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版主註: 素食才是對人類與地球最好的選擇

海洋變酸 小魚更大膽 恐嚴重影響食物鏈

作者： 鄒敏惠 | 環境資訊中心 – 2014年4月21日 上午5:06

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本報2014年4月21日綜合外電報導，江惟真編譯；蔡麗伶審校

澳洲和美國學者組成的研究團隊發現，海洋二氧化碳濃度上升，會讓魚類被掠食者的氣味吸引，行為變得較大膽、不害怕掠食者，可能威脅自身生存，影響整個海洋食物鏈。
 
暴露於過多二氧化碳 魚類無法分辨不同氣味

澳大利亞海洋科學研究所（AIMS）、詹姆斯庫克大學和喬治亞理工學院合作的研究發現，當魚暴露於過多的二氧化碳，可能「嚴重影響」魚的行為。

東巴布亞紐幾內亞的米爾恩灣海底，有天然形成的二氧化碳噴出孔。科學家對於這附近的珊瑚礁魚群行為進行研究。他們發現，二氧化碳噴出孔附近的魚會「被掠食者的氣味吸引，無法分辨不同棲地的氣味，而且行為比對照組的珊瑚礁魚群更大膽。」

海洋pH值些微改變 改變小魚神經刺激

AIMS的科學家Hugh Sweatman說，「海洋酸化似乎能反轉魚的感官，讓本來排斥的氣味變得具吸引力。pH值的微幅改變，就能大幅影響魚類。小型魚基本上都非常神經質，不會離躲藏處太遠，但感官的反轉讓他們變得容易被捕食。」

AIMS研究發現，高濃度二氧化碳雖然不影響海底二氧化碳噴出口附近的魚類生物多樣性，但是卻改變了魚類的神經刺激機制，讓掠食者的氣味變得有吸引力。

儘管二氧化碳噴出口附近的魚類天敵比海洋其他地方要少，但當越來越多的二氧化碳進入海水中，在廣闊海洋造成的後果可能相當嚴重。全球暖化讓海洋酸化 本世紀末將提高170%
海洋吸收大氣中超過90％的二氧化碳。當二氧化碳溶解在水中，會造成海洋酸化，導致海水的pH質偏低，改變了海水的化學性質。在高酸度的海水中，甲殼類動物的甲殼難以形成，珊瑚則可能出現白化現象。

去年西澳海洋研究院發表的一項研究發現，全球暖化到了本世紀末將讓海洋酸度提高170%，酸化速度達到3億年來最快。

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【參考資料】

>-英國衛報（2014年4月13日），Entire marine food chain at risk from rising CO2 levels in water

瓶裝水 價格和碳足跡 都是開水2千多倍

中廣新聞網 – 2014年4月21日 上午9:52

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許多瓶裝水都會標榜「天然純淨甘甜」，不過台北市環保局最近調查市售的瓶裝水水源，發現高達三成五的瓶裝水水源都是自來水，環保局提醒，瓶裝水不僅價格比白開水貴上兩千五百倍；就碳足跡，瓶裝水每公升排放的溫室氣體，也遠高於白開水兩千三百多倍。(林麗玉報導)

市 售的瓶裝水玲瑯滿目，許多民眾購買，通常不會多注意市售瓶裝水的水源？甚至許多瓶裝水為了吸引消費者，多會標榜 「天然純淨甘甜」，環保局就針對市售的三十四款瓶裝水調查，發現有十二款約三成五，水源使用的是自來水，水質可能與煮沸過的自來水相差無幾。

環保局提醒， 民眾購買瓶裝水時，不要只注意瓶身的廣告，要多留意瓶身標示的的水源資訊，保障自身權益。環保局表示，調查目前市售瓶裝水水源，一共可以分為地面水體、地 下水體、自來水及海水4類，而這次調查34件包裝飲用水，有12件（3成5）是使用自來水作為水源，經過淨水處理及包裝後販售，其餘才是使用地面或地下湧 出的礦泉作為水源，分別佔10件（2成9）及8件（2成4），另外有4件使用海水做為水源，佔1成2。

