2016/6/3
挪威軍隊為應對氣候變化每周吃素一天
據法新社報道,挪威軍方19日表示計劃讓軍隊每周食素一日,以對付新敵人——氣候變化。軍隊將逢周一吃素食,旨在減少消耗肉食,因「生產肉食嚴重助長氣候變暖」。
來源:華商網——華商報2013年11月21日
據法新社報道,挪威軍方19日表示計劃讓軍隊每周食素一日,以對付新敵人——氣候變化。軍隊將逢周一吃素食,旨在減少消耗肉食,因「生產肉食嚴重助長氣候變暖」。
星期一將被稱為「無肉日」
在努力遏制全球二氧化碳排放量上,挪威一直處於領先地位。19日,為了證明全球變暖是多麼嚴重的現象,挪威軍方發言人艾斯汀宣布,軍隊將每周吃素一日。因此,每個星期一將被稱為「無肉日」,它是挪威努力對抗全球氣候變暖的新措施。
艾斯汀稱,挪威一個主要軍事基地早已推行每周一天素,不久所有的部隊都會跟進,包括海外部署的部隊,估計每年肉品消費量會減少150噸。他還強調說:「這並不是為了省錢,而是通過消減肉食的消費量來拯救地球。畜牧業與全球暖化大大有關,這項措施是為了保護我們的氣候。」
挪威人均要吃上千隻動物
據報道,由於全球氣候變化,引起海面冰層的不斷消退,挪威的北極熊難以捕食以致「食不果腹」,大量魚類死亡。據聯合國糧食和農業組織統計,畜牧業佔全球溫室氣體排放量的18%。
據悉,挪威人平均一生要吃近1200只動物,這幾乎相當於1147只雞,22只羊,6頭牛和2.6只鹿等。挪威軍隊的吃素努力也獲得很多民眾的支持。倡導全國周一無肉日的挪威環保組織「未來在我們手中」也表示十分支持軍方的決定。挪威的素食者還舉例說,在第二次世界大戰時,納粹德國佔領並搶走了挪威人民的全部牲畜,只留下了蔬菜和糧食,但這使挪威人患心臟病和中風等疾病的幾率大大降低。二戰結束後,挪威恢復了戰前的飲食習慣,各種疾病死亡率又回升到戰前的水平。
2016/5/27
各國政府應鼓勵人們改變飲食結構
英國皇家國際事務研究所能源、環境與資源項目研究總監 羅伯•貝利(Rob Bailey)
全球畜牧業已經占到二氧化碳總排放量的15%——幾乎等同於各類交通工具的尾氣排放量。但公眾對於飲食與氣候之間的關聯性缺乏認識,而各國政府在討論應對全球氣候變化的措施時,也很少強調降低肉類消費,顯然是擔心如果對人們應該吃什麼指手畫腳會引起公眾的抵制。
這 一點必須改變。除非我們改變目前不可持續的肉類消費水準,否則將氣候變化控制在安全範圍內幾乎不可能。但相反,如果每個人都採取少肉的“更健康的飲食”, 到2050年之前就可以再減少60億噸二氧化碳排放:這是將全球氣溫升高幅度控制在2°C這個危險門檻以下所需減排量的四分之一。
國際上人 均肉類消費量已經超過健康水準,並預計到2050年還會再上升76%。這對於全球人口健康以及地球環境都造成了嚴重的威脅。美國人均肉類攝入量是健康專家
建議水準的三倍。其他工業化國家人均肉類消費也遠遠超過建議水準,這與日益增加的肥胖以及癌症、2型糖尿病等非傳染性疾病的多發密切相關。
中國的肉類消費低於西方。但是,普通中國人每日肉類消費量已經是合理水準的1.5倍(不過,考慮到中國文化、經濟和地理的多樣性,這種總體水準的計算方式過於簡單)。
中國肉類生產水準——用於國內消費以及出口——也在不斷增長。1978年,中國生產了850萬噸肉類產品。2011年已經達到7950萬噸:年均增長6.93%。直到最近,增加肉類消費一直是中國政府明確的政策。飲食與氣候之間的關聯並非公眾議程。
肉 類(和加工食品)消費增加和缺少體育鍛煉的影響在中國越發明顯,全國超重人口數量已是營養不良人口數量的約兩倍。但公眾對於食肉過量的危害——無論是對個 人健康還是對於地球——認識仍然十分薄弱。相反,肉類消費的增加仍與財富和地位聯繫在一起,收入增加的人群普遍有更大的肉類消費意願。
在查塔姆研究所與格拉斯哥大學聯合進行的焦點小組深度研究中,中國的受訪者傾向於認為要求人們減少肉類消費“不公平”,因為中國人總體肉食消費水準畢竟低於西方,並且中國經濟近年來才取得了巨大發展。一位受訪者說“政府不會那麼蠢。”
但 當研究人員告知受訪者飲食與氣候變化之間的關聯後,中國受訪者比其他國家受訪者更願意改變其飲食習慣。部分原因可能是因為中國城市地區人口“親身經歷”過 空氣污染的危害,他們認為嚴重的空氣污染與氣候變化有關,願意通過個人行動減少空氣污染。這也反映了中國人對政府的高度信任,以及對科學的懷疑程度較低。
這並非要求每個人都變成素食主義者;而是減少肉類消費,降至建議水準,用植物食品替代大部分肉類,並避免食用加工食品。大致標準是每人每日紅肉或者加工肉食的食用量不超過70克——大致相當於一個漢堡。
