2010/11/17 12:16
（路透柏林16日電）德國波茨坦氣候影響研究所（Potsdam Institute for Climate Impact Research）今天公布研究發現，氣候變遷可能會讓北國的冬天更加寒冷。
研究首席作者波圖霍夫（Vladimir Petoukhov）表示，北極東部的海冰縮小，造成部份地區低層空氣暖化，且可能造成大氣氣流異常，引發北方大陸整體氣溫下降。
他說：「這些反常現象，可能會讓歐洲和北亞出現極端寒冬的可能性提高3倍。最近，像是去年或2005/06年的超級寒冬，並不與全球暖化概念衝突，而是與它相輔相成。」
他的報告指出，巴倫支-喀拉（Barents-Kara）海域上方空氣暖化，會將冬天冷空氣帶進歐洲。
聯合國氣候變遷小組成員表示，全球暖化將帶來更多洪災、旱災、熱浪與海平面上升等問題。
近200國在11月29日至12月10日，將於墨西哥試著達成「綠色基金」（green fund）共識，幫助貧困國家對抗氣候變遷，並朝達成協定、解決全球暖化問題的方向邁進。中央社（翻譯）
2010/11/17 11:16NewTalk 新頭殼
新頭殼newtalk 2010.11.17 洪聖斐/編譯報導
當全世界因石油產量達到最高峰，即將走下坡而感到憂心時，中國的煤礦產量也出現了同樣的問題。《華爾街日報》今日刊出一篇報導，指出中國的燃煤消耗過大，恐怕再過21年到38年就會耗盡所有的煤礦蘊藏量。
中國國營的媒體報導，北京當局考慮限制境內煤礦開採，部分因素是擔心煤礦的蘊藏量消耗太快，不足以滿足經濟快速成長的需求。
里昂證券上個月的一份報告指出：「中國的煤礦蘊藏量佔全世界的14%，但消耗量佔全球的47%，因此難以永續供應。」
過 去10年來，中國的煤礦需求每年增加10%。今年前9個月，進口的煤礦已經超過1億6百萬公噸，比去年還要多。為了要確保長期供應，中國一些國營公司已經 在海外積極地爭取礦產資源。根據金融資訊諮詢公司Dealogic的情報，直到今年9月為止，中國公司在這3年內為了取得海外礦產，已經投注了美金209 億6千萬元。
中國雖然還沒有正式公布要限制媒礦開採，當局卻已經開始透露一些口風。中國國家能源局局長張國寶在10月27日發表談話時指出，他不樂見全國煤礦年產量超過40億噸。根據新華社稍早的報導，決策當局正在琢磨在下一個5年計畫中，將年產量限制在36億噸到38億噸之間。
燃煤佔中國能源的70%。根據英國石油公司的分析，中國的煤礦蘊藏量只能再供應38年，就會耗盡。美國的煤礦還可以供應245年，而印度還可以供應105年。
英國石油公司估計，中國在2009年底的煤礦蘊藏量約有1千145億噸，僅次於美國和俄羅斯。國際能源總署則評估中國還有1千890億噸的煤礦尚未開採。
由於中國政府並不公告相關資訊，想要正確評估中國的煤礦蘊藏量並非易事。
根據里昂證券的分析，以1千145億噸的蘊藏量來計算，中國每年的燃煤需求成長即使減半到5%，再過21年也會把所有的煤礦消耗殆盡。即使採用國際能源總署的評估數據(1千890億噸)來計算，再過28年中國的煤礦一樣會告罄。
里昂證券指出，無論用哪一個數據計算，近年來煤礦開採量的急速增長都已使中國的能源安全陷入極大的風險之中。
首頁 > 新聞內容 柯林頓愛中國菜 馬總統陪同一起吃素  | ||
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 第 6度訪問台灣的前美國總統柯林頓（左），14日抵台隨即和總統馬英九（中）、副總統蕭萬長（右）等會談。（總統府提供） 美國前總統柯林頓來台和馬英九總統等人餐敘，外交部安排了養生餐晚宴，而且馬總統和柯林頓兩人還一起吃素。外交部長楊進添轉述，馬總統和柯林頓就「體重控制」和「養生」交換意見，而且近來相當養生的柯林頓也表示，對晚宴菜色相當滿意。 美國前總統柯林頓來台，在和馬總統餐敘的桌上，外交部準備了養生餐點。外交部長楊進添轉述，馬總統和柯林頓兩人都吃素餐，更就「體重控制」和「養生」等 議題，交換意見。楊進添：『(原音)柯林頓他也特別提到，兩人就養生這部份，體重控制(交換意見)。柯林頓總統跟他說，減肥以後，尤其女兒結婚後，採取減 肥措施，看起來精神比以前好多了，看起來更瀟灑。他們也感覺到，食物要有所節制，今天餐點配合他，總統跟他都吃素，其他我們幾位還是吃一點葷食。』 |
