六月 18, 2014 — 食物知情權

不吃蜂蜜的十大理由

蜂蜜被包裝成「天然」、「健康」，但真相卻非如此甜美！你知道蜂蜜真正的生產過程嗎？蜜蜂在背後付出多少血汗嗎？更新（11/ 2017 新聞）明報：全球四分三蜂蜜含劇毒殺蟲劑 
外國一個蜂蜜農場的工作片段：


https://www.facebook.com/FundacionSantuarioGaia/videos/1114931511890717/

1.蜂蜜＝蜜蜂的嘔吐物

蜜蜂先用舌吸管吸食花蜜，混入其唾液。唾液中的酶和花蜜結合，進入第二個胃裡，在胃囊裡經約30分鐘發酵和脫水。回到蜂巢，身子往上掀起，使出全身力氣一點一滴地吐回出來。

2. 蜂王漿＝工蜂分泌物

蜂皇漿由工蜂舌腺分泌透明的高蛋白物質，和上額腺分泌白色的不透明奶油狀物質（如下圖），兩者混合，供給蜜蜂幼蟲食用。

Photograph by Waugsberg 

為取得蜂皇漿，商人會殺害幼蟲

蜜蜂幼蟲長到一定程度的時候（假如沒長大，用鑷子很難夾出來），牠們會被商人夾走，然後死掉。

（出處：深圳蜂蜜網：實拍蜂王漿採集的全過程）

 

3. 蜂蜜含「蚜蟲排泄物」？

蜜蜂除了採花蜜外，也會採「甘露」（或稱「蜜露」）。甘露是甚麼？是蚜虫、葉蟬等從肛門排出含糖的甜味物質……

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4. 每隻蜂蜜一生只能釀造十二分之一茶匙的蜂蜜

蜜蜂窮一生精力來回千遍采百花，也只能收集到這可憐的一丁點蜜糖！

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5. 一個蜂巢的蜂群，需要飛90000英里（等於繞地球三圈），才能收集1公斤蜂蜜

牠們整個家族奔波勞碌得來的血汗成果，卻被養蜂人偷竊走。到底是人養蜜蜂，還是蜜蜂養人？

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6. 虐待——剪女王蜂翅、斷雄蜂頭？

為了防止蜜蜂離群，商人會剪女王蜂翅，強制她不能飛翔，無法帶走蜂群，只得被囚禁於蜂房中。
為了確保工蜂數量，商人會為蜂后和雄蜂進行人工交配，可能先扯斷雄蜂的頭，再擠壓牠身體令其射出精液。

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7. 煙薰攻擊

曹忠宏/攝

為了盜取蜜蜂的勞動成果，商人會點燃的乾艾草，煙薰蜜蜂，迫使牠們逃離家園，期間總會害死一些無辜的蜜蜂。

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8. 蜜蜂被偷走蜜糖，那牠們吃甚麼？

——白糖水

蜜糖是蜜蜂的天然糧食。蜜蜂並不是為了人類採蜜，商人卻盜取了牠們的蜜糖，並用廉價白糖水取替。令蜜蜂免疫力減弱，長期下來，蜜蜂難以抵抗致病原和農藥，健康變差。

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9. 抗生素、農藥殘留、污染、造假

為了預防蜜蜂病害，商人會使用抗生素、殺蟎劑。一些商人會給生病的蜜蜂餵鏈霉素類、磺胺類藥、四環素等抗生素類藥物。有研究懷疑這是造成蜂群崩壞症候群可能原因。
此外，蜂蜜的造假情況也十分嚴重，常常被驗出攙糖，或與產地不符。（相關新聞：香港/台灣/大陸/紐西蘭）

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10. 蜂蜜健康：甜蜜的謊言

蜂蜜主要成份其實是高濃縮的糖，主要是葡萄糖及果糖，易使血糖升高，糖尿者患者因此不宜服用。專家指出，由於蜂蜜釀容易受到肉毒桿菌的污染，並不適合嬰兒腸胃或腸胃差的人食用。
蜜糖有助減少咳嗽？其實未必與蜜糖本身的成分有關，註冊營養師指出任何甜味食物都有紓緩喉嚨肌肉的作用和滋潤皮膚的功效，並不只是蜜糖的專利。
所謂的「營養豐富」，除了糖份，只含少量維他命、抗氧化物及礦物質，這些我們都可以輕易從其他植物性食物攝取。

