陸僧侶人大代表：訂清明節為全國素食日

2017-03-12 14:45:27 中央社 記者邱國強北京12日電

大陸中國佛教協會副會長、全國人大代表釋明生日前建議官方，將清明節訂為「全國素食日」，倡導全民素食。理由是，根據儒家孝道，清明是需要「素食布衣，以表孝道」的日子。

北京青年報報導，目前擔任中國大陸廣州光孝寺住持的釋明生說，以「素食布衣，以表孝道」的理由將清明節訂為「全國素食日」後，清明節將不再是侷限於祭祀先人的紀念日，而能轉變成「具普世價值的、和所有人發生關聯的」重要日子。

釋明生並建議，應在中國大陸社會樹立「低碳」的價值觀和榮辱觀，並從保障幹部健康和作風廉潔入手倡導素食。他說，肉食生活方式在一定程度上，與餐桌上的豪華消費、面子消費相關。

他表示，隨著生活水準的提高，人們的飲食結構正悄悄發生變化，素食已經不再是宗教信仰者的專利。許多非宗教信仰者出於健康、環保及人道考慮，也開始奉行素食。

釋明生引用美國的研究報告說，人們若能養成少吃肉類多吃蔬果的習慣，到2050年全球每年死亡人數將減少數百萬，還能有效抑制溫室氣體排放，每年醫療保健成本也將節省數十億美元。

阿拉伯王子吃素推動中東走向綠色未來

【2017/03/07 文：suiis編輯部】

你絕對想不到中東首富皇室之子不但吃素還關注動物與環保議題！從小生長在皇室家的沙烏地阿拉伯王子Khaled bin alwaleed，是「中東股神」稱號的阿瓦里德Alwaleed bin Talal Al Saud的兒子，他實行素食主義的生活方式，並帶動這個依賴石油的國家朝向更環保節能的驚人改變！

從狩獵看見痛苦轉而吃素
哈立德王子跟其他王子一樣，可以過著擁有豪華汽車、遊艇與富裕的宮殿生活，卻因一次的南非狩獵活動從此改變，異國的動物探險過程中使他感到痛苦，他深深意識到狩獵動物是一種「卑劣」的行為。回國後的哈立德開始推行動物權利保護，反對任何形式的血腥與殘忍虐待動物。

2012年哈立德成為Vegan者。他也影響了父親阿瓦里德，他向父親介紹Michael Greger博士的著作《如何不死》(How Not to Die)，兩個月後阿瓦里德也一起吃素。

實行純素主義生活
生活上哈立德王子也做了調整，他不關注在石油與天然氣行業，甚至放棄富裕的宮殿生活，反而投資可持續發展的行業，例如高科技、太陽能發電、可再生能源、綠色建築、素食餐廳等，並只開特斯拉汽車X P90D─對環境友善，使用人工皮革的純素汽車！

推動中東環保行動
2015年在沙烏地阿拉伯首都利雅德舉行的石油會議中，哈立德表態不認同大量投資石化燃料，反而催促大家重視氣候異常問題並採取行動。「氣候變化與不合理的能源消耗是我們現在最嚴重的兩個問題，你不需要是科學家或是太空科學家，光是一般人就能明顯感受到氣候的異常。我看到數據就在那裡真實的存在，並感到非常憂慮。」

哈立德並非光說不做，他最大的成就是將約旦轉型成100%使用太陽能電板和LED燈的國家，這個改變可節省國家60%的電力。「我和國王Abdullah見面，並建議這個政策，國王非常喜歡。」

哈立德認為讓重度使用石油的國家優先轉變，減少對石油的依賴比什麼都重要。哈立德說，「如果我們以經濟、人道及實用的方式而非貪婪的角度來看待動物福利、畜牧化工業與環境，這些問題是可以被解決的。」當依賴轉變成一種責任，而不是財政利益時，他可以看見這一天的到來。

http://www.suiis.com/media/NewsArticle.asp?no=1205

德國環境部要對葷菜說不

環境部與德國其他政府部門一樣，經常會舉辦一些招待酒會。而現在，環境部決心要與眾不同：今後，該部的招待會將只提供素食，不再供應魚或肉。德國環境部稱，推行素食是為了環保。

當下流行吃素

就在幾年前，那些徹底告別牛奶、雞蛋和所有肉類食品的極端素食主義者還被認為是腦子進水。如今卻有越來越多的人加入其行列。他們注重健康飲食和環境保護。素食餐館、超市、菜譜和烹飪班大受歡迎。出現這一發展趨勢的原因何在呢？

