TVBS 更新日期:"2009/12/02 22:36" 林佳璇
全球矚目的聯合國哥本哈根會議，將在下週舉行，對未來來規範減碳，希望能達成具有約束性的共識，討論出解決之道。法國導演盧貝松拍攝的紀錄片「搶救地球」，也在這時候推出了平面書籍，要透過文字跟圖片的型態，讓更多人了解地球所面臨的危機。今天開始，我們要帶您更深入來看這個紀錄片，今晚帶您了解，人類史上的第一場革命：農業誕生，卻讓地球萬物一步步走向滅絕。
人類一向有一股無力感，我們試著拓展邊界，但我們清楚自己的能耐，大自然沒有賦予人類體能和體力，於是人們馴養動物補足糧食，畢竟肚子空空的要怎麼征服世界？於是1萬年前，第一場人類與大自然對抗的革命發生了，就是農業革命。
這場革命讓人類從此敢高喊「人定勝天」，也顛覆了地球上的全體食物鏈。旁白：「採集狩獵的不確定性結束了，食物第一次有過剩的情形，也促使城市跟文明的興起。」
綠油油的梯田，是人類靠著驚人的專注力，雕塑出的明亮階梯，1萬年後的今天，全世界有1/3的人口，以務農為生，但是還有3/4的人，卻是徒手耕作，直到這把火，燒出農業新紀元。旁白：「50年內，在一生的時間裡，人類造成地球最大的巨變。」
有了石油，人類擺脫時間的限制；有了石油，有人得到空前舒適，但是對於美國人來說，藉由石油的力量，順勢推動農業工業化，成了美國夢的起點。旁白：「美國率先發現、開採並利用，具震撼革命性力量的黑金。」
1公升石油產生的效能，相當於1百個人，在24小時辛勤勞動的工作量，即使在美國，300萬名農夫算不上是世界最多，但是靠著牽引機，也能餵飽全世界20億人。旁白：「但大多數的穀物不是給人吃的，在所有工業化的國家裡，穀物成為牲畜的飼料，或生物燃料。」
人類史上第一場重要革命，在工業化的推波助瀾下，開始竭盡地球的資源，農業用水，佔人類用水量的7成，為了保護這些農作物，而發明的農藥，從空氣、土壤、植物、河川，深入人類細胞核心開始流竄。旁白：「農藥對人類有害嗎？這些農夫穿了黃色的保護衣，他們可能很清楚。」
肥料在下，塑膠套在上，人造農業道具交織成今天農村的面貌，人類放大科學的結果，是美國養出了一大批一生都沒有看過綠草的肉牛。旁白：「卡車從國家各處運來幾噸的穀類豆類，跟蛋白質飼料，這能生產出幾噸的肉品。」
1萬3千公升的水，就可以養出一公斤的牛肉，農夫們精打細算的結果，卻提早滅絕了地球上的生物，90%的植物種類，在1百年內迅速消失；而酪農業蓄養的家畜，只剩1/2。
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