不提供素食將違法！葡萄牙最新法案出爐！

【2017/03/18 文：suiis編輯部】

葡萄牙推廣素食的重大突破！今年3月葡萄牙通過一項新法律，規定所有學校、醫院、監獄和其他公共場所的餐廳必須在未來六個月內開始提供不含動物產品的食物，讓葡萄牙吃素人口更加方便！

經過葡萄牙素食協會(Portuguese Vegetarian Society)的努力，累積超過15,000個簽名請願書，在2016年初於葡萄牙議會上討論。新法律在三個左翼政黨的共同努力下推進，並於3月3日獲得大多數贊成通過。


(2017年1月5日 當地新聞報導)


葡萄牙素食協會的主席Nuno Alvim說：「我們認為這是葡萄牙的一個重大突破，因為這是我們第一次有法律提到素食主義。它將促進飲食習慣的多樣性，素食選項變得更加廣泛時，可以鼓勵更多的人選擇吃素。吃素對整體人類的健康帶來改善，對於動物和環境也有重要影響。對我們來說，提倡素食人口的權利和競選活動一樣重要，我們希望更多人能加入吃素的行列！」


(葡萄牙素食協會的主席Nuno Alvim)

葡萄牙立法通過也讓英國帶來希望，英國議會網站於去年10月開始，類似請願書簽名迄今已收集了16,560個，4月3日之前達到100,000個簽署，就能在議會中討論。

英國素食協會(UK’s Vegan Society)營養師Heather Russell說，「醫院、監獄和教育場所需要以尊重平等和多樣性的方式進行飲食，但可惜的是目前某些地方很難提供。員工培訓可以幫助改善吃素問題，因為在機構工作的員工可能從未受過關於素食的飲食教育。我們的競選工作旨在實現如同葡萄牙法律所具有的─確保營養的素食餐點是可輕易取得的！我們正與衛生專業人員和餐飲業者合作，幫助他們實現這一目標。」

用餵飽全世界行銷殺蟲劑？ 聯合國斥不道德

本報2017年3月16日綜合外電報導，姜唯編譯；蔡麗伶審校

全球人口快速成長，所以我們需要殺蟲劑來增加農產量？聯合國糧食和污染專家指出，這是個迷思。

根據聯合國秘書處本月8日提給人權事務委員會的報告，聯合國強烈抨擊生產殺蟲劑（或廣義的農藥）的跨國企業，批評他們對殺蟲劑危害全面性的否定論、強力而不道德的行銷手法，以及積極遊說政府使殺蟲劑限令停擺等行徑。

報告指出，殺蟲劑對環境、人體健康和整體社會造成極大傷害，包括每年約20萬人死於急性中毒。報告強調，「全世界應該往安全健康的糧食與農業生產轉型。」

殺蟲劑是確保產量的必需品嗎？圖片來源：Wisconsin Department of Natural Resources（CC BY-ND 2.0）

 

殺蟲劑是必需品？ 聯合國：是迷思

全球人口將在2050年達到90億。殺蟲劑產業聲稱他們的產品——每年市場價值500億美元，還在成長中——是保護作物和確保產量的必需品。

報告作者之一、聯合國糧食問題特別報告員艾弗爾（Hilal Elver）表示，這是個迷思，增加殺蟲劑用量無助減少飢餓。根據聯合國糧農組織的資料，今日糧食產量就足以餵飽90億人口，還在持續增加中。飢餓的真正原因是貧窮和分配不正義。

艾弗爾說，大部分殺蟲劑用在商業作物，如棕櫚油和大豆，不是用在飢餓人口身上。「這些公司只是想增加大規模農業活動，沒有在解決饑餓問題。」

殺草劑。攝影：廖靜蕙。圖片來源：本報資料照。

 

殺蟲劑管理風險 隱藏健康危機

聯合國報告也發現，只有35%開發中國家有殺蟲劑相關管制政策，而且執法也大有問題，有的國家儘管明文禁用某種殺蟲劑，卻仍生產該殺蟲劑出口。

另一位作者、聯合國毒物問題特別報告員圖卡克（Baskut Tuncak）說：「儘管科學研究證實殺蟲劑的危害，讓大眾知曉殺蟲劑與人體疾病和環境破壞之間的關係卻不容易。殺蟲劑公司和農工業全面否定殺蟲劑的危害，加上強力而不道德行銷手段，建立正確的認知難上加難。」

