英國環境部長班.佈雷德修(Ben Bradshaw)已公開表示：「捨棄肉食，將對氣候變遷的緩和大有幫助。」
佈雷德修先生在英國政府設立的新網站上，呼籲消費者避食肉類、乳製品和非當季生產的蔬果來幫助地球。該網站表示：「肉類和乳製品的生產，對氣候變遷和其它環境衝擊的影響，遠遠超過多數的穀物、豆類與戶外種植的蔬果。」
該網站解釋道，吃牛肉、羊肉、雞肉和乳製品會助長全球暖化，是因為豢養動物需要能源和土地。佈雷德修先生也談到，食品生產造成的環境危害與私人交通工具和造屋相當，政府正考慮實施一套對所有食品加貼標籤的制度，主要根據「從農場到餐桌」的每項食品對環境產生多少衝擊來制定。
「綠色食品」(TheGreenerFood)網站也提到：「健康的飲食也是很重要的，人們只要在日常飲食中多攝取一些水果蔬菜，少吃飽和脂肪，就能獲益良多。」
英國正以身作則，當世人的開路先鋒，他們利用科學事實讓人們瞭解肉類和乳製品對環境所造成的有害衝擊。
中華素食網
http://www.chinavegan.com/2011/11/2011110916393610.htm
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