2016/12/22

〈人面獸心〉我們都是騙子-麥志豪

【now.com】曾經有一位好朋友跟我說,很支持我的動保工作,特別是反狗肉節。但我說在中國吃狗肉是很深遠的文化,要改變這個飲食習慣,就要改變人心,絕不是「狗肉節」本身的問題。而且即使沒有狗肉節,也不代表中國人會善待動物。於是輾轉說到茹素的問題,香港人雖不吃狗,但在餐桌上對動物的傷害,也不遑多讓。 對話及此,朋友就認為我太離地了,愛護動物就要吃素,實在強人所難。
這也是我一直感到大惑不解亦耿耿於懷的地方。愛護動物和不吃動物本來就是邏輯上直接掛勾的,由A就必然推論到B,無論如何也可不能各不相干吧。即使不能做到全素的理想(我自己也未做到),但逐步去減少肉食,告別所有剝削動物的制品,必然是我們人生的大目標。為了不傷害動物,出於惻隱之心也好,公義之心也好,茹素的確是唯一的道德選擇!然而我認識中很多愛護動物的人都認為這是很離地的一件事,而絕大部份的動物組織都沒有素食這個議題。
上星期六我邀請了「我醫我素」的作者盧麗愛醫生來我機構做了個「我醫我素我愛動物」的講座,顧名思議,這是一個從「愛護動物」出發的素食講座,但出席的人比預期少很多,算是我意料之外。我就是天真以為愛動物的人都應該對「素食」這個題目感興趣吧:從動保的角度為何要吃?從醫學的角度要如何吃?而盧醫生的確是一個「殿堂級」的素食推動者,是專家中的專家,我有到過她在別的場合的講座,都總是座無虛設。但偏偏,平日我在動保運動的示威遊行見過的熟悉臉孔那天都沒有出現,當日的聽眾,原來大部份都不是圍內的「動物人」。
我也不知道如何解釋這個現象。 會不會是很多「動物人」想迴避這個問題?又或者認為不吃動物太不切實際太離地,自己根本辦不到,聽也沒意思?又或者根本覺得「保護動物」和吃素是兩回事,不應混為一談?
那天席上有聽眾問到盧醫生關於蜜糖的營養問題,盧醫生直言蜜糖是不公義的,不應吃,也就沒必要談什麼營養價值。 蜜蜂一生奔波勞碌換來什麼成果?除了被我們這些騙子們冠以「勤勞」的美譽外,就什麼都沒有。養蜂人騙去了他們的食物,換取豐厚的利潤。而所謂「養」,也只不過是餵飼廉價的白糖水而已。聽到這裡,我一臉慚愧之餘(因我家中還有一樽所謂有機蜜糖),更再一次肯定素食是一個公義的議題多於一個愛心的議題。也明白了何以愛貓愛狗的朋友不一定支持吃素的道理。
我開始懷疑香港人一直是在爭取「寵物權益」,而非動物權益。我們騙了動物,也騙了自己。
P.s.自由黨的確有個叫「寵物權益關注組」的東西。「寵物權益」大抵是指「寵物主人」的權益吧。
上周六於NPV教育中心舉行的「我醫我素」講座。(Facebook圖片)
文:麥志豪
(非牟利獸醫執行主席,多棲動物,人面獸心。 活到中年,才絕望地明白最愛的還是動物,最弱勢的也是動物。)
FB: https://www.facebook.com/mark.mak.182
〈人面獸心〉逢周二刊登
專欄屬作者個人意見,不代表本網立場

2016/12/17

夜晚太耀眼 港光害嚴重平均超標百倍

2016/12/16 22:04

香港的夜景全球知名,但英國BBC拍攝的紀錄片就質疑,這些人造光源,已經對香港野生動物的生存構成一大威脅,而且依照香港大學的監測,香港鬧區夜晚的「光度」都超越國際標準至少100倍。