傳 統的中餐有利於降低肉類消費。中餐大量使用蔬菜和穀物,因此達到可持續的肉食素食比例並不難。中國肉類和乳製品的替代食物有很多,並且食物產品添加鐵元素
來解決貧血問題的歷史很長。這意味著中國(與日本一樣)的肉類消費的峰值應該會低於西方。這一點還顯示出,中國可以為世界其他國家和地區做出榜樣。
焦點小組研究以及網上調查問卷最重要的發現或許就是,雖然許多人仍持應該吃肉的看法,並警惕政府的干預,尤其是價格干預,但總體看來,他們其實希望並期待政府的引導,若無引導則不會做出改變。
包括中國在內的所有國家的受訪人均表示,如果政府真的引入鼓勵改變飲食方式的新政策,一開始的抵制會逐漸消退,人們會允許和認同這種變化,正如人們服從禁煙等其他公共健康干預措施一樣。這表明政府“改變飲食結構太困難”的假定是沒有道理的。行動可以採取,也必須採取。
作者簡介:羅伯·貝利(Rob Bailey)是英國皇家國際事務研究所(又名查塔姆國際事務研究所:Chatham House, the Royal Institute of International Affairs)能源、環境與資源項目研究總監。
本文由查塔姆國際事務研究所授權發表,不代表FT中文網觀點。查塔姆國際事務研究所,又名英國皇家國際事務研究所(Chatham
House, the Royal Institute of International Affairs), 是英國規模最大的獨立智庫,也是世界最著名的國際問題研究中心之一,在對重大國際事態的討論中,查塔姆國際事務研究所一直與政府、企業、公民社會及其成員
保持著密切的互動,並對全球、地區和具體國家所面對的挑戰和機會進行獨立的分析。在一年一度的全球智庫排行榜Global Go
To Think Tank Index榜單上,查塔姆國際事務研究所連續六年被同行評為美國之外的最佳智庫,在過去三年中,一直排名全球第二。查塔姆國際事務研究所的網址是: www.chathamhouse.org
近十年英國純素人口成長3.6倍
【2016/05/26 文:suiis編輯部】
英國純素人口高達54萬人
吃素風行的主因是為了健康與環保
素食餐點與素食產品快速增加
媒體越來越多正向積極報導素食主義
隨著消費者對畜牧業的真相越來越了解,以及了解肉類及奶製品對人體產生的影響,相信吃素的風潮會越來越盛行!你還在等什麼呢?一起吃素吧!
2016/5/26
「繁衍功能已崩潰」他爆澎湖海膽剩不到10顆!
2016-05-10 11:41 聯合新聞網 綜合報導
陳盡川7日在臉書寫 了一封給澎湖縣長陳光復與漁政主管的信,他表示今年春天海洋生態保育志工隊在澎湖海域進行普查,原本該水域應該有大量的海膽與螺貝類,但除了一處他們用心 保護的地方還有40~50顆海膽,整個廣大的澎湖海域居然剩不到10顆海膽,而且這些海膽都是10公分以上、接近生命末期的老海膽,新生代與中生代的海膽 都看不到,等於沒有新生命形成,這意謂「海膽生殖繁衍功能已崩潰了」。
他預估5月中若開放採撈海膽,將成澎湖海域的稀有物種,所以懇請縣長與相關官員要正視澎湖海洋面臨的生態浩劫。他說與海洋專家學者討論過,向政府提出一個補救作法:由於馬糞海膽數量太稀少無法聚集受精,或因某些原因阻礙生殖,他建議捕捉一些馬糞海膽,將牠們放到廢棄漁塭或漁港圈養,形成自然復育的保護區,營造夠大的群聚效應,讓海膽能成功受精,同時也能藉此觀察牠們的生態週期,進行相關研究。
另外也有其他環保人士呼籲為了讓馬糞海膽在澎湖海域生生不息,海膽應該要禁採2年,從今年6月到2018年5月澎湖應全面禁止捕撈、販售與食用。
2016/5/25
「筋肉」比利時藍牛 肉哭無淚
一種渾身肌肉的筋肉牛近月引發國際關注,令網民大呼小叫,憂慮瘋狂科學家正暗自培育基因變種牛以供食用,其實該牛名為「比利時藍牛」
(Belgian
Blue),因自然基因變異而天生「健美」,然而人類看中牠肌肉夠多,明知其「畸形」且健康差,仍刻意培育,持續惹來道德爭議。退一步看,我們常吃的豬、
羊及火雞等統統被人為催谷至巨型,近年亦有開宗明義的「巨型基因三文魚」面世,有專家一語道破,指現今主流肉食大部分早已非「自然界下的動物」。
考古學家推斷,人類早於200萬年前已懂屠宰動物作糧食、1萬年前開始牧養動物,如牛、羊、豬及鵝等,其中羊是最早期家畜,約於公元前7,000年已被飼
