前進，達瓦裏希(Вперед товарищи Forward,comrades 進めよ、同志諸君)

中國最佳學生作品獎則由來自北京電影學院的動畫短片《前進，達瓦裏希》奪得。

推動周一無肉日 如來寺取經

2013/10/15

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作者：人間社記者妙佑聖保羅報導

【人間社記者妙佑聖保羅報導】下屆聖保羅州議員候選人、前聖保羅市教育局長 Alexandre Schenaider，日前帶領聖市數間小學的校長及老師十二人來寺參訪，如來寺副住持覺軒法師、妙佑法師代表寺方歡迎他們。

覺軒法師法師表示，佛光山以教育起家，開山星雲大師非常注重以教育培養人才，因此他讚歎教師為國家未來主人翁付出的努力，現在的辛苦，將在未來結出甜美果實。Alexandre說明這次參訪是為了讓老師更認識素食，並希望未來他們在學校的食堂推動素食。

Alexandre本身是素食者，他因健康緣故改吃全素，也漸漸接觸漢傳佛教，對佛教團體以慈悲為出發點提倡素食，深受感動。他在擔任教育局長期間，曾嘗 試在聖市小學食堂推動「周一無肉日」，已有數所小學響應。卸任局長後，運用他過去的影響力，繼續為推動校園的「周一無肉日」而努力。

全素不喝牛奶的補鈣策略

吃全素、不喝牛奶…擔心自己有骨鬆困擾？其實只要留意自己的生活型態，也可以遠離骨質疏鬆的危機喔！

【補鈣策略一】一天至少曬30分鐘的太陽
鈣質的流失，不只是因為飲食缺乏鈣質的問題，更重要的是要有維生素D來協助身體吸收鈣質。而維生素D的主要來源是照射陽光，人體的皮膚在照射陽光後會合成維生素D，才能進一步協助鈣的吸收、增加骨密度、改善肌力、減少骨流失，並降低跌倒和骨折風險約20％。
然而有研究發現，台灣中年女性維生素D不足的盛行率高達50％，至於怕曬黑、對陽光避之唯恐不及的年輕女性，維生素D不足的問題可能比中年婦女還嚴重。除了愛美白的年輕女性以外，平常坐辦公室、活動量不夠的上班族也容易因為維生素D不足而影響鈣質吸收。

【補鈣策略二】黑芝麻、深綠色蔬菜、豆腐含鈣量也很高
對於乳糖不耐的人只要喝牛奶就會拉肚子，這時不妨改吃優格補鈣。優格中的乳酸菌已先行把乳糖分解掉，即使是乳糖不耐的人，吃優格也不會腹瀉；優格中的乳酸 還會促進腸道蠕動，且讓腸道形成偏酸的環境，有利於鈣質的吸收。台大生物科技研究所、動物科學技術學系副教授劉睿說，從營養的角度來看，優格比牛奶更好。
至於吃全素、不碰奶製品的人，也有其他的補鈣選擇，例如傳統豆腐、黑芝麻、深綠色蔬菜像莧菜、紅莧菜、芥蘭、紅鳳菜、綠豆芽、秋葵等常見蔬菜也富含鈣質，素食者可以多吃。
每100克黑芝麻含有1,456毫克的鈣，但市售芝麻糊即飲包裡面添加許多澱粉，真正的芝麻含量不多，如果要攝取足夠鈣質，最好把芝麻炒焙過後直接吃，或細看這些商品成分的含鈣量是否充足。
豆漿雖然富含蛋白質，但也不含鈣質。台灣素食營養學會祕書長邱雪婷如果自覺鈣質攝取得不夠多，她會買加鈣豆漿來補充。加鈣豆漿的鈣質吸收率大約為30％，和牛奶差不多。不過市售的加鈣豆漿只有「減糖」，沒有無糖，想要控制體重的人還是要酌量。

