中廣 更新日期:2008/10/17 19:05
美國「國家海洋暨大氣總署」，針對北極所進行的一項研究顯示，從北極的融冰速度，可以發現地球的氣候暖化情況，越來越嚴重，到了不可忽視的地步。
調查指出，北極比起地球的其他地區，對氣候暖化更加敏感，以今年秋天來講，北極的溫度，比以往的平均溫度，要高出攝氏五度，這絕對會導致一連串生態的變化。
研究也指出，去年是北極自1960年代中期，開始紀錄溫度變化以來，溫度最高的一年。
2008/10/18
2008/10/6
養豬戶間公開的秘密--病從口入
養豬戶間公開的秘密--病從口入
在這?堙A我只想說說最害人的食品確是我們吃得最多的--豬肉以及豬肉製品。
在農民心?堙A什麼樣的飼料才是好飼料呢？答案是：
1、豬吃了長得快的飼料
2、豬吃了長得皮紅毛亮的飼料
3、豬吃了馬上就睡的飼料
4、豬吃了糞便是黑色的飼料
農民一般就把這幾個標準綜合起來確定一種飼料的好壞。這麼一來，讓飼料廠家和銷售商絞盡腦汁的問題出現了：怎麼樣才能使一種飼料能達到這幾種效果呢？當然通過平常的在飼料中添加魚粉，豆粕的方法是肯定行不通了，只有找"捷徑"來達到目的。
1、在飼料中添加激素刺激豬的生長速度，而這種激素肯定要價格低廉，價格低廉也就決定了這種激素非常低劣，這種低劣的激素對人體有很大的害處，特別是對發育的年輕人，能使不到年齡的女孩子提早來月經，使老年人誘發疾病等等。
2、在飼料中添加砷製劑來使豬皮紅毛亮。砷，這不要我說了吧？誰都知道是劇毒品。(農民以為皮紅毛亮是有營養的表現，其實是豬輕微的中毒)
3、在飼料中添加鎮靜劑，如本巴比妥等催眠鎮靜藥。有的人吃了豬肉有昏昏欲睡的感覺就是這個原因，長期吃這種豬肉使人的頭腦遲鈍。(農民以為豬吃了睡覺是好飼料)
4、更加好笑的是，不知道為什麼農民認為豬拉黑色的大便也是好飼料的特徵，其實正常的***是黃褐色的，因為農民有此愛好，所以飼料廠家就拼命的添加高銅，這樣才能使大便變黑。豬肉中含有高銅，人過多的食用對智商和健康有巨大的影響。
用含有大量藥物、化學製劑的添加劑來餵養各種有血有肉的動物，人類的貪婪使各種動物生命變得如此之短，再短。而整天食用這些動物的人類呢？這些化學藥物、化學製劑也會被人攝入體內，在人體內沉積，對人體的生長發育造成極壞影響，誘發人體產生各種長期的不適症狀、痛苦病症以至於最終誘發癌症。
看了上面我說的，大家心?媕雩茼頃F吧。
另外，告訴大家：豬肝，豬血，豬肺是含毒素最多的，最好不要食用。
此外還告訴大家一個秘密，飼料相關的生產廠家和銷售人員基本上是不吃豬肉的。
震驚！一位養豬專業戶告訴我：吃豬肉等於自殺
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用含有大量藥物、化學製劑的添加劑來餵養各種有血有肉的動物，人類的貪婪使各種動物生命變得如此之短，再短。而整天食用這些動物的人類呢？這些化學藥物、化學製劑也會被人攝入體內，在人體內沉積，對人體的生長發育造成極壞影響，誘發人體產生各種長期的不適症狀、痛苦病症以至於最終誘發癌症。
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選自：中華儒家經濟文化論壇 李晶談三農 http://www.sccsbbs.com/index.asp?boardid=66
突然看到這樣一個消息，也不知道是真是假，但還是被嚇了一跳，所以轉過來給大家看看。最近，一個剛從四川出來做護工的農村婦女，她剛向國家收購站賣了她用5個多月時間養成的十六頭豬。她告訴了我一個很多很多人都知道，又有很多很多人都不知道的公開的秘密：病從口入，現在人們吃的很多東西，不可能不讓人們快速走入"悲慘世界"。