(德國之聲中文網) 環境部各部門領導日前都收到了一封電子郵件，要求今後組織招待會等公開活動時，必須只提供素食，並且應該選擇本地的當季農產品。食品還必須符合生態種植標準，且須排除壓榨勞工的情形。

環境部國務秘書弗拉斯巴赫在這封內部郵件中指出，相比魚和肉，素食更加環保；環境部尤其應當在這方面以身作則。郵件還要求招待會等活動上不使用一次性餐具，儘量減少產生的垃圾。

本地產的時令蔬菜能夠避免反季節種植以及長途運輸造成的額外碳排放

法新社得知了這封郵件內容後，向德國環境部進行了問詢。新聞發言人施羅恩(Michael Schroeren)表示，新規定只是針對由環境部舉辦的專題研討會、新聞通氣會等公開活動，環境部的員工食堂依然會提供肉類以及魚類。他強調，環境部長亨德里克斯"不會對任何人的飲食做規定"，但是作為公開活動的舉辦方，"當然可以自主決定在餐桌上擺放什麼，就像賓主宴客能自己決定菜單一樣。"施羅恩同時還說，這一新規也允許一定的例外。

《圖片報》則報導，德國農業部長施密特(Christian Schmidt)對環境部的這一內部規定怒不可遏。施密特說："只要我在這裡，誰也別想悄悄地搞什麼'素食日'。"他還表示，反對"家長作風"以及"意識形態至上"，並強調"魚和肉也是飲食營養均衡的一部分"。

聯邦議會基民盟黨團副主席科內曼(Gitta Connemann)也抨擊說，聯邦環境部已經變成了"聯邦禁令部"，想要"通過自上而下的命令來強迫賓客感到幸福"。科內曼批評說，不應該用菜單來教育民眾。

文山/李魚/(法新社、圖片報)

http://www.dw.com/zh/%E5%BE%B7%E5%9B%BD%E7%8E%AF%E5%A2%83%E9%83%A8%E8%A6%81%E5%AF%B9%E8%8D%A4%E8%8F%9C%E8%AF%B4%E4%B8%8D/a-37639692?&zhongwen=trad

第89屆奧斯卡影帝影后皆為Vegan(純素食者)

【2017/03/02 文：suiis編輯部】

眾星雲集的第89屆奧斯卡頒獎典禮於2月26日落幕，本屆奧斯卡影帝、影后雙雙由Veagn男星 凱西·艾佛列克(Casey Affleck)，主演《海邊的曼徹斯特》，與Vegan女星艾瑪‧史東Emma Stone獲得，主演《樂來越愛你》，讓這次奧斯卡典禮，多了點「素味」。

而奢華的奧斯卡晚宴(Oscars Governors Ball)也是奧斯卡的重頭戲之一，為了滿足巨星的口味，一如往常由奧地利名廚沃夫甘·帕克(Wolfgang Puck)主掌晚宴菜色，已經連續掌廚20幾年的他，今年特別提供令人垂涎三尺的美味素食！

讓眾明星一飽口福的無動物性菜單料理，最具特色的是以棕櫚心(Hearts of Palm，中南美食材，是一種棕櫚樹的嫩筍)、西洋菜、葡萄柚沙拉佐墨西哥辣椒檸檬油醋醬，這令人驚豔的菜色還只是冰山一角，帕克的招牌披薩也提供素食選項，賓客們也能一嚐以腰果奶油為醬汁的手作義大利馬鈴薯餃(gnocchetti)燉蘑菇，以及胡蘿蔔汁義大利麵！素食甜品也不能錯過，包括巧克力脆片三明治、椰子杯蛋糕、雙層巧克力櫻桃餅乾。

動物善待組織PETA總裁Ingrid Newkirk說，「PETA對帕克提供的帕斯卡創意素食料理感到驚豔，這些美味素食料理被提供給所有好萊塢的巨星，每吃一口就能吃出健康與對動物友善的理念。」我們的工業化畜牧讓每天超過100隻的動物們遭受痛苦與死亡，吃素就能讓動物們免於危難，比起肉食者更能降低碳足跡，減少罹患癌症、肥胖、糖尿病的風險。正如PETA的宗旨─「動物並不是我們的食物。」名廚帕克的料理讓我們知道吃素也能美味又好吃，讓我們將吃素的影響力帶給更多人吧！
 http://www.suiis.com/media/NewsArticle.asp?no=1203