【補鈣策略三】少量多次攝取，比一餐吃足高鈣好
將一天所需的1000mg鈣質分散在各餐食用，而不是一次吞下高劑量的鈣。這是因為人體有自行調節的能力，因此當我們一次吃下高劑量的鈣質時，身體的吸收率會降低，也就是說，鈣的吸收率和攝取量呈反比。
因此，每餐都攝取到適量鈣質，讓身體穩定吸收，是比較有效的補鈣方法。

原文網址：suiis素易 素食資訊 http://www.suiis.com/INFO/InfoArticle.asp?no=465#ixzz2iN88VBB8

香港機場世界糧食日推“無肉”運動

2013年10月16日 18:31　來源：中國新聞網

         10月16日是“世界糧食日”，香港57間機場食肆及貴賓室率先回應場推出“無肉”運動，承諾在每星期一、甚至每天供應素食餐單。中新社發 譚達明 攝

　　中新社香港10月16日電(記者 梁今)10月16日是“世界糧食日”，香港國際機場推出“無肉”運動，鼓勵機場食肆供應素食餐單，獲57間機場食肆及貴賓室率先回應。

　　這些回應的機場食肆及貴賓室承諾在每星期一、甚至每天供應素食餐單。香港特區政府運輸及房屋局副局長邱誠武在啓動儀式上說，香港機場是香港通向世界的門戶，在機場宣揚環保及健康飲食文化，深信能爲全球旅客帶來嶄新的機場體驗，大大提升香港的環保形象。

　　這項在“世界糧食日”宣佈推出的“無肉”運動，是由香港機場管理局和社會企業“Green Monday”合辦。

　　Green Monday創辦人楊大偉表示，這是回應聯合國糧農組織2013年的主題“以食物安全及營養飲食，建立可持續健康食品系統”。他表示，現代人的生活方式嚴 重影響生態環境及地球資源，每周一素食，少肉多菜和珍惜糧食，都是簡單易行的方法，每個人都可以做到，希望有更多的人加入這行列。

　　據主辦單位估計，若每周一的旅客都選擇素食，一年可減少超過4千噸的碳排放。(完)

古巨基、周慧敏響應「世界糧食日」鼓勵素食

全威 / 基督日報記者

2013年10月17日10時12分 上午 Posted.

 

» 周慧敏與古巨基現身香港國際機場出席Go Green Monday啟動禮。（圖：周慧敏臉書）

» 周慧敏與古巨基支持Go Green Monday宣傳照。（圖：周慧敏臉書）

周慧敏與古巨基現身香港國際機場出席Go Green Monday啟動禮，攜手響應「聯合國世界糧食日」。周慧敏在活動中還宣佈古巨基應邀擔任她的福音碟監製，雙方對合作前景充滿希望。

周慧敏與古巨基是Green Monday國際大使，向香港市民及旅客推動「每週一素食，健康環保新態度」的環保理念，並於10月16日的「聯合國世界糧食日」正式啟動，呼籲大家一起響應。

啟動儀式中，周慧敏還宣佈古巨基加盟擔任她的福音碟處女作的監製，兩人對此次合作都充滿期待。身為老闆的周慧敏還笑說不會給古巨基壓力，讓他帶著喜樂的心完成監製的工作。

周慧敏不久前成立個人工作室，並在出席活動時宣佈以一張福音專輯複出歌壇。她還說，因為是唱給神聽，所以要「非常慎重」。

周慧敏自信主受洗後努力實踐信仰。她特意將個人工作室取名為「主意工作室」，目的是提醒自己，做的事要合乎主的心意。工作室的處女作定為福音專輯，周慧敏希望將自己的事業的頭生獻給神，用福音歌曲影響世俗音樂歌壇。

周慧敏雖然淡出演藝圈，但她花很多時間與香港世界宣明會等非牟利機構合作參與慈善公益，其事奉足跡遍及亞非多個國家。每到一處，周慧敏都告白說更深體驗了「施比受更有福」的聖經教導。

