2010/09/05 23:01
你能想像傳統美食也能玩出新花招?有業者突發其想，把濃稠的豆漿做成豆腐冰、豆腐乳酪，還有另人想像不到的豆腐提拉米蘇，另外也有人為了促銷紅豆餅，把店面改成兒童樂園，五顏六色童話故事般的情境，讓小朋友都快忘了手上的食物。
旋轉木馬、飛機，還有摩天輪，10幾坪大小的店面，到處都是童話故事裡的場景，當初年輕的蔣老闆就是要讓小朋友們一進來就捨不得離開，雖然是賣紅豆餅，還是花了一番功夫打造這個兒童樂園，就是這樣與眾不同的創意，讓這家紅豆餅的生意硬是比別人好上一倍。
而 同樣也是傳統美食大變身的還有這個，滿桌的甜點，不管是豆腐提拉米蘇、奶酪、蛋糕還是冰淇淋，甚至是豆腐冰沙，很難想像這些不折不扣都是用豆漿做成的，也 難怪吃過的民眾讚不絕口，就是因為加入豆漿的甜點，口感香純濃郁，再加上一點點碳火的焦味，黃豆的精華可以說是發揮到了極致。
為了搶顧客，這些經營傳統美食的老闆花招百出，無非就是希望老顧客繼續上門，新客人也能聞香下馬。
2010/09/02 14:29
發明人歐文（中）與俄勒岡健康科學大學研發成功的太陽能淨水袋，有可吸收大量紫外線的微小面板，裝入污水在烈日下曝曬2小時，就變成可直接飲用的乾淨水。中央社記者顏伶如波特蘭傳真 99年9月2日
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2010/09/02 11:59
（中央社記者顏伶如波特蘭2日專電）貧窮國家或落後地區的乾淨飲水經常匱乏，若遇天災人禍更常面臨飲水嚴重不足。俄勒岡健康科學大學（OHSU）與波特蘭1家光化學科技公司合作，研發出不必靠化學物質或濾器，只用太陽光就能淨水的新科技，現已在全球各地展開測試。
市面上一般濾水器都必須使用濾心等過濾器完成淨水過程，有些還需要化學物質。為了尋找更先進、更簡便的濾水技術，俄勒岡健康科學大學（OHSU）與位於波特蘭郊區比佛頓（Beaverton）的Puralytics光化學科技公司合作，研發出只靠太陽光的紫外線就能將污水淨化成飲用水的新科技，目前正在申請專利中。
這項研究獲得俄勒岡奈米技術暨微米科技研究院（Oregon Nanotechnologies and MicrotechnologiesInstitude）提供22萬5000美元贊助，希望能讓這項新技術精益求精，並且能夠成功地推廣使用。
俄勒岡奈米技術暨微米科技研究院科技顧問林奎斯特（Jay Lindquist）估計，濾水技術在全球各地加起來大約有10億美元市場，光是在美國國內也有4億美元的市場大餅。
他表示，這項新技術的市場前景相當看好，而且可望帶來人道主義的轉變。
舉例來說，在貧窮國家或落後地區，當地可供飲用的乾淨水源經常是相當稀少，如果發生天災人禍更常面臨飲水嚴重不足，慈善機構或救援單位必須動用龐大人力物力，運送大量包裝飲用水前往發放。
這項新科技只需要太陽光就可以完成淨水程序，未來將可以把這種輕便、不需任何濾心或化學物質的淨水器材直接送到有需要的地點，就地採集自然水源來過濾。不需插電更是優點之一。
名 為SolarBag的太陽能淨水袋，外表看起來就像一般的大型保鮮袋。這個容量4公升的袋子，其實裏面有可吸收大量陽光的微小面板，裝入污水後放在烈日底 下曝曬大約2小時，就能把污水當中的病毒、細菌與微生物殺死，雜質與化學物質加以分解，重金屬也一併去除，變成能夠直接飲用的乾淨水。
如果碰到陰天，照射時間拉長約一倍，同樣也可讓污水完成淨化。
除了使用在開發中國家之外，這種太陽能淨水袋平常也可以讓民眾在戶外休閒旅遊時使用。
談 到創意構想的起源，Puralytics光化學科技公司總裁歐文（Mark Owen）指出，目前有很多自淨式濾窗技術都使用到二氧化鈦（titanium dioxide），塗上一層之後可讓陽光改變水質成份，透過濾窗進行淨化，因此他開始思考如何運用太陽光線，並把等同一棟房子的表面面積縮到極小，將塗料 放在這個面積極度濃縮的纖維母體上，就可以讓很多陽光照射到袋子裏的水，完成淨化。
歐文表示，目前剛展開這種太陽能淨水袋的首批測試，把淨水袋送到世界各地的幾個測試點，包括孟加拉、泰國、海地以及烏干達。