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看完這十大理由，如果你還覺得蜂蜜「天然健康」，實在是被廣告洗腦過甚了！

我們有太多更好的選擇！

(楓樹糖漿)

對蜜蜂來說，牠們只有蜜糖一種選擇，但我們卻有無數選擇！如：楓樹糖漿、龍舌蘭草蜜、椰子蜜、麥芽糖漿、黑糖、椰子糖、甜菊葉糖等等，都是精製糖的健康替代品！

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結語：

除了食用外，現在很多護膚品都加入蜂蜜，令到蜂蜜需求就更大。 蜜蜂對人類的益處很微，但卻要全球數十億蜜蜂受苦。蜜蜂在人工的環境下生活，牠們被剝削、虐待和操控。人類一邊歌頌蜜蜂的勤勞，一邊任意盗取牠們的血汗成果。蜂蜜顧名思義，就是蜜蜂的天然糧食！

請放過小蜜蜂，還蜜於蜂！

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撰文：食物知情權
相關文章：

1. Why Honey is Not Vegan
2. Huntingdonshire Beekeepers’ Association
3. PETA 蜂蜜的壞處
4. 方舟子「甜蜜的谎言」
5. 蘋果日報：三種人不可吃蜂蜜
6. 爽報：龍舌蘭製蜜　拯救工蜂
7. 太陽日報：甜蜜蜜
8. 《選擇月刊》：蜂蜜檢出攙糖及殘餘抗生素 

https://fooduncovered.org/2014/06/18/honey/

德國研究：二氧化碳濃度創300萬年新高 全球平均溫度料升4℃

撰文：李福源

2019-04-08 12:55

最後更新日期：2019-04-08 13:39

 

德國波茨坦氣候影響研究中心（Potsdam Institute for Climate Impact Research，PIK）最近在科學期刊《科學進展》（Science Advances）發表報告指，目前大氣層中二氧化碳濃度比起過去300萬年來都要高，達到百萬分之400（400ppm）水平，並在持續上升中，預料全球平均溫度會在2000年至2100年間將上升攝氏4度。

科學家利用電腦模擬技術，發現地球對上一次二氧化碳濃度達相同水平之時，是在300萬年前的上新世時期（Pliocene epoch，距今約260萬至530萬年前），當時海平面要高出約20米，而格陵蘭尚未結冰，南極大陸邊緣還有樹木生長。

研究的作者威列特（Matteo Willeit）說，今日的二氧化碳濃度並不尋常，根據電腦模擬，二氧化碳濃度在沒有人類活動的情況下應該不會超出280ppm，但現在卻高達410ppm並持續上升。他又指，現在全球平均溫度的上升速度，比起上新世時期以來都要快，當時這從未超過攝氏2度，如果現在的氣溫政策不作出改變，接下來50年間將超越這個上限。

威列特說，二氧化碳濃度上升正在迫使地球改變，人類將面對史無前例的氣候狀況，「如果二氧化碳濃度和溫度繼續上升，我們的星球會改變，全球海平面高度在未來200年間可上升約1至2米。」

PIK研究人員則表示，雖然這次研究並非第一次證明現今二氧化碳濃度是自上新世時期以來最高，卻是首次將海底沉積物數據和過去冰量的分析結合在一起，比以往的研究都要更加精密。

https://www.hk01.com/%E4%B8%96%E7%95%8C%E8%AA%AA/315439/%E5%BE%B7%E5%9C%8B%E7%A0%94%E7%A9%B6-%E4%BA%8C%E6%B0%A7%E5%8C%96%E7%A2%B3%E6%BF%83%E5%BA%A6%E5%89%B5300%E8%90%AC%E5%B9%B4%E6%96%B0%E9%AB%98-%E5%85%A8%E7%90%83%E5%B9%B3%E5%9D%87%E6%BA%AB%E5%BA%A6%E6%96%99%E5%8D%874?utm_medium=Social&utm_source=fbpost_link&utm_campaign=news&fbclid=IwAR3IX5XBfquhQe4703lokkf1cM5jWOTtXO-2MvcVkMX0rPcJo8n5P_NLL1k

