2019/7/29
2019/7/24
老人共餐想吃素？台北網站新公告
北市老人共餐去年核銷了2億多元，之前台北市長柯文哲在台大演講時，有與會長輩說，共餐都只提供葷菜，但他想吃素。柯文哲指出，北市共餐415據點，確實有佛教團體開辦提供素菜的據點，要市府盤點哪裡吃素、一周幾餐，全部公告上網，方便民眾查詢。
社會局上周已調查全市415處共餐據點，其中有9處供應全素與蛋奶素餐點，目前已公告在社會局官網上的「台北市社區照顧關懷據點提供共餐單位一覽表」。不過，民眾若想透過「台北市銀髮族健康地圖」的線上搜尋功能，找出素食共餐據點，最快下周可查詢。
共餐的參加對象是60歲以上長輩，藉由共餐結交朋友、促進食慾和營養吸收，每人每餐補助40元。福智慈善基金會在北市開設5處據點，像東湖教室，每周二、三、五都有提供全素共餐。
午餐時間，志工忙著幫長輩打菜，便當裡鋪滿地瓜葉、茄子、絲瓜、豆皮和黑豆。90歲的黃秀琴阿嬤連連讚好吃，「吃素真的很好」，從南港散步到東湖上課，用完餐再回家。76歲的陳義雄也和太太一起來上課、共餐，「40元可以吃到四菜一湯，感覺很超值。」
基金會顧問林美珠說，過去有碰到長輩專程來找素食共餐據點，他們強調蔬食，會挑選當季食材，豆製品會選擇非基因改造、沒有化學添加物的，以及好消化、好吸收的食材，油品也會採用橄欖油或葡萄籽油，除非香菜、芹菜在外採買，不然都使用里仁的食材，「就是強調健康安全，讓長輩放心吃。」
林美珠認為，目前吃素的據點很少，但共餐不限制行政區，長輩可以跨區上課、共餐，多搭車、多走動，有更多元管道，腦力活化。
目前提供素食共餐的主要是佛教團體，包括福智慈善基金會、政慧發展社會福利慈善事業基金會、伽耶山基金會、佛教慈濟慈善事業基金會和台北市向日葵慈善協會，在士林、大安、內湖、中山、中正、松山、信義區開辦素食的共餐據點。
台北市社會局老人福利科表示，有些共餐據點與餐廳合作叫便當，比較方便幫個別學員準備素食，就沒有列入名單，有的單位則是自己煮，要供應素菜就有困難。
2019/7/17
英國兒童吃素創新高比例為成年人的2倍
2019/07/16
基於道德和健康因素，英國有越來越多兒童開始吃素，這也讓英國的兒童素食人口創新高。研究發現，英國兒童成為素食者的機率是成年人的兩倍。
據英國太陽報報導，素肉品牌Linda McCartney Foods針對全英國1500名兒童所作的調查發現，8到16歲兒童中有10%的孩童正在吃素，而且近半數的孩童正試圖減少食用肉類和奶製品。
太陽報指出，44％的孩童是為了對自然和動物更加友善而決定吃素。31％的孩童不吃肉，是希望可以降低對環境的影響。29％的孩童希望吃素可以改善健康。另外，19％的孩童不吃肉的原因，只是因為他們更喜歡植物性食物。
很多孩童是受到他人啟發而決定不吃肉。7％的孩童在社交媒體上看到具影響力人士倡導素食後，也決定開始植物性飲食。17％的孩童則是因為他們的父母吃素而跟著吃素，這也顯示出上一個世代開始吃素的人數有增長的趨勢。
太陽報認為，英國的學校還沒有跟上學生的飲食習慣。70％的孩童覺得學校沒有提供足夠的素食選擇，而更多的孩子因為沒有素食選擇，而不得不吃葷食。77％的植物性飲食者表示，他們都至少有過一次被迫吃肉的經驗。81％家中有孩童吃素的父母表示，他們孩子的學校沒有提供足夠的健康蔬食選擇。
不過，對於想吃更多素食的年輕人來說，這個情況正在逐漸好轉。2018年，英國小學承諾在接下來的12個月內提供310萬份無肉餐點，以改善學生的健康狀況。這項School Plates計劃是由ProVeg UK組織推動，ProVeg認為，學校在鼓勵學生從早期建立健康飲食習慣上，扮演著不可或缺的角色，而School Plates計劃就是一個完美的起點。
ProVeg UK總監Jimmy Pierson補充道，吃更多蔬食對我們有益，而建立長期健康的飲食模式，可以讓我們免於罹患國家最常見的疾病，也可以保護我們的地球及珍貴資源，而且重要的是也更省錢。
https://www.suiis.com/news/article/1382?fbclid=IwAR3WYaATKm6YmoXSVgGa_8m8cLtwMcK5_uWOziaOR9S9swRscc_hWmtbSzc
基於道德和健康因素，英國有越來越多兒童開始吃素，這也讓英國的兒童素食人口創新高。研究發現，英國兒童成為素食者的機率是成年人的兩倍。
據英國太陽報報導，素肉品牌Linda McCartney Foods針對全英國1500名兒童所作的調查發現，8到16歲兒童中有10%的孩童正在吃素，而且近半數的孩童正試圖減少食用肉類和奶製品。
太陽報指出，44％的孩童是為了對自然和動物更加友善而決定吃素。31％的孩童不吃肉，是希望可以降低對環境的影響。29％的孩童希望吃素可以改善健康。另外，19％的孩童不吃肉的原因，只是因為他們更喜歡植物性食物。
很多孩童是受到他人啟發而決定不吃肉。7％的孩童在社交媒體上看到具影響力人士倡導素食後，也決定開始植物性飲食。17％的孩童則是因為他們的父母吃素而跟著吃素，這也顯示出上一個世代開始吃素的人數有增長的趨勢。
太陽報認為，英國的學校還沒有跟上學生的飲食習慣。70％的孩童覺得學校沒有提供足夠的素食選擇，而更多的孩子因為沒有素食選擇，而不得不吃葷食。77％的植物性飲食者表示，他們都至少有過一次被迫吃肉的經驗。81％家中有孩童吃素的父母表示，他們孩子的學校沒有提供足夠的健康蔬食選擇。