她說，十幾斤重的小豬養到200至300斤的成豬，只需5到6個月，"現代化"高速養豬法已完完全全普及到成千上萬個各種各樣養豬專業戶。不管大豬，小豬每天都要吃2斤至3斤飼料，分2頓喂。飼料是用100斤糧食拌幾十斤添加劑。一切奇跡都在添加劑中。小豬從10多斤到50多斤，吃了拌有添加劑的飼料，每天長1斤多肉，這時侯的豬還有精神在豬圈中跑幾圈。但是，隨著這種拌有添加劑的飼料攝入時日的增加，小豬長到50斤以上時，每天也吃2至3斤飼料，開始大量喝水，每天要長2至3斤肉，這時的豬開始出現24小時幾乎都在睡覺的現象。除了吃食時，被人打醒。
為了讓豬毛髮發亮，漂亮，賣出好價格，豬長到100斤的時候，每天每100斤飼養除拌入添加劑外，還要加入幾斤化肥尿素顆粒。化肥是給土地施肥的也拿來餵養動物。這種靠喂拌了添加劑的飼料快速催肥的豬，必須在200斤至300斤左右賣掉，否則豬就站不起來了。這飼料?堬K加劑的主要成份：含有大量激素，安眠藥，等大量藥物。這一鐵的事實，所有的養豬專業戶，都非常非常清楚。為此他們自己大都不吃用靠添加劑催肥而養出來的豬，而專門養幾頭豬，從不喂拌有添加劑的飼料，供自已家人食用。
請看兩種餵養方法對比：
1、喂添加劑的豬(供給社會用)
2、不喂添加劑的豬(供自已家人食用)
1、喂添加劑豬(一天吃2至3斤拌添加劑的飼料)
2、不喂添加劑的豬(一天吃7至8斤不含添加劑的天然飼料)
1、喂添加劑的豬(除吃飼料，喝大量水的一點時間外，幾乎24小時都是睡覺)
2、不喂添加劑的豬(不停在圈?媢B動，用水正常)
1、喂添加劑的豬(5至6個月就長到200至300斤)
2、不喂添加劑的豬(需12個月才長到200斤)
拌入添加劑的飼料，1.3元l斤。國家收購成豬價格每斤4元，她5個月下來，除了成本 ，每月收入幾百元。如果採用傳統方法養豬，不靠添加劑短時間內催肥，百分之百要虧錢。
她還告訴我：所有雞、鴨、魚、牛、羊餵養全都採用這樣類似的"組合飼料"。我們國家僅靠短短幾年時間就成為全球產肉第一大國，靠的就是專門使用添加劑催肥催長的各類"現代化"的養殖專業戶，這是鐵的事實。
在這?堙A我只想說說最害人的食品確是我們吃得最多的--豬肉以及豬肉製品。
在農民心?堙A什麼樣的飼料才是好飼料呢？答案是：
1、豬吃了長得快的飼料
2、豬吃了長得皮紅毛亮的飼料
3、豬吃了馬上就睡的飼料
4、豬吃了糞便是黑色的飼料
農民一般就把這幾個標準綜合起來確定一種飼料的好壞。這麼一來，讓飼料廠家和銷售商絞盡腦汁的問題出現了：怎麼樣才能使一種飼料能達到這幾種效果呢？當然通過平常的在飼料中添加魚粉，豆粕的方法是肯定行不通了，只有找"捷徑"來達到目的。
1、在飼料中添加激素刺激豬的生長速度，而這種激素肯定要價格低廉，價格低廉也就決定了這種激素非常低劣，這種低劣的激素對人體有很大的害處，特別是對發育的年輕人，能使不到年齡的女孩子提早來月經，使老年人誘發疾病等等。
2、在飼料中添加砷製劑來使豬皮紅毛亮。砷，這不要我說了吧？誰都知道是劇毒品。(農民以為皮紅毛亮是有營養的表現，其實是豬輕微的中毒)
3、在飼料中添加鎮靜劑，如本巴比妥等催眠鎮靜藥。有的人吃了豬肉有昏昏欲睡的感覺就是這個原因，長期吃這種豬肉使人的頭腦遲鈍。(農民以為豬吃了睡覺是好飼料)
4、更加好笑的是，不知道為什麼農民認為豬拉黑色的大便也是好飼料的特徵，其實正常的***是黃褐色的，因為農民有此愛好，所以飼料廠家就拼命的添加高銅，這樣才能使大便變黑。豬肉中含有高銅，人過多的食用對智商和健康有巨大的影響。
用含有大量藥物、化學製劑的添加劑來餵養各種有血有肉的動物，人類的貪婪使各種動物生命變得如此之短，再短。而整天食用這些動物的人類呢？這些化學藥物、化學製劑也會被人攝入體內，在人體內沉積，對人體的生長發育造成極壞影響，誘發人體產生各種長期的不適症狀、痛苦病症以至於最終誘發癌症。
看了上面我說的，大家心?媕雩茼頃F吧。
另外，告訴大家：豬肝，豬血，豬肺是含毒素最多的，最好不要食用。
此外還告訴大家一個秘密，飼料相關的生產廠家和銷售人員基本上是不吃豬肉的。
喝牛奶真的就不殺生?