霓虹燈照亮夜空,讓香港夜晚也不無聊,這片美麗夜景更是全球知名,但汙染程度一樣榜上有名。

香港大學教授潘振聲:「香港的光害汙染問題是全世界最嚴重的,在尖沙咀的光照度,比一般夜空高出1000倍,這也是全世界光照度最高的紀錄。」

到了夜晚已經看不到純粹的黑夜,滿街閃爍的廣告招牌、LED燈牆,就是光害污染的最大來源。

香港大學教授潘振聲:「我們發現這片夜空的光亮度,比自然的夜空亮度超過至少1000倍,這些燈光絕大多數都是屬於裝飾和商業用的,其中大多數都是浪費能源而已,這些都是被浪費掉的光源,沒有目的也沒有任何人在看,這個城市裡浪費很多能源。」

根據香港大學的監測,在旺角九龍尖沙嘴等鬧區的光照度,都超標100倍以上,這樣的強烈人造光源到了夜晚,其實會傷害人體健康。

燈光工程師:「要處在自然光源之下,我們的健康才會改善,人類演化中花了上千年才適應過來。」而且也不利於動物生存。

香港大學教授潘振聲:「這真的太亮了!我們測得接近1萬勒克司度,這些過亮的廣告在香港到處都是,它們還會閃會變色,很干擾人!我們現在在黑夜中,但現在人潮還很多,這些光源也非常刺眼。」

香港大學指出,光害對鳥類和夜間活動的昆蟲動物影響最大,因為牠們無法分辨黑夜白天作息大亂,甚至失去方向感。

旁白:「當小海龜出生後,牠們是藉著黑暗且水平的陸地影子轉向身後,才會找到水,但沿海住宅或道路發出的燈光,會讓牠們失去方向感,往錯誤的方向爬,等到黎明後牠們就很容易被捕獵。」

事實上全球有83%人口都活在光害汙染環境下,越繁榮的地區越嚴重,像是紐約、倫敦、東京、首爾都被點名,而全球最嚴重的是新加坡。

天文學家:「想像一下從現在起,只要幾年的時間,歐洲再也沒有任何一個角落可以看到星空,那將會是一場災難。」

目前世界上有3分之1人口都看不到銀河,科學家提議,應該要提倡關掉過多的商業用光源,才能讓我們重新找回黑夜。

2016/12/13

盲目的肉食主義:我們愛狗卻吃豬、穿牛皮? Why We Love Dogs, Eat Pigs, and Wear Cows: An Introduction to Carnism


盲目的肉食主義:我們愛狗卻吃豬、穿牛皮?
    作者: 梅樂妮.喬伊 
  • 原文作者:Melanie Joy
  • 譯者:姚怡平
  • 出版社:新樂園  
  • 出版日期:2016/12/14
  • 語言:繁體中文 
  • ISBN:9789869346368
  • 叢書系列:離心力
  • 規格:平裝 / 224頁 / 25k正 / 14.8 x 21 cm / 普通級 / 單色印刷 / 初版
  • 出版地:台灣 

內容簡介

你每吃一口肉,這個世界就更靠近毀滅一步。

看完這本書,也許不會讓你變成徹頭徹尾的素食者,
但會引發你的思考,重新燃起同理心,
喚起你未遭肉食主義入侵前的價值觀。

  ★本書在美國亞馬遜上擁有四星半的高度評價!
  ★書中根據不同章節主題,附上可供讀書小組討論的導引,能更快吸收書中內容。


  你分得清這兩者的差別嗎?
  肉食者-需要靠吃肉維生,沒得選擇。
  葷食者-吃肉不是出於需要,而是出於選擇。
  你有沒有思考過這兩者的不同,人類又是屬於何者呢?

  你有沒有思考過以下這些事情?
  *吃豬肉就可以,吃狗肉就會良心不安?這種觀念差異從何而來?
  *時常耳聞工廠化農場的血腥內幕,但要進一步了解卻不得其門而入,到底是誰在掩蓋真相?
  *為什麼畜牧業和近年來的環境變遷、全球暖化有密切的關係?
  *是什麼樣的信念在告訴我們,吃肉是正常、自然且必要的?

  吃肉的習慣不是原先就有,而是後天養成的,重點在於,這個信念是由誰植入我們的腦海?而我們被影響的層面又有多麼廣泛?

  素食主義是我們已經十分熟悉的名詞,就算本身不是素食主義者也對其概念略知一二。而本書當中的核心議題「肉食主義」又是個什麼東西呢?