養。為確保肉食供應,馴化圈養看似在所難免,但動物被不斷「谷肥」卻令人反思。英國《每日郵報》指,1930年時,火雞平均重13.2磅,如今已增至
29.8磅,胖了逾倍,不少巨火雞因身軀太重導致腿部彎曲;而由野豬馴化而成的亞種——即我們日常食用的家豬,平均重300至700磅,最巨型的竟逾
1,300磅,亦早已非「天然」產物。
牛隻命運亦一樣,最極端例子正是嚇煞網民的「比利時藍牛」,善待動物組織(PETA)指出,這種巨牛所吃的食物都會轉化成肌肉而非脂肪,因而異常壯碩。據
稱,比利時藍牛體內負責產生「肌抑素」(Myostatin)的基因GDF-8有變異,因該物質可抑制肌肉生長,少了它,牛隻便會「爆肌」。
不是怪物 活著如受罪
這種基因變異源於十九世紀,原產於比利時的牛隻,與從英國引進的短角牛雜交後,便發生不屬人為的「基因改造」。問題在於,比利時藍牛不但易有呼吸系統及骨
骼關節疾病,本身亦繁殖困難,除非剖腹分娩,否則極容易流產,小牛出生後亦會有諸多先天缺陷,如舌頭過大,導致吃不到母乳。PETA批評,明知比利時藍牛
「活著如受罪」(very uncomfortable
existence),卻仍有牧場貪其肉多脂肪少而故意繁殖,「這些『變種』牛不是怪物,而是受害者」,該組織坦言不少牛場也有虐牛問題,如以藥物催谷生
長、生病時只狂餵抗生素等。
本港城大動物醫學院專業教育及發展總監王啟熙表示,早已聽聞比利時藍牛,該品種因肌肉異常發達,受不少農場青睞,類似情況還包括大火雞,也是「選育」下產
物。他指,比利時藍牛不能自然繁殖,只能在人為干預下生產,外國很多關注動物權益團體反對這種繁殖方法。他直言比利時藍牛的情況「太極端而不必要(too
extreme and
unnecessary)」,認為社會應培育較能保留其天性的動物,所幸該牛種價格高昂,加上有道德爭議,歐洲人不太熱衷食用。他補充,現今主流的肉類生
產已是多年「選育」下的結果,大部分已非「自然界下的動物」。
「基因巨三文魚」生長快一倍
除了「選育」外,科學界還指望以「基因動物」化解糧食威脅,美國食品及藥物管理局(FDA)去年便批准基因三文魚「AquAdvantage
salmon」應市。科學家把太平洋奇努克三文魚(Pacific Chinook salmon)的生長激素基因,以及大洋鱈魚(ocean
pout)的抗凍蛋白基因,注入大西洋三文魚(Atlantic
salmon)的受精卵中,培育出AquAdvantage,牠可「全年無休」產生生長激素,而並非只在溫暖季節,故生長速度快普通三文魚一倍,但其沒有
自然繁殖能力,需靠人工培育。
http://www.am730.com.hk/article-314850
2016/5/23
英國純素食者10年上升了360%
2016年05月23日10:10 來源:人民網
人民網倫敦5月23日電
根據一項新的調查顯示,英國純素飲食者的數量在過去的十年中上漲了360%。
據每日電訊報報導,純素飲食是指飲食中不包括肉類,海鮮和乳製品,以及其他通過動物產生的食品如蜂蜜,還有用動物產品進行過濾的如葡萄酒,啤酒和蘋果酒
等。目前,15歲及以上年齡的英國人中,有54.2萬純素食者,而2006年只有15萬。社會調查顯示,純素食主義現在是英國增長速度最快的生活方式運
動。
純素食主義者絕大多數生活在城市地區(88%),其中近四分之一(22%)在倫敦。
純素食主義者曾經被看作是一個極端的生活方式,但是現在社會的態度正在改變。英國很多超市的自有品牌都推出了純素食產品,越來越多的食品連鎖企業及餐館、咖啡館等也紛紛推出純素食產品甚至分店。
健康的益處是更多的人選擇純素食的主要原因,通常純素食者具有較低的膽固醇水準和血壓,體重會減少,患心臟病和癌症的風險也有降低。
此外,環境和福利也是推動人們素食的原因之一,一些堅持素食的名人明星的帶動作用也不可小覷。(璗譯)
不只龍王鯛快滅絕 這些生物也瀕危!
作者三立新聞 | 三立新聞 – 2016年5月23日 下午7:44
▲龍王鯛數量岌岌可危。(圖/臺灣珊瑚礁學會攝、林務局提供)
生活中心/綜合報導
在綠島開設「阿憲民宿」的業者陳明憲,近日因為捕殺已列入保育的「龍王鯛」(又稱蘇眉魚、曲紋唇魚)而引起公憤。台灣瀕臨滅絕的物種不少,一名網友 伊森今(23)日就在臉書發文指出,龍王鯛10多年前曾經是下了海都能隨便看到的魚類,馬糞海膽、曼波魚也都越來越少,人類要滅絕一個物種的速度比想像更 快,伊森也痛心表示,「為什麼總要等到剩下幾尾的時候才來努力、甚至徒勞無功的保護或譴責」。