不過，對於想吃更多素食的年輕人來說，這個情況正在逐漸好轉。2018年，英國小學承諾在接下來的12個月內提供310萬份無肉餐點，以改善學生的健康狀況。這項School Plates計劃是由ProVeg UK組織推動，ProVeg認為，學校在鼓勵學生從早期建立健康飲食習慣上，扮演著不可或缺的角色，而School Plates計劃就是一個完美的起點。
ProVeg UK總監Jimmy Pierson補充道，吃更多蔬食對我們有益，而建立長期健康的飲食模式，可以讓我們免於罹患國家最常見的疾病，也可以保護我們的地球及珍貴資源，而且重要的是也更省錢。
https://www.suiis.com/news/article/1382?fbclid=IwAR3WYaATKm6YmoXSVgGa_8m8cLtwMcK5_uWOziaOR9S9swRscc_hWmtbSzc
2019/7/16
亞洲也吹起素食風，新創公司研發素食豬肉率先在港上市
2019/07/15 Sean Cheng
美國漢堡王之前與矽谷新創企業「不可能食品」（Impossible Foods ）合作推出「不可能華堡」（Impossible Whopper），讓越來越多的素食食品在美國的速食店受到歡迎，而最近我們所在的亞洲食品業近日也漸漸開始吹起濃濃的素食風。
「不可能食品」研發大部分的產品都著重在讓素食吃起來像牛肉口感，而馬來西亞的另一間創業公司 Phuture Food 則是將目標放在亞洲需求量特別大的豬肉。Phuture Food 預計將會先在香港銷售這款特製的素食豬肉，之後會再引進新加坡。
這款食品的設計主要是在模仿豬肉的味道和口感，使用各種植物，包括小麥、香菇以及綠豆。Phuture Food 獲得了香港天使投資者（Angel investor）的支持，將會先從香港的網路上進行銷售，在五個月後開始進入超市。
Phuture Food 的主要價值在於永續性，特別是在中國地區人口成長的壓力下，豬隻的屠宰量非常可觀。其次是價格，對於部分消費者而言，購買一樣產品的成本才是他們最重視的考量。而使用素食漢堡能夠大幅下降消費的成本，是絕對能夠增加消費者的吸引力。
Phuture Food 也不打算只開發豬肉選項讓回教徒吃素食豬肉，據了解目前該公司正在研發雞肉以及羊肉的替代品來滿足其各種宗教及族群的需求。
延伸閱讀：
https://www.inside.com.tw/article/16899-phuture-foods-plant-based-pork-in-Asia?fbclid=IwAR3GXdZU65-iUwQN9V3zDlrdB8zqwj7_uZ9I_2GAe4EiFkqu1Oxz7EOfM8Q
美國漢堡王之前與矽谷新創企業「不可能食品」（Impossible Foods ）合作推出「不可能華堡」（Impossible Whopper），讓越來越多的素食食品在美國的速食店受到歡迎，而最近我們所在的亞洲食品業近日也漸漸開始吹起濃濃的素食風。
「不可能食品」研發大部分的產品都著重在讓素食吃起來像牛肉口感，而馬來西亞的另一間創業公司 Phuture Food 則是將目標放在亞洲需求量特別大的豬肉。Phuture Food 預計將會先在香港銷售這款特製的素食豬肉，之後會再引進新加坡。
這款食品的設計主要是在模仿豬肉的味道和口感，使用各種植物，包括小麥、香菇以及綠豆。Phuture Food 獲得了香港天使投資者（Angel investor）的支持，將會先從香港的網路上進行銷售，在五個月後開始進入超市。
Phuture Food 也不打算只開發豬肉選項讓回教徒吃素食豬肉，據了解目前該公司正在研發雞肉以及羊肉的替代品來滿足其各種宗教及族群的需求。
延伸閱讀：
https://www.inside.com.tw/article/16899-phuture-foods-plant-based-pork-in-Asia?fbclid=IwAR3GXdZU65-iUwQN9V3zDlrdB8zqwj7_uZ9I_2GAe4EiFkqu1Oxz7EOfM8Q
2019/7/6
2019/7/5
Lost Horizon
Lost Horizon
孝恩·菲利浦斯
Have you ever dreamed of a place
Far away from it all
Where the air you breathe is soft and clean
And children play in fields of green
And the sound of guns
Doesn't pound in your ears (anymore)
Have you ever dreamed of a place
Far away from it all
Where the winter winds will never blow
And living things have room to grow
And the sound of guns
Doesn't pound in your ears anymore.
