼是堅硬的人造金屬層，厚度不知道，也許只有十哩，成分含有鐵、鈦、鉻等，能耐高溫、高壓、腐蝕，是一種地球人未知的合金。

因爲太空人安裝在月球表面的月震儀顯示震波只在月表傳遞，而不深入內部，可見月球的確只有這兩層月殼。既然如此，月球就不是自然界的，它是人造的，造它的“人”經過精細計算，將月球從他們的星系迎到太陽系來，擺在現在的位置，使地面上的人能在夜間看到它，而且和太陽一樣大。所以，月球起源的三種理論都不對。

“造月的人”讓月球永遠以一面向著地球，因爲這一面有不少控制地球的設備。他們自己住在月球背面的內部，因爲月球表面日夜溫差太大，中午最熱是攝氏127度，夜間最泠是零下l83度，不適合居住，所以都住在內部。他們巳發展出飛碟，經常飛出外面做些研究或修護儀器，並注意地球人的動靜，有時被地球太空人看到，有時被地面上的望遠鏡觀測到。

“造月的人”是哪一種外星人？他們來此有多久了？我們目前都還不知道。

也許不久，地球人就能知道月球的真相了。

呂秀蓮拒美牛 發起拒吃牛肉行動

中廣新聞網 – 2012年2月7日 下午8:42

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政府目前研究是否訂定瘦肉精檢驗標準，開放美國牛肉進口。前副總統呂秀蓮今天（7號）召開記者會表示，唯有不吃牛肉，讓牛肉市場垮掉，才能真正抗拒美國壓力，她發起拒吃牛肉行動，只有透過消費者和市場的力量，才是最有效阻絕美牛進口的方法。（戎華儀報導）

前副總統呂秀蓮7號召開「救地球、保健康：像牛肉說NO」記者會。兩年前我國為了防堵美牛進口，在立法院掀起修法大戰，呂秀蓮說，當時據她所得到的訊息，美方對我國修法結果大為不滿，就是因為美國想藉由台灣開放美牛進攻中國大陸。

呂秀蓮：『如果台灣可以閉著眼睛接受它狂牛疫區的牛肉，再進到中國大陸，等於已經通關了，所以台灣把關得越嚴，中國應該越感謝才對。像台灣這樣的先進國家如果都已經投降的話，那麼美國的牛肉毫無限制地就更會到世界各國去輸進，所以這也是我們的國際責任。』

呂秀蓮質疑馬總統抗拒美國壓力的能力，因此她認為市場是政府最好的後盾，美味、健康營養的東西多得很，如果大家不吃美國牛，讓牛肉市場垮掉，才能真正抗拒美國交換條件的壓力。

北極洋冰消融 釀成歐陸寒冬

作者： 編譯王麗娟╱報導 | 聯合新聞網 – 2012年2月6日 上午11:10

大寒席捲歐陸與英國，專家相信與北極洋冰大量融化有關。

受到全球暖化影響，位於俄羅斯北部，覆蓋於巴倫支海或是喀拉海的洋冰大舉消失。專家相信，北極洋冰消融，導致大片原本應該冰封的海洋，暴露於上方的大氣，進而改變複雜的風型，才會導致來自北極的寒風籠罩歐陸。

英國獨立報報導，俄羅斯西北部上空的一個冷高壓，是這次在全歐洲刮起冷冽東風的罪魁禍首。這個冷高壓，主要是因北極無冰的海洋，溫度較上方的空氣溫暖而形成，形成地點在巴倫支海附近的上空。

美國科羅拉多州「全美冰雪數據中心」說，巴倫支與喀拉海的洋冰覆蓋比例今年特別低，而兩個海洋上方的氣溫今年高於平均溫度。這波寒流前，英國今冬天氣相對和煦，主要是受極地吹來溫和的西風所致，但這股西風近來遭到俄國西北部上方的強大高壓封鎖，導致歐陸刮起寒冷的東風。

「波茨坦氣候影響研究中心」教授蘭姆史托說：「目前的天氣型態，符合電腦模型之前的預測，亦即全球暖化導致洋冰消失，大氣也將有所反應。」

志明與春嬌--五月天

愛很簡單--陶喆