▲澎湖馬糞海膽遭到濫採。(圖/資料照)
伊森在臉書表示,前幾天看到龍王鯛遭到殺害的新聞,馬上聯繫熟識的澎湖民宿業者,對方指出10多年前「蘇眉曾經是下了海隨便都能見得到的魚類」,雖 然帶遊客在水下觀光的時候,會盡力宣導保育概念,但政府「政策有諸多盲點」、「保育意識令人心寒」、「罰則不清」、「人情包袱」等因素,讓海洋愛好者都無 計可施,對於龍王鯛被殺也只能無奈的說:「能怎麼辦?只是又少了一條而已。」

▲曼波魚已經是瀕危生物。(圖/翻攝自維基百科)
生活中心/綜合報導
在綠島開設「阿憲民宿」的業者陳明憲,近日因為捕殺已列入保育的「龍王鯛」(又稱蘇眉魚、曲紋唇魚)而引起公憤。台灣瀕臨滅絕的物種不少,一名網友 伊森今(23)日就在臉書發文指出,龍王鯛10多年前曾經是下了海都能隨便看到的魚類,馬糞海膽、曼波魚也都越來越少,人類要滅絕一個物種的速度比想像更 快,伊森也痛心表示,「為什麼總要等到剩下幾尾的時候才來努力、甚至徒勞無功的保護或譴責」。
▲澎湖馬糞海膽遭到濫採。(圖/資料照)
伊森在臉書表示,前幾天看到龍王鯛遭到殺害的新聞,馬上聯繫熟識的澎湖民宿業者,對方指出10多年前「蘇眉曾經是下了海隨便都能見得到的魚類」,雖 然帶遊客在水下觀光的時候,會盡力宣導保育概念,但政府「政策有諸多盲點」、「保育意識令人心寒」、「罰則不清」、「人情包袱」等因素,讓海洋愛好者都無 計可施,對於龍王鯛被殺也只能無奈的說:「能怎麼辦?只是又少了一條而已。」
▲曼波魚已經是瀕危生物。(圖/翻攝自維基百科)
伊森也說,不只龍王鯛岌岌可危,澎湖馬糞海膽也越來越稀少,數年前花蓮
觀光主打的曼波魚,如今也名列瀕危的紅色名錄,人類讓物種滅絕的速度超乎想像,台灣雲豹、姬藍星天牛早已滅絕,18世紀滅絕的斯特拉海牛,從發現到絕跡僅
相隔「26年」。伊森更感嘆「為什麼總要等到剩下幾尾的時候才來努力、甚至徒勞無功的保護或譴責,而不是在一切開始變化的時候就意識到問題可能有多嚴
重?」
2016/5/20
愛上牛的十個理由