環保局更就經濟健康及環保的各項指標，對瓶裝水及白 開水進行分析，就價格，瓶裝水約比白開水貴2,500倍；另外就碳足跡，每公升瓶裝水從原料、製造、配送、使用到廢棄回收各階段共約排放400公克溫室氣 體，遠高於白開水的0.17公克溫室氣體，超過2,350倍；另外瓶裝水容器不宜多次重複使用，瓶裝水就價格、碳足跡及可重複使用性而言，都不及自來水來 得環保經濟。另外就衛生健康，有不少民眾誤以為瓶裝水水質比較好，不過今年三月就曾出現知名瓶裝水驗出大腸桿菌及綠膿桿菌的案例。(照片由台北市環保局提 供)

近2成耕地遭污 中國機密曝光

自由時報 – 2014年4月19日 上午6:10

〔編 譯詹立群／綜合報導〕「舌尖上的安全」出包：中國環境保護部和國土資源部十七日首度披露長達八年、涵蓋六百三十萬平方公里面積的機密資料─「全國土壤污染 狀況調查」，顯示有十六．一％土壤遭污染超標，以重金屬污染最多佔八十二．八％，以及十九．四％的耕地遭污染，整體情況「不容樂觀」。

食物安全 令人憂心
調查報告稱，中國土壤污染主要來自工礦業、農業生產等人類活動。華爾街日報報導，中國土壤污染數據一向被視為國家機密，報告出人意料指出中國有近五 分之一耕地受到污染，揭示問題的嚴重程度，讓人憂心中國食物供應鏈的安全性，也是全球第二大經濟體中國此前長達三十年高速成長與工業擴張的後果。

該調查至二○一三年十二月止，污染物項目包含砷、鎘等十三種無機污染物，和六氯環己烷（六六六）、滴滴涕、多環芳烴三類有機污染物，污染源大多來自重金屬等無機物污染。
調查公報稱，全中國十六．一％土壤遭污染，耕地、林地與草地污染程度分別為十九．四％、十％、十．四％；主要無機污染物為鎘、鎳、砷，其間鎘佔七％最高，多為採礦業的副產品，可導致慢性病；有機污染物則以滴滴涕占一．四％最高。

報告顯示，中國三％耕地屬於中度與重度污染，南方較北方嚴重，尤在長江三角洲、珠江三角洲、東北老工業基地等區，包括中國的「糧倉」；西南、中南地 區土壤重金屬超標的範圍較大。去年四月，佔全年中國總量十六％的湖南省產大米，驗出含鎘超出每公斤○．四毫克的安全標準，長期食用傷害肝腎，該省也是中國 銅鉛等有色金屬前五名產地。

美國農業部經濟研究所學者蓋爾表示，中國農業本身也是污染源，尤其是因為肉類需求增加導致的生態環境破壞，此外，農用化肥滲入地下水也造成污染。中國曾說要在五年內投入三百億元人民幣修復耕地，但這得耗時數十年；隨著越來越多耕地不適合耕作，意味可能需要進口更多食物。

2030年前不發展綠能 環境「加倍奉還」

作者： 陳相如 | TVBS – 2014年4月14日 下午9:39

聯 合國政府間氣候變遷問題小組發布報告，表示二氧化碳排放飆高，將擴大本世紀的衝突、飢荒、洪災和人類遷移，報告指出，現今已經可以感受到氣候變遷的衝擊， 而且氣溫每升高1度，影響會跟著加劇，超過攝氏4度則將引發災難性後果，以台灣來看，目前每人每年的碳排放量約11.3噸，但是聯合國希望能控制在2噸以 內，差距頗大，因此節能減碳不能只當成口號，它已經成為每個人迫在眉睫，必須該做的事。

洪水、熱浪、飢荒，極端氣候持續發威，在世界各地釀災，菲律賓海燕颱風6000人喪生，2013年東歐大水，導致數10億美金的損失，還 有澳洲40度的熱浪侵襲，在在顯示我們的地球發燒了。天氣風險管理總經理彭啟明：「如果說我們現在不做任何動作的話，溫度會升高3.7度到4.8度，這個 是對地球是一個前所未見很高的排放量。」

根據聯合國政府間氣候變遷專門委員會，在歐洲發表的第5份氣候報告，地球溫度上升1度，影響會加劇，超過4度將引發災難性後果。天氣風險管理總經理彭啟明：「現在要做你還有機會，你現在不趕快治理有決心做，(氣候變遷)絕對是加倍奉還。」