艾弗爾說，已開發國家消費者受到比較好的保護，但是農業工作者往往並非如此。在美國，90%農業工作者沒有正式工作記錄，於是沒有受到法律保護也沒有健康保險，身處殺蟲劑危害的風險中。

常見農藥巴拉刈。圖片來源：Lordcolus（CC BY 2.0）

殺蟲劑產業代表「作物保護協會」（Crop Protection Association）發言人仍然反駁這份報告的說法：「聯合國糧農組織的資料很清楚，沒有作物保護工具，農人可能因為蟲害、雜草和植病損失多達80%的作物...殺蟲劑確保人們有健康、安全、價格合理且可靠的糧食來源。」

 

聯合國：保護使用者，廠商責無旁貸

報告作者建議以全球性的條約管理殺蟲劑，並往自然方法抑制蟲害和輪作等永續農法轉型，同時鼓勵有機糧食。

報告指出，「研究證實慢性暴露於殺蟲劑，和癌症、阿茲海默症、帕金森氏症、內分泌失調、發展失調和不孕症有關。」此外，被殺蟲劑污染的食物在2013年導致印度23名兒童死亡、2014年導致中國39名兒童死亡。近期中國政府研究更發現，殺蟲劑的使用導致20%耕地無法再被利用。

「殺蟲劑產業不斷用『蓄意誤用』的詞彙把殺蟲劑危害責任推到使用者身上。但是設法在整個殺蟲劑產品的生命週期中和整條供應鏈上，保護使用者和其他人，當然是廠商的責任。」作者說。

【編註】根據行政院農委會農業藥物毒物試驗所網站，農藥（pesticide）包含植物生長調節劑、落葉劑、乾燥劑、以及防止未成熟落果、提高農產品質量、減低倉儲損失等所施用的藥劑，如殺蟲劑、除草劑、殺真菌劑等。Pesticide 亦為國際標準組織（lSO）、世界衛生組織（WHO）、美國環保署（EPA）為各農藥所制定之普通名稱。

參考資料

• 英國衛報（2017年3月7日），UN experts denounce 'myth' pesticides are necessary to feed the world

肉食是造成世界糧食危機的主要原因之一

http://www.lca.org.tw/column/node/152 

素食市場前景看好 美肉品大廠也折服

【2017/03/17 文：suiis編輯部】

素食市場前景看好，讓肉品大廠不得不折服。美國肉類食品大廠Tyson Foods公司CEO　Tom Hayes表示，看好植物替代品的未來前景，去年已開設公司投資1.5億美元在植物肉類市場！

近年消費者已著重在健康和環境議題，因此連肉品大廠Tyson Foods公司不得不注意植物肉市場的潛力。Fox商業記者Jade Scipioni問Tyson Foods公司CEO Hayes關於Tyson最近對純素食品公司Beyond Meat的投資，是否他相信人們將來會吃更多的植物肉類。Hayes說，「我想是的，以植物為主的蛋白質已經快速成長中，也許比肉類成長還快。」Tyson Foods公司投資超過1.5億美元創建Tyson New Ventures (TNV)，TNV將投資從事肉類替代品、食品廢棄解決方案、全球食品創新的公司。

純素食品公司Beyond Meat執行長Ethan Brown表示Tyson的投資能幫助Beyond Burger開設在更多地區，增加素食漢堡的據點。Beyond Meat目前已經有22個Veggie Grill門市和144個Whole Foods超級市場上使用該公司的漢堡。

聯合國創建以來最大人道危機：中東非洲鬧飢荒 2千萬人將餓死

作者鏡傳媒 | 鏡週刊 – 2017年3月13日 下午1:20

聯合國負責人道事務副祕書長歐布萊恩（Stephen O'Brien）日前向安全理事會提出警訊，表示葉門、南蘇丹、索馬利亞及奈及利亞4國合計2,000萬人正在挨餓，人道危機之嚴重，為聯合國1945年創建以來之最，今年7月需款44億美元，若無全球通力合作，坦白講那些人就會餓死。