Many miles…
http://suprememastertv.com/bg1/v/53382295725.html
And I Love You So - Don McLean
And I Love You So
唐·麥克林
And I love you so
The people ask me how
How I've lived till now
I tell them I don't know
I guess they understand
How lonely life has been
But life began again
The day you took my hand
And yes, I know how lonely life can be
The shadows follow me
And the night won't set me free
But I don't let the evening get me down
Now that you're around me
And you love me too
Your thoughts are just for me
You set my spirit free
I'm happy that you do
The book of life is brief
And once a page is read
All but love is dead
That is my belief
And yes,…
https://www.dailymotion.com/video/x2h343
2019/7/2
吃素全為了朱麗倩 劉德華不碰肉主因曝光
2019/07/02
劉德華談因老婆吃素6年。（圖／翻攝自秒拍）
劉德華和朱麗倩結婚11年。（圖／取自《on.cc東網》）
天王劉德華（華仔）2008年和老婆朱麗倩結婚，2012年生下女兒劉向蕙（Hanna），最近劉德華接受魯豫專訪，不僅公開最愛的素食餐廳，也坦言是因為老婆長年茹素影響女兒，自己因此改變飲食習慣，笑說：「我一個人吃肉很奇怪啊！」
劉德華7年前和太太生下愛女，當時便有傳聞指出因朱麗倩吃素多年，使女兒Hanna成為「胎裡素寶寶」，又因月嫂不吃素，自己便推掉工作在家幫忙打理老婆、女兒的飲食，而Hanna的滿月禮也相當有巧思，以麵筋、番薯、甜醋和薑等食材製成的齋薑醋取代常見的豬腳，全家人為謹守佛教吃素原則相當用心。
劉德華最近上魯豫節目，分享了天王私藏的素食餐廳，他說這是他最常邀請同事來吃飯的一家素食餐廳，可見他開心透露自己最喜歡的菜就是其中的糖醋油條，笑說：「這是會胖的」，但自己還還是很愛吃，說著說著就塞了一個進嘴巴裡，還調侃老婆沒因吃素營養不足，「比我胖」，談到吃素主因，劉德華說：「我吃素6年了，我是因為小孩吃（素）、老婆吃（素），我一個人吃肉很奇怪」。
劉德華說，老婆吃素大概已經15年，魯豫問是否有被醫師建議想生寶寶的話，吃素營養不夠？劉德華回說：「有說啊！但這個是相信的問題，旁邊的人講會有壓力的」，透露出疼惜妻子的心意。
中時電子報
劉德華談因老婆吃素6年。（圖／翻攝自秒拍）
劉德華和朱麗倩結婚11年。（圖／取自《on.cc東網》）
天王劉德華（華仔）2008年和老婆朱麗倩結婚，2012年生下女兒劉向蕙（Hanna），最近劉德華接受魯豫專訪，不僅公開最愛的素食餐廳，也坦言是因為老婆長年茹素影響女兒，自己因此改變飲食習慣，笑說：「我一個人吃肉很奇怪啊！」
劉德華7年前和太太生下愛女，當時便有傳聞指出因朱麗倩吃素多年，使女兒Hanna成為「胎裡素寶寶」，又因月嫂不吃素，自己便推掉工作在家幫忙打理老婆、女兒的飲食，而Hanna的滿月禮也相當有巧思，以麵筋、番薯、甜醋和薑等食材製成的齋薑醋取代常見的豬腳，全家人為謹守佛教吃素原則相當用心。
劉德華最近上魯豫節目，分享了天王私藏的素食餐廳，他說這是他最常邀請同事來吃飯的一家素食餐廳，可見他開心透露自己最喜歡的菜就是其中的糖醋油條，笑說：「這是會胖的」，但自己還還是很愛吃，說著說著就塞了一個進嘴巴裡，還調侃老婆沒因吃素營養不足，「比我胖」，談到吃素主因，劉德華說：「我吃素6年了，我是因為小孩吃（素）、老婆吃（素），我一個人吃肉很奇怪」。
劉德華說，老婆吃素大概已經15年，魯豫問是否有被醫師建議想生寶寶的話，吃素營養不夠？劉德華回說：「有說啊！但這個是相信的問題，旁邊的人講會有壓力的」，透露出疼惜妻子的心意。
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