Oscars Celebration Will Offer Delicious Vegan Menu

http://www.peta.org/blog/oscars-celebration-vegan-menu/

減重飲食新發現 吃豆比吃肉更能增加飽足感

建立於 2017/02/23

上稿編輯： 鄒敏惠

   

科技農報2017年2月16日綜合外電報導，柴幗馨編譯；林韋佑編輯

 

無肉不歡？三餐沒肉容易「吃不飽」？破解營養迷思，丹麥研究發現，飲食中若以豆類，如蠶豆與豌豆等素食餐點為主食，取代豬肉作為蛋白質補充來源，不但能增加飽足感，也比較環保，同時還有助於體重控制。

減重計畫裡，通常營養師會建議採取「高蛋白」的飲食策略，在餐點中多攝取蛋白質含量多的食物，例如瘦肉、蛋、與豆類食物，透過飲食控制減少體內脂肪的累績，並增加肌肉量，達到塑身的效果。然而，隨著人類生活水準提高，全球肉類飲食攝取量也節節高升。

豆類飲食能減少隔餐的卡路里攝取量，進而達到體重控制的效果。圖片來源：本報資料照片。

畜牧業產生的抗生素、廢水、排泄物等已經造成地球環境的嚴重污染。同時也有文獻證實，規模不斷增加的畜產業是溫室氣體排放主要來源之一。為了地球環境的用續發展，人類是否能以農作物取代肉類，作為飲食蛋白質的補充來源，是近年來營養學家關心的議題。

丹麥哥本哈根大學（University of Copenhagen，UCPH）研究團隊發現，以蠶豆與豌豆作為營養中蛋白質的來源，代替豬肉與牛肉等肉類，更能讓人產生飽足感。研究結果發表在2016年12月的「食物與營養研究」（Food & Nutrition Research）期刊。

研究團隊蒐集了43個成年男性的飲食數據，比較餐點中攝取豬肉與豆類（蠶豆和豌豆）作為蛋白質來源之後，隔一餐食物攝取的狀況。結果發現，與肉食相比，豆類飲食的受試者，在下一餐少吃了12%卡路里的餐點。

換言之，豆類飲食能減少隔餐的卡路里攝取量，進而達到體重控制的效果。

為什麼吃豆類食物比較能加飽足感呢？研究主持人，UCPH營養運動與體育學系教授拉貝（Anne Raben）指出，因為豆科作物富含蛋白質，其膳食纖維含量也高，比起豬肉更能讓人有「吃飽的感覺」。令人驚訝的是，這項結果無論是高蛋白飲食，或是低蛋白飲食皆適用。意即以豆類蛋白質為主的飲食，不但適用於減重者，一般人也適用。

營養學界普遍認為，高蛋白的飲食攝取是產生飽足感的主因。然而在這份研究結果中則有新的突破——食物中的膳食纖維，才是決定飽足感的重要因素。拉貝也說，未來將持續進行豆類食物與飽足感研究，並嘗試證明「長期使用豆類取代肉食，能有效達到體重控制的目標」的論點。

※本文轉載自科技農報 AgriTech

參考資料

• ScienceDaily（2016年12月9日），Beans and peas increase fullness more than meat

http://e-info.org.tw/node/203093

聯合國報告 2050年全球將面臨毀滅性糧食危機

國際中心／綜合報導 2017.02.23 / 14:26

▲聯合國糧農組織22日發佈研究報告，全球糧食因自然保育被破壞，水資源及森林都銳減，許多物種面臨滅絕，若不盡快想辦法未來人類將與飢餓為伍。（圖／達志影像／美聯社）

由於戰亂、氣候變遷等重大危機，人類的糧食可能在未來幾十年嚴重匱乏。聯合國糧農組織22日發佈研究報告，全球糧食因自然保育被破壞，水資源及森林都銳減，許多物種面臨滅絕，報告指出，若不盡快想辦法未來人類將與飢餓為伍。

研究報告指出，人類面臨人口暴增、氣候變遷、資源枯竭等三個危機夾擊，2050年全世界人口可能增加近百億。飲食結構的改變也將影響地球資源，由於現代人多食用肉類及加工食品，造成森林遭過分砍伐，連帶讓溫室效應氣體排放量倍增。