女王頭大！梅根拒男醫接生—凱特三次都用，還想讓寶寶從小素食！

019-04-09 尋夢員
 

拒絕在王室指定的醫院生產，拒絕服務女王二十年、接生過喬治小王子的三位「禦醫」為其接生，梅根果然特立獨行！

以「女權主義者」自居的梅根堅決不讓男醫生給自己接生，這個消息果然上了《每日郵報》頭版頭條。

支持她的人盛讚她有主見，認為在這個問題上母親最大，但也有人批評她又一次浪費公帑……
這些打破傳統的要求，女王似乎都接受了，唯獨一點遭遇滑鐵盧：有消息說梅根要培養自己未來寶寶從小就做素食主義者，女王可不答應！

剛剛和威廉凱特「分家」、運作獨立「蘇塞克斯品社交媒體」的梅根和哈里夫婦倆，最近本應該春風得意。他們一開通@sussexroyal帳號，6小時粉絲破百萬（最新統計人數已經達430萬），成為Instagram歷史上粉絲最快達到百萬級別的帳戶。

最近人氣高漲例證又一樁——投註競猜孩子未來性別和名字的金額已經達到了900萬英鎊，這個金額完全碾壓了當時英國人花在猜測喬治小王子、夏洛特小公主和路易斯小王子三個寶寶性別的金額，出人意料。

本來這些好事足以讓兩人緩解一下生育前的「緊張氣氛」——畢竟這不僅僅是生育本身的緊張，還包括了公眾高度關注帶來的壓力——兩人最近又花了3.3萬英鎊在奢華別墅酒店度過三天「寶寶蜜月」（babymoon），趁機進行冥想放鬆……哈里本想借此讓梅根減輕壓力和焦慮、帶著一個好心情迎接寶寶的出生，卻又遭到公眾抨擊。

面對一波未平一波又起的公眾壓力，他們尤其是梅根，能夠在生育和育兒這一范疇上獲得自己夢寐以求的的自由嗎?

01梅根：不信任「穿白大褂的男醫生」，她要決定掌控

若是生在尋常百姓家，一對夫婦如何決定自己在哪家醫院、請什麼醫生、用什麼方式分娩……這是在自然不過的事情，何況自詡「女權主義者」的梅根。孕婦每一個決定，都要得到婆家審核，不說還以為我們在說中國古代婆家大過天的老黃歷呢。
是啊，誰叫你婆家有一個大家長是英國女王呢？誰叫你的家事，是英國六千六百萬人民的國事呢？

由於梅根早早就顯現出怎在麼生、怎麼養的事情上「聽我的」的態度，王室可以說也有了心理準備。但凡事王室都有規矩和先例，有很多可以放手，有些則觸及了王室的底線，尤其是女王的底線。

先來說說雖然爭議巨大，但是女王「放手」的事例。
梅根無法信任「穿白大褂的男醫生」，果斷放棄了服務王室、服務女王二十年的三位婦科專家，而是要自行任命一個團隊為自己接生，領頭必須是女醫生，名字暫不公布。

被拒絕的女王這三位「禦醫」，都可以說是名醫中的名醫，而且他們服務王室這麼多年，不光女王信賴，跟王室成員們，可以說有「過命」的交情。

Marcus Setchell爵士在2013年為了替威廉和凱特的第一個孩子、後來的喬治小王子接生，特意推遲了退休。他也稱這一次接生是他職業生涯的巔峰」。
Marcus爵士的另一件對於王室的重要貢獻，則是救回維塞克斯伯爵夫人。伯爵夫人在生如今的溫莎女爵Louise的時候由於早產，子宮內膜破裂，幸虧有Marcus爵士才救回來。

另兩位醫生Alan Farthing和Guy Thorpe-Beeston則同樣參與了威廉和凱特三位孩子的接生。


因此，放棄這三位醫生，著實讓女王有點難堪。不過，根據英國王室日前舉行的有關梅根分娩問題的會議所透露出的風聲，王室決定女王的醫生還是必須站在梅根任命的醫療團隊身後，一旦出現出錯，這三位「禦醫」隨時介入並接手。
這樣一來，有現成醫療專家，還得再花數萬英鎊請一個新的團隊，外界難免質疑其必要性。民眾雖然不至於震怒，但有關梅根亂花錢的壞印象，應該還是跑不掉咯。