養乳牛的目的是供奶﹐為要要讓乳牛持續的有奶﹐就必須不斷的讓牠懷孕生小牛﹐
一隻乳牛一年之中有9個月是在懷孕。但是乳牛媽媽生出來的小牛有百分之五十是公牛。無論是小公牛或小母牛﹐只能吃到2天的母奶﹐在出生2天後就被從牛媽媽身邊偷走﹐因為牛媽媽的奶要給養殖業者賺錢用﹐當然不能浪費在小牛身上。(順帶一提﹐為什麼讓小牛吃2天的母奶呢﹐並不是業者有任何的慈悲心﹐原因只是剛生產的母牛的頭2天的奶味道不好﹐無法賣去賺錢﹐且母奶中含有營養及抗體可讓小牛如後較少生病。所以讓小牛吃2天的母奶並不會使業者利潤降低。) 牛寶寶被偷走會造成牛媽媽很大的心理傷害﹐牛媽媽會不停地痛苦悲嚎二天。小母牛會步入乳牛媽媽的後塵被養大成為日後生產牛奶的乳牛﹐小公牛的命運有二﹐直接被賣作肉牛(由於年齡太小﹐有些小公牛進拍賣場時身上還掛著臍帶)。或是再花些許成本養大些被培養成柔嫩的粉紅色小牛肉(veal). (再 順帶提一提﹐小牛肉的養成過程極其殘酷﹐要使肉質柔嫩就不能讓牠長肌肉﹐因此小公牛們被關在小到無法轉身的欄中﹐脖子上綁著繩鏈子限制牠們站起。牠們的空 間小到必須拱其背才能勉強臥下。要肉質成粉紅色就必須讓牠們缺鐵﹐因此牠們的飼料中絕對不能含一點點鐵﹐關牠們的欄子繩鏈也不能是鐵製品﹐因為缺鐵的小公 牛會去舔任何的鐵製品。為小牛肉培養的小公牛只有3至16週的生命就會進入屠宰場。)
由於大部份的乳牛在其一生中至少生2至3次﹐乳牛養殖業因此有太多的小牛。在2002年美國的乳牛生出了超過8百萬隻小牛。而其中進入屠宰場的小牛都是乳牛業的衍生產品。
因此當我們今天吃牛奶的同時﹐我們就是在支持乳牛養殖業﹐而我們買到的每一杯 牛奶中都含有無數乳牛的鮮血。
第二﹐母牛的產奶年齡有限﹐牠們的牛奶產量在生前二胎時最好﹐當一隻母牛的產奶率下降後﹐養殖場當然不會一直浪費錢繼續養著牠們。牠們約6歲就會被送往屠宰 廠。
因此唯一不殺生的牛奶﹐就是將母牛和牠的兄弟子女們養在自己家(根據公母一比一的比例﹐只要運氣不太壞﹐養一隻乳牛只要再養一隻公牛即可)﹐且要讓牠們頤養天年自然死亡,即使母牛老了無法產奶時也不會把牠作成牛排。而牠的公牛兄弟則一輩子天天玩耍﹐也可快樂終老不會被燉成牛肉湯或黑椒牛柳。並且母牛生的小牛也要一直養下去。在乳牛養殖場的乳牛平均活6歲﹐而如果讓牠們頤養天年的話﹐牠們平均可活到20歲。這樣生產的牛奶成本甚巨﹐可想成本乳牛養殖業當然不會這樣做啦。
牛奶固然含鈣很多﹐但是不是多喝就好也尚無定論。而喝牛奶的同時﹐也無可避免的吃進飽和脂肪﹐膽固醇和注入牛身體的賀爾蒙及抗生素。況且很多蔬果中也含大量的鈣。人類對有些蔬果中的鈣的吸收率甚至超過牛奶。例如﹐牛奶中鈣的可吸收率是百分之32 (Weaver CM, Plawecki KL Dietary calcium: adequacy of a vegetarian diet, Am J Clin Nutr 美國臨床營養雜誌1994 May; 59(5 Suppl): 1238S-1241S)﹐根據美國飲食協會的立場文件(position paper of American Dietetic Association) 綠花椰菜﹐大白菜﹐秋葵及甘藍(collard)中鈣的吸收率是百分之49至百分之61﹐石膏豆腐中鈣的吸收率是百分之31。鈣片也很容易買到。且經常作
一隻乳牛一年之中有9個月是在懷孕。但是乳牛媽媽生出來的小牛有百分之五十是公牛。無論是小公牛或小母牛﹐只能吃到2天的母奶﹐在出生2天後就被從牛媽媽身邊偷走﹐因為牛媽媽的奶要給養殖業者賺錢用﹐當然不能浪費在小牛身上。(順帶一提﹐為什麼讓小牛吃2天的母奶呢﹐並不是業者有任何的慈悲心﹐原因只是剛生產的母牛的頭2天的奶味道不好﹐無法賣去賺錢﹐且母奶中含有營養及抗體可讓小牛如後較少生病。所以讓小牛吃2天的母奶並不會使業者利潤降低。) 牛寶寶被偷走會造成牛媽媽很大的心理傷害﹐牛媽媽會不停地痛苦悲嚎二天。小母牛會步入乳牛媽媽的後塵被養大成為日後生產牛奶的乳牛﹐小公牛的命運有二﹐直接被賣作肉牛(由於年齡太小﹐有些小公牛進拍賣場時身上還掛著臍帶)。或是再花些許成本養大些被培養成柔嫩的粉紅色小牛肉(veal). (再 順帶提一提﹐小牛肉的養成過程極其殘酷﹐要使肉質柔嫩就不能讓牠長肌肉﹐因此小公牛們被關在小到無法轉身的欄中﹐脖子上綁著繩鏈子限制牠們站起。牠們的空 間小到必須拱其背才能勉強臥下。要肉質成粉紅色就必須讓牠們缺鐵﹐因此牠們的飼料中絕對不能含一點點鐵﹐關牠們的欄子繩鏈也不能是鐵製品﹐因為缺鐵的小公 牛會去舔任何的鐵製品。為小牛肉培養的小公牛只有3至16週的生命就會進入屠宰場。)