重要的糧食出口國如巴西，因過度森林砍伐和農業開發，溫室氣體的排放量排名全球第五。目前許多國家推動將永續農業納入政策考量，杜絕傷害環境的經濟開發與農業行為。

另外，由於未來糧食產量的短缺幅度太大，人類必須在糧食上推動科技創新才能把缺口補起來，去年已研發出能讓作物產量倍數成長的技術，未來可能實際應用在農地上。

報告並提出警告，人類如果不能盡快推動糧食系統的改造，幫助因戰亂或貧窮面臨飢餓的人口，未來10年有超過6億人會面臨飢餓，到了2050年全球會面臨毀滅性的饑荒。

他每天開幾小時車冒生命危險「載1萬公升水」給動物喝，水牛感謝的模樣感動全世界！

by 威廉絲 2017-02-21

這名非洲肯亞的原住民 Patrick Kilonzo Mwalua 為了幫助那些在西察沃國家公園(Tsavo West National Park)的野生動物，他每天都會開上好幾小時的車，將超過1萬公升乾淨的水送到公園裡。


「那裡完全沒有水，動物需要靠人類幫忙才能生活。如果我們不幫助牠們的話，動物們都會沒有水喝而死掉。」種植豌豆的農夫 Patrick 表示。


因為土地太乾燥了，這裡的動物從去年開始陸陸續續死亡，Patrick 看到了氣候變化對這個土地的影響後，想出了這個方法。「從去年6月的時候就開始都沒下雨，所以我開始給動物水喝，如果我不這樣做，牠們都會死。」


「昨天晚上，我發現有500隻水牛在旁邊等著。當我到的時候，牠們都知道水來了，慢慢地靠近我們。水牛開始喝水，我就站在旁邊，牠們看起來似乎都很興奮。」


41歲的 Patrick 也利用他空閒的時間，創立了一個「Tsavo志願者」的慈善機構。他會訪問當地的學校，教導兒童認識野生動物。「我努力提高小孩們保護自然的意識，當他們長大後，就可以接手保護野生動物的工作。」

「因為卡車很重，行駛速度不會很快，所以我們必須非常有耐心。」從去年開始，他租了一輛卡車，每天開車到公園裡的幾個地方，為動物們送水。


令人開心的是，他的努力得到了美國的幫助。一名來自康乃狄克州的女子到肯亞拜訪 Patrick ，了解更多當地的情況。

這名女子協同2位美國志工以幫忙籌備善款跟夜間巡邏等方式來幫助 Patrick，他們都很欣賞 Patrick 所做的事。「他對野生動物的付出是不可估計的，甚至曾經冒著生命危險，在半夜的時候將水送到一個乾的水池。」


這項募款活動，他們得到了超過19,000美元(約59萬新台幣)的善款，世界各地的人都被他努力送水的行為感動了。


這些美國志工表示，希望未來他可以買下一台貨車，這樣就不用再花錢借車子載水了。

「我生長在這裡，跟野生動物們一起長大，我會一直盡我所能的保護這些動物。」


via:thedodo

 http://www.fashionwaltz.com/?p=81505

北極海冰面積 上月創新低

2017-02-20 03:10聯合報 編譯陳韻涵／報導

「北極之王」北極熊，因氣候暖化，浮冰減少，瀕臨絕種的危機。 圖／有行旅提供

美國國家海洋暨大氣總署（ＮＯＡＡ）分析說，正北極點九十度附近的地表氣溫，本月十日比正常值高了約攝氏廿七度，劇烈升溫情況在過去兩年經常發生，但此前每十年才出現一、兩次；根據美國國家降雪與冰層數據中心（ＳＩＤＣ）的報告，北極海冰面積上月則創下歷史新低。人類踏上「正北極點九十度」冰凍大陸的機會，愈來愈珍貴。

北極極點九十度是指地球自轉軸穿過地心與地表相交，並指向北極星附近的交點。

華盛頓郵報氣象專家瑟姆瑙一日以「超越極限：科學家對『逐漸違背自然的』北極暖化」為題撰文指出，電腦模擬預測另一波熱浪會在一周內發生。果然，ＮＯＡＡ溫度分析十日驗證此說，多個地面觀測站也回報異常高熱數據。

