2014/5/5

Driving the Death Star

Hold the Elevator

Death Star Canteen

中正大學素食餐廳 待用便當助清寒生

中國時報【王瑄琪╱嘉縣報導】

20元吃的飽嗎?中正大學素食餐廳老闆黃振祥不捨弱勢學生省餐費度日,每天準備20份免費「待用便當」供弱勢學生領取,善舉感動校內師生響應捐款,為維護學子自尊,校方也發送愛心小卡供弱勢生出示領取便當,傳愛有默契。

「1頓只花20元買飯配菜湯,我實在看了很難過」,為此餐廳老闆黃振祥苦思如何幫助清寒學生,去年得知國外興起待用咖啡、餐點,捐助人匿名代付餐費 供不特定弱勢民眾索取,黃老闆立刻發想「待用便當」,每天製作新鮮且菜色多樣的便當供索取,不過剛開始貼出宣傳單卻很少有人來索取。

經營養師提點學生「不好意思開口」,黃老闆便製作愛心小卡,由校方轉發需要的弱勢生,黃老闆說,小卡讓學子領取不尷尬,但沒小卡他也會提供便當,「沒算過支出成本,希望需要幫助的同學都能吃飽,好好念書。」

被問及是否擔心有人佔用愛心,黃振祥表示曾有學生遺失皮包沒錢吃飯,等到四下無人才敢靠近櫃台索取便當嗎,讓他更相信人性良善,黃的善舉感動不少師生,為降低老闆支出負擔,主動響應待用捐款,黃老闆收到款項更仔細紀錄捐贈金額和便當數量,深怕疏漏白費了人家的善意。

「只要我在開業的一天,待用便當就持續下去。」黃老闆和妻子努力耕耘,盼口耳相傳把愛傳出去,讓更多弱勢學生受惠。

全台唯一素食系 草本、養生都入課

  • 2014-05-05 01:30
  • 中國時報
  • 胡清暉/台北報導
全台素食人口約250萬人,佛光大學成立全國唯一的素食系,不但開設「草本療癒」、「東方養生概論」等罕見課程,也規定學生必須在國內外素食餐廳及飯店實習超過上千小時。

 同時,台北城市科大規定餐飲系學生必修3學分的「素食料理製作」,並且幫同學開考前輔導班,衝高素食證照的通過率。

 佛光大學健康與創意素食產業系去年招收第1屆學生,45名學生幾乎都來自高職的餐飲、觀光科。系主任許興家表示,成立素食系是因為看好素食商機,同時也可減少肉品跨國運輸的碳足跡。

 系上除了教導學生廚藝、設計健康創意料理,還必須校外實習1000小時的餐飲服務,已與日本業者洽談合作,規畫送同學們出國實習。

 特別的是,佛光素食系開設「草本療癒」、「東方養生概論」等必選課程,授課老師韓傳孝指出,「草本療育」這門課除了讓同學認識藥用食物,並安排了許多DIY課程,例如,讓同學摘採咸豐草,和仙草、薄荷一起熬煮青草茶,反應熱烈。

 素食系同學也利用二次大戰期間日軍四處播灑可食用的昭和草,加上一些食材和調味料,攪拌在一起,製作出昭和草水餃。

 另外,台北城市科技大學餐飲系首開「素食料理製作」必修課程,由前台北儂來餐廳行政主廚黃景龍授課。

 他表示,素食的菜色變化很多,不只是有炒青菜,他曾經去巴西吃過素食自助餐,有上百種菜色,因此,培養學生具備素食專長,極具市場潛力。

 黃景龍舉例,他教學生做「十香羅漢齋」,把金針、豆乾、小黃瓜、紅蘿蔔、香菇、木耳等10種蔬菜切絲涼拌,著重刀工及擺盤。

 黃景龍說,5月底即將舉辦中餐烹調素食的丙級證照考試,系上還特別幫報考學生在假日開輔導班,進行最後衝刺,希望同學們都能過關。

2014/5/1

喵星人坦克兵~


2014/4/28

研究:20萬年前 火星上有液態水

【台灣醒報╱記者范捷茵╱台北報導】
   

2014.04.28 07:40 pm



火星上的地表水流痕跡,一直是科學家研究液態水存在的證據,而最新研究發現,火星南半球一個隕石坑中有水流造成的地表遺跡,可能表示即使火星冰河期40萬年前結束後,仍有液態水的存在。