梅根身邊人則透露：「這是梅根的事情，梅根的孩子，她必須做任何她認為做得對的事情，為什麼還要接受大家的指指點點呢？」這個說法也得到一些女性時事評論員的認可。當然，既然花費公帑，並且孩子是王室血脈，接受公評，自所難免了。

02女王：未來的曾王孫從小吃素食？我不答應！

接生醫生這件事，梅根和王室之間，算是「打個平手」，堅持了自己想要的，也要接受王室的規矩。
至於另一方面，分娩醫院的選擇，外界相信將在Frimley Park和The Mullberry Centre兩個醫院之間產生，反正一定不會是聖瑪麗醫院的Lindo Wing，凱特以及戴安娜王妃都曾經在這里進行分娩，屬於王室「指定」。這一點目前看來，王室也大概予以尊重。

不過，有一點目前則引起爭議：孩子生下來之後，到底應不應該跟著前衛的老媽做一個素食主義者呢？
根據《太陽報》的說法，梅根和哈里想從小按照嚴格素食主義者的方式養大自己的孩子。而對於這點，女王「將堅決不會接受」。

其實，目前梅根和哈里自己並沒有完全素食。
梅根自己本身是全素食，而且堅持很多年，這很符合她一直以來的前衛形象——喜歡瑜伽、冥想以及素食。在她的影響下，哈里也開始更多地吃素食。這對於中國人來說並不算什麼的，但對於英國人來說，則是巨大改變。

根據王室內部人士透露，梅根和哈里的這一提前地決定，已經惹惱了女王。「這件事讓梅根和哈里之間產生矛盾，哈里不想惹惱自己的祖母。」
這位內部人士評論道：「梅根一直測試王室的忍耐的底線，不是誰都能忍受，至少不是女王陛下。」

當然，之前已經解釋了，女王似乎在助產醫生和分娩醫院上都妥協或者打算妥協，但這件事事關未來曾孫的健康，這讓她感覺不能任由梅根自己決定。畢竟，這麼小的孩子如果採取全素食，會不會有可能造成孩子發育不良，這方面的隱患是存在的。

因此，這位內部人士推測，最後雙方或許妥協：孩子將來並非完全素食，只是以綠色蔬菜為主的全面飲食。

對於堅持己見的梅根來說，兩次妥協以及公眾無窮無盡的壓力，似乎也耗盡了她的精神。

根據《太陽報》說法，為了安撫愛妻情緒，哈里王子日前特意帶梅根遠離煩囂，去漢普郡的Heckfield五星級奢華別墅酒店，享受三天三夜，總共花費3.3萬英鎊。

酒店所處的環境風景秀麗。據說，梅根和哈里在這三天當中，用自己的方式進行放鬆。
梅根享受了這里的瑜伽工作室，這里提供「全自然的享受」，並且和瑜伽大師進行哲學對話，然後梅根和哈里一起進行了他們最愛的冥想。
這次旅程，被英媒冠以各種名字：「最後的瘋狂」、「寶寶蜜月」等等。據知情人透露，梅根的確得到了放鬆。

但是圍繞她的苛刻目光，未來恐怕只會有增無減。無論喜歡還是討厭，英國人為王室寶寶而瘋狂。
對這位就要降生的王室新成員，由於是「世紀婚禮「的產物，他/她得到的關注甚至遠超於人氣王子、公主喬治、夏洛特和路易。英國人為寶寶的分娩時間、性別、名字進行投註，現在排名第一的女孩兒名字是Diana，男孩兒名字則是Arthur。

至於什麼時候公眾對他們一家的關注才會減弱？有歷史學家分析道，「梅根無法與凱特相比。凱特是未來的王后。雖然目前大家的注意力都集中在梅根和哈里身上，但隨著凱特和威廉的三位孩子長大成人，成為王室核心成員，作為幾乎無法繼承王位的哈里和他的孩子，以及梅根，得到的關注會逐漸變少。」