由於大部份的乳牛在其一生中至少生2至3次﹐乳牛養殖業因此有太多的小牛。在2002年美國的乳牛生出了超過8百萬隻小牛。而其中進入屠宰場的小牛都是乳牛業的衍生產品。
因此當我們今天吃牛奶的同時﹐我們就是在支持乳牛養殖業﹐而我們買到的每一杯 牛奶中都含有無數乳牛的鮮血。
第二﹐母牛的產奶年齡有限﹐牠們的牛奶產量在生前二胎時最好﹐當一隻母牛的產奶率下降後﹐養殖場當然不會一直浪費錢繼續養著牠們。牠們約6歲就會被送往屠宰 廠。
因此唯一不殺生的牛奶﹐就是將母牛和牠的兄弟子女們養在自己家(根據公母一比一的比例﹐只要運氣不太壞﹐養一隻乳牛只要再養一隻公牛即可)﹐且要讓牠們頤養天年自然死亡,即使母牛老了無法產奶時也不會把牠作成牛排。而牠的公牛兄弟則一輩子天天玩耍﹐也可快樂終老不會被燉成牛肉湯或黑椒牛柳。並且母牛生的小牛也要一直養下去。在乳牛養殖場的乳牛平均活6歲﹐而如果讓牠們頤養天年的話﹐牠們平均可活到20歲。這樣生產的牛奶成本甚巨﹐可想成本乳牛養殖業當然不會這樣做啦。
牛奶固然含鈣很多﹐但是不是多喝就好也尚無定論。而喝牛奶的同時﹐也無可避免的吃進飽和脂肪﹐膽固醇和注入牛身體的賀爾蒙及抗生素。況且很多蔬果中也含大量的鈣。人類對有些蔬果中的鈣的吸收率甚至超過牛奶。例如﹐牛奶中鈣的可吸收率是百分之32 (Weaver CM, Plawecki KL Dietary calcium: adequacy of a vegetarian diet, Am J Clin Nutr 美國臨床營養雜誌1994 May; 59(5 Suppl): 1238S-1241S)﹐根據美國飲食協會的立場文件(position paper of American Dietetic Association) 綠花椰菜﹐大白菜﹐秋葵及甘藍(collard)中鈣的吸收率是百分之49至百分之61﹐石膏豆腐中鈣的吸收率是百分之31。鈣片也很容易買到。且經常作
小羊藏起屠刀救老羊——發生在大連的真事
當災難來臨時，與親人生離死別，讓人痛苦無比，既便是災區的那些悲傷的或一些感人的鏡頭，都讓大家生起深切的同情，而這些故事當發生在動物身上的時 候，爲什麽許多人卻麻木了，殊不知，動物與人一樣，有著親情，有著大義，看看下則真實的故事吧！當人類殘忍地殺害動物時，想一想，它和你一樣，也有親人， 也有痛苦，放下手中的屠刀，不要傷害生命！不吃肉，身體更加健康！
遼寧大連市新商報訊5月29日（記者陳璟華）近日，馬欄村一家生意興隆的羊湯館突然關門歇業，讓許多老主顧非常不解。記者通過知情者瞭解到，原來不久前，這裏上演了一出山羊母子生離死別的感人場面，令羊湯館老闆心裏難安，最後他決定關掉羊湯館，不再從事這個行業。
在店門口宰殺活羊，是這家羊湯館的老規矩，也標榜該店提供的肉質鮮活味美。但據知情者告訴記者，半個月前，羊湯館的趙老闆從一家農戶買了一大一小兩隻羊。 這天，趙老闆準備先把大羊殺了，讓夥計著手準備。夥計把刀放在屋外的長凳上，轉身進屋拿盆以備接羊血用，可等他把盆拿出來卻怎麽也找不到刀了，店裏的人都 說沒看到。
此時，那只大羊正低頭流著淚舔舐著小羊，而小羊趴在地上仰臉看著大羊，眼淚已經打濕了眼睛下方的毛。看到這個情景，夥計叫來了老闆。趙老闆看到這一幕，心 頭也不禁一顫。回想起賣羊的人曾說過這兩隻羊是娘倆兒，看此情形，應該是這娘倆兒都知道臨別將至，正在依依惜別呢。爲了不讓小羊親眼看到大羊被宰殺，趙老 板讓夥計拉走小羊。可就在小羊被拽起來的一刹那，夥計在小羊趴著的地方發現了他正在找的那把刀。誰都不知道刀是怎麽到小羊身底下的，但在場的人都一致認 爲，一定是小羊爲了阻止媽媽被殺而將刀藏在身底的。
以前也曾聽說過牛、馬等牲畜在被殺前流淚的事情，但開羊湯館已五年多的趙老闆卻是第一次親眼目睹這種事，猶豫再三，他示意夥計留這兩隻羊一條生路。幾天過 去了，羊母子流淚惜別的情景總不時出現在趙老闆的眼前，讓他心裏難安。這樣經過幾天的思想鬥爭，最後他決定關掉羊湯館，不再從事這個行業。
http://uuzx.blog.sohu.com/96336629.html
2008/10/5
《救命飲食》牛奶喝愈多，骨折率愈高
【文／摘自《救命飲食》／T．柯林．坎貝爾＆湯馬斯．M．坎貝爾著／柿子文化出版】
小學老師有沒有告訴過你，若是沒有骨頭，你可能只是 地上軟趴趴的一團東西？或者你也聽過那首關於人類骷髏的流行歌曲：「踝骨跟脛骨相連，脛骨跟膝蓋骨相連」。總之在你小時候，可能都聽過喝牛奶有助強健骨骼 和牙齒的說法，因為我們都不想變成沒有骨頭的一團東西，而且很多名人都拍過宣揚牛奶益處的牛奶廣告，所以我們才喝牛奶──牛奶之於骨頭健康，就像蜜蜂之於 蜂蜜。