除了積極在表面上尋求水流痕跡,科學家也往下尋找實質的液態水流。日前日本科學家估計火星地表下有大量冰層,而美國太空總署NASA科學家也從季節斜坡紋中,推測地表下有鹽水流動。



這項發表在國際行星科學期刊《伊卡洛斯》上的研究指出,一群瑞典哥德堡大學研究學者在火星南半球中緯度地區一個隕石坑中,發現「非常新、保存狀況良好」的 土石流痕跡,這些水流溝渠與堆積物證明該地區過去有液態水流過、改變星球地貌。如同地球上土石流的原理一般,水流夾雜石礫、泥快速沖刷地表,停止後造成扇 狀沉積或天然堤壩等地表痕跡。



科學家表示,比對挪威的斯瓦爾巴群島地形,可以確切證明火星過去曾有液態水存在。而讓科學家震驚的是,雖然過去研究顯示火星最近一段冰河時期,大約在40 萬年前結束,但是這個新發現的隕石坑,推估形成時間不到20萬年,不可能受上一個冰河期影響,代表火星在「不久前」,仍有少量的液態水。



NASA研究員祖瑞克表示,火星上不管發現鹹水或淡水,都會影響科學家對於火星上氣候變遷的認知,並為「火星上生命存在」增添可能性,也因此科學家至今仍 不斷在火星上尋求液態水的跡象。日前日本學者透過地球上火星隕石中的氫與氘的比率,推估火星在45億年到41億年前之間,地表水大量蒸發外太空,而研究小 組也推測目前火星表面底下,可能有大量的冰殘跡或生命體。



今年2月NASA也發現火星上含鐵礦物形成的季節斜坡紋,會因為溫度不同而改變光譜信號,雖然無法確定斜坡紋裡是否含水,但是研究人員表示,如果沒有水,他們不清楚這一連串季節斜坡紋現象如何發生,推估底下可能有鹽水流動。













來自火星仁慈的訊息:秉持道德並拯救地球 Benevolent Messages from Mars: Be Virtuous & Save
http://caf-flyboy.blogspot.tw/2010/06/blog-post_1097.html


加拿大前國防部長:外星人希望人類和平


過去曾是加拿大國防部長的 Paul Hellyer 在電視新聞當中,宣告外星人已來到地球準備幫助人類。

Paul Hellyer:「他們不想干涉我的管理地球的方式,因為他們認同地球是我們的家鄉,我們也有權利管理地球。只是他們非常的擔憂, 因為他們認為人類沒有盡到服侍地球的任務。我們濫伐森林、汙染河川、排放廢水到海洋。我們做過太多不該做的事情。他們對這些事情感到不滿,甚至也提出警 告。已經有許多消息來源證實了這一點。」

Paul Hellyer:「如果人類再不改變的話,就會發生非常可怕的事情。人類浪費太多時間自相殘殺,也浪費太多金錢用於擴大軍備,但是用來救濟貧苦、無家可歸 和病患的經費卻太少。人類汙染了水和空氣,還不斷研製新型的熱核武器。這些原子武器不但會摧毀地球,也會破壞其他宇宙空間。他們很不喜歡地球上有這些事 情,所以他們希望跟我們合作。」

主播:「如果他們在地球待了這麼久,也有心幫助人類的話,為什麼世界還是一團亂呢?如果想幫忙,就儘管邦就好啦。何必要等人類邀請他們呢?」

Paul Hellyer:「這跟父母管教小孩是同樣的道理。有時候父母的建議孩子不一定會照做。宇宙運行是基於自由意志法則, 因而人類可以失誤,可以犯錯。只不過我們已經犯錯太多,做對太少。我們要重新規劃優先順序,停止投資武器用來自相殘殺和鬥爭,然後花心力幫助彼此過更好的 生活並且建立公平正義的社會。這包括讓大家更健康,每個人都可以享有更健全的醫療保障和更完善的食物更給;擁有天然純淨的水和空氣,還有其他我們應該去做 的事情。只要我們萬眾一心,同心協力的話,一切都是有可能的。該做的事情族繁不及備載,我認為人類現在就要開始動工,為未來努力。」

加拿大前國防部長公開宣稱:外星人已來到地球準備幫助人類

2014/4/20

McDrive Surprise

版主註: 素食才是對人類與地球最好的選擇

海洋變酸 小魚更大膽 恐嚴重影響食物鏈

本報2014年4月21日綜合外電報導,江惟真編譯;蔡麗伶審校
澳洲和美國學者組成的研究團隊發現,海洋二氧化碳濃度上升,會讓魚類被掠食者的氣味吸引,行為變得較大膽、不害怕掠食者,可能威脅自身生存,影響整個海洋食物鏈。
 