  肉食主義的概念與素食主義恰恰相反,它是一種隱形的體系,藏匿於我們的日常生活當中,無所遁形。遭體系迫害而得出的產物除了肉以外,還有蛋奶製品,以及放眼望去的一切都有可能殘存著動物的一部分──舉凡速食店、超市、魚市場、皮革專賣店……等等,皆有遭肉食主義踐踏過的痕跡。它蒙蔽我們的雙眼,扭曲我們的價值觀,讓我們輕易地剝奪動物的生命,甚至認為吃肉這件事情是如此的正常、自然又必要,更支配我們的想法,讓我們相信這些行為的正當性,並做出可怕的決定:

  ●光是美國境內每年殺死的動物數量就高達一百億隻。
  ●不包含被屠宰的陸地動物,光海洋生物就多達百億。
  ●美國每分鐘有一萬九千零十一隻動物遭到宰殺,相當於每秒三百一十七隻。
  ●美國人為了吃禽肉或蛋,每年屠宰食用的家禽約達九十億隻。

  為了產出更多肉蛋奶製品,我們就必須飼養更多的牲畜和種植更多的作物,也因此必須砍伐更多的林木以供畜牧業使用。而畜牧業所帶給環境的負面影響不勝枚舉:

  ●亞馬遜百分之七十的林地現已成為餵養家畜用的草地。
  ●地球上百分之三十的陸地現在是家畜專用,過去曾是野生動物的棲地。
  ●畜牧業很可能是全球最大的水污染源頭。
  ●牛及牛糞排放出的甲烷造成的全球溫室效應,相當於三千三百萬輛汽車的排氣量。

  在本書中除了告訴你:是誰在利用這個體系搞鬼;他們為什麼要這麼做;這些情形在哪些地方不斷上演;以哪些殘酷的形式呈現之外,更會告訴你要如何漸漸地逃脫體系,進而瞭解自己每天入口的食物從何而來,會不會造成環境和自身的附加損害。

  從一開始吃肉而上吐下瀉的慘痛經歷,一直到自創了「肉食主義」這個新穎的理念,作者做了詳實且深入社會死角的細膩研究,將之編篡成書,為的是告訴我們,只要掙脫肉食主義的禁錮,破除從小到大被植入腦海的肉食迷思,我們的道德感便會浮出混濁不清的水底,重新映照出原本清澈的心靈。

名人推薦

  專業推薦

  台灣素食推廣協會理事長  謝政峯

  「對於許多號稱愛動物,卻又經常大口吃肉的人,在矛盾的糾結中,或許可從這本書裡找到一些答案與改變的力量。」──陳瑞賓 社團法人台灣環境資訊協會 祕書長

  「什麼是盲目的肉食主義?就是把吃肉當作『權利』,甚至是一種『文化』,且深受『暴力意識形態』謀害而不自知。讀完本書,你會知道你的肉食主義是如何被建構的,以及該如何敞開心胸逐步解構。」──朱增宏 台灣動物社會研究會執行長

  推薦記錄

  「如欲了解我們吃進的食物,以及我們為何要吃,那你絕對不能錯過這本書。」—紐約時報暢銷書《素食者》(Veganist)作者凱西.佛斯頓(Kathy Freston)

  「這本傑作可以改變社會對於將動物吃下肚的觀感,其註定成為經典之作。」—《正視你的食物》(The Face on Your Plate)作者傑佛瑞.慕薩耶夫‧麥森(Jeffrey Moussaieff Masson)

  「本書充分驗證了一件事:為什麼人類會對某些動物抱有喜愛之情與同理心;對其他動物的痛苦卻視若無睹。」—《出版家周刊》(Publisher Weekly)

  「甘地肯定會喜愛這本書。在本書的帶領之下,讀者可從否認走向感知,從被動走向主動,從聽天由命走向懷抱希望。」—《新美國飲食》(Diet for a New America)和《食物革命》(The Food Revolution)作者約翰.羅彬斯(John Robbins)
 

作者介紹

梅樂妮.喬伊博士 Melanie Joy, PhD

  梅樂妮.喬伊為麻州大學波士頓分校心理學與社會學教授,《動物行動的戰略》(Strategic Action for Animals)作者。榮獲賽布魯克(Saybrook)研究所社會心理學博士學位,哈佛教育研究所教學與課程的教育碩士學位。作品詳情請見 melaniejoy.org 與 carnism.com。