「美聯社」報導，歐布萊恩表示，若無大規模注資，爆發飢荒地區的兒童將因營養嚴重不良而生長停滯，無法上學。4國以前取得的經濟發展將逆轉，生計、未來及希望全部流失。
按聯合國及糧食組織之定義，凡5歲以下孩童逾30％受苦於營養嚴重不良，而且每1萬人裡每日有2人或以上死亡，即稱飢荒。

歐布萊恩表示，目前最大人道危機在葉門。這個阿拉伯世界最貧窮國家被戰火吞噬；總人口的3分之2，即1,880萬人亟待援救，700多萬人忍飢挨餓之中，吃完一餐不知下一餐在哪兒。比起元月，目前飢民已增加300萬人，為躲避戰火而逃難的人也增加4萬8,000人。

歐布萊恩表示，最近造訪葉門，不管是政府高級官員，還是控制首都沙那的反抗軍「青年運動」（Houthi），都保證開放管道，供救難通行，但參與戰爭的各造都悍然拒絕維持人道救援，把糧援政策化。歐布萊恩警告說，這樣的行為此時若不改變，那麼飢荒爆發必不可免，無辜者喪生，苦難升高，各造都得負責。

歐布萊恩說，要拯救1,200萬葉門人的性命並提供保護，今年需要21億美元，但迄今只收到其中的6%。聯合國秘書長古特瑞斯4月25日將在日內瓦主持大會，請會員國保證援救葉門。
全球最新成立國家的南蘇丹目前內戰已進行3年。歐布萊恩造訪當地後表示，南蘇丹的飢荒是人為挑起的；參與內戰的各造就是製造飢荒的孽障，袖手旁觀、不介入停止戰亂的也一樣。目前該國逾750萬人需要援救，比去年增加140萬人，全國有100多萬兒童營養嚴重不良，其中27萬若沒能及時取得幫助，隨時可能死亡。另外，去年6月爆發的霍亂也傳播到更多地區。

至於非洲另一國家索馬利亞，逾半數人口，也就是620萬人需要人道救援及保護，其中290萬人目前已在挨餓邊緣，必須立刻幫忙而挽救其性命。歐布萊恩表示，他走訪索馬利亞時，親眼所見親耳所聞，得知索國狀況淒慘，婦孺要走路好幾星期，四處找食物及飲水。他們的牲口都死了，水源也乾涸，無以維生，只好擠往各城市中心。新政府已宣布目前的乾旱為全國危機。

索馬利亞上次爆發飢荒在2011年，目前各項指數反應有再發危險。歐布萊恩表示，目前聯合國人道夥伴們已擴大追蹤，對資源的控制也改善，飢荒能夠扭轉，但目前資金缺口龐大。

而在奈及利亞東北，因武裝團體「博科聖地」( Boko Haram)起兵七年，殺害人數逾兩萬，另造成260萬人逃離家園。聯合國人道協調員二月表示，奈國東北飢荒之嚴重，不少成年人已瘦弱到無法行走，有些社區幼童已全部死亡。

陸僧侶人大代表：訂清明節為全國素食日

2017-03-12 14:45:27 中央社 記者邱國強北京12日電

大陸中國佛教協會副會長、全國人大代表釋明生日前建議官方，將清明節訂為「全國素食日」，倡導全民素食。理由是，根據儒家孝道，清明是需要「素食布衣，以表孝道」的日子。

北京青年報報導，目前擔任中國大陸廣州光孝寺住持的釋明生說，以「素食布衣，以表孝道」的理由將清明節訂為「全國素食日」後，清明節將不再是侷限於祭祀先人的紀念日，而能轉變成「具普世價值的、和所有人發生關聯的」重要日子。

釋明生並建議，應在中國大陸社會樹立「低碳」的價值觀和榮辱觀，並從保障幹部健康和作風廉潔入手倡導素食。他說，肉食生活方式在一定程度上，與餐桌上的豪華消費、面子消費相關。

他表示，隨著生活水準的提高，人們的飲食結構正悄悄發生變化，素食已經不再是宗教信仰者的專利。許多非宗教信仰者出於健康、環保及人道考慮，也開始奉行素食。

釋明生引用美國的研究報告說，人們若能養成少吃肉類多吃蔬果的習慣，到2050年全球每年死亡人數將減少數百萬，還能有效抑制溫室氣體排放，每年醫療保健成本也將節省數十億美元。

