研究: 格陵蘭冰層已融化到無法挽回的地步

 2020-08-15 09:27 聯合報 / 編譯胡夢瑋／即時報導

研究指出，格陵蘭冰層可能已經融化到無法挽回的地步。路透

13日發布在自然期刊（Nature Communications Earth & Environment）的最新研究指出，格陵蘭冰層可能已經融化到無法挽回的地步，無論全球減少溫室氣體的速度有多快，冰層依然可能融化。

路透報導，科學家研究橫跨北極234個冰川截至2018年34年來的數據發現，年降雪量已經不足以補充冰川在夏季融化而流失的雪和冰。

冰川融化已經造成全球海平面每年平均上升1公釐。如果格陵蘭的冰全部溶化，全球海平面平均將上升6公尺，足以淹沒全世界許多岸邊的城市，不過，這個過程將花上數十年。

該研究作者之一、俄亥俄州立大學冰川學家霍華特（Ian Howat）表示，「格陵蘭是礦場的金絲雀，而這隻金絲雀在這個時間點已經差不多死了」。

過去30年來，北極暖化的速度比全球其他區域至少還要快兩倍，此現象被稱為北極放大，而極地海冰在今年7月創下40年來最低點。

該研究領導作者、俄亥俄州州立大學冰川學家金恩（Michalea King）表示，「這項發現應該促使政府為海平面上升做準備」。

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（六集之一/ Part 1 of 6） 2020.06.26
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澳洲最慘野火季 30億動物受影響

2020年7月29日 下午1:13

王安棣

澳洲從去年末到今年初的經歷的野火季，對當地生態衝擊甚鉅。（photo by Bruce Detorres via Flickr, used under CC license）

【台灣醒報記者王安棣綜合報導】「這是當代歷史上，最嚴重的野火災難之一。」從去年末到今年初，澳洲逾11萬平方公里的灌木與森林受到野火肆虐，一份由世界自然基金會（WWF）委託進行的研究估計，這段期間有近30億動物被迫遷或是死亡。參與研究的專家呼籲，唯有減少碳排放，限制全球氣溫的上升，才能避免悲劇持續發生。

野生爬蟲類衝擊最大

《德國之聲》的報導指出，這份由多位當地大學的科學家進行的報告揭露，橫跨近兩年的野火季，使得當地1.43億哺乳類、1.8億鳥類、5100萬蛙類以及25億的爬蟲類受影響。雖然並非所有動物都死於大火，但報告共同作者狄克曼指出，剩餘存活下來的動物「大概也不會多好，」因為它們失去了食物來源、原生棲息地及躲避掠食者的遮蔽物。

根據《衛報》的報導，這個研究結果就算對學者來說，也是十分震驚，狄克曼表示，「這個數字（30億動物）大到難以理解，這幾乎是地球上一半的人口數了。」他也表示，這個研究顯示出大火對澳洲生態多樣性的傷害多大，也顯示人們需要處理氣候危機，以及停止清出土地以作農業或是開發使用。

專家呼籲減少碳排放

早在1980年代末期，澳洲的科學家便不斷警示，若將更多溫室氣體排入大氣層，會增加森林大火的風險。今年3月的一份分析指出，出現會造成澳洲野火的乾旱情況的風險，自1900年至今已成長了超過4倍，且若全球氣溫上升超過前工業化時期達2度，機率將增加8倍。

世界自然基金會的物種保護專家科恩克表示，駭人的森林大火有可能經常發生，「澳洲的破紀錄大火有可能成為新常態，如果我們無法控制全球氣溫上升幅度在攝氏1.5度以內的話，這將僅僅是一個對未來的短暫體驗。」

https://tw.news.yahoo.com/%E6%BE%B3%E6%B4%B2%E6%9C%80%E6%85%98%E9%87%8E%E7%81%AB%E5%AD%A3-30%E5%84%84%E5%8B%95%E7%89%A9%E5%8F%97%E5%BD%B1%E9%9F%BF-051309476.html