暴露於過多二氧化碳 魚類無法分辨不同氣味

澳大利亞海洋科學研究所(AIMS)、詹姆斯庫克大學和喬治亞理工學院合作的研究發現,當魚暴露於過多的二氧化碳,可能「嚴重影響」魚的行為。

東巴布亞紐幾內亞的米爾恩灣海底,有天然形成的二氧化碳噴出孔。科學家對於這附近的珊瑚礁魚群行為進行研究。他們發現,二氧化碳噴出孔附近的魚會「被掠食者的氣味吸引,無法分辨不同棲地的氣味,而且行為比對照組的珊瑚礁魚群更大膽。」

海洋pH值些微改變 改變小魚神經刺激

AIMS的科學家Hugh Sweatman說,「海洋酸化似乎能反轉魚的感官,讓本來排斥的氣味變得具吸引力。pH值的微幅改變,就能大幅影響魚類。小型魚基本上都非常神經質,不會離躲藏處太遠,但感官的反轉讓他們變得容易被捕食。」

AIMS研究發現,高濃度二氧化碳雖然不影響海底二氧化碳噴出口附近的魚類生物多樣性,但是卻改變了魚類的神經刺激機制,讓掠食者的氣味變得有吸引力。

儘管二氧化碳噴出口附近的魚類天敵比海洋其他地方要少,但當越來越多的二氧化碳進入海水中,在廣闊海洋造成的後果可能相當嚴重。全球暖化讓海洋酸化 本世紀末將提高170%
海洋吸收大氣中超過90%的二氧化碳。當二氧化碳溶解在水中,會造成海洋酸化,導致海水的pH質偏低,改變了海水的化學性質。在高酸度的海水中,甲殼類動物的甲殼難以形成,珊瑚則可能出現白化現象。

去年西澳海洋研究院發表的一項研究發現,全球暖化到了本世紀末將讓海洋酸度提高170%,酸化速度達到3億年來最快。

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【參考資料】
>-英國衛報(2014年4月13日),Entire marine food chain at risk from rising CO2 levels in water

瓶裝水 價格和碳足跡 都是開水2千多倍

許多瓶裝水都會標榜「天然純淨甘甜」,不過台北市環保局最近調查市售的瓶裝水水源,發現高達三成五的瓶裝水水源都是自來水,環保局提醒,瓶裝水不僅價格比白開水貴上兩千五百倍;就碳足跡,瓶裝水每公升排放的溫室氣體,也遠高於白開水兩千三百多倍。(林麗玉報導)

市 售的瓶裝水玲瑯滿目,許多民眾購買,通常不會多注意市售瓶裝水的水源?甚至許多瓶裝水為了吸引消費者,多會標榜 「天然純淨甘甜」,環保局就針對市售的三十四款瓶裝水調查,發現有十二款約三成五,水源使用的是自來水,水質可能與煮沸過的自來水相差無幾。

環保局提醒, 民眾購買瓶裝水時,不要只注意瓶身的廣告,要多留意瓶身標示的的水源資訊,保障自身權益。環保局表示,調查目前市售瓶裝水水源,一共可以分為地面水體、地 下水體、自來水及海水4類,而這次調查34件包裝飲用水,有12件(3成5)是使用自來水作為水源,經過淨水處理及包裝後販售,其餘才是使用地面或地下湧 出的礦泉作為水源,分別佔10件(2成9)及8件(2成4),另外有4件使用海水做為水源,佔1成2。

環保局更就經濟健康及環保的各項指標,對瓶裝水及白 開水進行分析,就價格,瓶裝水約比白開水貴2,500倍;另外就碳足跡,每公升瓶裝水從原料、製造、配送、使用到廢棄回收各階段共約排放400公克溫室氣 體,遠高於白開水的0.17公克溫室氣體,超過2,350倍;另外瓶裝水容器不宜多次重複使用,瓶裝水就價格、碳足跡及可重複使用性而言,都不及自來水來 得環保經濟。另外就衛生健康,有不少民眾誤以為瓶裝水水質比較好,不過今年三月就曾出現知名瓶裝水驗出大腸桿菌及綠膿桿菌的案例。(照片由台北市環保局提 供)