佔了汪星人窩的喵星人

找到飛行的好理由！ 熱血飛行員載狗狗飛向新家

  記者林育綾／專題報導
美國幅員遼闊，要將一隻動物送往新家或中途之家，可能動輒超過1000公里，若開車可能耗上幾天幾夜，而且長途車程對狗或駕駛而言都是很大的壓力。不過近年來有個名叫「飛行員與爪子(Pilots n Paws)」的動物救援組織，想出了聰明又更有效率的辦法，他們集結了上千名飛行員，以私人飛機載送被救援的狗狗們前往目的地，省去許多人力調度和時間安排上的問題。這些熱血飛行員也驕傲地說：「我們又重新找到了飛行的好理由！」

▲飛行員自願用私人飛機載著狗狗們前往新家：「我們又重新找到了飛行的好理由！」（圖／《飛向新生》Dog is My Copilot）
或許你會以為，擁有私人飛機的飛行員都是有錢人，就像你誤以為原住民都愛喝酒一樣，是錯誤刻板印象。其實很多飛行員並不有錢，還身兼三份工作，只為 了維持好不容易考來的飛行執照，以及滿腔熱血的飛行嗜好，卻常常找不到一個飛行的好理由。不過如今在美國，有許多退休的機師、軍人或民航飛行員加入「飛行 員與爪子」動物救援組織，在空中來來往往地載送需要幫助的狗狗飛往新家；但受限於當地慈善條款限制，他們必須無償奉獻自己的時間、技術、油錢，也不得收取任何報酬、小費，甚至是一頓飯，唯一的回饋是油費能退稅。
既不能收取報酬，又要花時間與精力，載著毛絨絨的動物飛行，如果狗暈機還會把自己弄得很狼狽，到底有幾個傻子願意呢？偏偏目前有超過2000名飛行 員加入這個行列！美國作家派翠克‧雷根(Patrick Regan) 遇到了這些充滿傻勁的熱血飛行員後，深深被感動，而且每個飛行途中所發生的趣事，也讓他聽了笑破肚皮，於是決定將這些故事寫下來出書，書名為《Dog is My Copilot（狗是我的副駕）》。中譯版為《飛向新生》，10月在台發行，版稅也捐一部分給「飛行員與爪子」組織。他說：「寫這本書最愉快的是，每隻動 物一旦上了飛機，最後都是Happy Ending（美好的結局）。」

▲這些飛行員未必是有錢人，但可以肯定的是，很愛動物而且滿腔熱血。（圖／《飛向新生》Dog is My Copilot）
派翠克在書中提到，「飛行員與爪子」是由一名長期救援動物的女志工黛比和飛行員喬恩在2007年創立。當初黛比想領養一隻杜賓犬，可惜牠遠在800 公里外一間以「高撲殺率」出名的收容所。這隻杜賓犬的身世很讓人同情，不僅患有心絲蟲，毛髮和皮膚都有受虐跡象，還有一道長長的化膿的疤痕，牙齒也被銼 平，幾乎可以肯定牠是隻「誘餌犬」，也就是專門讓鬥犬當作「活沙包」訓練打架的對象。
為了急著救出牠，黛比上網徵求有無好心人能順便載牠一乘，卻沒有下文。後來喬恩表示「我飛過去載牠吧！」讓黛比誤以為自己眼花，重新讀了一遍又一遍。身為私人飛行員的喬恩再次說明：「飛行員熱愛飛行，我們一直在尋找一個飛行的好理由，這絕對是個好理由！」從此開始召集更多的熱血駕駛加入，讓救援行動不被距離給打敗，也讓更多動物得到幫助。