阿拉伯王子吃素推動中東走向綠色未來

【2017/03/07 文：suiis編輯部】

你絕對想不到中東首富皇室之子不但吃素還關注動物與環保議題！從小生長在皇室家的沙烏地阿拉伯王子Khaled bin alwaleed，是「中東股神」稱號的阿瓦里德Alwaleed bin Talal Al Saud的兒子，他實行素食主義的生活方式，並帶動這個依賴石油的國家朝向更環保節能的驚人改變！

從狩獵看見痛苦轉而吃素
哈立德王子跟其他王子一樣，可以過著擁有豪華汽車、遊艇與富裕的宮殿生活，卻因一次的南非狩獵活動從此改變，異國的動物探險過程中使他感到痛苦，他深深意識到狩獵動物是一種「卑劣」的行為。回國後的哈立德開始推行動物權利保護，反對任何形式的血腥與殘忍虐待動物。

2012年哈立德成為Vegan者。他也影響了父親阿瓦里德，他向父親介紹Michael Greger博士的著作《如何不死》(How Not to Die)，兩個月後阿瓦里德也一起吃素。

實行純素主義生活
生活上哈立德王子也做了調整，他不關注在石油與天然氣行業，甚至放棄富裕的宮殿生活，反而投資可持續發展的行業，例如高科技、太陽能發電、可再生能源、綠色建築、素食餐廳等，並只開特斯拉汽車X P90D─對環境友善，使用人工皮革的純素汽車！

推動中東環保行動
2015年在沙烏地阿拉伯首都利雅德舉行的石油會議中，哈立德表態不認同大量投資石化燃料，反而催促大家重視氣候異常問題並採取行動。「氣候變化與不合理的能源消耗是我們現在最嚴重的兩個問題，你不需要是科學家或是太空科學家，光是一般人就能明顯感受到氣候的異常。我看到數據就在那裡真實的存在，並感到非常憂慮。」

哈立德並非光說不做，他最大的成就是將約旦轉型成100%使用太陽能電板和LED燈的國家，這個改變可節省國家60%的電力。「我和國王Abdullah見面，並建議這個政策，國王非常喜歡。」

哈立德認為讓重度使用石油的國家優先轉變，減少對石油的依賴比什麼都重要。哈立德說，「如果我們以經濟、人道及實用的方式而非貪婪的角度來看待動物福利、畜牧化工業與環境，這些問題是可以被解決的。」當依賴轉變成一種責任，而不是財政利益時，他可以看見這一天的到來。

http://www.suiis.com/media/NewsArticle.asp?no=1205

德國環境部要對葷菜說不

環境部與德國其他政府部門一樣，經常會舉辦一些招待酒會。而現在，環境部決心要與眾不同：今後，該部的招待會將只提供素食，不再供應魚或肉。德國環境部稱，推行素食是為了環保。

當下流行吃素

就在幾年前，那些徹底告別牛奶、雞蛋和所有肉類食品的極端素食主義者還被認為是腦子進水。如今卻有越來越多的人加入其行列。他們注重健康飲食和環境保護。素食餐館、超市、菜譜和烹飪班大受歡迎。出現這一發展趨勢的原因何在呢？

(德國之聲中文網) 環境部各部門領導日前都收到了一封電子郵件，要求今後組織招待會等公開活動時，必須只提供素食，並且應該選擇本地的當季農產品。食品還必須符合生態種植標準，且須排除壓榨勞工的情形。

環境部國務秘書弗拉斯巴赫在這封內部郵件中指出，相比魚和肉，素食更加環保；環境部尤其應當在這方面以身作則。郵件還要求招待會等活動上不使用一次性餐具，儘量減少產生的垃圾。

本地產的時令蔬菜能夠避免反季節種植以及長途運輸造成的額外碳排放

法新社得知了這封郵件內容後，向德國環境部進行了問詢。新聞發言人施羅恩(Michael Schroeren)表示，新規定只是針對由環境部舉辦的專題研討會、新聞通氣會等公開活動，環境部的員工食堂依然會提供肉類以及魚類。他強調，環境部長亨德里克斯"不會對任何人的飲食做規定"，但是作為公開活動的舉辦方，"當然可以自主決定在餐桌上擺放什麼，就像賓主宴客能自己決定菜單一樣。"施羅恩同時還說，這一新規也允許一定的例外。

