出家46年成隱世神廚！ 她煮的美味素齋「超越米其林三星」

2018/09/05 18:19 東森財經新聞

在我們的認知裡，出家人剃髮修行，就是在寺廟裡過著清心寡慾的生活，然而，和尚與尼姑們，真的只能吃寡淡無味的齋飯嗎？在韓國白羊寺修行的靜觀師太認為，飲食才是修行的原動力，於是開啟了她在素食界登峰造極之路。


▲靜觀師太認為，飲食才是修行的原動力，於是開啟了她在素食界登峰造極之路。（圖／一条 YIT）

靜觀師太1956年生於韓國榮州的小農場，從小跟著母親為家人準備三餐，培養出渾然天成的烹飪手感，八、九歲時就自己用豆粉和麵粉製成手擀麵，煮給在田裡工作的家人吃；但她17歲時遭遇喪母之痛，在悲痛中她心想，「我如果去修行，是不是就能不用再經歷別離」，於是便瞞著家人出家修行。



▲靜觀師太從小跟著母親為家人準備三餐，培養出渾然天成的烹飪手感。（圖／一条 YIT）


靜觀師太的好手藝，連寺廟內簡樸的食材，都無法遮掩其光芒，她初進佛門準備的齋飯，都令僧人們讚不絕口，當她父親來到寺廟探望他時，認為寺裡「沒有肉也沒有海鮮，只吃蔬菜怎麼生活」，勸她還俗回家，她便用寺內的食材，準備一道「醬油燉香菇」，沒想到父親一嚐驚為天人，立刻改變心意，放心地把女兒託付給佛祖，而她為僧尼精心烹調的素齋，更被譽為「超越米其林三星的美味」。




▲靜觀師太為僧尼精心烹調的素齋，被《紐約時報》譽為「超越米其林三星的美味」。（圖／一条 YIT）

或許有人認為，追求味覺上的滿足，與剃度出家的精神相矛盾，但靜觀師太把烹飪當作一種修行，堅持「修行和飲食並不是一分為二」，除了用味覺品嚐食物外，學習「眼觀、耳聽、鼻聞、嘴嘗、並用心回味」，也是一種飲食方面的修練。

影片:
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來源:
https://fnc.ebc.net.tw/FncNews/life/51178