▲他們不只載狗，甚至還有蛇、陸龜...等稀奇古怪的動物。（圖／《飛向新生》Dog is My Copilot）
 
◄派翠克（左）陪同飛行員山姆（右）參與好幾次救援任務。（圖／《飛向新生》Dog is My Copilot）

派翠克在寫書的期間，跟著飛行員好友山姆(Sam) 執行好幾趟救援任務。山姆是一位退休美軍，擁有一架年紀比他還大的私人飛機。派翠克印象最深刻的，當然就是第一次跟著他出任務的經驗，當天他們一起走進停機棚，「每一架迎面而來的飛機都閃閃發亮，顯得短小精幹且高效能的模樣，我一直期待並猜想著山姆的『愛機』是哪一台？」
結果當山姆指出自己的飛機時，派翠克臉色一沉，敲敲飛機的外皮，比想像中還薄。山姆說：「基本上它就是個除草機引擎外加三個汽缸而已，怎麼？想起你家除草機的故障率了嗎？」派翠克當場表示，「恕我失陪一下。」然後很快地轉身撥了通電話，告訴妻子自己很愛她。


▲山姆在飛機上貼貼紙，記錄救援狗狗的光榮功績。（圖／《飛向新生》Dog is My Copilot）
不過山姆的飛機看似不中用，實際上從加入「飛行員與爪子」以來，已經救了3000多隻狗、幾隻貓、18隻火雞。一開始，他每救一隻狗，就在飛機上貼上一張狗狗貼紙，結果整個機身都貼滿了；後來改為每救25隻狗貼一張。他說，不確定自己會為動物們飛行多久，但可以確定的是：「只要飛機狀況良好，我的身體也還行，就會繼續飛！」

▲派翠克（左）和山姆（右）成了忘年之交，10月10日他們特地跟台灣舉辦跨海視訊新書發表座談會。（圖／《飛向新生》Dog is My Copilot）

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智利上空驚見不明生物 身長超過2公尺形似飛龍

國際中心／綜合報導
世界上還有許多生物之謎未解，讓人往往感到又驚又奇。在南美智利首都聖地牙哥、布斯塔曼特公園的上空，有許多目擊者看到大型有翼不明生物，並疑似叼著一頭像狗的四肢動物，有目擊者拍下照片為證，雖然沒有很清晰，目測最少也有2公尺長。

在9月29日下午，聖地牙哥布斯塔曼特公園上方，出現一隻不明飛行生物，大大的翅膀、看似還有長尾巴，據目擊者向智利媒體表示，當時目擊時感覺還咬著一頭四肢生物，最後停在聖方濟各堂的塔上，好像在啃食嘴裡的獵物。

 有目擊者夫妻在媒體取材時表示，當時夫妻兩人一起看道這頭生物，確實就停在聖方濟各堂塔上，還啃食一頭很像狗的獵物；其他還有周邊許多民眾，都同時看到這頭不行生物的身影。據目擊者拍到的影像，大家開始猜測，這到底是飛天人型生物，還是傳說中的飛龍，或是巨型的蝙蝠。

歷年來，智利經常有人發現不明生物的傳聞，像是乾癟的外星人木乃伊、或是飛行生物和UFO的目擊情報，而這頭飛行生物的正體又為何，至今還沒找出答案，而不名生物頻傳，當地民眾比起好奇心，更感覺到非常驚慌。

貓界「表情帝」Nala，也太有戲了吧～

文／時淒宮分
Nala是個有暹羅貓及虎斑貓血統的混血兒，她在5個月大時被家人拋棄，幸好被好心的主人收留。隨著Nala一天天長大，主人發現好像哪裡不太對勁，因為跟其他貓咪比起來，她的表情未免也太有戲了吧……
▼大家好，我叫Nala，睡到剛剛才起床(睡眼惺忪)

▼通常睡醒以後，都有一頓吃的，怎麼還不端上來呢(期待)

▼吃飽了，有點卡牙縫(猙獰)

▼欸欸！！剛吃飽不可以飛高高啦(肚子咕嚕嚕)

▼嗚……吐出來了啦(不爽)

▼別跟我說話，我自己一隻貓可以好好的(還在不爽)

▼甚麼？我好像聽見那女人說「待會幫Nala洗個澡好了～」(驚訝)

▼幹甚麼幹甚麼！！不要過來啦～(超害怕)

▼我的毛～好膨喔～(被洗傻了)