未來的事情還很難說，目前全英國都在靜待四月底、五月初新的王室寶寶來臨。

https://ek21.com/news/food/439/

自由了！97頭鯨魚囚禁煉獄 普丁霸氣砸上億：全放了

張中宜

2019年4月8日 下午5:42

圖／達志影像路透社

俄羅斯遠東海域去年秋天時，遭媒體揭發有1座「鯨魚煉獄」，裡頭囚禁了上百頭殺人鯨及白鯨，業者疑準備賣往中國大陸的海洋公園，事件曝光後，引起動保人士的反彈。近日俄羅斯自然資源部長科貝爾金(Kobylkin)宣布，已接到總統普丁(Vladimir Putin)的指令，將在今年夏天釋放這群失去自由的鯨魚。

圖／達志影像路透社

綜合外媒報導，自然資源部長科貝爾金表示，今年夏天預計會釋放97條虎鯨及白鲸，至於釋放的時間點，科貝爾金則表示，由於囚禁時正處嚴峻的冬天，「在那樣的天候狀況下，要釋放任何1頭鯨都是不可能的，牠們可能會全部送命」，因此當局才決定於夏天釋放。

據了解，這座「鯨魚煉獄」分別由4家俄羅斯公司承租，裡面囚禁高達上百頭鯨魚，疑準備賣到中國大陸的水族館、海洋公園，而1頭鯨魚預計可賣到6百萬美金(約1.8億元台幣)。據當地媒體報導，這應是有史以來，囚禁最多野生海洋哺乳動物的1次。

圖／達志影像路透社

由於「鯨魚煉獄」氣候惡劣、溫度低，業者還在圍欄上放尖刺防止逃跑，殘忍的畫面引起不少動保人士抗議，要求釋放鯨魚，俄羅斯總統普丁日前終於下令，要求調查整起事件，同時釋放遭囚禁的鯨魚。不過因動保人士希望鯨魚能回放至捕捉地，預計整個野放行動將耗資460萬美金(約1.4億元台幣)。

素食成風潮 英國1/8人吃素 商家跟上

更新: 2019-04-06 10:23 PM

【大紀元2019年04月06日訊】（大紀元英國記者站報導）這些年，西方國家素食日漸風行，英國也不例外。素食菜餚已經不像以前那樣單調，而是有豐富的素食菜色可供選擇，還有從外型到味道都可以以假亂真的仿肉類的大豆製品。素食者出了家門，一點都不用擔心去哪裡吃飯，大街上經常看到標示著素食的餐館。

英國多少人吃素

吃素食在英國有多流行？研究消費者指數的行銷顧問公司凱度（Kantar Worldpanel）去年針對三萬個英國家庭的統計數據顯示，有將近三成（29%）的家庭，晚餐桌上擺的是素食餐點，沒有任何魚和肉。 英國每八人中，就有一人是素食或純素主義者，另有21%的人是彈性素食主義者，根據環境或者個人心情，偶爾吃肉食。
肉類替代品賣得火爆。據BBC報導，2017年英國肉類替代品公司Quorn Foods的全球銷售額增長了16％。

2018 年受英國素食者歡迎的十大食材

英國連鎖超市 Waitrose & Partners對消費者統計顯示，下面十種食材在 2018 年最受歡迎。
1.菠蘿蜜
2.味噌
3.大頭菜
4.素食酥脆雞皮
5.現代墨西哥素食料理
6.酸麵包
7.Aquafaba，鷹嘴豆罐頭裡的液體
8.蘋果醋
9.香草味道的甜點
10.Kefir ，克菲爾，一種發酵牛奶飲料