目前台灣每人每年的碳排放量，約11.3噸，但是如果不要讓地球升溫超過2度，每個人的碳排放量得控制在2噸以內，差距頗大。英國氣候變遷特別代表大衛‧金恩：「我希望台灣能承諾，在2050年前將碳排放量降到，不超過2公噸。」

為 此台灣部分企業，開始注重節能環保，建造工廠時，屋頂黑白相間，參考的是大自然動物斑馬，散熱調節體溫的功能。永豐餘揚州生物製漿廠長黃睿志：「黑色會吸 熱，會吸住，白色會反射，所以它一反射以後，它白色的上面空氣溫度會高一點，黑色被吸住所以會低一點，空氣就從低溫往高溫流動，它雖然差一點它就這樣流 動，流動的時候它就把熱帶走了。」

另外亞洲地區，工業和建築的用電量佔90%，企業開始大量採用LED燈。台達集團創辦人鄭崇華：「LED的照明，這上面就省掉很多。」

建 造工廠時，就開始從環保的理念設計起，減少的碳排放量，還能轉賣給別家公司，賺錢要讓地球升溫，不超過2度，就得在2050年前，也就是在36年內，人類 的食衣住行育樂，採用的低碳能源，得增加到80%以上才行，否則乾旱問題加劇，引發糧食短缺，最後遭殃的還是人類自己。

[料理鼠王] Ratatouille Ending Credits

為環保多吃素 6成民眾願配合

014年04月10日 04:09 中國時報 （執筆：蔡百蕙）

環境殺手生產肉類需消耗驚人的資源，例如1磅的牛肉，需用到5214加侖的水，若生產1磅的馬鈴薯，卻祇需要24加侖的水。（本報資料照片）

明日城市－綠色飲食調查

畜牧業對環境的影響

國人環保意識高漲，6成民眾願意為響應環保，開始吃素！旺旺中時民調中心的調查顯示，近年來許多環保團體吃素減碳的呼籲下，有6成受訪者表示願意為此增加吃素的機會，其中以女性居多，高達6成7受訪女性表示願意多吃菜、少吃肉。

聯合國糧農組織(FAO)於2006年發表「畜牧業的長遠陰影」的關鍵報告，明確指出畜牧養殖業的溫室氣體排放量，占全球人為溫室氣體排放量18%，比交通運輸部門13%的比例還高，這項報告加速了許多環境和動物保護團體提倡吃環保素。

台灣有一群熱心的素食主義者，基於環境保護的理由，於2009年成立「全球周一無肉日聯絡平台」。據農委會2012年統計，台灣人均肉類消耗量約75公斤，逼近英、法等歐洲國家，且遠高於日本的44公斤，以及中國的38公斤，居亞洲之首。
全球周一無肉日聯絡平台召集人張祐銓表示，國人熱愛肉食，要求大家完全不吃肉難度很高，因此一周一天無肉日的呼籲，是一個折衷的作法，做一位彈性素食者，只要減少吃肉的機會和數量，就能夠對環保有貢獻。

根據旺旺中時民調，將近4成受訪民眾每個月至少吃2次素食，張祐銓說，比起2005年的民調，當時僅約1成素食人口，其中包括彈性素食者，「現在增加到4成，是一種進步。」

而為了響應環保，有近6成受訪者會增加吃素機會，張祐銓認為這個結果「很好」，因為經過多年宣導，民眾已逐漸瞭解吃素與環保的關連性。

然而，這項民調也顯示，當問到若吃素有助減碳，仍有4成受訪者不願增加吃素機會。張祐銓認為，這4成不願為了環保多吃素的民眾，是無肉日聯絡平台需要繼續努力的空間。

在「全球周一無肉日聯絡平台」多年提倡下，目前已有環保署、教育部和國防部等4個部會徹底執行每周一天無肉日，在無肉日當天，該單位所有公務餐點一律只有素食。全國公立中小學的營養午餐，也有67%實施每周一日無肉，有些學校甚至實施每周二日無肉。