譯者簡介

姚怡平

  台灣苗栗縣人,政大英語系畢業,蒙特瑞國際研究院筆譯碩士,現為自由譯者。主要從事書籍翻譯與軟體在地化,譯作已達十餘本。如果說書籍翻譯有如剷雪,軟體在地化就有如拔蘿蔔。有時剷雪有時拔蘿蔔,兩種勞動方式替換著做,日子比較有意思。
 

目錄

誌謝
前言

第一章    是要愛你?還是吃你?
第二章    肉食主義:事情本來就是這樣
第三章    事情的「真實」樣貌
第四章    附帶損害:肉食主義導致的其他傷亡
第五章    肉食神話:合理化肉食主義
第六章    透過肉食之鏡:內化的肉食主義
第七章    見證:從肉食主義到慈悲心

讀書小組討論導引
參考資料
註釋
參考書目
其他資料來源

學校開始用冥想來代替逞罰「壞」孩子們後,短短三個月他們行為上就出現了極大的改變

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在美國許多都市社區都被幫派與暴力嚴重入侵,很多小孩從小就像生活在一個「戰區」裡面。這些小孩很多從小就有創傷後壓力症(Post-Traumatic Stress Disorder, 簡稱PTSD)。家長、老師、與保母對於這些愛惹麻煩的孩子們都很頭痛,甚至很多學校對於如何管教這些孩子的方式與理念也都完全不同。
但是整體生命基金會(Holistic Life Foundation)找到了一個跟呼吸一樣簡單的方案。
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這主意來自於三個人,因為他們看著他們的社區從一個很好養育孩子平靜的社區變成了一個危險不安的「戰區」。
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整體生命基金會與馬里蘭州巴爾的摩市的Robert W. Coleman小學接觸,然後開始在學校裡教「壞」孩子們如何冥想 。
短短三個月後Carlillian Thompson校長開始看到了這些孩子行為上的改變。
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這學校現在有專門的「冥想時間教室」,裡面充滿著燈光柔順的檯燈,與舒適的空間給孩子們冥想。
教育小孩透過呼吸來控制他們的情緒,而不是用暴力的方式,證明非常的有用,自從去年學期開始後學校目前還沒有遇到任何小孩惹麻煩。
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這種冥想教室越來越多出現在英國的大學裡。也有很多冥想團體跟學校合作像是Mindfulness in Schools Project。 

我也要去冥想了然後再繼續我的工作,完點見。

來源: UNILAD

2016/11/29

大堡礁最慘浩劫 9個月死2/3

2016-11-30 02:32聯合報 編譯田思怡/綜合報導
大堡礁北區頂點礁的鹿角珊瑚因白化死亡。 路透
大堡礁北區頂點礁的鹿角珊瑚因白化死亡。 路透
科學家廿九日表示,澳洲大堡礁(Great Barrier Reef)珊瑚礁群的大規模白化,使今年珊瑚死亡的數量空前,為有紀錄以來的最大浩劫。

受到三月和四月的海水氣溫升高影響,世界最大、綿長兩千三百公里的珊瑚礁遭遇有紀錄以來最嚴重的白化現象。

後續的海底研究支持之前的空中研究結果,發現北部較無法抵達區在過去八到九個月喪失三分之二的淺水珊瑚。

庫克大學珊瑚礁研究中心的休斯表示:「今年死亡的珊瑚礁大多在北部,是大堡礁最原始的部分,此區域躲過一九九八年和二○○二年那兩次白化危機,但這次大受影響。」

大堡礁廣大的中部和南部區域,包括凱恩斯和聖靈群島觀光區,珊瑚死亡數量小得多
不正常的環境造成珊瑚白化,例如更溫暖的海水,使珊瑚驅走與牠們共生的海藻,而珊瑚的顏色得自海藻的光合作用。珊瑚利用海藻光合作用產生的有機物生長,失去海藻的珊瑚容易生病,最終死亡。

路透社報導,大堡礁北區礁群相繼死亡,對大堡礁旅遊業不啻為一大打擊。根據德勤經濟研究所二○一三年的報告,遊客每年在大堡礁貢獻五十二億澳幣消費。

庫克大學研究員貝爾德說:「這些珊瑚礁根本就是被煮了。」

他說,大堡礁占地卅四萬八千平方公里,是全球最大珊瑚礁群,此地珊瑚相繼死亡,「幾乎可以肯定」為歷來最大規模的珊瑚礁死亡事件。
大堡礁珊瑚白化 資料來源/法新社 製表/田思怡
大堡礁珊瑚白化 資料來源/法新社 製表/田思怡