北極地區八日還出現一波熱空氣，位於格林蘭北部的全球最北觀測站的溫度在十二小時內飆升攝氏廿四度。當周稍早，格陵蘭東北部諾爾觀測站測得約攝氏一度的「高溫」，以兩度差距打破設站以來的二月高溫紀錄。

本月第二周的升溫導因於劇烈天氣系統，但科學家說，類似升溫情況將更加頻繁且劇烈；另溫室氣體增加，也是北極海冰快速消融的原因。ＳＩＤＣ說，一月的北極海冰面積為歷來最低。

美國探險家皮里（Robert Peary）一九○九年抵達正北極點迄今，全球七十五億人口，實際踏上正北極點九十度的人數不到兩萬人次，因前進正北極點只能把握短暫的六、七月，且只有全球最大的俄羅斯籍核子動力破冰船「五十年勝利號」（50 Years of Victory）能夠航向冰凍大地，但期間不僅冰山和浮冰圍繞，不時還能與北極熊與海豹相望。

未來隨著北極冰層大量消融，人類實際登陸正北極點的機會將愈來愈少。

搭破冰船前往北極極點，冰破天驚的過程令人震撼。圖／有行旅提供

700多種哺乳類、鳥類 都因氣候變遷瀕危

作者鄒敏惠 | 環境資訊中心 – 2017年2月17日 上午10:02

• 700多種哺乳類、鳥類 都因氣候變遷瀕危

建立於 2017/02/17 上稿編輯： 鄒敏惠 本報2017年2月17日綜合外電報導，姜唯編譯；蔡麗伶審校 

一篇刊登於《自然氣候變遷》期刊的論文警告，在世界自然保育聯盟（IUCN）的瀕危紅色名錄中，有47%陸地動物和23%鳥類受氣候變遷影響，遠高於過去所知，總共超過700種瀕危哺乳動物和鳥類，已經明顯受到氣候變遷的負面影響。其中，受氣候變遷衝最大的物種分別屬於靈長類和有袋類。

而紅色名錄目前只有7%哺乳動物和4%的鳥類，其瀕危原因包含「氣候變遷和極端天氣」。
所有大猩猩物種全部列入「極度瀕危」，圖為一對西部低地大猩猩母子。圖片來源：Tim Wang（CC BY-SA 2.0）

演化所致 靈長類、有袋類最不易適應溫度變化

研究者開發出一種模型，可以比較動物體重和其他特性及氣候的改變，如溫度。

「透過這個模型，我們推估出陸地（不含飛行者）瀕危哺乳類（總數873種）的47%和瀕危鳥類（總數1272種）的23.4%，至少在分佈上可能已經受到氣候變遷的影響。」論文指出。

研究顯示，靈長類和有袋類風險特別高，因為牠們通常棲息熱帶地區，過去數千年來氣候都很穩定，而只有囓齒和食蟲動物兩種哺乳類，會因氣候變遷受益。牠們的繁殖速度最快，未演化成僅適應某種特殊棲地，通常居住在洞穴中，不易受到天氣變化影響。

「許多靈長類和有袋類已經演化成僅適應當地特殊氣候，一旦環境快速改變或是發生極端氣候事件將難以因應。」作者寫道，「此外，靈長類和大象繁殖速度非常慢，不利於快速適應環境變化。」

動物越挑食 受氣候變遷影響更大

氣候變遷影響動物的其中一個原因是植物分佈改變。

「降雨或溫度季節性減少的地區，植物物種適應的氣候範圍變窄了，可能發生植被改變，連帶改變了動物的棲地，」文章指出，「越挑食的動物，也越可能受到氣候變遷的負面影響。」

「我們的發現和過去針對一般滅絕風險的預測因子所進行的研究結果不謀而合，飲食範圍越窄的物種，越不會開發資源、適應環境和壓力。」 鳥類提前下蛋 哺育期找無食物
居住在寒冷山區的鳥類風險尤其高。「棲息在高海拔、寒冷地區物種難以遷徙到更冷的地方，躲避溫度增加，滅絕風險相對高。」

此外，高溫還使得鳥類下蛋時間變早了。

「棲息在寒冷環境的鳥類，受溫度變化影響更鉅，可能導致哺育幼鳥的時間和食物的高峰期脫勾。」論文指出。

參考資料
- 英國獨立報（2017年2月14日），More than 700 species facing extinction are being hit by climate change