全球吃素人口暴增 但女遠多於男 女人為什麼比男人願意吃素？

2020/07/27 · 作者 / 熊玠非 · 出處 / Web only  

 

 

過去10年，全世界吃素人口激增，尤其是歐美，吃素人口增加一倍，原因一是環保，二是健康。但有趣的是，女性似乎更熱衷吃素，男人始終興趣缺缺，原因令人好奇。

根據英國「素食主義者協會」的調查，英國素食者當中，女性人數是男性的2倍。美國吃素的人當中，女性更是占了79%。如此懸殊的比例，原因出在哪裡？

有一說是動物權利主張是和女權主義是一起出現的，激進的女性主義人士當時把拒絕吃肉視為對父權主義的反叛。

大口吃肉=有男子氣魄

這似乎有點道理。從人類在地球上生活開始，「肉」和「性別」就有高度的聯繫。打獵是男人的事，男人帶回獵物餵飽全家，女人採集植物性食物。對於黑猩猩來說，男性狩獵愈成功，牠的社會地位就愈好。（推薦閱讀：累了就想吃肉！但真的能消除疲勞嗎？）
雖然現在男人已經不需要為了養家糊口出去打獵，但「肉」與「勇猛」、「男子氣概」這些概念的連結並沒有被切斷；一項2018年的研究發現，藉由吃肉獲得「活力」、「力量」，還是很多人普遍的觀念。

英格蘭東北部的新堡大學（Newcastle University）講師理查森Michael J Richardson就正在研究肉類與男子氣概之間的連結，並說人們對男性氣質這一明顯挑戰的反應方式可能會有所不同。他發現，認為自己很健康，有健身的年輕男性，會傾向於更加堅定地捍衛自己的肉類飲食。理查森今年底會出版他討論男子氣概、女權主義和家庭、食物之間的關係的新書。

理查森自己已經吃素3年，當他3年前宣佈自己吃素時，他的朋友圈反應頗為玩味，有些朋友甚至出現略帶攻擊性的言論，指他變得軟弱、是同性戀。

男人吃素，可能會被笑娘娘腔

（圖片來源：shutterstock）
吃素的男性，甚至會被嘲笑是「大豆男孩（soy boy）」，缺乏必要的男子氣概。幾年前，在Twitter上很流行使用這個名詞，而且通常和「弱者」、「娘娘腔」連在一起。（推薦閱讀：吃素更聰明？８招吃對了，身高、智力一級棒）

這種對男性吃素的負面看法，很可能是導致男性吃素人口遠遠低於女性最主要的原因。就算男性想要少吃肉或停止吃肉，他必須得到社會的認同，才比較能夠實踐，尤其是在西方社會。

英國威爾斯從事漁產生意的希比斯（Mark Hibbitts），7年前他的太太決定改吃素，這讓他很火大，他決定展開研究，希望研究的結論能夠說服他太太「改變這愚蠢的決定」。

結果，最後改變決定的是他自己。他做了一堆研究，發現畜牧業很殘忍且對環境造成破壞，「我發現自己沒辦法再支持這產業。」

他說服自己加入妻子吃素的行列，朋友們取笑他，但他不放棄，還努力向朋友推銷吃肉對人道、健康和環境的影響，多名朋友聽進去了他的勸告，已經大幅減少吃肉和奶製品，還有朋友和他一起改吃素。

在東方，只要說「因為宗教」、「因為健康」而吃素，沒有人會因此被批評；但在西方，從統計上看，希比斯的例子畢竟還是少數，男性吃素，所面臨的社會壓力遠比女性大得多。

責任編輯：高儷綾

 https://www.commonhealth.com.tw/article/article.action?nid=82326&fbclid=IwAR0fhF1rN7MEZuv6o1jK3z8GJ_vpIOaIEsdWpNBi-8N5PMD4rlGjoJNFvVI

