2025/5/25
2000人上凱道 籲訂純素飲食專法對抗暖化
吃素減碳救地球，台灣民間、國際跨政府提案協調單位「蔬食國策平台」昨於凱達格蘭大道舉辦大遊行，要求政府訂定國家純素專法，讓台灣成為全世界第一個純素之國，現場參與人數逾兩千，環境部長彭啓明表示，推廣蔬食是解決氣候變遷問題的方法之一，希望更多人響應。
彭啓明說，畜牧業嚴重影響環境，除了大量溫室氣體排放，糞尿等排泄物常汙染環境，造成氣味惡臭與河川汙染，樂見民間團體持續倡議蔬食，讓民眾知道只要選對餐桌上的食物，就有機會讓環境更好。
彭啓明指出，自己是蔬食主義者，而蔬食推廣正是解決氣候變遷問題的方法之一，日前賴清德總統「國家希望工程政見」淨零永續綠生活，其中包括推廣蔬食、在地低碳排等食物計畫，將透過民間組織合作倡議，希望吸引更多人響應此議題。
「純素國策行動」支持者五月十九日起即在凱道靜坐，台灣發起人王治梃表示，全國各地支持純素行動的人士熱烈響應，勇敢上凱道靜坐、參加大遊行，希望政府盡速推動純素國家政策。
活動發言人、前北一女校長楊世瑞表示，氣象資料顯示，今年四月是有紀錄以來第二熱的四月，地球溫度相較於工業化前高出了攝氏一點五度，顯示畜牧業造成氣候暖化，不斷影響並改變人類的生活，政府與國人不能袖手旁觀，應制定純素飲食國家政策，讓台灣成為全世界第一個純素之國。
無肉市集創辦人張芷睿表示，遊行訴求為希望政府將純素納入施政，讓畜牧業轉為綠色產業，畢竟一頭牛所消耗的資源過於龐大，排放大量甲烷，讓暖化更惡化。
張芷睿表示，政府應提供更有效的措施，以及更多的資源，輔導畜牧業走向綠色轉型，逐步減少畜牧業發展。
https://udn.com/news/story/7266/8763868
2025/5/23
2025/5/19
蔬食國策平台推廣吃全素救地球
跨政府提案協調單位蔬食國策平台(Vegan Policy Platform)提出訴求，「我吃全素救地球救台灣」，「全球蔬食國策啟動日」，「政府很忙，我們幫您救台灣」。
該平台5月19日9時前在凱道集合，陳遞蔬食國策造勢活動；5月25日舉行蔬食國策嘉年華遊行。19日活動預計上午10時30分前往總統府，下午1時後前往環境部、內政部及教育部，20日下午前往經濟部、農業部及衛福部。5月21日至23日全天在凱道宣傳。
平台呼籲賴清德總統吃素與制定強制性蔬食國策，改變飲食為全素，親自作為楷模與執行蔬食國策，減低地球毀滅性的災難，並在最短的時間內達到解決氣候所有的問題。
https://udn.com/news/story/7266/8747544
逾千人上凱道靜坐 籲政府訂「純素國策」救地球
「蔬食國策平台」為提倡蔬食，今日集結逾千人齊聚凱達格蘭大道靜坐。（記者黃宜靜攝）
〔記者黃宜靜／台北報導〕國際跨政府提案協調單位「蔬食國策平台」（Vegan Policy Platform）為提倡蔬食，今（19）日集結逾千人齊聚凱達格蘭大道靜坐，預計向總統賴清德與6大部會請願，盼制定「純素國策」，將植物性飲食納入國家政策，並提出學校純素教育政策化、補助友善農業與蓄牧產業轉型，以實際行動對抗氣候危機，護地球。
今（19）日凱達格蘭大道前聚集響應蔬食的民眾，各界人士到場力挺，包括：北一女中前校長楊世瑞、家醫科醫師凌雲琪、律師趙梅君及推動週一無肉日的前教育部次長林聰明、上市公司前資訊技術長徐畢洋等，「蔬食國策平台」今早已前往總統府遞交「純素國策」請願書，之後預計至環境部、教育部、經濟部、衛生福利部、農業部和內政部等6部會遞交。
蔬食國策平台今早前往總統府請願，盼制定「純素國策」；由左至右分別為律師趙梅君、醫師凌雲琪、志工王治梃、前教育部次長林聰明、北一女中前校長楊世瑞、上市公司前資訊技術長徐畢洋。（記者黃宜靜攝）
發起這次活動的台灣志工王治梃說，地球暖化惡化，我們的時間真的不多了，建請總統帶領國民，走向純素食生活的道路。（記者黃宜靜攝）
發起這次活動的台灣志工王治梃說，地球暖化日益嚴峻，我們的時間真的不多了，純素飲食是唯一有效、立即可行的解方，台灣應推動純素食國策，建請總統帶領國民，成為全球純素國家的典範。
楊世瑞表示，近期世界各地天災不斷，都指向氣候變遷將造成全球更大的災難，而造成地球暖化主因與二氧化碳、甲烷等溫室氣體有關。由於甲烷停留地球時間較為短暫，降低甲烷排放，可更快速逆轉地球暖化危機，控制地球升溫。同時，畜牧業為甲烷排放主因之一，因而呼籲純素飲食護地球。
凌雲琪強調，從醫學角度來看，「純植物性飲食」並不會造成營養不良，營養不良與飲食習慣有關，均衡攝取才是關鍵；再者，純素飲食還能降低心血管疾病、肥胖、癌症等風險，尤其是腸癌。
趙梅君則指出，越來越多國家如英、德國等已有立法保護動物，集約式動物養殖的方式非常不人道，也讓大自然沒有機會喘息和恢復，期望政府可將其納入政策，讓人民能慢慢遵循，台灣雖然很小，但能為降低地球暖化、動物碳排減少及動物保護上，盡一點能力。
「純素國策」自今（19）日至25日間，將有一系列推動台灣純素食行動。除第一階段千人靜坐與向政府遞交純素國策請願書外，21-23日每晚6時將邀請支持純素飲食者，自發性前往凱道靜坐，25日則有純素國策嘉年華遊行。
「蔬食國策平台」盼政府制定「純素國策」，將植物性飲食納入國家政策，救台灣。（記者黃宜靜攝）