※ 本文與 行政院農業委員會 林務局  合作刊登 延伸閱讀
- 氣候變遷擠壓棲地 西半球靈長類恐消失
- 溫度降不下 特有亞種岩鷚快找不到家
- 礦區盜獵取獸肉 大猩猩物種全列「極度瀕危」 相關文章 貝里斯漁業部證實 新種鯊魚現身北半球最長堡礁 2017/02/17 202986 [nothing_1] 印尼紅毛猩猩被射殺 慘遭肢解吃乾抹淨 2017/02/17 202984 [nothing_1] 花蓮漁民捕獲鬼蝠魟 將送台東水產試驗所 2017/02/16 瀕危賽加羚羊染瘟暴斃 學者：來源可能是家畜 2017/02/14 202874 [nothing_1] 氣候變遷 瀕危非洲企鵝捕無魚 2017/02/13 202860 [nothing_1] 紐西蘭逾200擱淺鯨魚 已浮起游回深水 2017/02/12 物種保育國際新聞氣候變遷瀕危物種IUCN 作者 蔡麗伶（LiLing Barricman）
In my healing journey and learning to attain the breath awareness, I become aware of the reality that all the creatures of the world are breathing the same breath. Take action, here and now. From my physical being to the every corner of this out of balance's planet. 姜唯

如果有一件事是重要的，如果能為孩子實現一個願望，那就是人類與大自然和諧共存。

印度教濕婆神展神蹟 傳藉助外星人力量

2017/02/16 22:07

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提到外星人，多數人的印象可能停留在美國的51區。但其實印度教裡面的濕婆神，祂在印度各地所展現的神蹟，也被認為很有可能跟外星人很有關係。TVBS跟歷史頻道獨家合作，要來一起探索這個印度教的主神，是不是真的是外星人？

印度是世界第七大國家，人口有13億是世界第二多，全國有80%的人口信奉印度教，對信徒而言他們的神不是虛構的，而是真實存在。



宗教研究學者：「對許多印度教信徒而言，這些諸天是絕對真實的，祂們以肉體存在，雖然並不能常見。」

在印度各地可以看到各種雕塑、壁畫，或是大型神像佇立在各個地點，他們都是印度教信徒口中的神，而且還分為上下兩界，在猶太、基督教中神通常都很萬能，但印度教可就不同了。

影片旁白：「在吠陀經文中，印度教諸天通常都必須仰賴科技。」

需要科技讓當時的印度人相信，這些神可能都有借助外星人的力量，來達成某些看起來很難辦到的事情。

影片旁白：「印度教的巨著，摩訶婆羅多充滿了例子，看起來就像是外星科技，有飛行器、有聲控武器、有文明的毀滅，看起來像是遭到核子攻擊。」

古代的太空人理論家認為，這是其他世界的精心安排，而這是誰主導的呢？印度教信徒認為是濕婆神安排的。

宗教專家：「濕婆又被稱為是摩訶提婆，意思就是大天，所以祂是諸天之主。」

濕婆是所有神裡面最厲害的一位，而他有2種神奇的能力，一種是毀滅、一種是再生，而祂最常見的樣子是手裡握著一個頭骨鼓，用它來創造宇宙。

影片旁白：「古代太空人理論家認為，濕婆是在現代人類出現前就已經來到地球，而且是在聖經所敘說的大洪水來臨之前。」

印度教相信必須要毀滅才有再生，所以洪水過後，人類才在濕婆的保護殼中誕生。

古代神秘研究學者：「西藏喇嘛說在洪水之後，也就是覆蓋全球的洪水逐漸消退之後，人類被從濕婆所保管的種子中重生。」

專家認為，要看濕婆是不是帶領人類進入地球的保護者，可以從古代的廟宇建築開始探索。

影片旁白：「古代太空人理論家認為，檢視北印度神秘廟宇，與可能埋藏在下方的東西，可以找到更多證據。」

在印度的奧藍加，有一群用石頭建造的廟宇，其中一個凱拉薩納塔寺供奉的是濕婆神，它的高度比雅典巴特農神廟高2倍，考古學家認為，它是從山坡旁從上往下鑿出來的，而且才花了18年就完工。