2010/11/16 09:35蔡佳敏
（法新社華盛頓15日電） 美國研究報告警告，倘若目前的石油消耗及新燃料發展速度不變，全球石油會在找到替代能源前100年，就消耗殆盡。
加州大學戴維斯分校（UC-Davis）研究人員在報告中，利用石油公司和替代能源公司目前股價，來預測石油枯竭後，替代能源要到什麼時候才能填補遺缺。
不過，研究結果對石油飢渴的全球各國來說，並非好消息。
假如全球石油庫存為2008年估計的1.332兆桶，若以每天石油消耗量8522萬桶、且耗油量以每年1.3%的速度成長來算，研究報告指出，石油會在 2041年耗盡。這份報告刊在上週的「環境科學與科技期刊」（Environmental Science and Technology）網路版。
然而，若把目前股票市場價格加進這個複雜公式，加大戴維斯分校工程學教授尼麥爾（Debbie Niemeier）和博士後研究員馬利辛基那（Nataliya Malyshkina）算出，2140年以前，沒有可用來廣泛取代石基燃料的替代品。而且，就算樂觀預估石油庫存量可維持到2054年，這仍代表有近90 年的空窗期。
研究人員分析25個在美、歐、澳掛牌的石油公司，和44個替代能源公司的股價後發現，傳統石油公司的市值，遠超過替代能源公司。
馬利辛基那表示，這顯示投資人看好石油近期表現，且傳統石油在能源市場所佔比例大於替代能源。
研究人員這條公式所建立的理論在於，預測新科技普及化的時間點上，長期投資人是很好的指標。 馬利辛基那說，有研究人員以類似計算公式，正確預估選舉和體育賽事結果。（譯者：中央社蔡佳敏）
2010/11/11   | |
先將冬瓜切片，接著放入大鍋中快炒，再加點枸杞，不一會兒，一道爽口的蔬食就能上桌，為了不讓小學生排斥吃青菜，推動無肉日，廚房媽媽還得動腦筋、想變化。 教育部10 月份調查顯示，全國高中、國中、國小共有3517所學校中，其中每週三次供應蔬食餐的有三所，每週兩次的有46所，一週一次的有2328所，而兩週一次或 每月一次的則是676所，總共有86%的學校響應無肉日，而雲林縣更是實施最徹底的縣市，每週一次無肉日，幾乎是百分之百的學校配合，學生也很習慣。 多吃蔬菜少吃肉，不但可以幫助地球達到減碳效果，也讓普遍飲食不均衡的小朋友多些平衡，可以更健康。(民視新聞鄭孝欽雲林報導) |
校園蔬食風專題(1)（中央社記者林思宇台北7日電）蔬食救地球風潮，台灣沒置身事外，校園吹起蔬食風。教育部最新調查顯示，全台縣市政府所轄高中、國中和國小，約有86%學校營養午餐響應蔬食。
教育部10月中旬的縣市調查顯示，全台縣市政府所轄高中、國中和國小總共3517所，其中每週實施蔬食的學校有2328 所，2週1次或每月1次蔬食有676所，有46校每週有2次蔬食，有3校每週蔬食3次以上。
推動蔬食不遺餘力的教育部次長林聰明表示，地球暖化是人類的生存危機之一，人類對肉品過度依賴的結果，造成越來越多人健康惡化。
林聰明表示，一般人以為蔬食蛋白質、鐵和鈣等較少，其實是錯誤觀念，豆皮蛋白質含量遠高於蝦，紫菜鐵含量是豬肝的9倍多，黑芝麻含鈣量是羊奶的10倍。
雲林縣是全台推動蔬食最快、最徹底的縣市，從98學年度上學期開始推動校園「蔬食午餐」，供應頻率有每週1天、每週2天、每月1天、每月2天、每月初一及十五等，由各校自行決定。