平均每位美國人消耗的牛奶和乳製品都居全球之冠，照這樣看來，美國人的骨頭都應該非常強健才對囉？可惜，事實並非如此。最近一 項研究顯示，50歲以上的美國女性，髖骨骨折的比例居全球前茅，而其他高比例的國家則在歐洲和南太平洋（澳洲和紐西蘭），這些國家的人喝的牛奶比美國人還 多，那麼到底問題出在哪裡？
牛奶的迷思
「髖部骨折的超出率」通常可做為衡量骨質疏鬆症的一項可靠指標，這種骨頭疾病通常是因鈣質攝取不足所致，尤其常發生於過了更年期的婦女。因此，負責擬定健康政策的人士往往會建議民眾多攝取鈣質，而由於乳製品含有豐富鈣質，乳品業者無不極力支持因這項政策而做的相關努力。
某些地方顯然出了錯，因為這些攝取最多牛乳和乳製品的國家人口，不但骨折率最高，骨骼也最差。在一項報告中找到的可能解釋是，即使是不同國家的婦女，如果動物蛋白攝取愈多，骨折機率也愈高，兩者間具有強烈關聯。耶魯大學醫學院研究人員1922年做出一份關於蛋白質攝取和骨折率的報告，資料來源是16個國家的三十四份獨立研究（散見於29種經過同行審查的刊物），而所有研究對象都是50歲以上的婦女，結果發現70％的骨折皆與攝取動物蛋白有關。
身體的酸性負荷
研 究人員的解釋是，動物蛋白跟植物蛋白不一樣，會增加身體的酸性負荷，如此一來人體的血液和組織就會愈呈酸性。由於人體不喜歡酸性環境，就會開始反擊，利用 鈣這種強效成分去中和酸性，但是鈣一定要取自身體某處，因此就從骨骼中取鈣。然而少了鈣質，骨骼漸形脆弱，就變得很容易骨折。
早在一百多年前，就有證據顯示動物蛋白會損害骨骼健康。舉例來說，最早在1880年代就有人提出動物蛋白會產生過量代謝酸，到了1920年即有文件佐證；此外，我們也知道動物蛋白比植物蛋白更會增加體內代謝酸負荷。
2000年，加州大學舊金山分校醫學系發表一項研究，一共集結33個國家87份關於動、植物蛋白攝取比例與骨折率之間的調查，結果發現若植物蛋白的攝取量愈高於動物蛋白，則愈不會出現骨折。
鈣太多不一定好
我 們幾乎每天都被耳提面命，必須攝取乳製食品以補充骨骼強健所需的鈣質，而大量評論分析也警告大多數人並未擁有標準所需的鈣質，尤其是那些懷孕或是哺乳的婦 女更是不足。但是鈣質的好處尚未得到證實，因為一項針對十個國家的研究顯示，鈣質攝取量愈高，骨折的比率也愈高，而非愈低。
馬克．海 格斯戴（Mark Hegsted）是哈佛大學的資深教授，他從1950年代初期開始研究鈣的相關議題，海格斯戴教授相信長期過度攝取鈣質，有損身體控制鈣的攝取量，以及何 時攝取鈣的能力。在健康的狀況下，人體會使用活性維生素D（即calcitriol）調節從食物中攝取的鈣量，以及應該分泌和分配到骨骼中的含量。
活 性維生素D是一種荷爾蒙，如果體內需要較多鈣時，它就會提高鈣的吸收量，並且限制鈣的分泌。但如果長期攝取太多鈣質，體內可能就會失去調節活性維生素D的 能力，而永久或暫時性地破壞鈣的吸收和分泌。若以這種方式破壞調節機制，就會造成更年期和更年期後的婦女出現骨質疏鬆。
綜觀上述發現，如果人類過度消耗動物蛋白和鈣質，則會增加骨質疏鬆的危險。不幸的是，乳製品是唯一一種富含這些營養物的食品。以前述關於鈣的研究證據做後盾，海格斯戴於1986年的論文指出：「……髖部骨折通常出現在乳製品消耗最普遍，而且鈣攝取量相當高的國家」。
三大原則預防骨質疏鬆
顯而易見的，乳品業宣傳乳製品有助於預防骨質疏鬆的建議，現在都遭到文獻研究的強烈質疑。那麼，我們該如何降低罹患骨質疏鬆症的風險呢？以下三點可以做為您的參考：
1、保持身體活動，多運動。做完運動後，你會覺得比較舒服，骨骼也會更強健。
2、攝取不同種類的全植物性食品，並且避免動物性食品，連乳製品都不要碰。豆類和菜葉蔬菜等植物性食品都含有大量的鈣質，只要能遠離精製碳水化合物，像是糖果、麵條和白麵包等，應該就不會有缺乏鈣質的情形出現了。
3、食鹽攝取量保持在最低限度。高度加工和包裝食品因為含有大量的鹽，請盡量避免，而部分研究顯示，一旦過量攝取食鹽，身體就會出問題。
資訊來源：
http://mag.udn.com/mag/life/storypage.jsp?f_ART_ID=140589
小學老師有沒有告訴過你，若是沒有骨頭，你可能只是 地上軟趴趴的一團東西？或者你也聽過那首關於人類骷髏的流行歌曲：「踝骨跟脛骨相連，脛骨跟膝蓋骨相連」。總之在你小時候，可能都聽過喝牛奶有助強健骨骼 和牙齒的說法，因為我們都不想變成沒有骨頭的一團東西，而且很多名人都拍過宣揚牛奶益處的牛奶廣告，所以我們才喝牛奶──牛奶之於骨頭健康，就像蜜蜂之於 蜂蜜。