2016/11/24

2016/11/23

血淚羽絨的真相! 鵝毛整片扯下來、被當垃圾丟




▲羽絨的生產過程會造成被拔毛的禽鳥巨大的痛苦,相當殘忍。 (圖/翻攝自亞洲善待動物組織,下同。)

實習記者陳思妤/採訪報導
隨著天氣逐漸轉冷,有許多民眾都開始把厚外套從衣櫃深處挖出來,準備面對無情的寒冬,但大部分人們不知道的是--市面上常見的羽絨衣其背後的生產過程比寒冬更無情殘忍。
長期關注動物權的《動物解放》近日在臉書粉絲專頁分享了亞洲善待動物組織(PETA Asia)過去對於羽絨生產過程的調查結果,並強調「全球80%用來製作外套、睡袋、寢具用品的羽絨和羽毛,都是來自中國」,PETA和PETA US拜訪了散佈在全中國的養殖場,親眼目睹各種殘忍的取毛方式。
2012年,PETA US(美國善待動物組織)就曾發布一段視頻,揭露工人將鵝拔毛的片段——這個過程稱之為「活拔」,當時有許多公司面對消費者質疑,便提出一套國際標準,聲稱能夠確保這些羽絨的生產過程完全「人道」而且「非活拔」。然而PETA則表示,當該單位進入這些通過所謂「人道羽絨」認證的公司合作的養殖場,卻發現了驚人的虐待動物事件,不禁令人懷疑此套標準的可信度。

▲當目擊者進入那些聲稱採用「人道拔毛」的養殖產,卻看到意識清醒的鵝活生生地被拔掉整片羽毛。
當時進入繁殖場的目擊者還看到這些養殖場的工人在鵝意識完全清醒的時候就將他們的羽毛活活拔下,造成他們難以想像的痛苦和血淋淋的傷口,在被拔毛時,為了避免鵝逃跑,工人會踩在這些鵝的翅膀和脖子上,緊緊地將他們的腳綁在一起,在毛被拔禿後,這些鵝哀號著跑回自己的同伴身邊。

▲▼死去的鳥對養殖場來說沒有任何價值,就會像垃圾一樣被丟棄或堆放。

許多鵝在終於被殺死前會遭受多次這樣的折磨,更有生病、受傷的小雞、鴨和鵝則孤零零的被丟在養殖場的角落,慢慢地等死。已經死去的鳥則是腐爛在板條箱或池塘里,或像垃圾一樣被扔到外頭。
其實消費者們除了羽絨之外,還有別的選擇來避免自己成為殘害禽鳥的幫兇。一般人鮮少在極端嚴寒(攝氏零下20度以下)的室外逗留超過兩小時,在一般的寒冷天氣裡,許多人造衣料其實比羽絨還要保暖,例如GORE-TEX®、Event®和Visvim®等物料,這些衣物對於擋風防水有絕佳的功效(但本身沒有保暖功能);而Thinsulate®則是超級優異的保暖物料,能有效的鎖住熱能;抓毛衣(Fleece)也是輕巧、保暖、便宜的好物,許多國內的服裝品牌都有出產相關的衣料品。
▼一間繁殖場展示了各種不同的羽絨,這都是從雞、鴨、鵝身上粗暴拔下的。

亞洲善待動物組織長期致力於保護所有動物的權益,主張動物不是供人類食用、穿戴、做實驗或娛樂用,對於羽絨生產背後如此殘忍的行為當然無法漠視,他們串聯了許多平台,並且製作宣傳影片、圖文,授權其他像是《動物解放》這樣捍衛動物權的粉絲專頁使用,為的就是向大眾宣導羽絨的替代品,避免這些禽鳥受到殘暴的對待。度過寒冬並不需要使用無情傷害其他生命所產生的商品,善待動物,你可以有更好的選擇。
▼很多人並不知道身上的羽絨衣生產過程如此慘忍。影片由《動物解放》授權提供,如遭刪除,敬請見諒。