1. 牛很聰明

別以為牛很愚蠢,其實牠聰明、好奇,且懂得思考和解決問題。曾有研究指牛具學習能力,能運用過往經驗去決定未來的行為。面對挑戰時,牛會興奮起來,心跳及腦電波都提升,甚至會跳起來,就像大叫:我做到了!
2. 牛很好記性

記得好好對待牛,因為牠記性很好,即使長時間後,仍能認得面孔。牠對空間亦有記憶,例如會記得食物、水、隱藏點、放牧處的位置,當然,還有自己孩子身處的地方。
3. 牛有情緒

天氣差時,牛會不開心;陽光普照時,牠會微笑。像你和我一樣,牛會尋找樂趣,也喜愛玩耍。長時間被困室內後,牠在戶外會愉快地奔跑跳躍。感到不適時,牠會想離群獨處。牛有時表現得情緒化與敏感,可能會不喜歡某人或某牛,甚至記恨多年。
4. 牛會交朋友

牛會建立很強的羈絆和友誼,寧願花更多時間跟個別的牛或動物在一起,甚至有好朋友。曾有研究指,當牛與死黨們在一起時,壓力指數會下降;分開時則相反。牛會互相幫忙、學習、因同情及利他主義而做決定,甚至成為互相梳毛的好拍檔。
5. 牛有老大

就像我們的高中時代,牛也有分受歡迎程度的等級。牛群當中,總有一隻能指揮同伴的老大,任何牛不聽其指示便會被排擠。當新牛加入牛群時,必須要打好關係才被接受。
6. 牛愛孩子