至於未來如果公開銷售的價格，他則表示，估計每個淨水袋售價在40美元左右。
他也說，過去這段時間都有跟台灣的水質專家接洽，希望這套新研發的污水處理系統能在台灣使用。
除了太陽能淨水袋之外，名為Shield 500的太陽能淨水系統，首座儀器今年5月完成後，便受到媒體高度矚目。
同樣也是只靠紫外線，這個跟桌上型電腦差不多大小、售價8000美元的淨水設備，每天可完成高達500加侖的濾水淨化，足夠供應數個家庭使用。
歐文表示，電腦晶片製造廠需要使用極度精純的水，因此希望這套太陽能淨水設備未來能進軍這個市場。(圖由中央社製作)990902
2010/09/01 15:31莊瑞萌
【台灣醒報記者莊瑞萌綜合報導】根據美國研究單位與近40名各國科學家研究發現，亞洲地區的冰川除了因氣候暖化原因陸續出現消退現象外，冰川提早融解，可能會因此釀起更多旱災，以及影響當地農作物收成。
這份由美國地質調查研究所結合全球39名科學家的調查報告指出，亞洲地區包括中國、俄羅斯、巴基斯坦、阿富汗、印度、不丹及哈薩克等地區的冰川。其中不丹境內的冰川在過去卅年，已經減少8.1%，印屬喜馬拉雅山的僑達安喜格里冰川（Chhota Shigri Glacier）13年來已減少12%，另外甘戈特里冰川過去16年，也已減少12%。
美國地質調查研究所報告也指出，中國境內的冰川面積屬亞洲第二大，總面積約59424.96平方公里，美國科學家費里尼奧表示，「最令外界關心是喜馬拉雅山的冰川，因為這裡的冰川影響到數千萬人的生活，而且供應印度北部河川的水源。」
科學家認為冰川融解對於亞洲乾季時的農業活動影響至鉅，但受氣候暖化影響，冰川融解時間提早，一旦再加上春季或夏季雨量，容易造成洪水災難，特別是冰川附近的地區最容易受到暴漲洪水襲擊。
研究結果也指出，冰川融解對於亞洲地區的洪水與旱災發生頻率有關，甚至全球水位高漲也脫不了干係。
2010/09/02 10:35戴雅真
（法新社巴黎1日電） 最新研究今天顯示，氣候變遷在最糟的情況下，可能會減少中國主要農作物1/5的收成。
根據中國科學家團隊發表在「自然」（Nature）期刊的研究，中國的氣候在過去半世紀「明顯暖化」，從1960年以來升高了攝氏1.2度。
最引人注意的地方是中國東北，每10年升溫攝氏0.36 度，以及內蒙古地區的每10年升溫攝氏0.4度。
學者表示，就全國而言，熱浪的侵襲相當明顯。寒冷天數急遽下降，對提供河流水源相當重要的冰河也退縮了。
上一世紀是1600年以來最溫暖的。中國史上最熱的7年，也都落在過去10年間。
襲擊中國的氣候極端現象，包括在1960年代、1970年代末期、1980年代早期、1990年代，還有過去10年中國東北發生的乾旱。
1998年，洪水氾濫淹沒2100萬公頃土地，摧毀長江沿岸的500萬戶民宅，造成200億美元損失。
而根據8月31日公布數據，這次的洪災影響2億3000萬人，其中1500萬人從家園撤離，4200人死亡或失蹤。
這篇研究報告由北京大學環境科學家朴世龍率領完成。報告警告，若氣候變遷的情況加劇，在未來數十年內可能影響中國經濟的成長。但報告表示，難以做到確切的預估。
報告表示：「中國在過去數十年間經濟成長飛快，但可耕地僅佔全球的7%，人口卻是全球的20%。中國對氣候變遷相當脆弱。」
在仰賴雨水而非灌溉的地方，最糟情況下，米的產量可能會下降4%到14%，小麥產量縮減2%到20%，玉米產量最多減少23%。（譯者：中央社戴雅真）
一家從澳洲出發，不賣肉類的素食連鎖餐廳，進軍紐約後，又在英國倫敦開了兩家分店。這家素食連鎖店的最大的特色就是，在菜單上，都會清楚標示每道菜的碳排放資訊，店內所有裝潢也都使用環保材質，全力推廣，不吃肉愛地球的理念。
位於倫敦蘇活區的歐塔里安連鎖餐廳，號稱是全球第一家，不賣肉類的低碳連鎖素食餐廳。餐廳最大的特色就在於，點餐櫃台上方的菜單，除了標示出價格外，還多 了一項，碳排放資訊。也就是把食物製作過程中，所排放出的溫室氣體總量，提供給顧客，鼓吹透過吃，也能節能減碳愛地球的理念。