《圖片報》則報導，德國農業部長施密特(Christian Schmidt)對環境部的這一內部規定怒不可遏。施密特說："只要我在這裡，誰也別想悄悄地搞什麼'素食日'。"他還表示，反對"家長作風"以及"意識形態至上"，並強調"魚和肉也是飲食營養均衡的一部分"。

聯邦議會基民盟黨團副主席科內曼(Gitta Connemann)也抨擊說，聯邦環境部已經變成了"聯邦禁令部"，想要"通過自上而下的命令來強迫賓客感到幸福"。科內曼批評說，不應該用菜單來教育民眾。

文山/李魚/(法新社、圖片報)

http://www.dw.com/zh/%E5%BE%B7%E5%9B%BD%E7%8E%AF%E5%A2%83%E9%83%A8%E8%A6%81%E5%AF%B9%E8%8D%A4%E8%8F%9C%E8%AF%B4%E4%B8%8D/a-37639692?&zhongwen=trad

第89屆奧斯卡影帝影后皆為Vegan(純素食者)

【2017/03/02 文：suiis編輯部】

眾星雲集的第89屆奧斯卡頒獎典禮於2月26日落幕，本屆奧斯卡影帝、影后雙雙由Veagn男星 凱西·艾佛列克(Casey Affleck)，主演《海邊的曼徹斯特》，與Vegan女星艾瑪‧史東Emma Stone獲得，主演《樂來越愛你》，讓這次奧斯卡典禮，多了點「素味」。

而奢華的奧斯卡晚宴(Oscars Governors Ball)也是奧斯卡的重頭戲之一，為了滿足巨星的口味，一如往常由奧地利名廚沃夫甘·帕克(Wolfgang Puck)主掌晚宴菜色，已經連續掌廚20幾年的他，今年特別提供令人垂涎三尺的美味素食！

讓眾明星一飽口福的無動物性菜單料理，最具特色的是以棕櫚心(Hearts of Palm，中南美食材，是一種棕櫚樹的嫩筍)、西洋菜、葡萄柚沙拉佐墨西哥辣椒檸檬油醋醬，這令人驚豔的菜色還只是冰山一角，帕克的招牌披薩也提供素食選項，賓客們也能一嚐以腰果奶油為醬汁的手作義大利馬鈴薯餃(gnocchetti)燉蘑菇，以及胡蘿蔔汁義大利麵！素食甜品也不能錯過，包括巧克力脆片三明治、椰子杯蛋糕、雙層巧克力櫻桃餅乾。

動物善待組織PETA總裁Ingrid Newkirk說，「PETA對帕克提供的帕斯卡創意素食料理感到驚豔，這些美味素食料理被提供給所有好萊塢的巨星，每吃一口就能吃出健康與對動物友善的理念。」我們的工業化畜牧讓每天超過100隻的動物們遭受痛苦與死亡，吃素就能讓動物們免於危難，比起肉食者更能降低碳足跡，減少罹患癌症、肥胖、糖尿病的風險。正如PETA的宗旨─「動物並不是我們的食物。」名廚帕克的料理讓我們知道吃素也能美味又好吃，讓我們將吃素的影響力帶給更多人吧！
 http://www.suiis.com/media/NewsArticle.asp?no=1203

Oscars Celebration Will Offer Delicious Vegan Menu

http://www.peta.org/blog/oscars-celebration-vegan-menu/

減重飲食新發現 吃豆比吃肉更能增加飽足感

建立於 2017/02/23

上稿編輯： 鄒敏惠

   

科技農報2017年2月16日綜合外電報導，柴幗馨編譯；林韋佑編輯

 

無肉不歡？三餐沒肉容易「吃不飽」？破解營養迷思，丹麥研究發現，飲食中若以豆類，如蠶豆與豌豆等素食餐點為主食，取代豬肉作為蛋白質補充來源，不但能增加飽足感，也比較環保，同時還有助於體重控制。

減重計畫裡，通常營養師會建議採取「高蛋白」的飲食策略，在餐點中多攝取蛋白質含量多的食物，例如瘦肉、蛋、與豆類食物，透過飲食控制減少體內脂肪的累績，並增加肌肉量，達到塑身的效果。然而，隨著人類生活水準提高，全球肉類飲食攝取量也節節高升。