各種素食主義都是什麼意思？

純素主義（veganism）：
不僅僅是不吃肉，還不吃動物的產出品，比如蜂蜜、奶製品和蛋類等。有些人也不使用動物製品，比如皮革，毛料，絲等，目的是儘可能地減少動物的痛苦。
素食主義（vegetarianism）：
不吃肉，有些素食主義者食用不殺害動物也能獲取的動物產出品，如蜂蜜、奶製品和蛋類等 。
彈性素食主義（flexitarianism）：
也可以稱為半素食主義者（Semi-vegetarianism）。彈性素食者基本上不吃肉，但有時候因為環境或者個人心情原因，偶爾吃肉食。
「素食一月」帶來商機
「素食一月」（Veganuary）是近年來開始流行的方法。Veganuary是Vegan（純素主義）和January（一月）這兩個詞的結合。
西方社會裡，12月聖誕月再加新年，大小聚餐不斷，吃得又多又油膩，之後正好是吃清淡素食、讓身體休養生息的好機會。再加上新年伊始容易下決心讓自己有所改變，「素食一月」就這樣應運而生。
2014年起，名為「素食一月」的英國素食組織鼓勵人們每年一月挑戰自我，在整個一個月裡過全素食的生活，建立新的飲食習慣，促進個人健康和動物保護。如果形成習慣，說不定以後的飲食習慣因此而發生徹底的改變。
這個素食組織的網頁上寫道，吃素一個月，超過四分之三的人表示健康情況好轉，睡得更好，體重平均下降三公斤。
近年來，已有來自大約200個國家和地區的25萬多人參加接受「素食一月」的挑戰，人數最多的國家是英國，其次是美國。
（大樹菠蘿素食比薩餅這樣的： https://www.pizzahut.co.uk/restaurants/blog/veganuary/
英國麥當勞則推出了第一個素食兒童餐是這樣的：https://www.plantbasednews.org/post/mcdonalds-vegan-wrap-vegan-happy-meals-uk ）

響應「素食一月」, 今年英國連鎖比薩店必勝客（Pizza Hut）推出了大樹菠蘿素食比薩餅，連上面的奶酪都是素的，主要由椰子油製成。 英國麥當勞則推出了第一個素食兒童餐。

吃素的優點：

可以抗癌
降低膽固醇含量
減少心血管疾病
增強免疫力
防止體重過重
減少腎臟負擔

吃素的缺點：

微量元素缺乏
維生素缺乏
蛋白質攝入不足
責任編輯：文婧

雀巢加入素食市場 歐洲推純素漢堡

商業 18:16 2019/04/05

▲ 雀巢將於本月在歐洲推出素食漢堡Incredible Burger，品牌名為Garden Gourmet。(雀巢官方網站圖片)

素食愈來愈普及，連雀巢都想在素食市場分一杯羹。雀巢將於本月在歐洲推出素食漢堡Incredible Burger，品牌名為Garden Gourmet，率先登陸德國、奧地利、比利時、荷蘭和瑞典等地的超市，製作原料包括大豆和小麥的蛋白質，以及甜菜根、胡蘿蔔和青椒的提取物。

雀巢旗下的另一素食品牌 Sweet Earth，將在今年底推出一款專為美國人口味而設的素漢堡Awesome Burger。 雀巢美洲區總裁Laurent Freixe預計，該公司的素食業務銷售額在10年內可能突破10億瑞士法郎（約78億港元）。

雀巢宣佈的前幾天，漢堡王（Burger King）與 Impossible Foods公司合作，在美國推出無肉版華堡（Impossible Whooper），以人造素肉漢堡扒「Impossible Burger」製成，牛肉含量為零。

除了漢堡王和雀巢，素肉漢堡的競爭激烈，還有微軟創始人比爾蓋茲（Bill Gates）投資的 The Beyond Burger 和最近被聯合利華收購的「The Vegetarian Butcher」。

https://inews.hket.com/article/2318643/%E9%9B%80%E5%B7%A2%E5%8A%A0%E5%85%A5%E7%B4%A0%E9%A3%9F%E5%B8%82%E5%A0%B4%E3%80%80%E6%AD%90%E6%B4%B2%E6%8E%A8%E7%B4%94%E7%B4%A0%E6%BC%A2%E5%A0%A1?mtc=20023&fbclid=IwAR3cdfn1bfOPTG1EwEFVDANxGBHtNvgj_Td9oCpGHzZiRjbhTkJ466qkytw

這家素肉漢堡會流血！新工廠開工擴大營運

出版時間：2017/09/08 12:02

翻攝官網

你吃過會流血水的素食漢堡嗎？美國一家新創公司「不可能的食物」（Impossible Foods）研發出超擬真牛肉漢堡，號稱吃起來與真正牛肉無異，2016年開始陸續在紐約和加州幾間餐廳開賣。最近他們在加州奧克蘭開設新廠擴大營運，預告著全美都能吃到「血淋淋素漢堡」的日子指日可待。

《舊金山紀事報》報導，這家新設的工廠預計每個月能產出1百萬磅「假肉」投入需求市場。「不可能的食物」由史丹佛前生物化學教授布朗（Pat Brown）在2011年成立，產品肉的主要成分是小麥和馬鈴薯蛋白質，加入椰子油和一種稱作「血基質」（heme）的成分調味。