▼應該沒甚麼事了，我想再瞇一下……咦？他們怎麼又走過來了(豎起耳朵)

▼蝦毀！甚麼叫還要再洗一次？這樣對健康不好啦喵～～～(崩潰)

via nalacat

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南投飼主忙除草 超貼心忠犬「遞茶水」

記者林育綾／台北報導
從事林務雖然辛苦，但要是身邊有一隻會「遞茶水」的貼心忠犬，或許流再多汗水也值得吧！南投縣一名飼主綽號「農夫亮」，兩年前從嘉義收容所領養一隻 黑棕色相間的米克斯犬，取名叫「麵線」。每次農夫亮辛苦除草，麵線都會趁他休息時幫忙把茶水拎上來，「不跟牠拿又不好意思！」可愛貼心的模樣，讓網友看了 都跟著直誇獎乖巧。

▲麵線：「爸爸工作好辛苦，我要趕快送上茶水！」（圖／農夫亮提供）
農夫亮從事林務相關業，販賣櫻花樹或楓樹等植栽維生。自從養了麵線以後，工作和生活都多了不少樂趣。最近他在臉書上分享：「以前砍草一個早上，休息兩次就夠了；現在，要休息四次以上了。因為麵線只要聽到割草機的聲音停下來，很快茶水馬上就送到，不跟他拿又不好意思！」
他拍了麵線用狗嘴巴叼著「水壺」和「毛巾」，朝他小跑步過去的模樣，分享在Facebook上，讓朋友們看了都直誇讚：「麵線好優秀，太貼心了！」「麵線有沒有外借啊？」也有其他網友自嘲：「我家的狗還要我幫牠按摩是怎樣，看到這照片真傷心…」

▲麵線：「割草機聲音又停下來了，我要趕快送過去！」（圖／農夫亮提供）
農夫亮說，很多朋友來問他怎麼教狗狗，他則謙虛說自己不是專業訓犬師，純粹是用時間和感情培養出來的默契。所以怎麼教狗，各有方法，「只是我比較辛 運，領養到懂我的愛犬而已。」再則，「我教狗狗如同教小朋友一樣，一天用幾個小時陪他玩，說話給他聽。」例如簡單的坐下、吃飯、來登（台語：回家），每天 說給牠聽，聽久了，自然而然從經驗中學會這些關鍵字的意義，慢慢就會懂。
農夫亮還說，主人說話的語氣和臉部表情也很重要，強調：「千萬要注意，（如果）你心情不美麗，千萬千萬不要去教牠！因為牠是會看我們臉色而決定牠的內心世界。」而且，「每隻狗狗都一樣，喜歡看我們開心的表情。」所以牠會主動做一些讓你開心的事。

▲洗完澡，麵線，把水管拿去放好！（圖／農夫亮提供）
「只要牠到你旁邊，其實都再注意你下一秒要幹嘛。」時間一久，自然也都知道你會做的事。「像我一大早起來，牠就會看我今天是穿雨鞋還是布鞋，也會注意今天開什麼車、穿什麼衣服，就知道牠自己今天可不可以跟。」而且，麵線還會分辨主人與鄰居車聲的不同，非常聰明。
農夫亮認為，教狗狗不能急，就像教一個小孩子也需要花上兩三年的時間，才多少聽得懂一些話，而3歲小孩能懂得又有多少？所以教狗狗也一樣，不是短時間或半年內就能速成的，要給牠多點時間。

▲麵線爸說：教狗要有耐心，在快樂中培養默契。如果心情不美麗，千萬千萬不要去教牠！（圖／農夫亮提供）
►麵線還有自己的Facebook粉絲團喔！

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入學考試

一對成都小夫妻唐伯卿和曾小蘭，在創業五年失敗，團隊解散後，爲了夢想，兩人回到1居室的家中，用5台電腦，耗時15個月，磨出了一部精致的動畫短片。

快要沒有鮪魚了

作者： 鍾志恒 | 中時電子報 – 2013年10月13日 上午5:30

工商時報【鍾志恒】

■環保團體警告，有些種類的鮪魚因濫捕以致數量銳減，挽救牠們的時日無多，呼籲日本帶頭減少捕撈。

■Time is running out to save some species of tuna from overfishing, environmental groups warned, calling for Japan to take the lead in reducing the global catch.