豆類飲食能減少隔餐的卡路里攝取量，進而達到體重控制的效果。圖片來源：本報資料照片。

畜牧業產生的抗生素、廢水、排泄物等已經造成地球環境的嚴重污染。同時也有文獻證實，規模不斷增加的畜產業是溫室氣體排放主要來源之一。為了地球環境的用續發展，人類是否能以農作物取代肉類，作為飲食蛋白質的補充來源，是近年來營養學家關心的議題。

丹麥哥本哈根大學（University of Copenhagen，UCPH）研究團隊發現，以蠶豆與豌豆作為營養中蛋白質的來源，代替豬肉與牛肉等肉類，更能讓人產生飽足感。研究結果發表在2016年12月的「食物與營養研究」（Food & Nutrition Research）期刊。

研究團隊蒐集了43個成年男性的飲食數據，比較餐點中攝取豬肉與豆類（蠶豆和豌豆）作為蛋白質來源之後，隔一餐食物攝取的狀況。結果發現，與肉食相比，豆類飲食的受試者，在下一餐少吃了12%卡路里的餐點。

換言之，豆類飲食能減少隔餐的卡路里攝取量，進而達到體重控制的效果。

為什麼吃豆類食物比較能加飽足感呢？研究主持人，UCPH營養運動與體育學系教授拉貝（Anne Raben）指出，因為豆科作物富含蛋白質，其膳食纖維含量也高，比起豬肉更能讓人有「吃飽的感覺」。令人驚訝的是，這項結果無論是高蛋白飲食，或是低蛋白飲食皆適用。意即以豆類蛋白質為主的飲食，不但適用於減重者，一般人也適用。

營養學界普遍認為，高蛋白的飲食攝取是產生飽足感的主因。然而在這份研究結果中則有新的突破——食物中的膳食纖維，才是決定飽足感的重要因素。拉貝也說，未來將持續進行豆類食物與飽足感研究，並嘗試證明「長期使用豆類取代肉食，能有效達到體重控制的目標」的論點。

※本文轉載自科技農報 AgriTech

參考資料

• ScienceDaily（2016年12月9日），Beans and peas increase fullness more than meat

http://e-info.org.tw/node/203093

聯合國報告 2050年全球將面臨毀滅性糧食危機

國際中心／綜合報導 2017.02.23 / 14:26

▲聯合國糧農組織22日發佈研究報告，全球糧食因自然保育被破壞，水資源及森林都銳減，許多物種面臨滅絕，若不盡快想辦法未來人類將與飢餓為伍。（圖／達志影像／美聯社）

由於戰亂、氣候變遷等重大危機，人類的糧食可能在未來幾十年嚴重匱乏。聯合國糧農組織22日發佈研究報告，全球糧食因自然保育被破壞，水資源及森林都銳減，許多物種面臨滅絕，報告指出，若不盡快想辦法未來人類將與飢餓為伍。

研究報告指出，人類面臨人口暴增、氣候變遷、資源枯竭等三個危機夾擊，2050年全世界人口可能增加近百億。飲食結構的改變也將影響地球資源，由於現代人多食用肉類及加工食品，造成森林遭過分砍伐，連帶讓溫室效應氣體排放量倍增。

重要的糧食出口國如巴西，因過度森林砍伐和農業開發，溫室氣體的排放量排名全球第五。目前許多國家推動將永續農業納入政策考量，杜絕傷害環境的經濟開發與農業行為。

另外，由於未來糧食產量的短缺幅度太大，人類必須在糧食上推動科技創新才能把缺口補起來，去年已研發出能讓作物產量倍數成長的技術，未來可能實際應用在農地上。

報告並提出警告，人類如果不能盡快推動糧食系統的改造，幫助因戰亂或貧窮面臨飢餓的人口，未來10年有超過6億人會面臨飢餓，到了2050年全球會面臨毀滅性的饑荒。

他每天開幾小時車冒生命危險「載1萬公升水」給動物喝，水牛感謝的模樣感動全世界！

by 威廉絲 2017-02-21

這名非洲肯亞的原住民 Patrick Kilonzo Mwalua 為了幫助那些在西察沃國家公園(Tsavo West National Park)的野生動物，他每天都會開上好幾小時的車，將超過1萬公升乾淨的水送到公園裡。