其中的血基質類似血紅素，從基因改造的酵母細胞提煉產生，賦予假肉流血般逼真的質感和風味。也使得他們家的漢堡被封為「會流血的素食漢堡」。

目前這款漢堡能在紐約、加州、拉斯維加斯和德州數十家餐廳吃到。包括像是舊金山的高檔餐廳Jardiniere以及Cockscomb。另外像是Umami Burger和Gott’s Roadside等漢堡店也點得到。

「不可能食物」營運長大衛（David Lee）表示，正會繼續積極擴展，與其它餐廳合作推出販售。（林孝儒／綜合外電報導）

「假肉」外觀與真肉無異。翻攝官網

 

https://tw.appledaily.com/new/realtime/20170908/1199594/

這款素肉太逼真！漢堡王推「不可能的華堡」

出版時間：2019/04/02 17:51

連鎖漢堡店巨頭漢堡王（Burger King）周一宣布，將推出新產品「不可能的華堡」 （Impossible Whopper），用以假亂真的素漢堡肉，搶攻素食族和嘗鮮客的市場。

根據美國有線電視新聞網（CNN）報導，漢堡王這款素漢堡是與新創公司「不可能的食物」（Impossible Foods）合作；該公司由史丹佛前生物化學教授布朗（Pat Brown）在2011年成立，產品肉的主要成分是小麥和馬鈴薯蛋白質，加入椰子油和一種稱作「血基質」（heme）的成分調味。

其中的血基質類似血紅素，從基因改造的酵母細胞提煉產生，賦予假肉流血般逼真的質感和風味。也使得他們家的漢堡被封為「會流血的素食漢堡」。

而漢堡王也在YouTube 上傳一支宣傳廣告，影片中受試者都自稱是狂熱的肉食愛好者，吃下素肉漢堡後，卻絲毫察覺不出任何異狀，還有人覺得測試人員在欺騙自己，有人甚至開玩笑說「懷疑人生」。

這款超逼真素肉華堡，將搶先在聖路易市（St. Louis）和周邊59個地點販售，若反應良好，將會擴及全美分店。

爲了順應飲食趨勢，Taco Bell今年1月宣布正測試在各分店推出素食菜色，墨西哥式速食連鎖店Chipotle也已在輕食新系列「Lifestyle Bowls」中增加了素食選項。（林孝儒／綜合外電報導）

延伸閱讀：可望取代傳統肉類　日成功培養「人造牛排」
這家素肉漢堡會流血！新工廠開工擴大營運

漢堡王推出素食漢堡「不可能的華堡」，標榜口感、風味媲美真實肉品。翻攝YouTube/ BURGER KING

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不少肉食愛好者，吃完「不可能的華堡」不可置信。翻攝YouTube/ BURGER KING

https://tw.appledaily.com/new/realtime/20190402/1543793/

Star Sky ---- Two Steps From Hell

學貓叫 Say Meow Meow---小潘潘、小峰峰

世界氣象組織警告：2018全球海水熱度創新高

2019年3月29日 下午4:40

隸屬聯合國的「世界氣象組織」今天公佈一份報告指出，全球的海水溫度，在二○一八年，創下歷史新高，這不僅再度證實全球氣候暖化的威脅性，也代表了氣候暖化將影響海洋生物的生存。

世界氣象組織（WMO），在最新一次的「全球氣候狀況報告」中指出，過去四年，也就是從二○一五年到二○一八年，地表溫度屢創新高。不過報告指出，人類需要關心的，除了地表溫度之外，也要看看其他的相關氣候指標，例如海平面溫度。世界氣象組織說，以二○一八年為例，深度七百公尺內的海水溫度，與深度兩千公尺內的海水溫度，雙雙創下歷史新高。而這兩部份的水深溫度，上一次同創新高，是在二○一七年；而二○一八年則刷新了二○一七年的紀錄，可見海水溫度升高的速度有多快。

報告指出，讓地球溫度升高的主因，是由於燃燒化石燃料，所排放出的大量溫室氣體，圍繞在地球外層，使地球溫度逐年攀升。而不但地表的溫度會上升，過量的熱氣也會帶動海水溫度上升。