9月初，環太平洋國家接受日本建議，把2014年捕撈未成年黑鮪魚的數量，由2002年到2004年漁獲量的年平均值縮減至少15％。因為日本已經意識到，目前在日本海域附近能捕撈黑鮪魚數量，已經下降至警戒的低水準。環保團體也警告，挽救太平洋鮪魚的時日無多。

黑鮪魚數量銳減的元凶是過度捕撈，尤其是尚未到產卵年齡的幼魚被大量捕撈，嚴重破壞黑鮪魚生態而無法延續生命。

去年漁獲量銳減60%
許多專家與環保團體都強調，須以嚴格捕漁配額，才能保護黑鮪魚的族群存活。

商業性過度捕撈黑鮪幼魚，讓去年黑鮪魚的漁獲量僅5,500公噸，較2011年銳減達60％。

在北太平洋（包括日本海域）有生育能力的黑鮪魚數量，自1990年代中以來即持續下降，科學家評估目前已下降至歷史新低。

過度捕撈的後遺症已反映在魚市交易上。過去在日本海常捕撈到的黑鮪魚，通常重量逾100公斤。
今年夏季，在魚市最常見的是3歲大的幼魚，重量僅20公斤出頭。這些幼魚難以吸引來自東京築地市場的買家，只能以低價出售。

目前在北太平洋捕撈到的黑鮪魚，逾90％為3歲以下的幼魚。因此，北太平洋鮪魚國際科學委員會（ISC）在夏季時呼籲，縮減捕撈黑鮪幼魚的限額，並警告過度捕撈會加快滅絕黑鮪魚群。

日本農林水產省的水產廳副廳長宮原正典說：「我們無法再找到足夠的黑鮪幼魚供我們食用。商業漁民和消費者都必須節制。」

野生黑鮪幼魚常被用來商業性養殖。若過度捕撈，未來也難以在海洋上找到幼魚來養殖。雖然日本早已有養殖技術，但仍無法大量人工繁殖。

日本政府早在2010年秋季，就定出新的以圍網捕撈黑鮪幼魚的限額，較2007年到2009年之的舊限額少30％。可是措施仍沒有顯著效果。

因此，包括日本、南韓、台灣和美國等9國，參加中西太平洋高度洄游魚類養護與管理委會員（WCPFC），9月初於日本福岡市舉行小組委員會時，水產廳就建議WCPFC從明年開始縮小新限額數量，較舊的減少15％。

將嚴格控制捕撈限額
除了南韓，已獲得其他8國支持。只要南韓最後同意，WCPFC將在12月制定新措施。

外界預期水產廳將會根據ISC的評估，從2015年開始再進一步嚴加監督，讓所有捕撈方式都受此規範，並對成長完全的黑鮪魚做捕撈限額，尤其在產卵季節更要嚴加執行。

專家認為日本的建議沒多大意義。雖然其提議明年日本捕撈黑鮪幼魚限額縮小至6,800公噸，但日本過去3年平均每年捕撈6,149公噸，因此沒有實際作用。

日本強調，重點在於宣示其保育的承諾。水產廳將會針對捕撈幼魚作養殖之用的漁民實施批審制度。

除了黑鮪魚，綠色和平組織8月底在東京呼籲，同樣生存在太平洋的大目鮪（大目串仔）和黃鰭鮪（串仔），都因過度捕撈而面臨生存危機，敦促各捕魚國能聯手減少捕撈，因為能挽救鮪魚的時間已不多。

世界自然基金會（WWF）研究員山內愛子說，大家都希望日本能落實其倡議，這樣才能讓大目鮪和黃鰭鮪等各種鮪魚都能夠受到保護。