牛的最強關係,莫過於母牛與孩子之間。牛有很強的親子羈絆,對後代很細心、保護和愛錫。情況許可的話,母牛會照顧小牛長達三年。即使斷奶後,母子關係仍能保持密切。牛群當中,母牛也會照顧其他非親生的小牛。
7. 牛懂得哀悼

牛會跟同伴建立親厚關係,不難想像分別時牠們會表現哀傷。若小牛被帶走,母牛會吼叫和哭上數小時,甚至數天,表現憂鬱。母牛會尋找孩子,就像小牛會哭著找母親一樣。
8. 牛不只說「哞」

牛在哞叫時,會輔以不同動作與表情。牛的另一種溝通方式,是模仿對方的動作。若一隻牛吃飽去散步,其他同伴可能會跟隨,這是牛隻之間的交流及群體活動。
9. 牛有感情

牛喜歡被擦肚皮、被搔耳背。牠歡迎友善的人,若你曾對牠不友善,幸好經過時間洗禮,牠可能會原諒你。
10. 牛可活二十年

若不被屠宰,牛可長壽至二十歲,比現時食用肉牛起碼長命四倍。許多肉牛只有少於兩年的壽命,一些小牛甚至只有數個月的生命。當乳牛的製奶速度減慢,便會被屠宰,一般只有四年命。原本,牠們能與我們共享更長久的時光。
主要圖源:Rhea Parsons
資料出處:10 Things to Love About Cows-One Green Planet
天文學家新研究:火星不但曾經擁有海洋,而且曾經發生海嘯!
作者國際中心 | 風傳媒 – 2016年5月20日 下午6:18
火
星表面是否曾經出現汪洋大海?天文學家爭論不休,但一個國際團隊19日在英國《科學報告》(Scientific
Reports)上發表研究結果,他們展示的的新證據顯示,火星上曾發生兩次海嘯,波浪高度最高可能達到120公尺,足以吞沒紐約地標「自由女神像」
(Statue of Liberty)。
報告作者之一、美國行星科學研究所(Planetary Science Institute)學者普拉茨(Thomas Platz)說,這兩次海嘯或許是由隕石撞擊所引起,從隕石坑直徑30.5公里的規模和年份來推算,前後兩次海嘯間隔數百萬年。這個時期距今大約34億 年,科學家認為那時的火星更加潮濕和溫暖。
此前就有人提出,34億年前有巨大的洪水在火星北部形成了一個海洋。然而,由於火星表面上缺乏明確的海岸線特徵,難以驗證這一假說。
新研究結果提供了一種解釋,如果火星曾發生海嘯,那麼海嘯過程中會帶來大量沉積物,隨著海嘯次數增多會逐漸把本來明顯的海岸線掩蓋。
報告另一位作者、行星科學研究所學者羅德里格斯(J. Alexis Rodriguez)說,這項研究能為火星海洋假說找到一些新證據,因為只有曾經存在過海洋,才可能發生海嘯。
另外,美國國家航空暨太空總署(NASA)19日表示,火星本月將來到10年來最近地球的位置,自本周起,觀星族從黃昏到拂曉往東南方看,有機會目睹一場天體秀。30日火星和地球的位置將是10年來最接近,只有7530萬公里。
2016/5/19
東南極洲冰河驚見消退 全球沿海城市拉警報

過
去,科學家一直擔心格陵蘭(Greenland)與西南極洲(West
Antarctic)的大冰川消融,會造成海平面上升。不過,最新研究發現,東南極洲(East
Antarctica)竟也在快速消退當中。科學家指出,本世紀內,沿海城市得慎防海水升高至少2公尺。
這項研究的資深作者、倫敦帝國學院(Imperial College)「葛拉漢氣候變遷和環境研究所」(Grantham Institute and Department of Earth Science and Engineering)聯席所長席吉特(Martin Siegert)說,托滕冰川正在快速融解。
他說:「我預估,在本世紀末前,地球上臨海的大城市不得不防範海平面上升2到3公尺的危機。」
訂閱:
文章 (Atom)