無肉日運動 雲林成效最優!

2010/11/11

【訊息】

多吃蔬菜多環保已經成為世界潮流，國內各級學校也都積極參與，其中雲林縣被評定為全國成果最績優的縣市，除了本身是農業大縣之外，學校配合度也很高，幾乎達到百分之百。 先將冬瓜切片，接著放入大鍋中快炒，再加點枸杞，不一會兒，一道爽口的蔬食就能上桌，為了不讓小學生排斥吃青菜，推動無肉日，廚房媽媽還得動腦筋、想變化。 教育部10 月份調查顯示，全國高中、國中、國小共有3517所學校中，其中每週三次供應蔬食餐的有三所，每週兩次的有46所，一週一次的有2328所，而兩週一次或 每月一次的則是676所，總共有86%的學校響應無肉日，而雲林縣更是實施最徹底的縣市，每週一次無肉日，幾乎是百分之百的學校配合，學生也很習慣。 多吃蔬菜少吃肉，不但可以幫助地球達到減碳效果，也讓普遍飲食不均衡的小朋友多些平衡，可以更健康。(民視新聞鄭孝欽雲林報導)