聯合國：阻止氣候災難 只剩15年

【聯合報╱編譯李京倫／報導】 2014.04.14 04:29 am 聯合國跨政府氣候變遷問題小組（ＩＰＣＣ）十三日在德國柏林發布報告指出，世界各國阻止全球暖化的速度太慢，唯有在未來十五年加緊行動，才能避免災難性的氣候變遷。報告建議全球應立即改變能源生產方式，從高碳排放燃料轉移到風力、太陽能和核能等低碳能源。報告中說，照目前趨勢暖化下去，到本世紀末溫度將升高最多攝氏四點八度，造成嚴重災難。  

新的全球氣候公約預計在二○一五年底談成，二○二○年生效，這分報告或能促成公約簽訂。ＩＰＣＣ指出，目前人類技術仍有可能把全球暖化控制在可以忍受的程度，不過，即便是最努力保護環境的歐洲，行動仍然不足。撰寫報告的ＩＰＣＣ第三工作組共同主席艾登霍佛說：「如果我們再拖十年，穩定氣候的代價就會變得非常高昂。」  
 
報告指出，如果人類再不努力減少溫室氣體排放量，後代子孫要扭轉氣候變遷趨勢，只能依靠新科技從空氣中抽取溫室氣體，但這種科技目前幾乎不存在，無法保證未來會發明，遑論後代子孫負擔得起。  
 
報告指出，再生能源的成本降得很快，廣泛採用的經費變得可以負擔，例如丹麥與德國已廣泛採用再生能源。此外，自從ＩＰＣＣ在二○○七年發布重要報告後，許多國家開始積極執行改善氣候的方案，包括中國大陸和美國，也就是說，解決氣候問題的決心正在增強。  
 
不過，全球溫室氣體排放量在本世紀最初十年激增為上世紀最末十年的近兩倍，顯示開發中國家（尤其是中國大陸）大量興建火力發電廠，富國減排的進度緩慢。  
 
各國阻止暖化的有力行動拖得越久，就越難達到國際社會同意的控制暖化目標，也就是全球均溫不能比工業化之前上升超過攝氏兩度。科學家擔憂，超過兩度會導致冰層融化、海平面急升、糧食生產困難、樹木大量枯死、動植物大規模滅絕等嚴重後果。

圖／聯合報提供

Kungfu Panda 2 opening & ending Credits

Madagascar Credits - I Like To Move It Move It

美工程師：外星人曾在美國政府工作

圖中圓圈標示者據信是曾替美國政府工作的外星人索爾（Valiant Thor）（圖片來源：英文大紀元）

【大紀元訊】 （英文大紀元記者Tara MacIsaac報導∕任凱文編譯）美國一名已故地質工程師施耐德（Phil Schneider）先前聲稱，有一名來自金星的外星人曾於50年代在美國政府工作過一段時間，這名外星人的外觀與人類相似，但智商卻高達1200，而且 壽命長達幾百歲。
施耐德表示，他見過這個名叫索爾（Valiant Thor）的外星人。索爾看起來像人類，但他和人類有一些主要的生理差異。施耐德曾參與政府的秘密項目，擁有一級安全許可。他協助建立地下軍事基地，並在著名的51區（Area 51）工作過。

施耐德在1995年的一場演講中展示了一張有索爾在內的照片。這張照片是在1943年拍攝的。施奈德說，自1937年以來，索爾就為美國軍方工作。他的每 隻手有6個手指，他有一顆超大的心臟，一個巨大的肺，氧化銅的血像章魚。他的智商估計為1200，超過人類智商級別，並能流利地講100種語言（包括外星 人語言）。他還表示，他的壽命是490歲。

除了施奈德之外，著有《五角大樓的陌生人》（Stranger at the Pentagon）一書的斯特蘭傑斯（Frank Stranges）博士，也聲稱自己見過索爾。