「那裡完全沒有水，動物需要靠人類幫忙才能生活。如果我們不幫助牠們的話，動物們都會沒有水喝而死掉。」種植豌豆的農夫 Patrick 表示。


因為土地太乾燥了，這裡的動物從去年開始陸陸續續死亡，Patrick 看到了氣候變化對這個土地的影響後，想出了這個方法。「從去年6月的時候就開始都沒下雨，所以我開始給動物水喝，如果我不這樣做，牠們都會死。」


「昨天晚上，我發現有500隻水牛在旁邊等著。當我到的時候，牠們都知道水來了，慢慢地靠近我們。水牛開始喝水，我就站在旁邊，牠們看起來似乎都很興奮。」


41歲的 Patrick 也利用他空閒的時間，創立了一個「Tsavo志願者」的慈善機構。他會訪問當地的學校，教導兒童認識野生動物。「我努力提高小孩們保護自然的意識，當他們長大後，就可以接手保護野生動物的工作。」

「因為卡車很重，行駛速度不會很快，所以我們必須非常有耐心。」從去年開始，他租了一輛卡車，每天開車到公園裡的幾個地方，為動物們送水。


令人開心的是，他的努力得到了美國的幫助。一名來自康乃狄克州的女子到肯亞拜訪 Patrick ，了解更多當地的情況。

這名女子協同2位美國志工以幫忙籌備善款跟夜間巡邏等方式來幫助 Patrick，他們都很欣賞 Patrick 所做的事。「他對野生動物的付出是不可估計的，甚至曾經冒著生命危險，在半夜的時候將水送到一個乾的水池。」


這項募款活動，他們得到了超過19,000美元(約59萬新台幣)的善款，世界各地的人都被他努力送水的行為感動了。


這些美國志工表示，希望未來他可以買下一台貨車，這樣就不用再花錢借車子載水了。

「我生長在這裡，跟野生動物們一起長大，我會一直盡我所能的保護這些動物。」


via:thedodo

 http://www.fashionwaltz.com/?p=81505

北極海冰面積 上月創新低

2017-02-20 03:10聯合報 編譯陳韻涵／報導

「北極之王」北極熊，因氣候暖化，浮冰減少，瀕臨絕種的危機。 圖／有行旅提供

美國國家海洋暨大氣總署（ＮＯＡＡ）分析說，正北極點九十度附近的地表氣溫，本月十日比正常值高了約攝氏廿七度，劇烈升溫情況在過去兩年經常發生，但此前每十年才出現一、兩次；根據美國國家降雪與冰層數據中心（ＳＩＤＣ）的報告，北極海冰面積上月則創下歷史新低。人類踏上「正北極點九十度」冰凍大陸的機會，愈來愈珍貴。

北極極點九十度是指地球自轉軸穿過地心與地表相交，並指向北極星附近的交點。

華盛頓郵報氣象專家瑟姆瑙一日以「超越極限：科學家對『逐漸違背自然的』北極暖化」為題撰文指出，電腦模擬預測另一波熱浪會在一周內發生。果然，ＮＯＡＡ溫度分析十日驗證此說，多個地面觀測站也回報異常高熱數據。

北極地區八日還出現一波熱空氣，位於格林蘭北部的全球最北觀測站的溫度在十二小時內飆升攝氏廿四度。當周稍早，格陵蘭東北部諾爾觀測站測得約攝氏一度的「高溫」，以兩度差距打破設站以來的二月高溫紀錄。

本月第二周的升溫導因於劇烈天氣系統，但科學家說，類似升溫情況將更加頻繁且劇烈；另溫室氣體增加，也是北極海冰快速消融的原因。ＳＩＤＣ說，一月的北極海冰面積為歷來最低。

美國探險家皮里（Robert Peary）一九○九年抵達正北極點迄今，全球七十五億人口，實際踏上正北極點九十度的人數不到兩萬人次，因前進正北極點只能把握短暫的六、七月，且只有全球最大的俄羅斯籍核子動力破冰船「五十年勝利號」（50 Years of Victory）能夠航向冰凍大地，但期間不僅冰山和浮冰圍繞，不時還能與北極熊與海豹相望。

未來隨著北極冰層大量消融，人類實際登陸正北極點的機會將愈來愈少。

搭破冰船前往北極極點，冰破天驚的過程令人震撼。圖／有行旅提供