聯合國鼓勵投資客大賺素食財 以減緩氣候變遷的問題

2020/07/23

 

由聯合國支持的《責任投資原則》(Principles for Responsible Investment，PRI)組織，目的是將永續議題融入投資策略之中。目前正極力呼籲投資客回流投資素食商品。

在《責任投資原則》新的一份報告《不可避免政策責任》(Inevitable Policy Response，IPR)，其內容談到為減緩氣候變遷的問題，也許會在2025年前實施該政策，也提到實施後對經濟和金融市場的影響。

這份報告敘述2016《巴黎協定》為維持全球均溫升幅低於2度的長期目標，而後如何以失敗收場。《責任投資原則》表示該協定的任務要限制升幅落在1.5度，這樣會讓地球變得更好。
報告上說：「即使均溫升幅控制在1.5度是一項巨大的挑戰，我們還是要滿懷希望。」然而，未來預測卻指出升幅將會突破1.5度。

有鑑於這個狀況下，《責任投資原則》表示投資客更應該密切注意他們重要的研究和動態，稱之為「已知的未知」。

內容包括氫能源、生質能源、低碳原料和植物性食品。尤其植物性食品是最推薦的投資項目。想要減緩全球暖化，需要「改變飲食，讓牛肉的使用量減少」。

報告也說到濫砍森林的狀況在2030年前將不復見。這讓投資客更有意願投資在「以自然為本的解決方法」。

根據聯合國政府間氣候變遷委員會(Intergovernmental Panel on Climate Chang，IPCC)在2019的報告中提到：畜牧業與氣候變遷的關聯性。

這份報告稱之為「氣候變遷與土地的關係」，講述如何以吃素來減緩氣候變遷的問題。

該委員會表示要降低農林業和其他土地利用所造成的溫室氣體排放問題，這個最好的解決方式其中包括減少森林濫墾和土地退化，盡可能不要製造廚餘和農用廢棄物，還有改成植物性飲食。

報告中講述到推薦大家少吃肉，其發現健康又能長期維持的飲食，可是減少溫室氣體排放的重要契機。

該委員會也推崇大家多吃穀物、水果、蔬菜、堅果和種子類，建議多「吃仿肉食品」如植物肉和人造肉。

https://www.suiis.com/news/article/1480?fbclid=IwAR2wWaW1CPZrwNiJZ2kTvEN8WVKagCNv-4ehm27G4Z5YSvrM9Q4PiB78n0Y

聯國報告：破壞環境 增「人畜共患病」

【明報專訊】周一（6日）為世界人畜共患疾病日，聯合國發表報告，指出人類活動損害自然環境，加上氣候變化等因素，令新型冠狀病毒肺炎等人畜共患疾病增加，如不加緊保護環境，便無法根治疾病源頭，可預期更多人畜共患疾病疫情接踵而來。

報告題為《預防下一次大流行病：人畜共患疾病及如何阻止傳播鏈》，由聯合國環境署（UNEP）及國際畜牧研究所（ILRI）共同發表。人畜共患疾病（zoonosis）指由動物源頭傳染至人類的疾病，例如伊波拉病毒、西尼羅河病毒、SARS病毒，以及新型冠狀病毒等。現有傳染病中，約六成為人畜共患疾病，主要通過食物系統等間接方式傳播，除了野生動物外，大量飼養的家畜牲口亦可能是致病來源。報告指出，導致人畜共患疾病增加有七大因素，1. 人類飲食對動物蛋白的需求增加；2. 不可持續及密集式農業增加；3. 對野生動植物的利用和開發增多；4. 都市化、土地用途改變等加速對自然資源的不可持續利用；5. 旅行和交通需求增長；6. 食物供應變化；7. 氣候變化。