我認為數字本身的意義不大，除非提供給顧客參考的數值。所以我們額外做了一項，替顧客準備了類似的肉類餐點數據，讓顧客瞭解低排碳的正面好處。
相較之下，平均一份全素的套餐，跟一般速食店的肉類漢堡套餐，可以減少2.3公斤的碳排放量，相當於一輛汽車跑27.3公里的溫室氣體排放量，相當驚人。 此外，整間餐廳裝食物的容器，也是環保材質，從甘蔗渣到玉米澱粉都有，顧客坐的椅子則是環保竹子漆上無毒的顏料，地板使用回收玻璃。但英國民眾對於這種低 碳排放的餐廳，似乎興趣不大。
不會去。
我可能會多吃點素食，但不會全部，我太喜歡吃肉了。
事實上，像是麥當勞跟漢堡王對於使用環保紙袋等工作，已經行之有年，漢堡堡王甚至在德國開了一家節能餐廳。歐塔理安已在倫敦開設兩家分店，年底還將在攝政街開設第三家，並計畫把據點延伸到比利時等歐洲國家，希望逐步讓民眾接受這種低碳排放的飲食之道。
(2010-08-27 20:00) 公視晚間新聞
2010/08/28 19:41
（中央社台北28日電）大家都知道散步有助腰圍變細，如今新研究發現，散步也會讓你變聰明。
英國「每日郵報」（Daily Mail）報導，不用加快走路速度，只要每週悠閒的散步幾次，不但可以健身，還能讓你頭腦更靈光。
美國研究人員指出，每週3次，以自己喜歡的速度散步40分鐘，可改善智力。
科學家說，溫和的走路運動會增進大腦迴路的連結，阻止與老化相關的腦功能退化，還能增進推理能力。
美國伊利諾大學（Illinois University）的心理學家以近100名自已承認常窩在沙發上看電視的民眾為對象，研究他們的腦部掃描資料，結果發現相較於只做伸展運動的人，每週散步幾次的人在一年後認知功能水準有明顯的進步。
領導研究的克雷默（Art Kramer）教授說，早先的研究發現，運動可增進大腦特定結構的功能。
但這項最新研究顯示，即使是緩和的運動，也能改善重要的大腦網絡的協調。（譯者：中央社張曉雯）990828
2006年04月07日09:53
據 俄羅斯《真理報》6日報道說，當年美國“阿波羅11號”宇航員阿姆斯壯和奧爾德林踏足月球時，曾看到了3個直徑15米到30米的不明飛行物（UFO）， 但美國宇航局（NASA）隱瞞了這一發現。直到多年後，阿姆斯壯的一名助手和NASA前官員克裡斯托弗·克拉夫特等人才披露了宇航員在月球上遭遇UFO 的驚人內幕。
登月途中遭“光球”跟蹤 害怕是蘇聯“太空魚雷”
1969年7月16日，“阿波羅11號”飛船載著3名美國宇航員尼爾·阿姆斯壯、埃德溫·奧爾德林和邁克爾·柯林斯發射升空，展開了人類首次登月之旅。
然而出發後沒多久，飛船上的宇航員就遭遇了一些奇怪的事情，他們發現飛船後面跟隨著一些“閃亮的光球”，這些“光球”以同樣的飛行軌跡跟隨著“阿波羅11號”一路飛行。
當宇航員將觀測到UFO的情況向休士頓地面任務控制中心匯報後，引起了巨大的震驚和擔憂。一些NASA官員認為，這一定是美國“太空爭霸賽”的最大對頭 ───蘇聯玩的“骯臟把戲”。其中一種理論甚至認為，蘇聯為了挫敗美國的登月計劃，用火箭秘密發射“太空魚雷”跟蹤“阿波羅11號”，試圖將其炸毀在太空 中。
NASA迅速切換通訊頻道宇航員通話內容成秘密
“阿波羅11號”飛抵月球軌道後，“鷹號”登月艙載著阿姆斯壯和奧爾德林降到月球表面。當時，全世界都在傾聽從月球上傳回的聲音。
宇航員的聲音聽起來有些怪：“我看到了許多小隕坑，有的直徑隻有6米到15米。在離我們登月艙半英裡外的地方，顯然有一些軌跡，看起來就好像是一輛坦克留下的一樣。”
突然間，數百萬電視觀眾聽到無線電中傳來了類似火車頭或電鋸發出的混合聲音。
阿姆斯壯更換了一個頻道繼續對地面控制中心說：“我想知道這兒到底發生了什麼。”
地面控制中心問：“怎麼了？那兒有什麼事不對頭嗎？”
宇航員說：“閣下，那兒有許多大東西！老天，它們真的非常大！它們正坐在大隕坑的另一頭，它們正在月球上看著我們到來！”
沒有人知道阿姆斯壯說的是什麼，因為NASA已經迅速切換到了安全通訊頻道，防止阿姆斯壯後來說的話被全世界聽到。(歐陽)
| 來源：《新聞晨報》 | （責任編輯：馬麗） |