雲林縣政府教育處長邱孝文表示，若在20年前推動蔬食政策，一定不會成功，但現在學生偏食、吃很多零食，家長逐漸體會到要給小孩最好的飲食教導，雲林縣98學年度開始推動每週至少1次蔬食，獲得不錯迴響。
邱孝文說，縣政府並沒有任何的獎勵補助，而是向教師與主任宣導蔬食概念，各校彼此間「感染」，越來越有效果，家長支持度也超過預期。
今年2月，教育部的調查顯示，有34%、1201所學校響應蔬食；5月教育部發函鼓勵學校推動蔬食後，10月中旬的調查顯示，有86%的學校響應，從數量上來看，台灣校園更「綠」了。
2010/11/07 19:32:42
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「你們中國人太窮了！中國菜固然好吃，但是吃完很容易餓，因為肉少蔬菜多，買不起肉嘛！」1966年，我剛出國念書，美國同學如此揶揄我。 「不對！中國人目前固然窮，但是在過去中國盛世，中國菜也是如此。這是文化的選擇，不是經濟的表現。」我不服氣的答辯。 「噢，真的嗎？」他禮貌的應付，卻無法掩飾內心的不屑。 我胸中這口悶氣，44年後，終於由美國前總統柯林頓一席話消除了。 柯林頓千金雀兒喜今年七月底結婚。之前盛傳柯林頓心臟病復發，只剩六個月生命。雀兒喜為了救爸爸，規定他必須減重七公斤才能出席婚禮。 典禮那天，柯林頓容光煥發，身材回歸到高中時代，竟然已輕了11公斤！ 九月下旬，柯林頓上CNN，公開了他的秘訣。那是一本書，叫China Study（中國研究）。 作者T. Colin Campbell是康乃爾大學終身教授，全球最受敬重的營養學權威。他花了廿年和牛津大學合作，研究中國大陸兩千四百個縣八億八千萬人口的十二種癌症的死 亡率，以及六十五個縣人民死亡率、飲食習慣、生活方式和環境因素。他發現：食物中動物性蛋白（雞鴨魚肉牛奶等）和心臟病、癌症、糖尿病有密切關係。 柯林頓採取此書的建議：「我以豆類、蔬菜、水果為生。力行植物性飲食。偶爾，我吃一點魚，不常。」 我現在真希望找到44年前那位美國同學對質。 42年前，我才26歲，得了風濕關節炎。服用西醫所開的藥後，暈眩作嘔，無法繼續。一年後，去北國加拿大開石棉礦，冬天酷寒，在露天礦坑中昏倒。只好另尋 非傳統醫生。他建議我大量吃素，包括全麥麵包、未精煉的五穀雜糧、停喝可樂、黑咖啡等等。新的飲食習慣，加上夏天被派去高山探礦，攀峰落谷，劇烈運動，體 能推到極限。兩年後，風濕關節炎完全消失！附帶的，我原有體重上下狂擺的問題也從此解決了。直到今天，還可以穿1966年的西裝。 「健康飲食」1970年初在北美剛剛萌芽，接受的人極少。朋友客氣的叫我作「仙人」（不食人間煙火）。台灣落後美國約30年，更不瞭解。每次回國與同學聚餐，他們開玩笑的說：「跟吃草的人用餐真沒趣！」 80年代初期，美國研究垃圾的社會學者（garbologists）有了跟我們原來認知相反的發現。高級社區的人吃的以蔬菜水果為主，肉類少。而貧民社區的飲食恰恰相反。 90年初在華府，我的論文指導恩師心臟病開刀後，有感對我說：「數十年來，醫生叫我們吃高蛋白的食物，結果吃出毛病來了。現在醫生叫我多吃蔬菜水果，不知還來得及嗎？」不久，他便過世。 95年回國在高雄任教，認識連鎖麵包店老闆。我建議他作全麥麵包，因為美國銷路已很好，風氣將來台灣。他怕虧本而未做。今天台灣全麥麵包已流行到假的都充塞市場。 在公門任職時，常主持晚宴招待外賓。我要求同仁，六道菜中二葷四素即可，因為國際人士早已不習慣大魚大肉。數次提醒後，同仁才勉強照辦。他們仍然認為：「素菜太多不成敬意嘛！」 這正是台灣許多人的想法。諷刺的是：我們跟在美國後面數十年，還自以為體面，而美國已奉我們祖先的智慧為《救命飲食》（前書中文版譯名）了。（作者曾任國防部軍政副部長，現為淡江大學國際事務與戰略研究所教授） |