平均每位美國人消耗的牛奶和乳製品都居全球之冠，照這樣看來，美國人的骨頭都應該非常強健才對囉？可惜，事實並非如此。最近一 項研究顯示，50歲以上的美國女性，髖骨骨折的比例居全球前茅，而其他高比例的國家則在歐洲和南太平洋（澳洲和紐西蘭），這些國家的人喝的牛奶比美國人還 多，那麼到底問題出在哪裡？
牛奶的迷思
「髖部骨折的超出率」通常可做為衡量骨質疏鬆症的一項可靠指標，這種骨頭疾病通常是因鈣質攝取不足所致，尤其常發生於過了更年期的婦女。因此，負責擬定健康政策的人士往往會建議民眾多攝取鈣質，而由於乳製品含有豐富鈣質，乳品業者無不極力支持因這項政策而做的相關努力。
某些地方顯然出了錯，因為這些攝取最多牛乳和乳製品的國家人口，不但骨折率最高，骨骼也最差。在一項報告中找到的可能解釋是，即使是不同國家的婦女，如果動物蛋白攝取愈多，骨折機率也愈高，兩者間具有強烈關聯。耶魯大學醫學院研究人員1922年做出一份關於蛋白質攝取和骨折率的報告，資料來源是16個國家的三十四份獨立研究（散見於29種經過同行審查的刊物），而所有研究對象都是50歲以上的婦女，結果發現70％的骨折皆與攝取動物蛋白有關。
身體的酸性負荷
研 究人員的解釋是，動物蛋白跟植物蛋白不一樣，會增加身體的酸性負荷，如此一來人體的血液和組織就會愈呈酸性。由於人體不喜歡酸性環境，就會開始反擊，利用 鈣這種強效成分去中和酸性，但是鈣一定要取自身體某處，因此就從骨骼中取鈣。然而少了鈣質，骨骼漸形脆弱，就變得很容易骨折。
早在一百多年前，就有證據顯示動物蛋白會損害骨骼健康。舉例來說，最早在1880年代就有人提出動物蛋白會產生過量代謝酸，到了1920年即有文件佐證；此外，我們也知道動物蛋白比植物蛋白更會增加體內代謝酸負荷。
2000年，加州大學舊金山分校醫學系發表一項研究，一共集結33個國家87份關於動、植物蛋白攝取比例與骨折率之間的調查，結果發現若植物蛋白的攝取量愈高於動物蛋白，則愈不會出現骨折。
鈣太多不一定好
我 們幾乎每天都被耳提面命，必須攝取乳製食品以補充骨骼強健所需的鈣質，而大量評論分析也警告大多數人並未擁有標準所需的鈣質，尤其是那些懷孕或是哺乳的婦 女更是不足。但是鈣質的好處尚未得到證實，因為一項針對十個國家的研究顯示，鈣質攝取量愈高，骨折的比率也愈高，而非愈低。
馬克．海 格斯戴（Mark Hegsted）是哈佛大學的資深教授，他從1950年代初期開始研究鈣的相關議題，海格斯戴教授相信長期過度攝取鈣質，有損身體控制鈣的攝取量，以及何 時攝取鈣的能力。在健康的狀況下，人體會使用活性維生素D（即calcitriol）調節從食物中攝取的鈣量，以及應該分泌和分配到骨骼中的含量。
活 性維生素D是一種荷爾蒙，如果體內需要較多鈣時，它就會提高鈣的吸收量，並且限制鈣的分泌。但如果長期攝取太多鈣質，體內可能就會失去調節活性維生素D的 能力，而永久或暫時性地破壞鈣的吸收和分泌。若以這種方式破壞調節機制，就會造成更年期和更年期後的婦女出現骨質疏鬆。
綜觀上述發現，如果人類過度消耗動物蛋白和鈣質，則會增加骨質疏鬆的危險。不幸的是，乳製品是唯一一種富含這些營養物的食品。以前述關於鈣的研究證據做後盾，海格斯戴於1986年的論文指出：「……髖部骨折通常出現在乳製品消耗最普遍，而且鈣攝取量相當高的國家」。
三大原則預防骨質疏鬆
顯而易見的，乳品業宣傳乳製品有助於預防骨質疏鬆的建議，現在都遭到文獻研究的強烈質疑。那麼，我們該如何降低罹患骨質疏鬆症的風險呢？以下三點可以做為您的參考：
1、保持身體活動，多運動。做完運動後，你會覺得比較舒服，骨骼也會更強健。
2、攝取不同種類的全植物性食品，並且避免動物性食品，連乳製品都不要碰。豆類和菜葉蔬菜等植物性食品都含有大量的鈣質，只要能遠離精製碳水化合物，像是糖果、麵條和白麵包等，應該就不會有缺乏鈣質的情形出現了。
3、食鹽攝取量保持在最低限度。高度加工和包裝食品因為含有大量的鹽，請盡量避免，而部分研究顯示，一旦過量攝取食鹽，身體就會出問題。
資訊來源：
http://mag.udn.com/mag/life/storypage.jsp?f_ART_ID=140589
毒牛奶影響善待動物組織籲喝豆奶取代牛奶
2008/10/02 撰稿‧編輯：張子清 新聞與照片引據：中央社
中國毒牛奶事件所帶來的陰影迄今依然揮之不去。總部設在美國維吉尼亞州的「人道對待動物組織(PETA)」亞太地區支部，2日派出「聖誕老人」，在馬尼拉華人區宣導民眾以豆奶取代牛奶，在維護身體健康的同時，也扭轉乳牛受虐的情況。
在華人區入口的中國式牌樓下，PETA數名成員手持「不要喝牛奶」等的標語，宣導素食主義；其中一名女性志工打扮成「聖誕老人」，分發瓶裝豆奶，引發街童與貧民爭搶，好奇的民眾及遊客紛紛駐足圍觀。