斯特蘭傑斯說，索爾大約6英尺高，185磅重，擁有棕色捲髮和棕色眼睛。他還說，艾森豪和尼克森總統都和索爾見過面。

前美國政府顧問古德（Timothy Good）曾對他所知道的外星人知識暢所欲言。他也說艾森豪見過外星人。

斯特蘭傑斯稱，索爾於1960年3月16日上午離開地球。他是從弗吉尼亞州亞歷山大（Alexandria）乘飛船離開的。

眼睛花花看不清？4蔬果好吃又護眼

作者： 華人健康網 記者洪毓琪／台北報導 | 華人健康網 – 2014年4月7日 下午4:36

• 長時間緊盯螢幕，眼睛累了嗎？除了減少使用電腦、手機等3C產品 …

現 代人生活、工作離不開3C產品，但長時間接觸電腦、手機所釋放的藍光，對眼睛會造成相當大的傷害，輕者近視加深、出現散光症狀，嚴重甚至會造成乾眼症、青 光眼、白內障等眼疾發生。要預防上述情況發生，除了從改變生活習慣、減少使用3C產品著手外，還可以透過日常飲食的攝取，例如食用紅蘿蔔、玉米等對眼睛有 益的食物，來達到預防、改善的效果。

除了用眼時間、習慣等外在因素會影響眼睛健康外，體內營養素的缺乏也是造成眼疾發生的重要關鍵。葉黃素、維生素B12、維生素A、C、E的缺乏都會對眼睛造成相當大的影響，而導致眼睛乾澀、疲勞等問題，嚴重甚至會加重、加快老花眼、白內障、散光、近視等疾病的發作。
因此，加強上述營養素的補充及攝取，對於長時間用眼的上班族，更是不可忽視的保健要點。事實上，對人體眼睛有益的食物非常多，生活中常見的玉米、葡萄、紅蘿蔔、菠菜等蔬果，就是含有大量護眼營養素的食物。

玉米
玉米的口感香甜，當中的葉黃素成分更有助於減緩強烈光線照射下的不適、消除眼睛疲勞，及保護視網膜免於受到氧化的傷害，具有避免老年黃斑部退化病變、延緩或防止白內障的作用。

胡蘿蔔
說到顧眼、護眼，絕少不了胡蘿蔔這樣蔬菜，紅蘿蔔裡的β胡蘿蔔素被人體吸收後，能轉變成維生素A，不但對視力有幫助，還有預防夜盲症、乾眼症，兼具抗氧化的效果。而100公克紅蘿蔔的維生素A含量，更領先其他蔬菜，可說是保健眼睛的首選蔬菜。

菠菜
菠菜的營養價值眾所皆知，但其特殊的抗氧化特性對於眼睛更有相當大的益處，可以幫助抵抗眼睛受到陽光、空氣汙染所受到的傷害。而菠菜中的葉黃素和玉 米黃素則有助眼睛視網膜的健康。另外，菠菜更是維生素A、B含量豐富的蔬菜之一，缺乏維生素A會讓眼睛乾澀、對黑暗的適應力減退等，而維生素B有保護眼 瞼、結膜和角膜的作用，因此菠菜保健眼睛所不可或缺的食物之一。

葡萄
葡萄的美味無人不知，但葡萄本身的養生功效卻沒有它的美味出名。事實上，葡萄皮和葡萄籽含有大量的葡萄多酚物質，特別是當中帶有一種叫做「原花青 素」的成分，其營養非常高。花青素(anthocyanin)為強力的抗氧化劑，除了避免身體氧化物的堆積之外，還有增進夜間視力、減緩黃斑部退化的作 用。
雖然上述蔬果都是很好的護眼食材，但民眾在飲食選擇上仍應維持一定的多元性，多選擇不同的護眼食物，均衡飲食才能吃出健康。除了上述4種蔬果外，大 部分含有大量的維生素A、維生素B1、維生素C的食物，對眼睛都有不錯的保健作用，動物肝臟、豆類、花生、杏仁、核桃仁等食材，以及青椒、菠菜、莧菜、韭 菜等蔬菜，都有助於預防視力疲勞、老花眼和其他慢性或老年性眼疾。

【小叮嚀】：

除了透過飲食補充加強外，保持良好的工作、生活習慣更是預防眼睛乾澀、 不適症狀的有效方法。只要把握幾個用眼原則，不熬夜、注意用眼習慣、在電腦、手機螢幕前的時間不宜過長，與螢幕保持30公分的距離，並避免在車上使用，每 隔1小時就閉眼休息5－10分鐘，在空閒時遠眺遠方讓眼睛放鬆，都有助於避免眼睛疲勞所帶來的後遺症。