更新日期:
2010/08/08 11:46
（中央社記者李先鳳台北8日電）「環保愛地球從吃素食開始。」台灣宗教團體聯合餐飲業者聯盟，鼓勵全民每月逢1、6、8、11、16、18、21、26、28這9天，以素食淨化身心與生活環境，並發起志工送愛心素餐活動。
中華法心國際禪修協會策劃「愛心列車－168愛心素食聯盟」，今天在中正紀念堂舉行啟動儀式。協會理事長洪美珍並與志工騎單車將公益愛心素餐送給獨居老人與弱勢團體家庭，表達溫暖關懷。
洪美珍表示，根據聯合國糧農組織暨台灣環保署研究發現，每人吃素一天，就可以減少5公斤的二氧化碳排放量。要節能減碳，可先從自己做起。
協會副秘書長李青錦說，目前全省各地約有300家左右的素食餐廳參與聯盟，響應「愛心素食公益餐」活動，有供餐讓志工遞送愛心素餐，也有以會員卡做折扣優惠方式。
李青錦說，活動將持續半年，自今天啟動至2011年的2月止。除素食業者外，也歡迎社會各界認捐共襄盛舉；志工送餐對象包括育幼院、老人安養中心、仁愛之家、小林村重建會等。990808
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