七大因素增風險 每年逾200萬人死

報告稱，現今每年仍有最少有200萬人死於人畜共患疾病，主要集中在中低收入國家。單在過去20年間，人畜共患疾病已造成1000億美元（約7800億港元）經濟損失，新冠病毒疫情估計亦將令全球經濟損失達9萬億美元（約70.2萬億港元）。報告建議，應落實將人類、動物與環境健康整合處理的「健康一體化」方針，加強研究疾病威脅、改變食物系統、支持土地及海洋資源可持續發展等，以實現人類與環境持久健康。

（BBC/衛報）

https://news.mingpao.com/pns/%E5%9C%8B%E9%9A%9B/article/20200708/s00014/1594146298860/%E8%81%AF%E5%9C%8B%E5%A0%B1%E5%91%8A-%E7%A0%B4%E5%A3%9E%E7%92%B0%E5%A2%83-%E5%A2%9E%E3%80%8C%E4%BA%BA%E7%95%9C%E5%85%B1%E6%82%A3%E7%97%85%E3%80%8D?fbclid=IwAR0okkLdPKMDAKsUF0Yg-TQEnj2YwHLJbz6TJHsuD9fPX0a-CfFDFpjdV1Q

全球暖化海冰縮小 北極熊80年內面臨滅絕

中央社

© 中央社 全球暖化海冰縮小 北極熊80年內面臨滅絕 
 
（中央社巴黎20日綜合外電報導）根據「自然氣候變遷」（Nature Climate Change）期刊今天刊登的研究，氣候變遷正造成北極熊覓食困難、飢餓致死，預料80年內可能幾乎消失。
科學家在期刊文章指出，部分地區的北極熊早就陷入惡性循環，海冰面積縮小，使得北極熊獵捕海豹時間縮短。

科學家還說，北極熊體重下降，削弱牠們在沒有食物的情況下，度過北極寒冬的機會。
國際北極熊中心（Polar Bears International）首席科學家安斯特拉普（Steven Amstrup）說：「在冰層結冰且能回去覓食前，北極熊面臨更長的斷食期。」

研究得出的結論是，在當前趨勢下，分析北極熊的13個子群體，其中有12個將在80年之內，因北極地區飛速變化而數量劇減。北極地區暖化速度是整個地球的兩倍。

安斯特拉普說，在2100年之前，氣候變遷將嚴重影響北極熊延續後代，甚至可能除了加拿大伊麗莎白女王群島（Queen Elizabeth Islands）的子群體之外都很難產下幼熊。

這套設想是預期地球表面均溫會升到比工業化之前的基準高攝氏3.3度的情況。但即使人類能把全球升溫控制在2.4度以內，恐怕也只能讓北極熊多存續一段時間。

北極熊面臨的威脅並非氣溫上升本身，而是這個位於食物鏈頂端的掠食者無法適應快速變化的環境。

安斯特拉普在電郵中表示：「如果很神奇地，就算氣溫上升，海冰面積還能維持不變，北極熊可能就安然無恙。但問題是牠們的棲息地實際上正在融化。」（譯者：陳昱婷/核稿：曾依璇）1090721

https://www.msn.com/zh-tw/news/world/%e5%85%a8%e7%90%83%e6%9a%96%e5%8c%96%e6%b5%b7%e5%86%b0%e7%b8%ae%e5%b0%8f-%e5%8c%97%e6%a5%b5%e7%86%8a80%e5%b9%b4%e5%85%a7%e9%9d%a2%e8%87%a8%e6%bb%85%e7%b5%95/ar-BB16ZtL2?li=BBqiNIb

【文茜世界財經周報】人畜共通病大流行 源起於人類侵占棲地

台灣素食人口破300萬! 蔬食文化成新主流

近幾年，隨著健康和環保意識抬頭，「素食」不再只侷限於宗教信仰，而是逐漸轉變為新的蔬食文化，尤其獲得年輕人的響應和支持。瞄準這波飲食商機，台灣蔬食餐廳的成長比例越來越高！就連超商雙雄也特別放主力在經營蔬食健康商品，一起來看看我們的專題報導。