宗教研究學者：「一個人如果在18年內，每天連續工作12小時不休息，那他們就必須每小時移除5噸的岩石，那是每小時1萬磅的岩石！現實上即使用今日的科技都無法完成。」

工程師也認為凱拉薩納塔寺，如果搭配上今日的科技，也很難在18年完成，更何況是在古印度時期，而且重點是附近還找不到，這些挖掘出來的石塊被放置的場所。

宗教研究學者：「有趣的是古老吠陀經文提到，有種工具叫鮑馬司塔，這種高科技器具能夠快速鑽透岩石，等於是將其蒸發。」

不只神奇的科技，讓人聯想到是否有外星人幫忙，寺廟底下的洞穴也讓人起了疑心。

宗教研究學者：「這是其中一個洞穴，通往凱拉薩寺地底，當地政府已將它圍起來，但如果從洞口往下看，你能看到這洞穴是垂直往下，當地政府相信像這樣的洞穴，是通往凱拉薩寺地底龐大的城市。」

這些洞穴是用來幹嘛的呢？1876年英國知名的唯靈論者愛馬哈丁布瑞頓，出版的書裡提到了這個隱藏洞穴，裏頭提到一位名叫卡瓦利爾路易的神秘人物。

影片旁白：「卡瓦利爾路易說，他被帶到艾洛拉石窟，並被帶領穿越神秘通道，進入一個地底小室，地底小室豁然開朗，成為一個大型圓形競技場。」

裏頭別有洞天，有7個金屬寶座，被強大的化學電池充電升到半空中，這些穿著頭罩的神秘人物，很有可能就是外星人。

古代神秘專家Childress：「所以你不禁好奇，這是否是千年前的古老城市？一度曾是某種外星人的基地？」

萬能的濕婆留下了巨大的謎團，讓印度教信徒敬畏不已，再加上這些無法用科學解釋的遺跡，更讓人深信濕婆與外星人之間，可能真的是有著密不可分的關係。

氣候變遷衝擊 研究：哺乳類數銳減

台灣醒報 – 2017年2月16日 下午4:41

• 科學家指出，山地大猩猩也是被氣候變遷影響的動物之一。(Photo …

【台灣醒報記者莊瑞萌綜合報導】氣候變遷對哺乳類動物的衝擊，恐被科學家忽視。1支結合全球多所大學的研究團隊，利用超過百份研究結果分析後發現，逾半以上哺乳類與鳥類已受到氣候變遷影響，卻未受到外界關心，其結果對於過去已經鮮少被研究的動物來說，情況可能更不妙。

據《澳洲昆士蘭大學》指出，該校副教授華森與國際野生生物保護學會表示，這次研究人員發現，有近700種鳥類與哺乳類動物已受到近期氣候變遷影響的驚人證據。

他指出，這次研究利用130項研究，重新審視氣候變遷對鳥類與哺乳類動物的影響，結果發現在873種受威脅哺乳類中，有一半因為氣候變遷已出現不良反應，在1,272種受威脅鳥類中該比率則為23％。

華森表示，「但這些衝擊並未被充分揭露，因為目前受到氣候變遷影響的哺乳類與鳥類，分別僅有7％與4％已被『世界自然保護聯盟』瀕危物種紅色名錄認為受到氣候變遷威脅。」

對此，羅馬大學帕齊維琪研究人員也指出，從中可發現上述物種受到未來氣候變遷衝擊的可能性也偏高。華森認為，氣候變遷對動物的衝擊已大大被低估或漏報，對於較少被研究的物種漏報情形恐更為嚴重。

據《科學美國人》報導，這次研究人員分析130項研究後發現，受到氣候變遷衝擊的動物範圍其實相當廣，幾乎每個大陸動物都無法倖免，而且最容易受到衝擊的動物多屬於飲食獨特以及高海拔的動物，不過，即使進食多元的動物，也同樣逃不過數量大量減少的命運。

當中包括各種大象、東部大猩猩與雪豹以及許多種鳥類，反觀諸如嚙齒目等會鑽洞的動物在棲息地則較易適應改變，但包括靈長類、大象與有袋動物等繁殖較慢的動物，則不易在劇烈變化環境生存。

研究人員指出，後者由於身處在相對較穩定環境，代表其對極端溫度與風暴沒有抵抗能力。本次研究結果刊登在Nature Climate Change期刊。

裸食新風潮 適當烹調保留食物營養素

2017/02/15 19:23

記者 曾奕慈 / 攝影 何佳陽 報導

隨著養生觀念興起，餐飲界出現了所謂的裸食概念，也就是食物在烹調的過程中，溫度不超過45度，避免破壞它原有的營養素，另外還有紫色食物也漸漸受到了重視，主要是因為紫色蔬菜富含了花青素，吃了對眼睛和身體都會有相當大的益處。