「聖誕老人」在分發瓶裝豆奶時表示，選擇美味且不含乳品成分的豆奶來取代牛奶，等於幫助了數以千計的乳牛免受虐待，而且也能夠改善自身的健康，是一舉兩得的做法。
她說，現代化乳牛場通常會把牛的身體推至極限，為了保證持續產奶，乳牛每年都必須接受人工受精；生下的小牛會在出生數小時後被賣到肉牛交易市場，這一切就只是為了讓人類飲用乳牛為哺育小牛所產生的乳汁。
PETA發言人雷戈頓進一步說明，牛乳中的潛在威脅還不只是三聚氰胺，它還有被牛血、膿液或是被農藥、激素及抗生素等污染的危險；乳製品不含纖維或碳水化合物，卻含有大量的飽和脂肪和膽固醇，過敏、便秘、肥胖症、心臟病、癌症和其他疾病，都被發現與飲用牛乳有關。
她說，人類是唯一飲用其他動物的乳汁，並在成年後繼續飲用的生物。根據研究結果顯示，有超過90%以上的菲律賓人和中國人，患有乳糖不適症。
雷戈頓指出，成年人飲用牛乳是毫無意義的，除了有害人類健康，也等於是助長了對小牛的謀殺。
她呼籲，人類應該改喝豆奶，因為「豆奶美味可口，不但不含膽固醇，而且沒有殘忍的成份。」
資訊來源：
http://www.rti.org.tw/News/NewsContentHome.aspx?NewsID=128142&t=1
http://news.pchome.com.tw/living/cna/20081002/photo-12229530091897218009.html
2008/10/2
好書推薦: 迴旋宇宙---序曲：光之靈 The Convoluted Universe –book one
- 作者：朵洛莉絲．侃南
- 原文作者：Dolores Cannon
- 譯者：張志華
- 出版社：宇宙花園
- 出版日期：2008年07月01日
- 語言：繁體中文
- ISBN：9789868078376
- 裝訂：平裝
給 充滿好奇的靈魂
這一切,都為了喚醒意識。
繼《地球守護者》之後，
作者再次透過她和外星人與異次元高度進化的生命體所建立的合作關係，
傳遞許多重要資料。
其中有很多有趣的地球歷史和失落的知識，
包括靈魂為什麼來到地球，又為什麼被困在三次元裡，
外星人和地球的淵源、消失的印加古城--馬丘比丘和麥田圈的探討、
時間消失事件背後的跨次元經歷，以及光之靈的地球任務。
不論你相不相信，這本書都將擴展你的想像與心靈視野。
作者簡介
朵洛莉絲．侃南（Dolores Cannon ）
一九三一年生於美國密蘇里州，聖路易市。
一九五一年婚後，隨著先生的海軍職務旅居世界各地。
一 九六八年初次透過催眠接觸輪迴概念。她的先生是位業餘的催眠師，在使用催眠幫助一位婦人減重的過程中，無意間回到個案的前世。在當時，前世仍屬「非正統」 的主題，鮮有人對此領域進行探索。這次事件引發了她對輪迴的興趣。一九七○年，先生因傷退役，全家搬到阿肯色斯州的山丘。她由此開始了寫作生涯，投稿於各 雜誌和報社。
子女成人後，她投入回溯和輪迴的領域，鑽研各類催眠方式並發展出自己獨特的技巧，能最有效地幫助釋放隱埋在個案潛意識的前世資料。
自一九七九年起，她已催眠了數百位自願者。一九八六年，她將研究工作擴展至不明飛行物（幽浮）的領域。她也實地探訪疑似幽浮降落的地點，並調查英國的麥田圈現象。這些透過不同催眠個案所得的類似資料，已相繼匯整成多本著作。
她稱自己為記錄「失落的知識」的回溯催眠師和心靈研究者。
她的作品包括地球守護者(Keepers of the Garden）、The Custodian、Conversations with Nostradamus(三冊) 、Jesus and the Essenes。
她的四個孩子和十四個孫兒，是她在平凡的家庭生活和另一個看不見的奇幻世界之間的最好平衡。
《地球守護者》Keepers of the Garden
http://caf-flyboy.blogspot.com/2008/01/blog-post_10.html
http://www.cosmicgarden.com.tw/books-keeper.htm
http://www.lightweb.com.tw/articles1/36/373.html
2008/9/29
2008/9/28
全球變暖使冰凍層融化 北極海底成"甲烷定時炸彈"
2008/09/24 鉅亨網
【鉅亨網查淑妝‧台北綜合報導】 科學家憂慮，甲烷的釋放會導致全球氣溫升高，加劇全球變暖，並造成惡性循環。在歷史上，甲烷的突然 大量釋放曾導致物種的大規模滅絕！
新華網引述《廣州日報》報導，科學家最新研究發現，全球變暖導致北極海底冰凍層開始融化，而冰凍層融化正導致更多比二氧化碳厲害20倍的溫室氣體--甲烷被釋放出來，會大大加劇全球變暖的速度，從而導致更多甲烷被釋放，而在地球歷史上，甲烷的突然大量釋放曾導致物種的大規模滅絕！