滿滿一大把 摘生菜 ，豪邁"種"在松露烤餅頂端，葉子就像花朵般 華麗盛開。由蔬菜當主角，再經過巧克力醬塗鴉點綴 ，成為一道精緻的蔬菜料理，吸引素食饕客。

根據"世界素食人口報告"指出，台灣素食人口突破300萬人，佔總人口13%、世界排名第2，等於台灣每10人就至少有1人吃素 ，而且素食族群不斷成長，不同於過往因宗教信仰茹素，現在以健康為訴求的蔬食飲食，成為當道新寵兒。

非凡新聞記者 蔡佳芸：「在素食族群裡頭就包括全素、奶素、奶素蛋和彈性素等七大類，其中彈性素就佔比超過5成，也就是說可食葷卻又相當樂意食素的蔬食人口，正持續增加。」

根據"餐飲景氣白皮書"觀察，在2019年第二季，餐飲業吹起綠色風，蔬食餐廳營業額反轉向上 ，季成長43%、來客數同樣狂增64%，驚人成長帶出市場潛力。

農業生技品牌 執行副總 羅棣楹：「其實從美國他們漸漸從素食會改成蔬食，那我們在反過來看台灣3年前，就已經很推廣輕食跟蔬食餐廳，讓大家享受這種健康生活飲食。」

遍地蔬食餐廳百花齊放，各式多樣化蔬食餐推陳出新，背後動機就是因為有不少人開始追求天然、簡單、低負擔為口號的輕蔬食文化，甚至轉變為一種生活態度 ，也更吸引年輕世代。

民眾：「比起葷食，吃起來會身體比較清爽，那想說如果要為地球盡一份心力，也許可以一周吃一次素食。」

民眾：「越來越多人會注重不要攝取過多的鹽、油，然後吃素。」

全球興起"無肉飲食"這股摩登風潮，帶動吃素人口面貌大幅改變，邁向年輕化趨勢，而當吃素變"潮" ，超商也嗅到商機！

非凡新聞記者 蔡佳芸：「健康意識帶動吃素風潮，從便利商店也能看出端倪，有超商就成立"素食專案小組"，觀察到2019年第二季，素食餐廳為全台成長最快的餐飲業！就是瞄準素食商機擴大，走進不少超商門市，還會看到像這樣的"蔬食專區"。」

全台擁有近6000家門市的超商龍頭，去年就在2500間門市中，成立冷凍素食區，帶動業績年成長2成。另一家超商則是引進國際植物肉大牌，同時推出快食商品，衝高去年蔬食主力品，業績達2億元。

超商 公共事務經理 楊翊暄：「看好近期很多在講環保、無肉或是蔬食這樣的飲食觀念逐漸興起，推了超過20種的健康鮮食商品。」

蔬食逐漸成為飲食趨勢，電商也瞄準商機，大舉在網路上賣起植物肉。另外像摩斯漢堡和丹提咖啡也都在今年相繼推出素肉漢堡；另外鍋貼品牌八方雲集，也意想不到推出植物肉鍋貼，就連連鎖咖啡星巴克，也宣布今年8月也將祭出植物肉餐點。

未來蔬食客不再侷限於特定餐廳，也能隨處、隨手吃到素食。

益普索市場分析 研究總監 謝惠玲：「越來越多的人，其實為了健康的因素或者她們是動物的愛好者。所以我們可以發現到未來台灣在素食跟蔬食上面有蓬勃發展的局勢。」

當新興素食客加入年輕新血，全球高舉雙手歡迎"無肉時代"來臨，一場餐桌革命的綠色浪潮也即將席捲而來。（記者 蔡佳芸 尤彩礽／台北彩訪報導）

https://www.ustv.com.tw/mobile/news/110/20200717A148?fbclid=IwAR19FfXAR0LyVAa3Wlean1m8H3FaIcNBNj2H0FqlYk13iCUxcF4vFtXJOfc