放入草莓、蘋果、芒果和生菜，打成一杯鮮果狂想曲，強調簡單食材不經過過度加工，就是要保留住食物最原始的養分。

客人：「我看他們的食物還有他們的調味，都是很原始的，吃起來身體覺得沒有負擔。」

另外像是海草沙拉，裡頭放入了小黃瓜、海藻麵和有機萵苣等，不但主打全植物飲食的概念，這裡的食材都盡量取自於全食，也就是沒有經過加工的蔬菜水果。

輕食餐廳老闆Mai Bach：「我認為綜合像是裸食全食、全植物飲食是非常好的，裸食是最極致的一種，在全食的飲食基礎之上。」

來自美國的老闆，想讓客人吃得更健康，在台灣開店3年多了，甚至連甜點都推動起裸食的概念。

記者曾奕慈：「為了強調健康飲食，現在輕食店也推出了裸食甜點，像我手上的這個蛋糕，它的主體就是以堅果、椰子油和椰奶打成的，取代了原本的麵粉、奶油和雞蛋。」

其實裸食所指的，還包含食物在烹調過程中，不超過45度的溫度，好讓天然食物中的營養素像是酵素、維生素等不被破壞。

輕食餐廳老闆Mai Bach：「我認為現在台灣，便利性對大家是很重要的，所以像是便利商店、速食店，是容易快速而且便宜的，但是有時候對我們身體不是那麼好。」

她相信靠著健康飲食，就能改善一個人的健康、精神還有情緒狀態。

國泰醫院營養師張斯蘭：「建議民眾在烹調過程當中，能夠不要過度的烹調，比如說青菜，用燙青菜的方式也不要燙得太爛。」

隨著養生觀念興起，烹調方式受到重視，紫色食物在養生料理中，也漸漸受到歡迎。

養生甜品店經理謝宜君v.s.客人：「請問你的紫米燉奶要涼的還是熱的？都涼的，涼的口感比較好。」

將燉奶放到碗裡，再舀進鮮奶紫米，擠上一圈圈煉乳後，就成了受歡迎的養生甜品。

養生甜品店經理謝宜君：「紫米它是米中之王，其實你吃了不會脹氣，我們強調就只有加鮮奶，沒有加任何一滴水份去燉煮它。」

看中紫米的高營養價值，店家也推出不同吃法，像是以黑糖和紅糖熬煮後，再搭配上紅豆，或是放上滿滿的當季草莓擠上煉乳，就連賣相都相當討喜。

養生甜品店經理謝宜君：「我們就是用新鮮的水果，搭配我們的紫米元素結合在裡面，強調就是健康養生。」

紫色食物的養生風潮，現在還吹到了火鍋店裡。

小農火鍋餐廳總經理唐慈鄉：「幫您介紹一下比較特別的青菜，這個是紫色的彩色紅蘿蔔。」

記者曾奕慈：「在這家火鍋店裡光是一個菜盤，就可以吃到將近8到10種的蔬菜，而裡頭最特別的就是紫色蔬菜了！像是紫色的花椰菜、還有紫梗的京都水菜，都是外頭相當少見的，吃完火鍋，如果想把這些健康的蔬菜帶回家，還可以來到店門口的裸賣區挑選。」

小農火鍋餐廳總經理唐慈鄉：「烹煮的過程當中，會將花青素釋放到湯頭裡頭，所以你的湯頭，會變成有點呈現粉粉的淡紫色。」

而除了多種的紫色蔬菜，強調不加工的食材，每天都來自食材產地的小農直送，讓養生概念在飲食中徹底實踐。

小農火鍋餐廳總經理唐慈鄉：「蔬菜長什麼樣子，它就會完完全全的原貌，呈現在蔬菜盤裡頭，那我們就是主打五行蔬菜，就是希望大家能夠在一天當中，攝取應該要攝取的蔬菜量。」

營養師也證實，紫色的食物對人體確實具有高營養價值。

國泰醫院營養師張斯蘭：「比如說它有花青素，它對於眼睛視力的保健、對腦袋的一個年輕化抗發炎，這些都是很好的一個來源。」

想要吃得健康養生，食材除了不要過度烹調之外，營養師就建議每一種顏色的蔬菜都得攝取，才能讓身體獲取均衡的養分。