這一令人震驚的消息23日率先被一英國媒體披露， 驚呼北極埋著一顆「甲烷定時炸彈！」
目前，一艘載有多國科學家的俄羅斯科考船正在北極進行環境考察，這艘科考船已經沿著俄羅斯北部海岸 行走了一圈。參與這一研究的科學家發現，全球變暖影 響北極的程度已超出了人們的想象。
隨著北極海底永久冰凍層的解凍，數以百萬噸計的甲烷正在被釋放到大氣中，由於在導致溫室效應方面， 甲烷的破壞性是二氧化碳的20倍。所以科學家擔心，北極海底甲烷的釋放將大大加重地球上本已經十分嚴重的溫室效應。
科學家認為，甲烷在大氣中的含量至關重要，因為甲烷氣體的突然大量釋放在地球歷史上曾造成過全球溫度的突然升高、氣候的急劇變化甚至是物種的大規模滅絕。
最近幾天來，科考船上的研究者多次看到甲烷氣泡不斷順著「甲烷通道」冒出北極海面。
科學家認為，上一個冰紀形成的永久冰凍層，本來是充當防止氣體從海面逃逸的「蓋子」，而如今，隨著冰凍層的解凍，蓋子已經捂不住海底氣體的外逸。
科學家檢測到，在覆蓋西伯利亞大陸架方圓上萬英裏的地區，大氣中的甲烷濃度非常高，有時達到平常值的100倍。
據科學家估計，北極冰層下儲存的甲烷比全球煤炭儲藏總量中的碳還要多。由於目前北極變暖的速度超過了其他地方的速度，科學家十分擔心這些海底甲烷的穩定性。
鑒於甲烷在導致溫室效應方面的破壞性是二氧化碳的20倍，科學家憂慮，甲烷的釋放會導致全球氣溫升高 ，加劇全球變暖，而這一過程又會導致更多甲烷被釋放 ，從而進一步加劇全球變暖，造成惡性循環。
近幾10年來，北極地區平均溫度上升了4攝氏度， 北冰洋冰層融化速度加快，冰層在大量消失。
領導這次北極探險的瑞典科學家奧爾簡‧古斯塔夫 森已將這一情況寫入北極地區考察報告--《2008西伯利 亞大陸架國際研究》，即將由美國地球物理學協會發表 。
資訊來源：
http://tw.money.yahoo.com/news_article/adbf/d_a_080924_2_15i2s
科學家稱北極海底藏甲烷定時炸彈 可致物種滅絕
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《獨立報》:科學家在北極發現"甲烷定時炸彈"
北極地區永久凍結帶開始融化
(英文原題：Exclusive The methane time bomb)
國際線上專稿：據英國《獨立報》9月23日報道，科學家們在北極發現新的全球氣候威脅：在全球變暖影響下，北極地區永久凍結帶開始融化，釋放出數百萬噸甲烷氣體，它們的破壞性比二氧化碳高20倍。
科學家們稱，北極永久凍結帶就像一個“蓋子”一樣，將最後一個冰河世紀的甲烷氣體儲存在地下。但是他們近來發現，隨著全球變暖的日益加劇，這個蓋子似乎正在融化，很多甲烷氣體正在泄漏出來。
沿著俄羅斯北部海岸線進行考察，科學家們發現那裏的甲烷濃度比其他地區高100倍，已經覆蓋了西伯利亞大陸架數千平方公里的地域。這些甲烷氣體沒有時間融入海水中。科學家們的初步調查暗示，大量沉積在北極海底的甲烷正在涌向海面，甚至數百萬噸甲烷氣體已經進入大氣層。地下儲存甲烷非常重要，因為科學家們認為，它們的突然釋放是造成全球氣溫迅速上升、氣候劇烈變化，甚至物種大滅絕的主要原因之一。
甲烷的破壞性比同為溫室氣體的二氧化碳高20倍，許多科學家擔心這些甲烷可能加速全球變暖速度，從而引發惡性迴圈。這些從海水中釋放出來的甲烷可以致使溫度升高，而高溫又會引發永久凍結帶進一步融化，釋放出更多甲烷氣體。據估計，儲存在北極下的甲烷氣體含量比全球煤炭中碳的含量還要高，因此大量釋放的甲烷氣體，就像一顆“超級定時炸彈”一樣，隨時威脅人類的生存。(李金良)
資訊來源:
http://big5.chinabroadcast.cn/gate/big5/gb.cri.cn/18504/2008/09/23/2805s2255723.htm
2008/9/26
神七剛上天1小時,傳回地面的圖片中驚現“UFO”?
據媒體報導,神舟七號於今天晚上21:16發射升天.當22:38飛船順利飛至西半球的時候,正值白天. 從艙口拍攝的攝像機意外地捕捉到一個清晰的碟形發光體,但身在艙內的宇航員並未注意到.
這個不明飛行物難道就是傳說 中的"UFO"嗎? 目前酒泉衛星發射中心的專家還在進一步研討中.
這個不明飛行物難道就是傳說 中的"UFO"嗎? 目前酒泉衛星發射中心的專家還在進一步研討中.
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